牛群防疫管理制度

1、牛群防疫管理制度一、牛舍消毒1、泌乳牛去擠奶廳擠奶期間及時清理臥床上的糞污、子宮排出的惡露，平整臥床墊料。每天進(jìn)行2次平整臥床、墊料。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元/次。2、每天對牛舍進(jìn)行2次噴霧消毒，消毒藥為：火堿、過氧乙酸、拜凈、復(fù)合亞氯酸鈉、百勝、生石灰（粉劑），按說明書進(jìn)行配比，并填寫“牧場消毒記錄”。保證消毒工作合理、高效、全面，并詳細(xì)填寫記錄。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元/次。3、各牧場應(yīng)常備3種以上消毒藥品，幾種消毒藥每周交替使用。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元/次。4、消毒藥品濃度配比按說明書執(zhí)行，如有改動獸醫(yī)中心將出具并下發(fā)文件說明。5、在小擠奶廳、

2、產(chǎn)房、圍產(chǎn)牛舍、初產(chǎn)牛舍安放胎衣收集桶，將奶牛胎衣統(tǒng)一進(jìn)行收集，小擠奶廳收集的胎衣由小擠奶廳負(fù)責(zé)做無害化處理，圍產(chǎn)牛舍、產(chǎn)房收集的胎衣由犢牛部門負(fù)責(zé)做無害化處理，初產(chǎn)牛舍收集的胎衣由獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)做無害化處理。收集胎衣的桶內(nèi)放上大號黑色垃圾袋，方便胎衣處理，以上責(zé)任部門在每天17：00前將收集的胎衣做無害化處理，沒按規(guī)定操作對牧場場長負(fù)激勵200元/次。6、對流產(chǎn)的胎兒應(yīng)立即裝入塑料袋內(nèi)，封口后放在胎衣收集桶內(nèi)，做無害化處理（具體操作見死亡牛尸體處理方案），對污染的地區(qū)進(jìn)行消毒（用具、產(chǎn)床、墊草）并對牛體進(jìn)行噴灑消毒，沒按規(guī)定操作對牧場場長負(fù)激勵200元/次。7、擠奶廳每班消毒一次，獸醫(yī)院每天消

3、毒兩次。不按規(guī)定消毒的負(fù)激勵牧場場長200元/次。二、免疫1、集團(tuán)免疫疫苗種類分以下幾種，詳細(xì)名義計(jì)劃見每年的免疫計(jì)劃：（1）口蹄疫0型亞洲i型二價滅活疫苗、口蹄疫a型滅活疫苗：每月對滿3月齡初免、滿4月齡加強(qiáng)免疫，北方牧場對6月齡以上牛群每年免疫4次，南方牧場對6月齡以上牛群每年免疫3次。（3）傳染性鼻氣管炎-病毒性腹瀉-副流感-呼吸道合胞體病毒和睡眠嗜血桿菌（hs）的滅活疫苗或傳染性比氣管炎:每月對滿3月齡初免，滿4月齡加強(qiáng)免疫，滿12月齡免疫，青年牛轉(zhuǎn)入圍產(chǎn)時免疫，成乳牛干奶時免疫。（4）梭菌7價苗：每月對滿3月齡初免，滿4月齡加強(qiáng)免疫，滿12月齡免疫，青年牛轉(zhuǎn)入圍產(chǎn)時免疫，成乳牛干奶時

4、免疫。（5）炭疽疫苗：（6）布氏桿菌疫苗（a19）：每月對滿4月齡初免，滿12月齡加強(qiáng)免疫，每年對成乳牛減低計(jì)量免疫一次。（7）流行熱疫苗：每年對南方牧場免疫。（8）牛輪狀病毒-冠狀病毒滅活苗-產(chǎn)氣莢膜梭菌c型-大腸桿菌滅火苗：（9）氣腫疽梭菌：2、免疫接種時應(yīng)注意事項(xiàng)（1）疫苗選用及保存：疫苗一定是國家指定的正規(guī)疫苗生產(chǎn)廠家生產(chǎn)或是獸醫(yī)中心指定疫苗，任何疫苗到場后獸醫(yī)處長親自按疫苗說明書檢查疫苗是否合格，如出現(xiàn)不合格現(xiàn)象（過期、變質(zhì)、瓶塞損壞開裂、保存條件不符等）通知牧場場長，并對此批疫苗拒收，如使用不合格疫苗造成損失牧場承擔(dān)。檢查合格的疫苗應(yīng)按說明書要求在藥房保存，疫苗不能直接接觸冰柜，冰

