第二章 蘋果主要優(yōu)良品種介紹

1、第二章 蘋果主要優(yōu)良品種介紹第一節(jié) 蘋果優(yōu)良品種介紹一、富士系 富士系包括富士及由富士芽變而選出的著色系富士、短枝富士、早熟富士等。富士由日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場(chǎng)盛岡支場(chǎng)雜交育成，親本為國(guó)光元帥。1966年日本長(zhǎng)野縣首先發(fā)現(xiàn)了富士的著色系枝變，之后相繼選育出了100余個(gè)在果實(shí)著色、株型、熟期方面不同的芽變系品種。生產(chǎn)上通常把富士的著色系芽變品種（系）統(tǒng)稱為紅富士，果實(shí)按色相分為系和系，系果實(shí)色澤為全面片紅，系為條紅。該品系以其外觀美麗、品質(zhì)上佳和耐藏性好而風(fēng)靡全球。1富士（Fuji）品種來(lái)源：日本園藝試驗(yàn)場(chǎng)東北支場(chǎng)（現(xiàn)農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場(chǎng)盛岡支場(chǎng)）以國(guó)光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交育成，1939

2、年雜交，1951年選出，1962年命名為“富士”。1966年引入我國(guó)。果實(shí)性狀：果實(shí)果實(shí)圓或長(zhǎng)圓形，大型果，單果重約200克左右。果形指數(shù)0.84。底色黃綠，充分著色時(shí)，全面被有鮮紅條紋。果面光滑，有光澤，蠟質(zhì)中多，果粉少，果點(diǎn)中大、明顯。果梗長(zhǎng)、中粗，梗洼中深、中廣、呈波狀，萼洼中深、中廣，萼片長(zhǎng)、尖、翻卷。果皮厚、韌，果心大，心臟形，果心線閉合。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，果汁多，酸甜適度，品質(zhì)極上?？扇苄怨绦挝锖?3.5%，可溶性糖含量13.0%，可滴定酸含量0.27%，維生素C含量4.17毫克/100克。果實(shí)10月中旬成熟，果實(shí)極耐貯藏，普通果庫(kù)可貯藏5個(gè)月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：?jiǎn)袒贩N。樹

3、冠高大，幼樹樹姿直立，結(jié)果樹樹姿較開張。幼樹生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹冠擴(kuò)張快，新梢生長(zhǎng)量大，中粗，節(jié)間長(zhǎng)，結(jié)果樹樹勢(shì)健壯。萌芽率高，成枝力強(qiáng)，長(zhǎng)、中、短果枝及腋花芽均可結(jié)果，初結(jié)果樹以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，正常結(jié)果后，則以短果枝結(jié)果為主。果臺(tái)抽枝力強(qiáng)，連續(xù)結(jié)果能力差。適應(yīng)性較強(qiáng)，但抗寒性較差，對(duì)氮肥敏感。2長(zhǎng)富2號(hào)品種來(lái)源：日本長(zhǎng)野園藝試驗(yàn)場(chǎng)選育的富士著色系芽變品種，1980年由農(nóng)業(yè)部從日本引入我國(guó)。果實(shí)性狀：果實(shí)圓形或近圓形，果肩一側(cè)偏斜，果個(gè)大，單果重200克左右。果形指數(shù)0.880. 94。底色黃綠，披有鮮紅色帶暗紅色條紋。果皮光滑，有光澤，蠟質(zhì)多，果粉少，果點(diǎn)中大，較明顯。果梗長(zhǎng)、中粗，梗洼中深、廣而緩

4、，萼片小、半開或閉合，翻卷。果心大、心臟形，果心線閉合。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)、致密，果汁多，酸甜適度，品質(zhì)極上?？扇苄怨绦挝锖?6.5%，可溶性糖含量1215 %，可滴定酸含量0.35%。10月中旬成熟，耐貯性同富士。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：?jiǎn)袒贩N。樹冠高大，幼樹樹姿直立，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹冠擴(kuò)張快，新梢生長(zhǎng)量大。結(jié)果樹樹姿開張，生長(zhǎng)健旺。萌芽率高，成枝力強(qiáng)。長(zhǎng)富2號(hào)蘋果有長(zhǎng)、中、短果枝及腋花芽結(jié)果習(xí)性。初結(jié)果樹以長(zhǎng)、中果枝和腋花芽結(jié)果為主，進(jìn)入正常結(jié)果后，則以短果枝結(jié)果為主。適應(yīng)性同富士。3巖富10號(hào)品種來(lái)源：日本巖手縣園藝試驗(yàn)場(chǎng)選育的富士著色系芽變，1980年由農(nóng)業(yè)部從日本引入我國(guó)。果實(shí)性狀：果實(shí)圓形或

5、長(zhǎng)圓形，果形端正，無(wú)偏斜，果個(gè)大，平均單果重210克左右。果形指數(shù)0.880.97。底色黃綠，充分著色時(shí)，全面濃紅或鮮紅色，屬系。果面光滑，有光澤，蠟質(zhì)多，果粉多，果點(diǎn)中大、較稀。果梗較短、中粗，梗洼中深、廣，萼洼中深、廣，萼片小、半開或翻卷。果心大、心臟形，果心線閉合。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，果汁多，酸甜適度，品質(zhì)極上?？扇苄怨绦挝锖?3.5%，可溶性糖含量15.3%，可滴定酸含量0.42%，維生素C含量5.62毫克/100克。果實(shí)生育期170180天左右，果實(shí)10月中旬成熟，耐貯性同富士。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：?jiǎn)袒贩N。樹冠高大，樹姿、樹勢(shì)與富士及其芽變品種長(zhǎng)富2號(hào)相似。初結(jié)果樹以腋花芽和長(zhǎng)果

6、枝結(jié)果為主，進(jìn)入正常結(jié)果后，以短果枝結(jié)果為主。適應(yīng)性同富士。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：幼樹樹姿直，結(jié)果樹樹姿較開張，立樹勢(shì)健壯。萌芽率高，成枝力強(qiáng)。長(zhǎng)、中、短果枝及腋花芽均可結(jié)果，初結(jié)果樹以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，正常結(jié)果后，則以短果枝結(jié)果為主。果臺(tái)抽枝力強(qiáng)，連續(xù)結(jié)果能力差。適應(yīng)性較強(qiáng)，4弘前富士品種來(lái)源：弘前富士蘋果系日本青森縣北板柳町從富士苗木中選出的易著色、極早熟紅富士品種。果實(shí)性狀：果實(shí)近園形，果形指數(shù)0.88，單果重220克300克多。底色黃綠或淡黃，條狀濃紅，著色鮮艷。有蠟質(zhì)，果點(diǎn)較大，果皮薄韌，果肉黃白色，汁液多，甜酸適口，去皮硬度6.8公斤平方厘米，可溶性固形物含量15，總酸0.36%，維生素C6

