第十章-中藥炮制學-醋炙法

1、第第3節(jié)節(jié) 醋炙法醋炙法 12021/3/17 定義:將凈選或切制后的藥物,加入定量的米醋拌炒至規(guī)定程度的方法稱為醋炙法。多用于疏肝解郁、化瘀止痛、攻下逐水的藥物。 (一)主要目的 1引藥入肝,增強活血止痛的作用 延胡索、莪術、三棱、乳香、沒藥等醋炙后可增強活血散瘀止痛作用;柴胡、香附、青皮等醋制后可增強疏肝行氣作用。 2降低毒性,緩和藥性 甘遂、芫花、商陸等峻下逐水藥,生用毒性很大,經醋炙后,可降低毒性,緩和其峻瀉作用。 3矯味矯臭 乳香、沒藥、五靈脂等有特殊氣味的藥物,經醋炙后,能矯味矯臭。22021/3/17 (二)操作方法 1先拌醋后炒藥 將凈制或切制后的藥物,加入定量的米醋拌勻,悶潤

2、,待醋被吸盡后,置于炒制容器內,用文火炒至一定程度,取出晾涼,即得。此法適用于大多數植物類藥材,如柴胡、香附等。 2先炒藥后噴醋 將凈選后的藥物,置炒制容器內,炒至表面熔化發(fā)亮(樹脂類)或炒至表面顏色改變,有腥氣逸出(動物糞便類)時,噴灑定量米醋,炒至微干,晾涼。此法適用于樹脂類、動物糞便類藥材,如乳香、沒藥、五靈脂等。 醋炙時用醋量,一般為每100kg藥物,用米醋2030kg。32021/3/17 (三)注意事項 1醋炙前藥材應大小分檔。 2若醋的用量較少,難與藥材拌勻時,可加適量水稀釋后,再與藥材拌勻。 3樹脂類及動物糞便類藥物不能用醋拌潤,以免粘結成團塊。應采用先炒藥后噴醋的方法;而且要

3、出鍋快,以防熔化粘鍋,攤晾時也應勤翻動。 4一般用文火炒制,勤加翻動,要亮鍋底,使之受熱均勻。 42021/3/17柴 胡 【處方用名】柴胡炙柴胡醋柴胡鱉血柴胡 【來源】為傘形科植物柴胡Bupleurum chinense DC. 或狹葉柴胡B. scorzonerifolium Willd.的干燥根,按性狀不同,分別習稱“北柴胡”及“南柴胡”。春秋二季采挖,除去莖葉及泥沙,干燥。52021/3/17【炮制方法】 1柴胡 取原藥材,除去雜質及殘莖,洗凈,潤透,切厚片,干燥。 2醋柴胡 取凈柴胡片,加入定量的米醋拌勻,悶潤至醋被吸盡,置炒制容器內,用文火加熱,炒干,取出晾涼。 每100kg柴胡,

4、用米醋20kg。62021/3/1772021/3/17【炮制作用】 性微寒,味苦。歸肝、膽經。具有和解表里、疏肝、升陽的功能。 柴胡生品升散作用較強,多用于感冒發(fā)熱,寒熱往來。 醋炙柴胡能緩和升散之性,增強疏肝止痛的作用。多用于胸脅脹痛,月經不調。 鱉血柴胡能填陰滋血,增強清肝退熱的功效?？捎糜跓崛胙?骨蒸勞熱。 82021/3/17【炮制研究】 柴胡主要含有揮發(fā)油、柴胡皂苷、多糖等。 1對化學成分的研究 2對藥理作用的研究 3. 對炮制工藝的研究 92021/3/17延 胡 索 【處方用名】延胡索元胡醋延胡索酒延胡索 【來源】為罌粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W.

5、T. Wang 的干燥塊莖。夏初莖葉枯萎時采挖,除去須根,洗凈,置沸水中煮至恰無白心時,取出,干燥。102021/3/17【炮制方法】 1延胡索 取原藥材,大小分開,洗凈,稍浸,潤透,切厚片,干燥?；蛴脮r搗碎。 2醋延胡索 取凈延胡索或延胡索片,加入定量的米醋拌勻,悶潤至醋被吸盡后,置炒制容器內,用文火加熱,炒干,取出晾涼。篩去碎屑。 每100kg延胡索,用米醋20kg。 3酒延胡索 取延胡索片,加入定量的黃酒拌勻,悶潤至酒被吸盡后,置炒制容器內,用文火加熱,炒干,取出晾涼。篩去碎屑。 每100kg延胡索片,用黃酒15kg。112021/3/17122021/3/17【炮制作用】 性溫,味辛、