5、柜內(nèi)至少有兩個溫度計(jì)，分別放在冰柜上層下層。獸醫(yī)處長每天至少檢查一次冰箱溫度。不符以上規(guī)定對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵500元/次所有損失由牧場承擔(dān)。（2）免疫前準(zhǔn)備工作確定牛群：部分免疫時候免疫當(dāng)天從系統(tǒng)里把符合當(dāng)次免疫的牛只耳號篩選后打印出來，嚴(yán)格按耳號對牛免疫，全群免疫時不需要打印耳號。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/次。人員安排：全群免疫、檢疫時獸醫(yī)處長全程負(fù)責(zé)，每天離開操作現(xiàn)場不得超過2小時，離開期間必須副處或主治在現(xiàn)場負(fù)責(zé)。場長協(xié)調(diào)繁育、犢牛、飼養(yǎng)、擠奶處各借調(diào)1-2人參與全群免疫、檢疫工作，期間人員受獸醫(yī)處長領(lǐng)導(dǎo)；不是全群免疫時候負(fù)責(zé)人必須是主治以上職位。不符以上規(guī)定的對牧場

6、獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/次。部門協(xié)作：在免疫前一天通知飼喂處，配合投喂飼料時間，便于夾牛；通知繁育處、犢牛處，禁止調(diào)整牛群，避免出現(xiàn)漏免、重免現(xiàn)象。不符以上規(guī)定的對牧場相關(guān)處長負(fù)激勵200元/次。物料：5%的碘酊棉、75%酒精棉、腎上腺素（20頭份）、注射器（5把）、針頭（皮下注射時應(yīng)用16*15號的針頭，肌肉注射時用16*25號的針頭）、保溫箱（3個）、冰袋（6個）。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/次。(3)新進(jìn)牛群口蹄疫口蹄疫a型、亞1-0型疫苗免疫:新進(jìn)口牛群進(jìn)入隔離場后5-7天內(nèi)全群同時注射口蹄疫疫苗，首免后28天加強(qiáng)免疫，加強(qiáng)免疫后21天按牛群分類合計(jì)采100頭份血樣，檢

7、測抗體效價。未按規(guī)定要求執(zhí)行，負(fù)激勵獸醫(yī)主管1000元/次，場長100%連帶。(4)免疫實(shí)際操作消毒：疫苗注射和兩病檢疫時可以重復(fù)使用針頭，但每頭牛交替使用時，注射前需要用75%的酒精棉球?qū)︶橆^進(jìn)行擦拭消毒，有氣腫疽發(fā)病的牧場對注射部位也要進(jìn)行消毒。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/次。鎖牛：接種疫苗時鎖牛時間不能超過2小時，免疫完觀察有否過敏牛只后放牛。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/次。疫苗攜帶：夏天疫苗應(yīng)在帶有冰袋的保溫箱內(nèi)攜帶，保溫箱內(nèi)溫度符合疫苗保存條件；冬天疫苗也應(yīng)在保溫箱內(nèi)攜帶，天氣冷時保溫箱應(yīng)要用棉衣或棉被等包裹采取保溫措施，保溫箱內(nèi)溫度符合疫苗保存條件；

8、避免陽光照射，開封后和稀釋過的疫苗應(yīng)當(dāng)天用完，用不完的疫苗做焚燒處理。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/次。使用方法：嚴(yán)格按疫苗說明書使用方法免疫接種，嚴(yán)禁打飛針。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/頭/次。病牛不接種疫苗，需做好記錄，待康復(fù)后補(bǔ)免。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/頭/次。過敏觀察：接種疫苗后的當(dāng)天對免疫過的牛群進(jìn)行巡欄2-3次，巡欄人員身上必須帶有20頭份的腎上腺素、注射器,檢查牛有無過敏反應(yīng)，對接種疫苗后過敏反應(yīng)嚴(yán)重的牛，立即注射0.1%腎上腺素10毫升皮下注射，并觀察治療效果。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/頭/次。(5)收尾工作

9、：接種用過的針頭，疫苗空瓶，破損注射器，手套等都要做集中收集，集中焚燒處理，不得隨意丟棄，保證現(xiàn)場衛(wèi)生。不符以上規(guī)定的對牧場獸醫(yī)處長負(fù)激勵200元/次。(6)信息錄入：按獸醫(yī)中心下發(fā)的免疫信息登記模板，做好登記工作，報信息處錄入系統(tǒng)。信息處在接到登記記錄后在3天內(nèi)錄入系統(tǒng)。不符以上規(guī)定的對牧場相關(guān)處長負(fù)激勵100元/頭/次。(7)每月20日由各牧場獸醫(yī)處長檢查各種免疫記錄并做好下月免疫計(jì)劃，因特殊情況實(shí)際免疫時間和免疫計(jì)劃出現(xiàn)偏差時提前請示獸醫(yī)中心，批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。如未按照免疫計(jì)劃執(zhí)行，第一次負(fù)激勵獸醫(yī)處長200元，第二次獸醫(yī)處長做免職處理(實(shí)際免疫時間和免疫計(jì)劃相差3天之內(nèi)不需要打請示)。3

