食品中香蘭素的高效液相色譜儀(HPLC)檢測方案_第1頁
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1、食品中香蘭素的高效液相色譜儀(HPLC)檢測方案核心提示：食品中香蘭素的高效液相色譜儀(HPLC)檢測方案香蘭素(Vanillin)，又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果;還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。目前還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。但是不可過量，據(jù)歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎等，故正商訂降低允許劑量中。賽智科技利用全新高性能的LC-10Tvp高效液相色譜儀，經(jīng)實踐檢驗可提供食品

2、中香蘭素的HPLC檢測方案，得出的結果準確可靠，檢出限好，適用于食品類添加香蘭素的測定，僅供廣大用戶參考。以下是食品中香蘭素的液相色譜儀測定的詳細檢測方法。1、儀器與試劑1.1儀器LC-10Tvp高效液相色譜儀;Vertex色譜柱250mm4.6mm5m;超聲波水浴;萬分之一天平;組織搗碎機;微孔濾膜：0.45m，水相。1.2試劑甲醇：色譜純。無水乙醇。磷酸溶液：0.01mol/L香蘭素標準工作液：稱取一定量的香蘭素用流動相溶解配置成100mg/l的溶液，逐級稀釋到一定的濃度作為工作液。2、測定原理樣品加適量乙醇經(jīng)超聲波提取，經(jīng)高效液相色譜儀測定，外標法定量。3、色譜條件色譜柱：Vertex色譜柱250mm4.6mm5m;流動相：甲醇磷酸水溶液0.01mol/L(2575);流速：1mL/min;進樣量：20L;檢測波長：350nm。4、試樣溶液的制備樣品制備：固體樣品經(jīng)組織搗碎機搗碎混勻后備用;液體樣品搖勻后備用。試樣處理：準確稱取一定量的(精確至0.01g)試樣至500mL離心管中，加入20mL乙醇，混勻，經(jīng)超聲波浸提30min后，4000r/min離心5min，取上清液1ml，加入4ml的流動相，混勻，經(jīng)0.45m微孔濾膜過濾后，待液相色譜測定。5、結果分析在添加0

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