甘蔗育種、引種理念的新探討

1、甘蔗育種、引種理念的新探討徐建云 陳超君 鐘健 林影 張江華中國(guó)食糖網(wǎng)（）2006-06-22摘要：在科技生產(chǎn)力和甘蔗糖業(yè)大發(fā)展時(shí)期，對(duì)甘蔗育種目標(biāo)、引種方向、良種理念已作了新探討；在育種、引種方向上提出了“高、大、硬、強(qiáng)、脫”新的理念。關(guān)鍵詞：甘蔗育種 引種 甘蔗良種 新理念多年來(lái)由于甘蔗新良種的培育和引進(jìn)，給廣西蔗糖業(yè)源源不斷地注入新的生機(jī)。由于更新良種，大幅度地提高了全區(qū)的甘蔗單產(chǎn)和甘蔗蔗糖分；降低了噸蔗生產(chǎn)、噸糖耗蔗量和噸糖生產(chǎn)成本。今天廣西的蔗糖業(yè)能發(fā)展到占全國(guó)的58%，與更新甘蔗良種的貢獻(xiàn)密不可分。但是，隨著科技的進(jìn)步、生產(chǎn)力的提高，甘蔗生產(chǎn)的發(fā)展對(duì)良種的要求已發(fā)生了較大的變化，良

2、種的內(nèi)涵和引種理念也隨之不同。為此，筆者在甘蔗新的生產(chǎn)時(shí)期，對(duì)甘蔗良種、育種與引種理念等問(wèn)題作了探討，并據(jù)之撰寫(xiě)本文，以供研究。1、甘蔗育種新理念1.1 甘蔗選育種新理念由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，甘蔗種植、制糖工藝技術(shù)都有了較大的提高，對(duì)甘蔗良種要求也相應(yīng)提高，因此甘蔗育種的目標(biāo)也應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)需要而改變。水稻在育種上已提出了高、大、韌的育種新理念，改變了過(guò)去的矮桿水稻育種方向，以適應(yīng)生產(chǎn)需要。過(guò)去的甘蔗育種、引種目標(biāo)，是高產(chǎn)、高糖、宿根好、抗病蟲(chóng)力強(qiáng)。根據(jù)今后甘蔗的高產(chǎn)高糖高效益低成本生產(chǎn)，以及制糖企業(yè)大規(guī)模、高綜合生產(chǎn)的發(fā)展方向，甘蔗的選育種和引種目標(biāo)也應(yīng)該在原有目標(biāo)的基礎(chǔ)上提出更高的目標(biāo)，建立新

3、的甘蔗選育種和引種理念，創(chuàng)新良種。甘蔗新的選育種和引種理念可概括為“高、大、硬、強(qiáng)、脫”，“五字育、引種目標(biāo)”。這一育、引種目標(biāo)，不僅保持原有高產(chǎn)高糖的農(nóng)藝性狀，也包括了生理生化和抗逆性的內(nèi)涵?！拔遄钟⒁N目標(biāo)”的涵義是：1.1.1 高指高產(chǎn)、高糖、高抗性、植株高。高產(chǎn)：新的甘蔗良種必須高產(chǎn)，每667平方米蔗莖產(chǎn)量一般能達(dá)到8-10噸以上。經(jīng)過(guò)多年研究實(shí)踐證明：在所推廣的新臺(tái)糖系列品種中，只有高產(chǎn)的品種群眾才歡迎，一般生產(chǎn)要達(dá)到8-10噸以上蔗農(nóng)才種植，低于8噸以下的品種，其內(nèi)在潛力即使很好，群眾也難以接受，主要原因是原料蔗按重量計(jì)價(jià)，不是按質(zhì)論價(jià)，所以只有高產(chǎn)的品種才能推廣得開(kāi)，如新臺(tái)糖1