10、、免疫計(jì)劃執(zhí)行情況檢查(1)檢查人：全群免疫、檢疫期間場長或場長指派的副場長每天至少2次親臨現(xiàn)場檢查。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元/次。(2)檢查時間：依照牧場全年免疫計(jì)劃執(zhí)行時間或經(jīng)過獸醫(yī)中心審批后修改的免疫時間檢查。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元/次。(3)檢查地點(diǎn)：現(xiàn)場檢查，并核實(shí)信息系統(tǒng)。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元/次。(4)檢查項(xiàng)目及方法：具體操作詳見免疫執(zhí)行情況調(diào)查表。(5)檢查后匯報時間：免疫結(jié)束后第二天下午下班之前。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元/次。(6)檢查人匯報內(nèi)容：按免疫執(zhí)行情況調(diào)查表內(nèi)容匯報。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元

11、/次。(7)匯報對象：獸醫(yī)中心。不符以上規(guī)定的對牧場場長負(fù)激勵200元/次。4、口蹄疫疫苗抗體效價檢測方案(1)獸醫(yī)中心在每年12月15日前明確各牧場口蹄疫疫苗抗體效價檢測計(jì)劃，明確各牧場口蹄疫抗體效價檢測時間、檢測數(shù)量。(2)獸醫(yī)中心每月審核各牧場免疫方案執(zhí)行情況，每月25日聯(lián)系品控中心，通知下月各牧場效價檢測計(jì)劃，并核實(shí)品控中心下下月效價檢測試劑盒、耗材申購是否完成。(3)各牧場每次全群口蹄疫疫苗注射完21天后采血樣檢測抗體效價。未按規(guī)定執(zhí)行，負(fù)激勵獸醫(yī)主管200元/次,場長100%連帶。舉例：1月1日開始全群注射口蹄疫疫苗，在1月4日完成，采樣日期為1月25日。(4)全群注射時間以最后一

12、頭接受免疫時間為準(zhǔn)，全群注射必須在4天內(nèi)完成。(5)采樣要求：全群免疫口蹄疫后采樣要求：按牛群分別采血，采樣數(shù)量共計(jì)100頭；未按規(guī)定要求執(zhí)行，負(fù)激勵獸醫(yī)主管1000元/次，牧場場長100%連帶。犢牛免疫口蹄疫后采樣要求：每月1日對滿3月齡犢牛首免，滿4月齡犢牛加強(qiáng)免疫。免疫后21天對滿4月齡加強(qiáng)免疫的犢牛采血，接受免疫犢牛數(shù)10頭時，采集10頭，10頭時，全部采集。未按規(guī)定執(zhí)行，負(fù)激勵獸醫(yī)主管200元/次，牧場場長100%連帶。免疫方案免疫牛群樣品采集采樣量(頭)全群免疫全群按牛群分別采樣，如：泌乳牛、青年牛、圍產(chǎn)牛等100新進(jìn)牛群免疫新進(jìn)牛群全群免疫牛群隨機(jī)采樣100犢牛免疫10頭免疫牛群

13、隨機(jī)采樣10w10頭全部采樣注射頭數(shù)血樣要求：血量：獸醫(yī)對每頭牛采血量4-5ml,確保分離血清量21ml；品控處離心分離血清、冷凍的保存，監(jiān)督血清是否及時送檢；獸醫(yī)處采血量不符合要求或分離得血清量不符合，或者因血樣保存不當(dāng)，導(dǎo)致血液變質(zhì)損壞，必須重新采集血樣，直至達(dá)到要求為止。未按規(guī)定執(zhí)行，負(fù)激勵獸醫(yī)主管50元/頭。(6)檢測結(jié)果報送：從血樣采集日期起計(jì)算，2天內(nèi)出具抗體效價結(jié)果。未按規(guī)定執(zhí)行，負(fù)激勵牧場場長500元/次。當(dāng)樣品需要人員直接送檢時，則由牧場場長協(xié)調(diào)安排，確保血清5日內(nèi)到達(dá)檢測地點(diǎn)，品控處需監(jiān)督是否在2日內(nèi)送檢。樣品未及時送達(dá)延誤結(jié)果出具，負(fù)激勵牧場場長100元/天。未在2日內(nèi)送