7、.5mg/100g。果實(shí)生育期145150天，9月中旬成熟，常溫下存可放7080天。（3）生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，萌芽率高，成枝率中等，果枝連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)。5紅將軍品種來(lái)源：又稱紅王將，日本山形縣于1982年由早生富士園中發(fā)現(xiàn)選出的著色系芽變，1988年山東、遼寧引入試栽。陜西于90年代末引入試栽。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓形或扁圓形，果形較端正，大型果，平均單果重250克左右，比富士稍大。果形指數(shù)0.86。底色黃綠，全面著鮮紅色并有紅粗條紋。果面光潔，蠟質(zhì)中多，果點(diǎn)小。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆爽口，多汁，風(fēng)味濃，果實(shí)風(fēng)味酸甜濃郁，稍有香氣，品質(zhì)上等。去皮硬度8.6千克/平方厘米，可溶性因形物13.5-

8、15.9，含酸0.32。果實(shí)生育期150天左右，采收期為9月中下旬，成熟期比富士早1個(gè)月左右。貯藏性比紅富士稍差，自然貯藏可達(dá)春節(jié)前后。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿開張，比富士稍弱，萌芽率高，成枝力較強(qiáng)。初果期以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，然后逐漸轉(zhuǎn)移為以短果枝結(jié)果為主。豐產(chǎn)性、適應(yīng)性同富士。62001富士品種來(lái)源：日本由富士中發(fā)現(xiàn)的晚熟著色系芽變。1993年引入我國(guó)。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓形，果個(gè)較長(zhǎng)富2號(hào)小，平均單果重180200克左右。果形指數(shù)0.85。底色黃綠，全面著條紋紅色或全面鮮紅、有明顯的深紅色寬條紋，易著色。果面光滑，有光澤，蠟質(zhì)多，果粉多，果點(diǎn)小、密。果梗較短、中粗。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密

9、，果汁多，酸甜適度，品質(zhì)極上?？扇苄怨绦挝锖?4.9%，果實(shí)10月上中旬成熟，耐貯性同富士。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：二、元帥系 以元帥為始祖的無(wú)性系品種稱為元帥系品種，現(xiàn)已擁有有120多個(gè)品種，第一代是元帥；第二代有近30個(gè)品種，以紅星、紅冠為代表；第三代有59個(gè)品種，以新紅星、超紅、艷紅等短枝型品種為代表；第四代有22個(gè)品種，以首紅、魁紅等短枝型品種為代表；第四代有9個(gè)品種，以阿斯、瓦里短枝等短枝型品種為代表。元帥系的共同特點(diǎn)是：果形高樁，五棱突出，色紅，味甜，美觀艷麗。元帥系品種以其獨(dú)特的風(fēng)味和鮮艷美麗的外觀而在世界蘋果栽培歷史上經(jīng)久不衰。1元帥（Delicious）品種來(lái)源：又名紅元帥、紅香蕉。

10、1872年在美國(guó)衣阿華洲于 “鐘花”（Bellflower）蘋果的根蘗苗中發(fā)現(xiàn)的株變,1894年命名，1895年開始推廣。果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，果頂五棱突起，果個(gè)大，平均單果重200克左右，大者可達(dá)400500克。果形指數(shù) 。底色黃綠，陽(yáng)面有濃紫紅色細(xì)條紋，充分成熟后為暗紫紅色。果皮而光滑，果粉多，果點(diǎn)灰白色、小而明顯。果肉淡黃色，肉質(zhì)松脆，汁多而甜，芳香味濃。可溶性固形物含量 %，可溶性糖含量 %，可滴定酸含量 %，。果實(shí)9月下旬成熟，果實(shí)耐貯性較差。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：本品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠開張。幼樹生長(zhǎng)較旺，結(jié)果期較遲，以短果枝結(jié)果為主。果實(shí)有自疏現(xiàn)象，生理落果現(xiàn)象較重，修剪反應(yīng)明顯。適應(yīng)性強(qiáng)

11、，抗寒性強(qiáng)。2.紅冠(Richard Delicious)品種來(lái)源：原產(chǎn)美國(guó)，元帥系第二代品種，于1915年發(fā)現(xiàn)。果實(shí)圓錐形，果頂五棱突起，果個(gè)大。單果重250g左右，最大可達(dá)450g，全面鮮紅，色相片紅，不具條紋，色澤艷麗，萼部有明顯的五個(gè)隆起，具有獨(dú)特的芳香味，于9月底成熟。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠較大，成枝力強(qiáng)，喜肥水。幼樹生長(zhǎng)旺盛，樹枝直立向上，幼樹枝條開張角度小，對(duì)修剪反應(yīng)敏感。幼樹和初果期成枝力強(qiáng)。以短果枝結(jié)果為主，坐果率比紅星高，產(chǎn)量高。3紅星（Starking Delicious）品種來(lái)源：元帥系第二代品種，1921年在美國(guó)新澤西元帥植株上發(fā)現(xiàn)的著色好、條紅型的芽變品種。果實(shí)性狀：果實(shí)圓

12、錐形，果頂五棱突起，果個(gè)大，平均單果重200克，果形指數(shù) 。著色較元帥早，成熟后全面濃紅色，并具有暗紅色斷續(xù)條紋。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，味甜多汁，有芳香味，品質(zhì)中上，貯藏半個(gè)月后風(fēng)味最佳?？扇苄怨绦挝锖?%，可溶性糖含量 %，可滴定酸含量 %，果實(shí)9月中旬成熟，果實(shí)耐貯性較差。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠較大，開張。萌芽力較強(qiáng)，成枝力強(qiáng)。幼樹生長(zhǎng)旺盛，分枝角度小，修剪反應(yīng)敏感。盛果期后樹勢(shì)易變?nèi)酰ト鹾蟛灰谆謴?fù)。結(jié)果較遲，以短果枝結(jié)果為主。適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗旱。4新紅星(Starkrimson Delicious)品種來(lái)源：元帥系第三代品種，是元帥系優(yōu)秀短枝型芽變的代表。美國(guó)品種。1953年在

13、美國(guó)俄勒岡州發(fā)現(xiàn)的一株12年生紅星短枝型芽變，1956年命名發(fā)表。果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形，但不規(guī)則，有偏斜，果頂五棱明顯，單果重約180克左右。果形指數(shù)0.91.0。底色黃綠、全面濃紅，色相片紅，著色均勻、色澤濃艷。果面光滑，有光澤，無(wú)果銹，果面蠟質(zhì)厚，果粉薄，果點(diǎn)稀、小，不明顯。果梗粗短，梗洼深、中廣，萼洼深、中廣，萼片多為直立閉合，少數(shù)翻卷。果皮厚韌，果心中大。初采時(shí)果肉淡綠白色，稍有澀味，貯藏后漸為淡黃白色，肉質(zhì)細(xì)，質(zhì)脆多汁，甜香，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)上。去皮硬度9.9公斤平方厘米，可溶性固形物含量1213%左右，可溶性糖含量 %，可滴定酸含量0.25%，。果實(shí)9月上旬成熟，果實(shí)耐貯藏性較差。生