4、6號(hào)、新臺(tái)糖22號(hào)、新臺(tái)糖26號(hào)、園林3號(hào)等。高糖：新的甘蔗良種甘蔗蔗糖分應(yīng)超過(guò)15%以上。目前我區(qū)所推廣的甘蔗品種在品比和區(qū)試中，其蔗糖分都超過(guò)15%以上，最高的可達(dá)18.94%。全區(qū)2003/2004榨季平均蔗糖分已超過(guò)14%，有些糖廠(chǎng)達(dá)15%以上。所以目前推廣的良種，其蔗糖分不超過(guò)15%，就不能推廣到生產(chǎn)上。此外，沒(méi)有高糖品種就不能降低制糖生產(chǎn)成本，不能提高我區(qū)蔗糖業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)能力。高抗性：指甘蔗新良種的抗旱、抗寒力強(qiáng)和搞抗病蟲(chóng)害。（1）抗旱：廣西對(duì)抗性要求首先是抗旱，其次是抗寒、抗病蟲(chóng)害。因?yàn)閺V西甘蔗種植，主要分布在沒(méi)有灌水條件的山地上，幾乎是靠天雨種植，依天雨生存，賴(lài)天雨收獲，只

5、要品種的的抗旱能力強(qiáng)，即可取得50%的產(chǎn)量，年降雨量達(dá)1200-1300mm且又分布均勻，就可以達(dá)到8噸以上的高產(chǎn)水平。如新臺(tái)糖22號(hào)、新臺(tái)糖26號(hào)、園林1號(hào)、園林3號(hào)等品種均有這個(gè)生產(chǎn)能力。（2）抗寒：廣西每7-8年，就會(huì)有一場(chǎng)大霜凍或寒冷，特別是桂中地區(qū)，每年都有小寒小凍，選擇抗寒品種種植生產(chǎn)有保障。新臺(tái)糖16號(hào)、新臺(tái)糖1號(hào)、桂糖11號(hào)等品種的抗寒性能均表現(xiàn)較強(qiáng)。（3）高抗病蟲(chóng)害：廣西蔗區(qū)年均氣溫較高，達(dá)21以上，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重；同時(shí)冬暖，全年幾乎無(wú)冬季，有許多作物過(guò)冬，成為病蟲(chóng)越冬的寄主，有利于病蟲(chóng)過(guò)冬，成為第二年為害作物和甘蔗的病蟲(chóng)源；此外，病蟲(chóng)越冬耐寒力也越來(lái)越強(qiáng)。所以選擇高抗病蟲(chóng)品

6、種是很重要的植保措施。如最近推廣的園林2號(hào)、園林3號(hào)就屬于這一類(lèi)型。高植株：是指甘蔗前中期生產(chǎn)快，伸長(zhǎng)量大，后期不早衰，植株高大。廣西氣候特點(diǎn)是春秋干旱，雨水集中于6-8月；如果前中期生長(zhǎng)慢，就不能充分利用6-8月的高溫、多雨、熱量大、肥料分解快的有利條件，甘蔗產(chǎn)量就上不去。所以，新育成的品種，就必須是前中期生長(zhǎng)快，每天伸長(zhǎng)量在2.5-3.5cm以上，后期不早衰，其蔗莖長(zhǎng)度就會(huì)長(zhǎng)，植株就會(huì)高。如新臺(tái)糖22號(hào)、園林1號(hào)、園林3號(hào)等品種，其中園林3號(hào)比新臺(tái)糖22號(hào)還高20cm，就是由于這個(gè)品種前中期生長(zhǎng)比新臺(tái)糖22號(hào)更快。同時(shí)，由于生長(zhǎng)快封行早，能增強(qiáng)抗旱保水能力，為后期生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。只要保證一定

7、水分，新臺(tái)糖22號(hào)、園林3號(hào)的株高均可達(dá)到420-430 cm以上。1.1.2 大指蔗莖粗大。甘蔗植株高與大是構(gòu)成甘蔗產(chǎn)量的重要因素，又高又大的品種很受群眾歡迎。僅僅是高產(chǎn)代替不了高和大，因?yàn)樾∏o種有效莖數(shù)多，同樣可以高產(chǎn)，但其生產(chǎn)成本就有很大的差別，由于小莖種在下種、管理、砍收、剝?nèi)~、捆扎都較大莖品種花工多，生產(chǎn)成本自然就會(huì)提高，此外小莖品種搞倒伏能力也較差，不利于砍蔗，不利于機(jī)械收獲，同時(shí)小莖種葉片多，經(jīng)濟(jì)系數(shù)小。所以當(dāng)今的蔗農(nóng)要求種植大莖品種。現(xiàn)在生產(chǎn)上新使用的品種多數(shù)是大莖種，如新臺(tái)糖22號(hào)、26號(hào)、園林1號(hào)、桂糖94/119、臺(tái)優(yōu)等品種。1.1.3 硬指在適宜制糖工藝要求范圍內(nèi)，蔗莖