14、檢，負(fù)激勵品控主管、當(dāng)次送檢責(zé)任人50元/天，牧場場長100%連帶。未能在5日內(nèi)送達(dá)檢測地點(diǎn)，因此引發(fā)的后果，牧場自行承擔(dān)。血清郵寄、送檢需發(fā)生的所有費(fèi)用屬牧場免疫防疫費(fèi)用。(7)檢測地點(diǎn)及注意事項(xiàng)檢測地點(diǎn)：牧場品控處注意事項(xiàng)：a、如出現(xiàn)特殊情況，獸醫(yī)中心、品控中心與牧場討論協(xié)調(diào)檢測地點(diǎn)，并通知執(zhí)行。b、所有送檢樣品到達(dá)檢測地點(diǎn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前，牧場獸醫(yī)必須對其嚴(yán)格消毒0.5%過氧乙酸消毒，特殊情況，獸醫(yī)中心另行通知消毒方法，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室方可打開。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對檢測試樣焚燒銷毀。(8)試劑盒采購：所有年度免疫計(jì)劃規(guī)定范圍內(nèi)的檢測試劑盒、耗材，由品控中心統(tǒng)一做申購計(jì)劃，各牧場用量按檢測量核減。并將試劑存

15、放到各牧場指定的檢測地點(diǎn)。所有費(fèi)用均單獨(dú)核減，記入各牧場防疫免疫費(fèi)用，不在品控處日常檢測費(fèi)用之內(nèi)(所有牧場檢疫、防疫發(fā)生的費(fèi)用均如此處理，如布病、結(jié)核、ibr、bvdv等)。年度免疫計(jì)劃外的檢測，須各牧場單獨(dú)打請示，獸醫(yī)中心、運(yùn)營總經(jīng)理審核批示后，品控中心依照計(jì)劃申購，費(fèi)用記入各牧場防疫免疫費(fèi)用。未按規(guī)定執(zhí)行，品控處不予檢測。試劑盒申購考核：a、因試劑盒申購不及時延誤檢測，負(fù)激勵品控中心主任300元/次。b、若因防疫免疫方案錯誤導(dǎo)致試劑盒申購不及時、數(shù)量少于或多于檢測需求，負(fù)激勵獸醫(yī)中心主任300元/次。c、飼料管理中心未在規(guī)定時間內(nèi)將試劑盒采辦到場，負(fù)激勵飼料管理中心負(fù)責(zé)人300元/次；(9

16、)試樣檢測、結(jié)果出具：依據(jù)規(guī)定：樣品采集后最多要在7日內(nèi)內(nèi)開始檢測。品控處收到樣品后2日內(nèi)出具檢測結(jié)果，試樣16：00后到場者，一律按次日到場計(jì)算。未按規(guī)定執(zhí)行，負(fù)激勵品控主管200元/次。檢測后，確認(rèn)檢測結(jié)果無問題時，將剩余試樣焚燒處理,避免污染牧場環(huán)境。未按規(guī)定執(zhí)行負(fù)激勵品控主管200元/次。若因檢測方法、規(guī)范未培訓(xùn)，延誤結(jié)果出具或結(jié)果錯誤，負(fù)激勵品控中心主任500元/次。培訓(xùn)后仍不能正確操作，負(fù)激勵品控主管200元/次。(10)各牧場檢測結(jié)果必須發(fā)獸醫(yī)中心、品控中心、牧場場長。未按規(guī)定執(zhí)行，負(fù)激勵品控主管200元/次，且作試用處理。(11)當(dāng)全國發(fā)生口蹄疫疫情時，各牧場檢測方案、地點(diǎn)另行

17、通知。三、檢疫檢疫包括布氏桿菌病檢疫、結(jié)核病檢疫、副結(jié)核檢疫。采血檢測布魯氏桿菌病與注射結(jié)核菌素可以同時進(jìn)行。(一)布氏桿菌病檢疫程序：1、陰性未免疫魯氏桿菌病疫苗牧場布魯氏桿菌病檢測方案(1)每年對6月齡以上的牛群做兩次檢測；(2)早流產(chǎn)牛只：早流產(chǎn)牛只獸醫(yī)當(dāng)天采血樣送化驗(yàn)室后品控在24小時內(nèi)出結(jié)果；（3）抽檢：每月抽檢一次，數(shù)量為100頭，青年牛在胎天數(shù)250天以上的40頭（少于40頭時全部采樣），成乳牛在胎天數(shù)255天以上的40頭（少于40頭時全部采樣），頭胎牛產(chǎn)后10天之內(nèi)的20頭（少于20頭時全部采樣）；2、陰性免疫疫魯氏桿菌病疫苗牧場布魯氏桿菌病檢測方案（1）每年對20月齡以上的牛