14、長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：新紅星為短枝型品種，樹勢(shì)較強(qiáng)，樹姿直立，樹冠較矮小，節(jié)短枝粗，萌芽率高，成枝力弱。短枝多，停長(zhǎng)早，易豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性，坐果率中等，適應(yīng)性較和抗逆性較強(qiáng)。5首紅(Redchief Delicious)品種來(lái)源：元帥系第四代品種，美國(guó)華盛頓州奧塞羅縣發(fā)現(xiàn)的新紅星枝變。1967年發(fā)現(xiàn)，1976年發(fā)表。我國(guó)在80年代初期從美國(guó)引入。果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形，果頂五棱明顯，果形端正，高樁，單果重160180克左右。果形指數(shù)0.900.95。果實(shí)著色較其它元帥系品種早，易著色，8月中旬即可全面著色，底色黃綠，全面濃紅并有斷續(xù)寬條紋，色澤艷麗，外觀極好。果面光潔，有光澤

15、，蠟質(zhì)多，果粉薄，果點(diǎn)小，白色。果梗粗、長(zhǎng)，梗洼深廣，萼洼深、中陡，萼片直立、宿存。果皮厚韌，果心正，較小。果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，松脆。果汁多，味甜或酸甜，香氣濃，品質(zhì)上等。去皮硬度8.3公斤平方厘米，可溶性固形物含量13%，可溶性糖含量8.2%，可滴定酸含量0.25%，維生素C2.6 mg/100g。果實(shí)9月上旬成熟，果實(shí)貯藏性較差，室溫下可貯存1個(gè)月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：為短枝型品種，樹冠枝型緊湊，適于密植。幼樹樹姿直立，生長(zhǎng)勢(shì)中庸，萌芽率高，成枝力弱，新梢短。以短果枝結(jié)果為主，并有中果枝結(jié)果，坐果率中等，較豐產(chǎn)?？鼓嫘浴⑦m應(yīng)性強(qiáng)，在干旱瘠薄的土壤上表現(xiàn)較差。6.阿斯（Ace Spur Red D

16、el）品種來(lái)源：又叫艾斯，元帥系第五代品種，1970年在美國(guó)俄勒岡州發(fā)現(xiàn)的俄勒岡矮紅的枝變。1988年引入我國(guó)。果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形，五棱明顯，果形高樁，果個(gè)大，為元帥系大果型芽變，單果重220克。果形指數(shù)0.890.95。果實(shí)著色早，易著色，全面著鮮紅至紫紅色，色澤艷麗。果面光滑，有光澤。果肉乳白色，松脆、多汁，與新紅星相比，澀味極輕，風(fēng)味較甜，品質(zhì)上等?？扇苄怨绦挝锖?2%。 9月上旬成熟，耐貯藏。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，年生長(zhǎng)量比新紅星大2030%，屬半矮化短枝型，樹冠較開張，結(jié)果后短枝性狀明顯，短枝結(jié)果性能好。三、嘎啦系 嘎啦系包括嘎拉及其著色優(yōu)系。嘎拉由新西蘭選育，由Kidds

17、Orange Red金冠雜交培育而成。1939年入選，1960年發(fā)表并推廣。目前世界上已選出40多個(gè)濃紅、早熟、大果型等芽變優(yōu)系品種。生產(chǎn)上常見的有皇家嘎拉、麗嘎拉、紅嘎啦等。近年來(lái)我國(guó)也篩選出了一些嘎啦優(yōu)良芽變品系，如山東選育的煙嘎1號(hào)、煙嘎2號(hào)，陜西選育的皇家嘎啦濃紅芽變、早熟芽變品系等。總的來(lái)看，嘎啦系蘋果是世界中熟蘋果主栽品種之一。1嘎啦品種來(lái)源：新西蘭育成，親本為紅基橙金帥。1939年入選，1960年發(fā)表并推廣。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓形或短圓錐形，稍有五棱。中型果，單果重150克左右。果形指數(shù)0.80.89。底色金黃，陽(yáng)面著紅暈，間斷續(xù)紅色細(xì)條紋，一般僅果面1/22/3著色。果面光潔，蠟

18、質(zhì)中等，果粉薄，果點(diǎn)中多，褐色。果梗細(xì)長(zhǎng)，梗洼中廣，萼洼深，中廣。果皮薄，果肉淡黃色，肉質(zhì)較細(xì)、松脆、較硬，汁中多，酸甜適度，品質(zhì)上等。去皮硬度8.1千克/平方厘米，可溶性固形物含量1112.5。9月上旬成熟。較耐貯藏，室溫下可存放一個(gè)月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)中庸，樹姿開張，坐果率高，豐產(chǎn)，為中早熟品種中的主栽品種。生長(zhǎng)勢(shì)中庸，以中短果枝及腋花芽結(jié)果為主，坐果率高，豐產(chǎn)性強(qiáng)。 2.皇家嘎啦（Royal Gala）品種來(lái)源：又叫新嘎拉。新西蘭品種，1971年比爾霍夫從嘎拉中發(fā)現(xiàn)的著色系枝變。1974年發(fā)表。陜西省果樹研究所1991年由美國(guó)引入該品種，通過(guò)區(qū)試和系統(tǒng)觀察，發(fā)現(xiàn)該品種綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，

19、1998年元月通過(guò)陜西省品種審定。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓或圓錐形，果頂稍帶五棱，中型果，單果重150180克，果形指數(shù)0.85。底色綠黃，陽(yáng)面著鮮紅色，有斷續(xù)條紋。果面光潔無(wú)銹，有光澤，果粉少，果點(diǎn)較小，中多，不太明顯。果梗細(xì)長(zhǎng)，梗洼中深、中廣，萼洼較淺，中廣，萼片宿存。果皮薄，果肉黃白或淡黃色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，酸甜適度，香味濃，果肉硬度8.8kg/cm2，含可溶性固形物14%左右，總糖11.16%，總酸0.22%， 8月下旬至9月上旬果實(shí)成熟，較耐貯藏，常溫下可貯藏1個(gè)月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較開張，萌芽率高，成枝力弱，易形成短枝。長(zhǎng)、中、短枝及腋花芽均可結(jié)果，幼齡樹腋花芽結(jié)果所占比率

20、高，盛果期樹以中、短果枝結(jié)果為主。易成花，早果性好，坐果率高，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)。適應(yīng)性、抗逆性均強(qiáng)，易管理。3麗嘎啦（Regal Gala）品種來(lái)源：新西蘭引選育的皇家嘎啦著色系芽變，著色早、亮度好、果個(gè)大、成熟早。1995年由陜西果樹研究所從新西蘭引入我國(guó)陜西洛川。果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形或近圓形，果頂稍有五棱，平均單果重200克左右。果形指數(shù)0.87。全面著亮紅色，片紅。果面光亮，蠟質(zhì)多，果點(diǎn)大、明顯，果梗細(xì)、中長(zhǎng)，果皮稍厚，果肉淡黃色，細(xì)脆、致密、多汁，酸甜適口，香氣較濃，果肉硬度7.2 kg/cm2，含可溶性固形物13.7%，。8月中旬果實(shí)成熟，普通果庫(kù)可貯存46周。生長(zhǎng)結(jié)果