6、苦。歸肝、脾經。 延胡索生品具有活血,利氣,止痛的功能。用于胸脅、脘腹疼痛,經閉痛經,產后瘀阻,跌打腫痛等證。 醋延胡索行氣止痛作用增強。用于身體各部位的多種疼痛證候。 酒延胡索以活血止痛為主。用于心血瘀滯所致的胸痛、胸悶、心悸;也可用于跌打損傷,瘀血疼痛。 132021/3/17【炮制研究】 1對化學成分的研究 2對藥理作用的研究 3. 對炮制工藝的研究 142021/3/17香 附 【處方用名】香附炙香附醋香附四制香附酒香附香附炭 【來源】為莎草科植物莎草 Cyperus rotundus L. 的干燥根莖。秋季采挖,燎去毛須,置沸水中略煮或蒸透后曬干,或燎后直接干燥。152021/3/1

7、7【炮制方法】 1香附 取原藥材,除去毛須及雜質,碾碎或潤透,切薄片,干燥。篩去碎屑。 2醋香附 (1)取凈香附顆粒或片,加定量的米醋拌勻,悶潤至醋被吸盡后,置炒制容器中,用文火加熱炒干,取出晾涼。篩去碎屑。 每100kg香附,用米醋20kg。 (2)取凈香附,加入定量的米醋,再加與米醋等量的水,共煮至醋液基本吸盡,再蒸5小時,悶片刻,取出微晾,切薄片,干燥,篩去碎屑;或取出干燥后,碾成綠豆大顆粒。 每100kg香附顆?；蚱?用米醋20kg。162021/3/17 3酒香附 取凈香附顆?；蚱?加入定量的黃酒拌勻,悶潤至黃酒被吸盡,置炒制容器內,用文火加熱炒干,取出晾涼。篩去碎屑。 每100kg

8、香附顆?；蚱?用黃酒20kg。 4香附炭 取凈香附,大小分檔,置炒制容器內,用中火加熱,炒至表面焦黑色、內部焦褐色,噴淋清水少許,滅盡火星,取出晾涼。篩去碎屑。 5四制香附 取凈香附顆粒或片,加入定量的生姜汁、米醋、黃酒、食鹽水拌勻,悶潤至汁液被吸盡后,用文火加熱炒干,取出晾涼。篩去碎屑。 每l00kg香附顆?；蚱?用生姜5kg(取汁),米醋、黃酒各10kg,食鹽2kg(清水溶化)。172021/3/17182021/3/17【炮制作用】 性平,味辛、微苦、微甘。歸肝、脾、三焦經。 香附生品理氣解郁,用于胸膈痞悶,脅肋疼痛等。 醋香附,增強疏肝止痛作用,并能消積化滯。 酒香附,能通經脈,散結滯

9、,多用于治寒疝腹痛。香附炭,多用于治婦女崩漏等。 四制香附,以行氣解郁、調經散結為主,多用于治療脅痛、痛經、月經不調等。 192021/3/17【炮制研究】 香附中含有揮發(fā)油,油中主要為-香附酮、-藿香酮及少量單萜化合物。 1對化學成分的研究 實驗表明醋香附片浸出率最高,揮發(fā)油含量也較高,故醋炙是香附最佳炮制品規(guī)格。 2對藥理作用的研究 醋制香附的解痙、鎮(zhèn)痛作用明顯優(yōu)于生品。生香附、制香附均有降低大鼠離體子宮張力,緩解子宮痙攣,以及提高小鼠痛閾的作用,但以醋制香附作用較強,且醋蒸法優(yōu)于醋炙法。 3對炮制工藝的研究 采用L9(34)正交表設計實驗,以-香附酮的含量為考察指標,篩選醋炙香附的最佳條

10、件。結果醋炙香附的最佳條件是:醋的用量60%,悶1h ,加入飲片時的溫度為150,炒10min。 202021/3/17青 皮【處方用名】青皮醋青皮麩炒青皮【來源】為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的果皮。56月收集自落的幼果,曬干,習稱“個青皮”;78月采收未成熟的果實,在果皮上縱剖成四瓣至基部,除盡瓤瓣,曬干,習稱“四花青皮”。 212021/3/17【炮制方法】 1青皮 取原藥材,除去雜質,洗凈,悶潤,切厚片或絲,曬干。篩去碎屑。 2醋青皮 取凈青皮片或絲,加入定量米醋拌勻,悶潤至醋被吸盡后,置炒制容器內,用文火加熱,炒干,取