18、群做兩次檢測；（2）早流產(chǎn)牛只：早流產(chǎn)牛只獸醫(yī)當(dāng)天采血樣送化驗(yàn)室后品控在24小時內(nèi)出結(jié)果；（3）抽檢：每月抽檢一次，數(shù)量為100頭，青年牛在胎天數(shù)250天以上的40頭（少于40頭時全部采樣），成乳牛在胎天數(shù)255天以上的40頭（少于40頭時全部采樣），頭胎牛產(chǎn)后10天之內(nèi)的20頭（少于20頭時全部采樣）；（4）每月滿11月齡牛只進(jìn)行布魯氏桿菌病檢測；3、陽性免疫疫魯氏桿菌病疫苗牧場布魯氏桿菌病檢測方案（1）每年對20月齡以上的牛群做兩次檢測；（2）早流產(chǎn)牛只：早流產(chǎn)牛只獸醫(yī)每月統(tǒng)一采血樣檢測；（3）每月滿11月齡牛只進(jìn)行布魯氏桿菌病檢測；4、結(jié)果判定方案（1）初檢采用虎紅檢測或乳環(huán)狀試驗(yàn)（詳見

19、品控中心文件）。（2）如虎紅陽性血清立即用e1.isa檢測或熒光偏振試驗(yàn)（詳見品控中心文件）。（3）虎紅陽性而e1.isa陰性的牛，第二天再次采血檢測，重復(fù)上面1、2步驟。(4)虎紅陽性、e1.isa陽性的牛，第二天再次采血檢測,重復(fù)上面1、2步驟。(5)連續(xù)兩次e1.isa或熒光偏振陽性的牛，確診為布病牛；虎紅或乳環(huán)狀試驗(yàn)陽性、但連續(xù)兩次e1.isa或熒光偏振陰性的牛確診為健康牛。5、確診牧場有陽性牛后處理方案：(1)陰性牧場確診出現(xiàn)陽性牛立即隔離飼養(yǎng)，并及時作淘汰處理。(2)牧場確診有陽性牛后，當(dāng)天進(jìn)行6月齡以上全群采血，第一時間對出現(xiàn)的陽性牛所在欄采血；并依次向四周欄進(jìn)行；全群采血在12

20、天內(nèi)完成。(3)全群采血期間，獸醫(yī)部門每天將血樣送品控處檢測；牧場品控處于送樣第二天下班前出具“布氏桿菌檢測結(jié)果模板”，發(fā)獸醫(yī)中心、品控中心、牧場場長、獸醫(yī)處主管;每天檢出虎紅陽性或e1.isa陽性牛，第二天重復(fù)采樣檢測以確診。(4)牧場每天將確診陽性的隔離飼養(yǎng)，并及時做淘汰處理。(5)從牧場確診有陽性牛之日起，每20天對3月齡以上全群采血檢測，重復(fù)2、3步驟。(6)連續(xù)三次全群檢測為陰性時，確定牧場為陰性牧場。(7)確定陰性的牧場轉(zhuǎn)為每日抽檢，并實(shí)施每年兩次的全群檢疫。6、注意事項(xiàng)(1)使用5ml真空采血管采3-4ml,留-2ml空氣、將注射器倒置整齊存放。(2)牧場品控處于采血第二天下班前

21、出具檢測結(jié)果，發(fā)獸醫(yī)中心、品控中心、牧場場長、獸醫(yī)處主管；牧場品控處每月1日匯總上月檢測結(jié)果經(jīng)場長簽字后發(fā)獸醫(yī)中心、品控中心、牧場場長、獸醫(yī)處主管。(3)需要檢測的牛只要全部采樣，不能出現(xiàn)漏采情況。(4)每年2次6月齡或20月齡以上牛只檢測要在12天之內(nèi)完成。7、考核細(xì)則(1)牧場獸醫(yī)處采樣不足量或不及時，負(fù)激勵獸醫(yī)處處長50元/次；(2)牧場品控處檢測不及時、檢測不準(zhǔn)確或結(jié)果報送不及時，負(fù)激勵品控處處長50元/次；(3)如因檢測執(zhí)行不到位，造成牧場大范圍發(fā)病，對場長解聘處理；(二)結(jié)核病檢疫程序：1、每年4月份和10月份2次對3月齡以上的牛只做結(jié)核檢疫。2、用具準(zhǔn)備：75%酒精棉球、皮內(nèi)金屬