21、習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較開張，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，。長(zhǎng)、中、短枝及腋花芽均可結(jié)果，以中短果枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性強(qiáng)，穩(wěn)產(chǎn)、無(wú)大小年現(xiàn)象，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)。4紅蓋露(Gale Gala)品種來(lái)源：紅蓋露蘋果由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院選育的皇家嘎拉濃紅色早熟芽變。2006年12月通過(guò)陜西省果樹品種審定委員會(huì)審定。果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形，果形高樁，果個(gè)均勻，平均單果重180-190克。果形指數(shù)0.89。果面著條紋狀濃紅色，成熟后果面全紅，色澤艷麗，果面無(wú)銹斑。著色早，7月上旬著色，是嘎拉系中著色最早、色澤最濃的品種。果皮光滑有光澤，有蠟質(zhì)，果點(diǎn)大、中密，果實(shí)底色黃綠，果梗長(zhǎng)、中粗，梗洼較深

22、。果肉黃白色，質(zhì)地脆而硬，汁液多，甜酸可口，有香氣，口感與皇家嘎拉相似。采收時(shí)果肉硬度11.3 kg/cm2果實(shí)可溶性固形物含量為14.61%，總糖12.6%，酸0.22%，維生素C含量25.2毫克/100克。在陜西渭北果實(shí)成熟期為8月上旬，成熟期比皇家嘎拉早10天左右，成熟期一致，無(wú)采前落果現(xiàn)象。果實(shí)耐貯藏，常溫下可放25天不發(fā)面，普通冷庫(kù)可貯藏3個(gè)月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較開張，萌芽率高，成枝力強(qiáng)。枝條較粗壯，秋梢生長(zhǎng)量小。初果期長(zhǎng)、中、短果枝及腋花芽均能結(jié)果，易形成腋花芽，盛果期樹以中、短枝結(jié)果為主，有一定自花結(jié)實(shí)能力。極易成花和結(jié)果，豐產(chǎn)，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)?？剐院瓦m應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄

23、，易管理。5.陜嘎3號(hào)：果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，平均單果重200克。果實(shí)全面濃紅，有不明顯條紋，肉質(zhì)松脆，汁多味甜，品質(zhì)同皇家嘎啦。果形指數(shù)0.800.85，可溶性固形物含量1012%左右，硬度15.8kg/cm2。8月中旬成熟，比皇家嘎啦早上市10-15天。樹勢(shì)強(qiáng)健，早果性好，豐產(chǎn)性強(qiáng)，以中短枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，無(wú)大小年結(jié)果現(xiàn)象。6.紅嘎啦：8月中旬成熟，果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，平均單果重200克。果實(shí)全面濃紅，片紅，其它方面同陜嘎3號(hào)。四、金冠系 金冠系不但包括金冠及其芽變選出的短枝型品種，如金矮生、矮黃等，還包括從金冠的實(shí)生后代中選出的品種，如津輕、王林等，而且包括以金冠為親本雜交選出的后代，如喬納

24、金、嘎啦、秦冠等。該品系以其結(jié)果早、產(chǎn)量高和優(yōu)良的果實(shí)風(fēng)味而稱著于世。1.金冠（Golden Delicious）品種來(lái)源：美國(guó)品種，又名金帥、黃元帥、黃香蕉等，是金帥系的鼻祖品種。1914年在美國(guó)細(xì)維幾亞州發(fā)現(xiàn)。 果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，頂部有五棱，中型果，單果重180200克。果形指數(shù)0.860.89。果皮光滑，剛采收時(shí)綠黃色，稍貯藏后全面金黃色，在高海拔地區(qū)或陽(yáng)光充足的條件下果實(shí)陽(yáng)面有淡紅色暈。果皮薄，較無(wú)光澤，稍粗糙，果梗細(xì)長(zhǎng)。果皮薄，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)密，剛采收時(shí)脆而多汁，貯后稍變軟，酸甜可口，芳香清遠(yuǎn)，生食品質(zhì)上佳?？扇苄怨绦挝锖?1.3%。果實(shí)生育期140天，9月中、下旬成熟，

25、充分成熟后也不落果，晚采果實(shí)果肉淡黃色，生食風(fēng)味極佳。較耐貯藏，室溫下可貯至次年23月，但環(huán)境濕度低時(shí)果皮易皺。 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，干性強(qiáng)，樹冠半開張，枝條細(xì)而充實(shí)，萌芽率高，成枝力較強(qiáng)，修剪反應(yīng)不敏感，易出現(xiàn)上強(qiáng)下弱現(xiàn)象。初果期以中、長(zhǎng)結(jié)果枝及腋花芽結(jié)果為主，進(jìn)入盛果期后以中短果枝結(jié)果為主。連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，易成花，坐果率高，早果、豐產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，幼果期遇雨或農(nóng)藥使用不當(dāng)，易發(fā)生果銹，抗早期落葉病差。2.金矮生(Golden Spur Delicious)品種來(lái)源：金矮生蘋果是美國(guó)在1960年發(fā)現(xiàn)的金冠短枝型芽變, 1960年華盛頓州發(fā)現(xiàn)的金冠枝變，1963年命名發(fā)表。果實(shí)性狀：該品種果

26、較大，平均單重200克左右。果實(shí)為圓錐形，果頂五棱突起明顯，果面黃綠色，果面光滑、潔凈，且果銹少。果梗細(xì)、長(zhǎng)，梗洼深、中廣，萼洼深、中廣，果肉黃白色，細(xì)而軟，汁液中多，甜酸味濃。成熟期比普通“金冠”晚710天，較耐貯。風(fēng)味同普通金冠，是金冠系理想的品種。但該品種有“復(fù)原”現(xiàn)象，達(dá)30左右。應(yīng)用時(shí)注意擇優(yōu)去劣，繁育良種。 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：該品種為短枝型品種，樹勢(shì)強(qiáng)健，樹體較小，約是金冠品種的3/4左右，屬半矮化類型，直立，萌芽率高，成枝力較金冠弱，短果枝結(jié)果多，個(gè)別有腋花芽結(jié)果，自花結(jié)果率較高，易成花，易豐產(chǎn)。適應(yīng)性廣，對(duì)白粉病、褐斑病抗性比金冠強(qiáng)。3. 津輕和紅津輕品種來(lái)源：津輕由日本青森縣蘋果

27、試驗(yàn)場(chǎng)1943年從金冠實(shí)生后代（父本不明）中選出。1973年登記發(fā)表，1975年正式命名。以后日本又從津輕中選出了一批紅色芽變品種，包括坂田津輕、轟系津輕、秋香、芳明等優(yōu)系，這些統(tǒng)稱為紅津輕。這些芽變系除果實(shí)色實(shí)色澤比津輕更好之外，在生長(zhǎng)、結(jié)果習(xí)性方面無(wú)明顯的不同。1978年我國(guó)從日本引入津輕，以后陸續(xù)引入主要的著色系，下面以以津輕例介紹其主要性狀。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓形，果形端正，大中型果，單果重約200克左右。果形指數(shù)0.860.88。底色黃綠，陽(yáng)面有紅霞和紅條紋，著色系津輕比津輕容易著色，果面充分著色時(shí)可達(dá)全紅，色相有片紅和條紅二種類型。果面平滑，少光澤、蠟質(zhì)少，果點(diǎn)中大、多、明顯。果梗長(zhǎng)