11、出晾涼。篩去碎屑。 每100kg青皮片或絲,用米醋15kg。 222021/3/17232021/3/17【炮制作用】 性溫,味苦、辛。歸肝、膽、胃經。 青皮生品性烈,長于破氣消積,用于食積不化。 醋青皮能引藥入肝,增強疏肝止痛、消積化滯的作用,用于胸脅脹痛,疝氣疼痛。 242021/3/17甘 遂 【處方用名】甘遂炙甘遂醋甘遂 【來源】為大戟科植物甘遂 Euphorbia kansui T.N. Liou ex T.P. Wang 的塊根。春季開花前或秋末莖葉枯萎后采挖,撞去外皮,曬干。 252021/3/17【炮制方法】 1甘遂 取原藥材,除去雜質,洗凈,曬干,大小分檔。 2醋甘遂 取凈甘

12、遂,加入定量的米醋拌勻,悶潤至醋被吸盡后,置炒制容器內,用文火加熱,炒至微干,取出晾干。用時搗碎。 每l00kg甘遂,用米醋30kg。 262021/3/17272021/3/17【炮制作用】 性寒,味苦;有毒。歸肺、腎、大腸經。 生甘遂藥力峻烈,臨床多入丸、散劑用,具有瀉水逐飲的功能。可用于癰疽瘡毒,胸腹積水,二便不通。 醋甘遂毒性減低,峻瀉作用緩和。用于腹水脹滿,痰飲積聚,氣逆喘咳,二便不利。 282021/3/17【炮制研究】 有實驗結果表明,甘遂醋制品、豆腐制品及甘草制品的皮膚刺激和急性毒性均較生甘遂明顯下降,瀉下作用也明顯減弱,并且以甘草制甘遂毒性最小。甘草制甘遂時甘草的用量與毒性相

13、關,甘草用量增加可使毒性加大。對甘草與甘遂配伍時產生的毒性成分分離,初步判斷為黃酮苷類化合物。甘遂經幾種方法炮制后,藥材重量也有改變。醋炒后增重,甘草制后藥材重量減輕40%,而豆腐制品損失50%。因此醋制法是最為方便合理的方法。有人研究用醋量對甘遂炮制的影響,結果證明,甘遂炮制以30%醋制為佳。292021/3/17莪 術 【處方用名】莪術醋莪術 【來源】為姜科植物蓬莪術Curcuma phaeocaulis Val. 廣西莪術C. kwangsiensis S. G . Lee et C. F. Liang 或溫郁金C. wenyujin Y. H. Chen et C. Ling 的干燥根

14、莖。后者習稱“溫莪術”。冬季莖葉枯萎后采挖,洗凈,蒸或煮至透心,曬干或低溫干燥后除去須根及雜質。302021/3/17【炮制方法】 1莪術 取原藥材,除去雜質,大小分檔,浸泡2小時,洗凈,潤透切薄片;或洗凈后置蒸籠內蒸至上氣,趁熱切薄片,干燥,篩去碎屑。 2醋莪術 取凈莪術,置煮制容器內,加入定量的米醋與適量水浸沒藥面,煮至醋液被吸盡、內無白心時,取出,稍晾,切厚片,干燥,篩去碎屑。 每100kg莪術,用米醋20kg。312021/3/17322021/3/17【炮制作用】 性溫,味辛、苦。歸肝、脾經。 生莪術行氣破血,消積止痛。用于瘀血經閉,食積脹痛;早期宮頸癌。 醋莪術主入肝經血分,散瘀止

15、痛作用增強。用于心腹疼痛。 332021/3/17【炮制研究】 1對化學成分的研究 中國藥典收載的3種不同來源的莪術及其炮制品中揮發(fā)油量大小為:生品炒制品醋制品酒制品。且在3種莪術中,以蓬莪術揮發(fā)油含量最高,為篩選莪術合理的炮制工藝提供了實驗依據。另有實驗證明,莪術在醋制過程中部分組分消失,同時產生兩個新的組分。 2對藥理作用的研究342021/3/17商 陸 【處方用名】生商陸醋商陸 【來源】商陸科植物商陸Phytolacca acinosa Roxb.或垂序商陸P. americana L. 的干燥根。秋季至次春采挖,除去須根及泥沙,切成塊或片,曬干或陰干。 352021/3/17【炮制方