22、注射器、配藥用5ml一次性塑料注射器、注射針頭(結(jié)核檢疫專用)、鏡子、消毒盤、記錄表、牛型提純結(jié)核菌素、滅菌注射水、手套、眼罩。3、初檢方法及注意事項(xiàng)：(1)結(jié)核菌素注射時稀釋要準(zhǔn)確加入5ml滅菌生理鹽水，吸取時選擇瓶蓋的側(cè)緣以便能夠?qū)⑺幬锶课觥?2)注射器針頭要擰緊、選擇短針頭、注射部位酒精棉球消毒，皮內(nèi)注射0.1ml,45。角進(jìn)針向上挑。(3)保證每頭牛只必須檢疫到位，此項(xiàng)工作開始時各部門盡量減少牛群大的調(diào)動、所有轉(zhuǎn)群必須通知獸醫(yī)處。每做完一欄將該牛舍牛號與系統(tǒng)牛號核對。(4)工作時禁止粗暴待牛。使用頸夾加夾時盡量控制在1小時內(nèi)。泌乳牛要在擠奶回舍后進(jìn)行檢疫。檢疫育成牛舍時，要根據(jù)飼養(yǎng)

23、處的投料時間進(jìn)行。(5)全場檢疫時間在12天之內(nèi)完成。(6)在檢疫過程中，每天及時填寫所檢疫牛舍，并做好第二天需要檢疫牛舍的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。下表為每天需要填寫的牧場檢疫進(jìn)展情況：日期時間牛舍頭數(shù)(7)結(jié)果判定：每頭牛在注射后72小時觀察結(jié)果，從注射部位觀察并用手觸摸有無疼痛、明顯紅腫，沒有明顯紅腫的牛只直接判定為結(jié)核陰性，如有明顯紅腫則判為可疑并記錄好牛號。4、復(fù)檢方法及注意事項(xiàng)：(1)用具準(zhǔn)備：75%酒精棉球、游標(biāo)卡尺、皮內(nèi)金屬注射器、配藥用5ml一次性塑料注射器、針頭、鑲子、毛剪、消毒盤、記錄表、牛型提純結(jié)核菌、滅菌注射水。(2)復(fù)檢方法：牛只編號(針對初檢可疑牛群)。注射部位：牛頸側(cè)中部上

24、1/3處刮毛，直徑約5cm。用卡尺測量術(shù)部中央皮皺厚度(兩層皮膚的厚度)，做好記錄。注射劑量：每ml含10萬國際單位，皮內(nèi)注射0.1ml結(jié)核菌素。注射方法：先以75%酒精棉消毒術(shù)部，然后皮內(nèi)注射定量的牛型提純結(jié)核菌素。注射后局部應(yīng)出現(xiàn)小泡，如果注射不確實(shí)時，要選15cm以外的部位或?qū)?cè)重做，并做好重做部位的記錄。(3)結(jié)果判定：72小時復(fù)測時，仔細(xì)觀察局部有無熱痛、腫脹等炎性反應(yīng)，并用游標(biāo)卡尺測量皮皺厚度，做好詳細(xì)記錄；在96小時再次觀測結(jié)果，并進(jìn)行量皮，做好詳細(xì)記錄(以防個別牛出現(xiàn)較晚的遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng))。皮皺厚度增加24mm,判為陽性，標(biāo)記“十”；皮皺厚度增加2.l-3.9m明判為可疑，標(biāo)記

25、“土”；皮皺厚度增加判為陰性，標(biāo)記記錄表格如下:口期(牛舍)牛號初始皮厚72小時皮厚96小時皮厚結(jié)果判定(4)注意事項(xiàng)：標(biāo)記牛號，做好詳細(xì)記錄；游標(biāo)卡尺識別：單位用mm；注射72小時復(fù)測皮厚并判定；注意安全，保定好牛以防傷人(5)最終結(jié)果判定：對比兩次的檢疫結(jié)果，復(fù)檢結(jié)果陰性的牛只判為陰性,復(fù)檢結(jié)果可疑的牛只(加上初檢結(jié)果可疑，兩次可疑)判為陽性，復(fù)檢陽性的牛只直接判為陽性。結(jié)核陽性牛的處理：初檢可疑的牛只在第一次檢疫結(jié)束就進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，等待1各月后的復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果仍可疑或陽性的牛只繼續(xù)隔離飼養(yǎng)，特殊情況獸醫(yī)中心決定是否進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室確診。復(fù)檢結(jié)果陰性的牛只放回大群進(jìn)行飼養(yǎng)。復(fù)檢陽性的牛只做淘汰處