28、、中粗，梗洼深、中廣，梗洼處易生果銹，重時(shí)可達(dá)果肩部，萼洼深、中廣，萼片小，翻卷。果心大、心臟形，果心線閉合。果皮薄，果肉乳白色，肉質(zhì)中粗、松脆，果汁多，風(fēng)味酸甜，稍有香氣。含可溶性固形物14左右，可溶性糖含量12.2%，可滴定酸含量0.37%，維生素C含量6.75毫克/100克。品質(zhì)極上。8月中旬成熟。果實(shí)不很耐貯，采后在室內(nèi)存放不超過(guò)30天。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：?jiǎn)袒贩N，樹冠高大。幼樹生長(zhǎng)旺盛，有直立傾向，樹冠成形快，結(jié)果樹樹姿開張，樹勢(shì)中庸。萌芽率高，成枝力強(qiáng)，果臺(tái)抽枝力強(qiáng)。初結(jié)果期長(zhǎng)果枝結(jié)果較多，有腋花芽結(jié)果，盛果期后以短果枝結(jié)果為主，花序坐果率中等，較豐產(chǎn)，采前落果較多。適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒，果

29、面易生果銹。4王林品種來(lái)源：由日本福島縣從金冠與印度混栽園的金冠實(shí)生后代中選出,。1952年命名，是日本的重要栽培品種。我國(guó)1978年從日本引入。果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)圓形或近圓柱形，果形端正，大中型果，單果重約220克。果形指數(shù)0.94。全果黃綠色。果面平滑、無(wú)銹、光澤少，果粉較多，果點(diǎn)大而明顯。果梗短，中粗，梗洼中深、中廣，萼洼中深、緩，呈波狀，萼筒長(zhǎng)、中廣，漏斗狀，萼片小閉合。果皮中厚，果心小。果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多，酸甜適度，有香氣，可溶性固形物含量12.0%，可溶性糖含量9.8%，可滴定酸含量0.27%，維生素C4.6 mg/100g。品質(zhì)上。10月中旬成熟，果實(shí)耐貯，在半地下土窖中可

30、貯至次年4月，貯藏中不皺皮。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)，樹姿直立，樹冠緊湊，分枝角小，生長(zhǎng)旺盛，萌芽率中等，成枝力強(qiáng)，多發(fā)中、長(zhǎng)枝，枝條較硬。長(zhǎng)、中、短果枝及腋花芽均有結(jié)果能力，初結(jié)果樹以長(zhǎng)中果枝結(jié)果為主，進(jìn)入正常結(jié)果后，以中、短果枝結(jié)果枝為主，坐果率中等，果臺(tái)枝連續(xù)結(jié)果能力較差，較豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，幼樹期間要注意整形，盡早拉枝開角。5喬納金（Jonagold）品種來(lái)源：?jiǎn)碳{金為美國(guó)品種。美國(guó)紐約州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站育成，親本金冠紅玉。1943年雜交，1953年選出，1968年發(fā)表。我國(guó)于1979年從比利時(shí)、荷蘭分別引入。80年代以后開始推廣，目前已遍及我國(guó)主要蘋果產(chǎn)區(qū)，在生產(chǎn)上已有較多栽培。果實(shí)性狀：果實(shí)圓

31、錐形，大型果，單果重220250克。果形指數(shù)0.970.89.底色綠黃或淡黃，陽(yáng)面大部有鮮紅霞和不明顯的斷續(xù)條紋。果面光潔，有光澤，蠟質(zhì)多，油亮，果點(diǎn)小、不明顯，果皮較薄、韌。果肉乳黃色，肉質(zhì)松脆，中粗，汁多，風(fēng)味酸甜，稍有香氣，去皮硬度7.3公斤平方厘米，可溶性固形物含量1113%，可溶性糖含量1011%，可滴定酸含量0. 50.6%，維生素C4.0 mg/100g。品質(zhì)上。9月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)較耐貯藏，貯藏期間果面有分泌油蠟現(xiàn)象。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：?jiǎn)碳{金為三倍體品種，樹勢(shì)強(qiáng)，樹姿較開張，萌芽率較高，成枝力強(qiáng)，枝梢較軟，常呈下垂?fàn)?。以短果枝結(jié)果為主，腋花芽結(jié)果也較多，坐果率高，豐產(chǎn)。較易感白粉

32、病、輪紋病及易受瘤蚜、紅蜘蛛危害。要注意配置兩個(gè)二倍體品種為授粉品種。6華冠品種來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所王宇霖等用金冠富士雜交育成。1976年雜交， 1990年發(fā)表。果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形或近圓形，果形端正，果頂稍顯五棱，高樁。單果重約180克左右。果形指數(shù)0.92。底色黃綠，果面大部著鮮紅色條紋，充分著色時(shí)可全紅。果面光滑，有光澤，果點(diǎn)中大、密。果梗短、中粗。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆，致密，汁多，風(fēng)味酸甜，風(fēng)味濃郁，有香氣，品質(zhì)上。含可溶性固形物14左右。果實(shí)生育期160天左右， 9月中下旬果實(shí)成熟，耐貯藏，普通果庫(kù)可貯存5個(gè)月，且貯后果實(shí)有異香味。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)旺，樹姿開張，干性

33、較弱，萌芽率較低，成枝力弱，故枝條后部易光禿。有幼樹腋花芽結(jié)果習(xí)性，大量結(jié)果后以中、短果枝結(jié)果為，坐果率高，豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，但耐寒性較弱，多雨年份易產(chǎn)生果銹。7秦冠品種來(lái)源：陜西省果樹研究所育成，親本金冠雞冠。1957年雜交，1966年入選，1970年命名。曾參加大蘋果區(qū)域試驗(yàn)，1988年獲國(guó)家發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。在我國(guó)分布較廣泛，西北地區(qū)栽培較多。果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形，大型果，單果重約200-250g。底色黃綠，陽(yáng)面有暗紅暈及斷續(xù)紅條紋，常帶有白色銹，在西北海拔較高的地區(qū)充分成熟時(shí)，可以達(dá)到全面暗紅色，在海拔低的平原地區(qū)著色較差；果面較粗，蠟質(zhì)較多，果點(diǎn)大而明顯。果皮較厚韌，果心較小。果肉乳白色，

34、肉質(zhì)較粗、松脆，汁液中多，風(fēng)味酸甜。去皮硬度7.9公斤平方厘米，可溶性固形物含量11-16%，可溶性糖含量12%，可滴定酸含量0.2%，維生素C2.6 mg/100g。初采時(shí)鮮食品質(zhì)中等,貯存一段時(shí)期后,風(fēng)味好轉(zhuǎn),品質(zhì)中上。10月中旬成熟。果實(shí)很耐貯藏，普通貯藏條件下，可貯至次年3、4月份。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹姿較開張。萌芽率中等，成枝力強(qiáng)，早果性、豐產(chǎn)性突出。初結(jié)果以長(zhǎng)果枝和腋花芽為主要結(jié)果部位，盛果期后以中、短果枝和腋花芽結(jié)果為主，坐果率高，有較強(qiáng)的自花授粉能力。五、其它品種1藤牧一號(hào)品種來(lái)源：又稱巨森，美國(guó)伊利諾期州立大學(xué)等三所大學(xué)協(xié)作育成，親本不詳。1986年由日本引入我國(guó)。果實(shí)