16、法】 1商陸 取原藥材,除去雜質,洗凈,潤透,切厚片或塊,干燥。 2醋商陸 取凈商陸片,加入定量的米醋拌勻,悶潤至醋被吸盡,置炒制容器內,用文火加熱,炒干,取出放涼。 每100kg商陸片,用米醋30kg。362021/3/17372021/3/17【炮制作用】 性寒,味苦;有毒。歸肺、脾、腎、大腸經。 商陸生品擅于消腫解毒,多用治癰疽腫毒。 醋制桑陸毒性降低,峻瀉作用緩和,以逐水消腫為主。多用治水腫脹滿,二便不通 ,痰飲癲癇。 382021/3/17【炮制研究】 商陸毒性成分為商陸皂苷,其中商陸皂苷甲為主要成分,其次含氧化肉豆蔻酸皂苷和多量硝酸鉀,商陸堿等。據實驗,商陸用不同的炮制方法炮制后,

17、與原藥材相比毒性成分降低,其中局部刺激降低16.7%83.3%, LD50提高1.6610.47倍,祛痰作用提高1.101.57倍,但利尿作用多數降低16.0%45.0%。 392021/3/17芫 花 【處方用名】芫花炙芫花醋芫花 【來源】為瑞香科植物芫花Daphne genkwa Sieb.et Zucc. 的干燥花蕾。春季花未開放時采收,除去雜質,干燥。 402021/3/17【炮制方法】 1生芫花 取原藥材,除去雜質及梗、葉。篩去灰屑。 2醋芫花 取凈芫花,加入定量的米醋拌勻,悶潤至醋被吸盡,置炒制容器內,用文火加熱,炒至微干,取出干燥。 每100kg芫花,加米醋30kg。 41202

18、1/3/17422021/3/17【炮制作用】 性溫,味苦、辛;有毒。歸肺、脾、腎經。 芫花生品峻瀉逐水力較猛,多外用治疥癬禿瘡,凍瘡等。 醋炙芫花能降低毒性,緩和瀉下作用和腹痛癥狀。多用于胸腹積水,水腫脹滿,痰飲積聚,氣逆喘咳,二便不利等癥。 432021/3/17艾 葉 【處方用名】艾葉醋艾葉醋艾葉炭艾葉炭 【來源】為菊科植物艾Artemisia argyi Levl. et Vant. 的干燥葉。夏季花未開時采摘除去雜質,曬干。442021/3/17【炮制方法】 1艾葉 取原藥材,除去雜質及梗,篩去灰屑。 2醋艾葉 取凈艾葉,加入定量的米醋拌勻,悶潤至醋被吸盡火加熱,炒干,取出晾涼。 每

19、100kg艾葉,用米醋15kg。 3艾葉炭 取凈艾葉,置炒制容器內,用中火加熱炒至表面焦黑色,噴淋清水少許,滅盡火星,炒至微干,取出晾涼。 4醋艾葉炭 取凈艾葉,置炒制容器內,用中火加熱,炒至表面焦黑色,噴入定量米醋,滅盡火星,炒至微干,取出晾涼。 每100kg艾葉,用米醋15kg。452021/3/17462021/3/17【炮制作用】 性溫,味辛、苦;有小毒。歸肝、脾、腎經。 艾葉生品性燥,對胃有刺激性,故多制絨外用。 醋炙品溫而不燥,并能緩和對胃的刺激性,增強散寒止痛的作用,用于宮寒不孕。 艾葉炭,辛散之性大減,對胃的刺激性緩和,增強溫經止血的作用,用于崩漏下血、妊娠下血。 醋炙艾葉炭,增強溫經止血的作用,用于虛寒性出血。 472021/3/17乳 香 【處方用名】乳香炒乳香炙乳香醋乳香 【來源】本品為橄欖科卡氏乳香樹Boswellia carterii Birdw. 及其同屬植物皮部滲出的干燥油膠樹脂。春、夏兩季均可采收。采收時將樹干的皮部由下向上順序切傷,使樹脂從傷口滲出,數天后凝成塊狀即可采收。482021/3/17【炮制方法】 1乳香 取原藥材,除去雜質,搗碎。 2醋乳香 取凈乳香,置炒制容器內,用文火加熱,炒至冒煙,表面微熔,噴淋定量的米醋,邊噴邊炒至表面呈油亮光澤時,迅速取出,攤開放涼。 每100kg乳香,用米醋5kg。 3炒乳香 取凈乳香,置炒制容器內,