26、理。四、發(fā)生疫情上報與防疫工作獎懲制度1、發(fā)生疫情上報制度牧場發(fā)生口蹄疫，布病陽性牛只，必須在第一時間電話通知獸醫(yī)中心主任，后在24小時內(nèi)以便簽形式（場長簽字）上報獸醫(yī)中心并抄送總裁辦，報告內(nèi)容需闡明發(fā)生時間、疫病名稱、發(fā)生頭數(shù)、現(xiàn)狀、處理意見等。隨后每天以短信形式報告獸醫(yī)中心主任疫病新發(fā)及控制情況。如出現(xiàn)隱瞞實(shí)情、上報數(shù)據(jù)不及時、不準(zhǔn)確的情況，對獸醫(yī)處長做免職處理，牧場場長當(dāng)月試用。2、防疫工作獎懲制度（1）牧場全年每發(fā)生一次疫情（口蹄疫），對獸醫(yī)處長負(fù)激勵1000元/次，全年無疫情發(fā)生，正激勵獸醫(yī)處長200070（2）傳染病發(fā)病牛頭數(shù)低于6%,負(fù)激勵牧場場長5000元；低于20%否決牧場場

27、長年薪；發(fā)病超20%或死亡超6%,對牧場場長做降職、轉(zhuǎn)崗、撤職的處理；全年無疫情發(fā)生，正激勵牧場場長10000元。食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控管理制度食堂（messhall;diningroom;canteen）是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的場所。今天為大家精心準(zhǔn)備了食堂疫情防控管理制度，希望對大家有所幫助！食堂疫情防控管理制度針對近期本區(qū)部分企業(yè)單位（建筑工地）將陸續(xù)復(fù)工的現(xiàn)狀，為做好新型冠狀病毒感染肺炎防控工作，強(qiáng)化食堂食品安全管理，保障人民群眾的身體健康和生命安全，特告知如下：一、嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全防控主體責(zé)任。將疫情防控和食品安全管理工

28、作相結(jié)合，成立由法定代表人（負(fù)責(zé)人）為第一責(zé)任人的防控小組，建立健全食品安全和疫情防控制度，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任制，食品安全管理人員應(yīng)持培訓(xùn)證、佩戴臂章上崗。二、嚴(yán)格落實(shí)人員健康管理。按照市政府發(fā)布的疫情防控要求，嚴(yán)格落實(shí)外地來滬人員登記報告等要求;嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，每天上崗和每餐次從事加工操作前，都應(yīng)當(dāng)進(jìn)行體溫檢測并做好記錄，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱等異常癥狀，在除新型冠狀病毒感染前不得上崗;所有在崗員工應(yīng)持有效健康合格證明，佩戴口罩及干凈工作服上崗，按規(guī)定及時更換口罩;接觸直接入口食品的，宜佩戴手套;在食品加工、就餐區(qū)域入口處及備餐間二次更衣室配備洗手消毒設(shè)施（如免洗消毒液或75%酒精），督促所有

29、人員進(jìn)入相關(guān)區(qū)域前規(guī)范洗手消毒;對原料送貨人員及外部訪客應(yīng)進(jìn)行體溫檢測和健康檢查。三、保持場所和設(shè)施符合衛(wèi)生要求。每天對食品加工、就餐、人員通道、電梯間、洗手間等場所進(jìn)行全面清洗消毒，及時清理雜物和廢舊物品，保持場所空氣流通和衛(wèi)生整潔，定期定時對空氣過濾裝置等相關(guān)設(shè)施進(jìn)行清潔消毒;做好有害生物防控，消除蟲害孳生;禁止在食品加工場所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺活畜禽等動物。四、切實(shí)做好食品采購和貯存管理。嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購經(jīng)營蛇類、野鳥等野生動物及其制品，禁止米購經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、或來源不明的畜禽肉及其制品;按照保證食品安全要求的溫度、濕度做好食品貯存，做到

30、分類分架、離地隔墻、標(biāo)識清晰。五、嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作過程。生熟食品容器、冰箱、設(shè)施設(shè)備明顯區(qū)分，加工過程嚴(yán)格分開，防止交叉污染;熱食類食品的中心溫度不低于70。（：，確保食品燒熟煮透;嚴(yán)禁超范圍加工冷食和生食類食品;嚴(yán)格落實(shí)工用具和餐飲具消毒工作，不預(yù)先將餐飲具擺放在餐桌;食品原料、半成品、成品避免長時間裸露;按需加工,現(xiàn)餐現(xiàn)做，避免隔餐使用，控制成品存放時間。六、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查制度。各單位食堂復(fù)工供餐前,應(yīng)開展一次全面自查，開始供餐后，食品安全管理員每天開展自查，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，立即落實(shí)整改，對發(fā)現(xiàn)與疫情有關(guān)或可能造成食品安全事件的，應(yīng)立即停止供餐，并及時報告屬地監(jiān)管和疾病預(yù)防控制