35、性狀：果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓形，單果重200g，最大果重325g。果形指數(shù)0.90。底色黃綠，全面或大部有紅霞或?qū)挆l紋，充分著色的果能達(dá)到全紅。果面光滑、潔凈，蠟質(zhì)較多，有果粉，果點(diǎn)小而稀，不明顯。果梗粗、短，梗洼、萼洼淺。果皮薄，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)而松脆，果汁多，風(fēng)味酸甜適口，有香氣，品質(zhì)上。硬度7.7kg/cm2，可溶性固形物11.2-12.6%。果實(shí)生育期8590天左右，7月上、中旬果實(shí)成熟。不耐貯，普通果庫(kù)可貯存23周。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)健壯，樹姿直立，萌芽力較高，成枝力中等，開始結(jié)果早，產(chǎn)量中等。以短果枝結(jié)果為主，腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)。坐果率較高，較豐產(chǎn)。果實(shí)成熟期不一致，有采前落果現(xiàn)象，管理差

36、時(shí)果個(gè)偏小。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)。2晨陽(yáng)（Sunrise）品種來(lái)源：加拿大太平洋和農(nóng)業(yè)食品研究中心從10C-10-19于PCF-3-20雜交后代中選育出的新品種， 1997年由陜西省果樹研究所引進(jìn)并定名為“晨陽(yáng)”，2005年通過(guò)陜西品種審定。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓錐形，平均單果重270克。果皮底色黃綠色，全面著鮮紅色。果面光潔，有蠟質(zhì)，果點(diǎn)稀小，果肉乳白色，細(xì)脆、多汁、酸甜爽口，有香氣。去皮硬度7.98千克/平方厘米，含可溶性固形物13.2%，總酸0.44%。果實(shí)生育期90天左右，渭北7月中旬果實(shí)成熟，室溫下可貯放10天。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)中庸偏旺，樹姿較開張，萌芽率高，成枝力中等，易形成短枝。成齡

37、樹長(zhǎng)、中、短枝和腋花芽均可結(jié)果，以短果枝結(jié)果為主。早果性好，坐果率高，豐產(chǎn)性較強(qiáng)。適應(yīng)性廣、抗逆性均強(qiáng)，抗病性也較強(qiáng)。但成熟度不一致，有采前落果現(xiàn)象。3秦陽(yáng)品種來(lái)源：西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院果樹所于1998年從皇家嘎拉實(shí)生苗中選出的早熟蘋果新品種。2000年選為優(yōu)系，2005年4月通過(guò)陜西省果樹品種審定委員會(huì)審定。果實(shí)性狀：果實(shí)扁圓或近圓形，平均單果重198克，最大245克，果形端正，無(wú)棱，果形指數(shù)0.86。底色黃綠，條紋紅，果面光潔無(wú)銹，有光澤，外觀艷麗。果梗細(xì)長(zhǎng)。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，松脆，汁中多，風(fēng)味甜，有香氣，品質(zhì)佳。果肉硬度8.32kg/cm2，可溶性固形物含量12.18%，可滴定酸含

38、量0.38%，總糖11.22%，維生素C7.26 mg/100g。果實(shí)生育期90天左右，渭北南部于7月中、下旬果實(shí)成熟，在室溫下可貯放1015天。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)較旺，樹姿較開張，呈圓錐形。該品種萌芽率高，成枝力中等，幼樹以長(zhǎng)果枝和腋花芽結(jié)果為主，成齡樹長(zhǎng)、中、短枝和腋花芽均可結(jié)果，以短果枝結(jié)果為主。早果、坐果率高，豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性廣，抗逆性較強(qiáng)。4信濃紅品種來(lái)源：又稱長(zhǎng)果12。日本長(zhǎng)野縣果樹試驗(yàn)場(chǎng)用津輕比斯塔貝拉（VistaBella）雜交育成。19941996年分別由引入延安果樹試驗(yàn)場(chǎng)和陜西省良種苗木繁育中心試栽。2004年通過(guò)陜西品種審定，并確定為早熟新優(yōu)品種積極推廣。果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)

39、圓形，平均單果重200克。果形指數(shù)0.93。果面光滑，底色黃綠，全面著鮮紅色，有不明顯暗紅條紋。果面光潔，蠟質(zhì)層厚，果點(diǎn)小、密。果梗中粗、中長(zhǎng)，梗洼深，萼洼中深，萼片閉合。果肉黃白色，細(xì)脆多汁，酸甜適口，清香味濃，品質(zhì)極上。去皮硬度5.6千克/平方厘米，含可溶性固形物13.4%，總糖12%，含酸量0.51%，維生素C含量8.0%。果實(shí)發(fā)育期95天左右，7月下旬果實(shí)成熟，普通果庫(kù)可貯藏15天左右。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹勢(shì)中庸，樹姿半開張，萌芽率高，成枝力中等。初果期樹長(zhǎng)、中、短枝都能結(jié)果，盛果期樹以短果枝結(jié)果為主。易成花，坐果率高，早果性強(qiáng)。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)。5珊夏品種來(lái)源：又叫桑薩、珊莎

40、或贊作，是由日本農(nóng)水省果樹試驗(yàn)場(chǎng)盛岡支場(chǎng)與新西蘭國(guó)立科學(xué)產(chǎn)業(yè)研究所合作用嘎拉與茜雜交選育的蘋果良種。親本為嘎拉紅云。1976年相處，1986年發(fā)表，于1988年從日本引入我國(guó)。果實(shí)性狀：果實(shí)短園錐形或近圓形，果個(gè)中大，平均單果重220g。果形指數(shù)0.86。底色黃綠，果面大部著桃紅色，色澤美觀，著色差的果僅陽(yáng)面有橙紅暈。果面平滑，蠟質(zhì)中等，果點(diǎn)稀小。果梗細(xì)、中長(zhǎng)，梗洼中廣，常有片銹，萼洼較窄，少量有皺褶及裼斑。果皮薄，果肉乳白色，肉質(zhì)脆，中細(xì)，汁液多，有香味，酸甜適中，品質(zhì)上等。果肉硬度6.8kg/cm2，可溶性固形物1214%，總糖13.7%。果實(shí)生育期110天左右，8月上旬果實(shí)成熟。室溫下可

41、貯藏2-3周。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)中庸，樹姿較開張，枝條細(xì)脆，稍有下垂性狀，干性弱。萌芽率高，成枝力強(qiáng)，長(zhǎng)、中、短枝和腋花芽均可結(jié)果，以短果枝結(jié)果為主。易成花，坐果率高，易豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果后易衰弱，多雨年份易有果銹。5美國(guó)8號(hào)品種來(lái)源：美國(guó)品種，1984年由中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所從美國(guó)引入我國(guó)，陜西省1993年引進(jìn)栽培并在生產(chǎn)中試栽，綜合表現(xiàn)優(yōu)良，可作為中熟品種的配套品種發(fā)展栽培。果實(shí)性狀：果實(shí)短圓錐形，果形端正，無(wú)偏斜，果個(gè)中等，平均單果重220克。果形指數(shù)0.85。果面光潔，底色黃白色，全面鮮紅色或著鮮紅色霞紋。果面光滑潔凈，有蠟質(zhì)光澤，果點(diǎn)稍大、稀、較明顯，外觀美。果梗短粗。果肉黃白

