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鮮鵝腸燙食原料說明表產(chǎn)地各地出產(chǎn)時間四季最佳食用季節(jié)四季參考價格11 元-35元品質(zhì) 鑒別要求：生摳新鮮，色澤黃紅，肉質(zhì)寬厚，有脆硬度。營養(yǎng) 成份及 功能成份：重量100g、蛋白質(zhì)12.3g、脂肪14g、糖類3.7g、 熱量190kca 1、粗纖維 0.05mg、灰分1.1g、鈣 75mg、磷 243mg、鐵 3.2mg、胡蘿卜素 0.1mg、 維生素0.35mg、水分69g。功能：中醫(yī)認為鵝腸味甘性平、益氣補虛、助消化等 功效。燙 食 建 議宜紅湯儲存或養(yǎng)護將初加工后的鵝腸裝入盆內(nèi)，用冰和冰水浸泡，入冰箱 -3 C冷藏。初加工將鮮鵝腸撕盡油膜，刮去內(nèi)腸壁沾膜，去掉叉腸，切成20cm-24cm長。類別：家畜禽類名稱：鮮鵝腸編號NO :精加工 及裝盤 說明1、用干凈冰水將鵝腸清洗干凈。2、每份180g左右。3、裝盤。4、點綴圖片

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