31、部門;要建立疫情防控和食品安全防控應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員出現(xiàn)疑似病癥（病例）或與確診病例密切接觸的，應(yīng)主動配合有關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。七、鼓勵采用分散供餐方式用餐。鼓勵根據(jù)實(shí)際采取分時段用餐、在工作崗位用餐等分散式供餐用餐模式，避免人員密集;有條件單位可以在就餐場所采用屏風(fēng)隔離、人員間隔1米以上等方式避免用餐人員擁擠聚集;鼓勵員工自帶或使用一次性餐盒;取餐時應(yīng)佩戴口罩，就餐時避免相互交談。八、加強(qiáng)防控知識宣傳培訓(xùn)。各單位要提高對疫情防控形勢和食品安全管理的認(rèn)識，指導(dǎo)員工科學(xué)看待疫情防控，主動做好個人防護(hù);加強(qiáng)對疫情防控和食品安全防控的基本知識培訓(xùn)、崗位操作培訓(xùn)，并保留培訓(xùn)記錄。復(fù)工單位應(yīng)符合上述

32、告知書要求，經(jīng)街鎮(zhèn)（園區(qū)）復(fù)工條件核查通過后向?qū)俚厥袌鏊鶊髠洹Ｆ笫聵I(yè)單位和個人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)法律法規(guī)和疫情管控工作措施，主動配合政府部門開展的疫情防控工作，加強(qiáng)自我防護(hù)和內(nèi)部安全管理。對拒絕配合有關(guān)防控工作，構(gòu)成治安管理違法的，依法追究相關(guān)人員的法律責(zé)任;對未履行法定義務(wù)，造成傳染病傳播，危害公共安全的，依法追究刑事責(zé)任;尚不構(gòu)成犯罪的，依據(jù)食品安全法傳染病防治法等給予行政處罰。食堂疫情防控管理制度根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要，根據(jù)縣食品安全委員會關(guān)于疫情防控期間復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案的通知蓬食安辦20*4號文件要求，各村（社區(qū)）、相關(guān)單位務(wù)必嚴(yán)格要求復(fù)工企業(yè)及建

33、筑工地食堂，落實(shí)好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。一、總體目標(biāo)進(jìn)一步加強(qiáng)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應(yīng)對食品安全突發(fā)事件運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常的社會經(jīng)濟(jì)秩序。二、食品安全突發(fā)事件分級結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，按照危害程度將食品安全事件，分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴(yán)重程度,級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大（i級）、重大（ii級）、較大（i級）和一般（iv級）四級。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)但危害程度達(dá)不到一

34、般（iv級）食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)的事件。三、事件處置原則以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。四、食品安全突發(fā)事件報告（一）復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，在第一時間及將相關(guān)信息報鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門，確保以人為本，減少危害。（二）醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)屬地原則及時將相關(guān)信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報市場監(jiān)管部門。認(rèn)為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)及時通報縣市場監(jiān)管局（縣食安辦）。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)（包括群體性食物中毒）的單位和接收病人

35、的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在半小時內(nèi)向縣市場監(jiān)管局（縣食安辦）和縣衛(wèi)生健康局報告。（三）對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向黨委政府報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。五、食品安全突發(fā)事件報告內(nèi)容初報食品安全突發(fā)事件信息應(yīng)當(dāng)包括信息來源、事件發(fā)生時間、地點(diǎn)、當(dāng)前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報告單位信息（含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式）、發(fā)展趨勢等信息;根據(jù)事件應(yīng)對情況可進(jìn)行多次續(xù)報，內(nèi)容主要包括事件進(jìn)展、發(fā)展趨勢、后續(xù)應(yīng)對措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息;終報應(yīng)包括事件概況、調(diào)查處理過程、事件性質(zhì)、事件責(zé)任認(rèn)定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評價等。六、應(yīng)急響應(yīng)食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度,各村（社區(qū)）、相關(guān)部門應(yīng)該根據(jù)工作需要，按照蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及時采取應(yīng)急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。食堂疫情防控管理制度根據(jù)廣東省人民政府關(guān)于企業(yè)復(fù)工和學(xué)校開學(xué)時間的通知，為了保障員工的健康安全，同時，保證餐廳正常供餐，加強(qiáng)就餐管理，保證就餐秩序，規(guī)范餐廳就餐人員的行為，營造溫馨、整潔、和諧的就餐環(huán)境，特制定返廠員工就餐管控指引?？汕巴蛷d就餐的對象1.餐廳屬于綠色區(qū)域，所有綠色區(qū)域的員工可直接前往餐廳就餐，其它區(qū)域請遵