42、色，肉質(zhì)細(xì)脆，多汁，風(fēng)味酸甜適口，無(wú)香氣，品質(zhì)上。可溶性固形物含量15%。果實(shí)生育期115天左右，8月上中旬果實(shí)成熟，室溫條件下貨架期1520天左右，果實(shí)易沙化發(fā)綿。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：幼樹生長(zhǎng)健旺，掛果后樹勢(shì)中庸，樹姿直立，萌芽率中等，成枝力強(qiáng)，幼樹腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)，成齡樹以中、短果枝結(jié)果為主，早果、豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)，但易感染白粉病。6南方脆品種來(lái)源：新西蘭品種，親本為嘎拉華麗（Splendour），原代號(hào)為GS330，1995年定名發(fā)表，1995年由陜西省果樹研究所引入陜西試栽，最大的優(yōu)點(diǎn)是耐貯性好。果實(shí)性狀：果實(shí)扁園柱形，果形端正，小型果，平均單果重150g，果形指數(shù)0.91。底色黃綠，全面

43、著美麗的玫瑰紅色或鮮紅色，光彩艷麗。果面光滑，有蠟質(zhì)，果點(diǎn)小而少。果梗中長(zhǎng)、中粗，附著部肥大，梗洼中深。果肉乳白色，肉質(zhì)致密、汁液中多，稍有香氣，甜酸適口，硬度5.8kg/cm2，可溶性固形物14.5%。8月底果實(shí)成熟。耐貯性較好，顯著優(yōu)于皇家嘎拉。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)健旺，樹姿稍開張，萌芽率高，成枝中等，易形成中、短枝。結(jié)果早，以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性，豐產(chǎn)性稍差。7蜜脆(Honeycrisp)品種來(lái)源：蜜脆是美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)園藝系以風(fēng)味好。親本為macoun（母本）honeygold（父本），1991年發(fā)表并命名。 2001年由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院引入陜西。2006年12月通過(guò)

44、陜西省果樹品種審定委員會(huì)審定。 果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形，果形指數(shù)0.88，果個(gè)特大，平均單果質(zhì)量310-330克，最大500克；果點(diǎn)小、密，果皮薄，光滑有光澤，有蠟質(zhì)，果實(shí)底色黃色，果面著鮮紅色，條紋紅，成熟后果面全紅，色澤艷麗；果梗短、中粗，梗洼窄、中深，萼片小、閉合，萼洼淺、廣，果心小，果肉乳白色。微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，質(zhì)地極脆但不硬，汁液特多，有蜂蜜味，香氣濃郁，口感特別好，品質(zhì)佳。果實(shí)采收時(shí)果實(shí)去皮硬度為9.2千克/平方厘米，可溶性固形物含量15.02%，可溶性糖含量13.0%，酸0.41%，維生素C含量36.3毫克/100克。在渭北塬區(qū)8月底至9月上旬果實(shí)成熟，有采前落果現(xiàn)象；果實(shí)

45、耐貯藏，室溫下可貯藏3個(gè)月，色不褪，質(zhì)不變，冷藏可存放7個(gè)月，風(fēng)味仍好。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)中庸，樹姿較開張。枝條粗壯，萌芽率高，成枝力中等，中短枝比例高。新梢長(zhǎng)3050厘米，枝條粗短，中短枝比例高，秋梢很少，生長(zhǎng)量小。以中短果枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)?？购?、耐旱性強(qiáng)，抗病蟲性強(qiáng)，抗早期落葉病、蚜蟲和葉螨，對(duì)白粉病中抗。該品種適應(yīng)性廣，但不耐瘠薄。抗旱抗寒性強(qiáng)，但不耐瘠薄，適宜在肥力條件較好的土壤中栽培，在瘠薄、管理粗放的情況下產(chǎn)量低?？共】瓜x性強(qiáng)，對(duì)早期落葉病抗性強(qiáng)、對(duì)白粉病中抗，抗蚜蟲、葉螨和潛葉蛾。果實(shí)易缺鈣，貯藏期易發(fā)生苦痘病。8千秋品種來(lái)源：日本秋田縣果樹試驗(yàn)場(chǎng)育成，親本東光富士。1

46、966年雜交，1978年命名，1979年發(fā)表。我國(guó)在1981年從日本引入。果實(shí)性狀：果實(shí)圓形或短圓錐形，果頂稍有五棱，中大型，單果重200克左右。果形指數(shù)0.86.果實(shí)底色綠黃，果實(shí)大部著鮮紅色，有明顯鮮紅色條紋。果面光滑，果點(diǎn)中多、較明顯。果梗較粗，附著部分有肥大現(xiàn)象，梗洼淺，中廣，萼片脫落，萼洼狹小、淺。果皮薄，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，風(fēng)味酸甜，稍有香氣，品質(zhì)上。去皮硬度8.0千克/平方厘米，含可溶性固形物1314，果實(shí)生育期130天左右，渭北于9月中旬果實(shí)成熟，普通果庫(kù)可貯存2個(gè)月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：幼樹生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，較直立，大量結(jié)果后生長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)中庸，樹姿較開張。萌芽率高、成枝力中等，易成花

47、，以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，較豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，也較耐寒。9涼香（Pyoka）品種來(lái)源：日本山形縣南陽(yáng)市船中和孝氏在富士和新紅星混植園發(fā)現(xiàn)的實(shí)生新品種，1997年春季發(fā)表。 果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)圓或近圓形，果形端正，高樁，大型果，單果重250克左右。果形指數(shù)0.92。底色黃綠，全面著粉紅色，外觀美麗。果面光滑，有光澤，果粉中多，果點(diǎn)中大、稀，果梗中長(zhǎng)、中粗，梗洼中深、中廣，萼片閉合，萼洼深，中廣。果皮薄，果肉淡黃色，果心小，汁液多，酸度適中，有蜜甜味，微酸，品質(zhì)上。可溶性固形物含量14%。9月中旬成熟，果實(shí)耐貯藏。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)中庸偏旺，樹姿開張，萌芽率高，成枝力弱。以

48、中短枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)。10秦星品種來(lái)源：由陜西省果樹研究所以“新紅星”為母本，“秦冠”為父本雜交育成的中晚熟蘋果新品種，1975年雜交，1987年選出，1995年通過(guò)省級(jí)審定。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓柱形，平均單果重300g，最大果重500g，果面紅色，果皮厚，有光澤。果肉黃白色，質(zhì)脆，多汁，風(fēng)味酸甜，有香味，在陜西渭北南部9月中旬成熟。耐貯，品質(zhì)上。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠緊湊，短枝性狀明顯，以短枝結(jié)果為主。結(jié)果早，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。11新世界品種來(lái)源：日本群馬縣農(nóng)業(yè)綜合試驗(yàn)場(chǎng)北部分場(chǎng)用紅富士赤誠(chéng)雜交育成。1971年雜交，1

49、988年發(fā)表，1990年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院從日本引入。該品種綜合性狀表現(xiàn)突出。果實(shí)性狀：果實(shí)近園形或扁園形，有的果稍顯偏斜，果個(gè)大，平均單果重200250g。果形指數(shù)0.82。底色黃綠，全面著鮮紅色條紋。果面光潔，有光澤，蠟質(zhì)層厚，有果粉，果點(diǎn)小而稀少。果梗中粗、較短。果皮薄，果肉黃白色，肉質(zhì)硬脆，汁液多，風(fēng)味甜酸，有芳香味，品質(zhì)上。含可溶性固形物15，剛采收時(shí)果實(shí)稍帶澀味，存放10天左右后，無(wú)澀味，風(fēng)味轉(zhuǎn)好。9月中、下旬成熟。果實(shí)貯藏性稍差于富士，采后普通果庫(kù)可貯存23個(gè)月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：幼樹樹勢(shì)健旺，樹姿直立，結(jié)果后樹勢(shì)轉(zhuǎn)向和緩，干性強(qiáng)。萌芽率高，成枝力中等，屬半短枝類型。以短果枝結(jié)果為主，有

50、腋花芽結(jié)果習(xí)性，花序坐果率高，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，抗病性強(qiáng)。12皮諾娃品種來(lái)源：皮諾娃(Pinova)是德國(guó)培爾尼特蘋果育種項(xiàng)目培育的蘋果新品種,1986年發(fā)表,父母本為歐德伯格女公爵與桔萍的雜種實(shí)生苗與金帥雜交而成。該品種具有良好的果實(shí)性狀及發(fā)展前景,被認(rèn)為是21世紀(jì)世界5大蘋果品種之一。煙臺(tái)市農(nóng)科院果樹研究所于2001年春從德國(guó)引進(jìn),果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形，果形正，果個(gè)中大，單果重220克左右，果形指數(shù)0.82。底色黃綠，著鮮紅色條紋。果面光滑，果點(diǎn)稀小、不明顯。果梗細(xì)長(zhǎng)，梗洼窄、淺，萼片開張，萼洼淺。果皮薄，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，酸甜適口，香味濃郁。果肉硬度9.12kg/cm2，可溶性固形

51、物含量13.0。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿直立，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，短枝比率高。以短果枝和腋花芽結(jié)果為主，易成花，坐果率高，早果性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)?？剐院瓦m應(yīng)性較強(qiáng)，13凱蜜歐(Cameo)品種來(lái)源：美國(guó)從自然實(shí)生苗中選育出的優(yōu)良晚熟品種。果實(shí)性狀：果實(shí)圓錐形，果個(gè)大，有五棱，高樁，單果重300克，果形指數(shù)0.96，底色黃綠，紅條紋，成熟后果面全紅，果面潔凈無(wú)銹斑；果點(diǎn)稀、小，果皮薄，果梗細(xì)、長(zhǎng)。果肉黃白，質(zhì)脆，汁液多，酸甜可口，有香氣，品質(zhì)上等，果實(shí)采收時(shí)果實(shí)去皮硬度為8.8千克/平方厘米，可溶性固形物含量14.95%，維生素C含量明顯高于一般品種。在陜西渭北果實(shí) 9月下旬至1

52、0月上旬成熟，比富士早10天左右，屬中晚熟品種，果實(shí)耐貯藏，常溫下可放2-3個(gè)月，冷庫(kù)貯藏可達(dá)6個(gè)月以上。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較開張，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，枝條粗壯，易成花，豐產(chǎn)性好，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。抗性和適應(yīng)性較強(qiáng)，耐瘠薄，易管理，對(duì)早期落葉病、白粉病和葉螨具有一定的抗性。14納春品種來(lái)源：1996年由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院從美國(guó)引入。果實(shí)性狀：果實(shí)長(zhǎng)柱形，極高樁，平均果重250克。果形指數(shù)0.981.05。底色淡黃，全面濃紅色，有暗條紋，果面光滑，有光澤，無(wú)臘質(zhì)，果粉中多，果點(diǎn)小，果梗短、中粗，梗洼中深、中廣，萼片小、宿存，萼洼深、中廣，呈筒狀。果皮薄，果肉淡黃白色，多蜜，甜、酸度

53、適中，風(fēng)味適口，微酸，品質(zhì)上。可溶性固形物含量14.3%，總糖11.2%，可滴定酸含量0.62%，維生素C6.9 mg/100g.9月下旬成熟，果實(shí)極耐貯藏。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿半開張，一年生枝枝條粗壯，萌芽率高，成枝力弱。幼樹以長(zhǎng)果枝和腋花芽結(jié)果為主，成齡樹長(zhǎng)、中、短枝及腋花芽均可結(jié)果，但以短果枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，易成花，豐產(chǎn)性好，易管理，適應(yīng)性強(qiáng)。15昂林（Korin）品種來(lái)源：日本從富士津輕雜交種中選育的中熟蘋果品種，1995年獲日本農(nóng)林水產(chǎn)省登記注冊(cè)。果實(shí)性狀：果實(shí)近園形或長(zhǎng)圓形，果形端正，高樁，果個(gè)大，平均單果重330g，最大390g，果形指數(shù)0.91，果柄較短。果實(shí)

54、全面著亮紅色，無(wú)果銹，果粉少，光潔美觀。果梗長(zhǎng)、中粗，梗洼深闊，萼片開張，萼洼深闊。果皮薄，果肉黃白色，多汁，肉質(zhì)致密，稍硬，酸甜適中，可溶性固形物15.3%，硬度8.5kg/cm2，果實(shí)生育期135140天左右， 9月中下旬成熟，耐貯運(yùn)性較好，常溫下可自然存放35-40天。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿較開張，萌芽率高，成枝率中等，初果期以腋花芽結(jié)果為主，隨樹齡增大逐漸轉(zhuǎn)為以中短果枝對(duì)果為主，花序座果率85.1%，花朵座果率28.5%，豐產(chǎn)性強(qiáng)。16清明（Semei）品種來(lái)源：日本秋田縣用金冠富士雜交育成的新品種，1995年登記。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓形或長(zhǎng)圓形，單果重250-300g，果實(shí)全面著

55、鮮紅色，有光澤蠟質(zhì)中多，果粉少果梗較長(zhǎng)。果肉黃色，肉質(zhì)致密，硬度大，汁多, 有糖蜜，味甜，品質(zhì)上。果肉硬度6.4kg/cm2,可溶性固形物含量14-15%。果實(shí)成熟期10月上旬，常溫下貯藏一個(gè)月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：樹勢(shì)中庸，樹姿開張，萌芽率高，成枝力中等，易形成短果枝。中短果枝對(duì)果為主，腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)，具有早果、豐產(chǎn)特性。17陸奧品種來(lái)源：日本青森縣蘋果試驗(yàn)場(chǎng)育成，親本金冠印度。1930年雜交，1948年發(fā)表。1972年我國(guó)從日本引入。果實(shí)性狀：果實(shí)近圓形，單果重300350克；果實(shí)黃綠色，著色好的地區(qū)陽(yáng)面略帶淡紅暈；果點(diǎn)較多，褐色，有暈圈，較明顯，果皮厚、稍韌；果肉乳白色，肉質(zhì)松脆，略粗，汁多，風(fēng)味甜酸，有香氣，含可溶性固形物1314，品質(zhì)上。9月下旬成熟，果實(shí)耐貯藏，半地下土窖可貯至次年4月。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：陸奧為三倍體品種，樹勢(shì)強(qiáng)，樹冠高大，幼樹成形快、較直立，萌芽率高