8、的纖維分含量要高。當(dāng)今糖廠(chǎng)生產(chǎn)能力不斷擴(kuò)大，壓榨量大，壓蔗輥轉(zhuǎn)速快，要求原料蔗纖維分有所提高。一般日壓榨量為2萬(wàn)噸的壓榨設(shè)備，要求原料蔗纖維分達(dá)13%以上，如新臺(tái)糖20號(hào)；而日壓榨量為0.5-1.0萬(wàn)噸的壓榨設(shè)備，則以原料蔗纖維分達(dá)11-12%為較好。此外，甘蔗纖維分稍高有利于植株抗倒伏和抗病蟲(chóng)害，同時(shí)甘蔗有一定硬度對(duì)機(jī)械生產(chǎn)也有利。目前廣西甘蔗生產(chǎn)上的主栽品種的硬度，對(duì)于我區(qū)多數(shù)糖廠(chǎng)的設(shè)備能力來(lái)說(shuō)是較適宜的，如新臺(tái)糖22號(hào)纖維分為11.72%、桂糖17號(hào)11.72%、新臺(tái)糖16號(hào)12.59%、日本農(nóng)林8號(hào)12.09%、新臺(tái)糖23號(hào)12.54%、新臺(tái)糖20號(hào)14.53%、CP80/1827為1

9、2.85%、桂糖11號(hào)11.5%等，但對(duì)于日榨萬(wàn)噸的糖廠(chǎng)，甘蔗的纖維分仍然稍低，蔗莖軟了一些。1.1.4 強(qiáng)指甘蔗品種的光合作用強(qiáng)，光合生產(chǎn)率大，宿根性能強(qiáng)。過(guò)去在甘蔗選育種上很少注意研究品種的高光合強(qiáng)度。經(jīng)過(guò)多年研究證明，選育種及引種應(yīng)從生理生化方面考慮，注意所選育品種或引入的品種在光合生產(chǎn)力上是否是強(qiáng)的。因?yàn)樵诟收嶂仓甑母晌镔|(zhì)中，有90-95%的有機(jī)物主要來(lái)源于蔗葉的光合作用，從土壤中吸收的礦物質(zhì)所占的比例很少。在甘蔗高產(chǎn)高糖生產(chǎn)中，選用高光合強(qiáng)度的甘蔗品種，是一項(xiàng)很重要的高產(chǎn)高糖措施。如20世紀(jì)80年代，選用桂糖11號(hào)（大莖），其光合強(qiáng)度達(dá)11mg/dm2hr，其后該品種在生產(chǎn)上成了當(dāng)家

10、種；到了20世紀(jì)90年代末，選用新臺(tái)糖22號(hào)（大莖），其光合強(qiáng)度高達(dá)13mg/dm2hr，很快取代桂糖11號(hào)，而在此同時(shí)，桂糖17號(hào)也在試種推廣，但其光合強(qiáng)度僅達(dá)9.9mg/dm2hr，由于產(chǎn)量和糖分都難以與新臺(tái)糖22號(hào)抗?fàn)?，因此目前仍未獲得大面積推廣。最近新引進(jìn)的園林3號(hào)（大莖）品種，光合強(qiáng)度也高達(dá)13mg/dm2hr以上，在未來(lái)的生產(chǎn)上很有希望。宿根性強(qiáng)與高光合強(qiáng)度有關(guān)，在高光合強(qiáng)度大的品種，甘蔗宿根性能也比較強(qiáng)。所以育種上在選宿根性強(qiáng)品種時(shí)也要考慮光合強(qiáng)度的配合。1.1.5 脫指品種能自然落葉或很容易剝?nèi)~，同時(shí)葉鞘無(wú)57號(hào)毛群，莖上無(wú)氣根。脫葉：是甘蔗葉自動(dòng)脫落或非常容易剝?nèi)~。如新臺(tái)糖2

11、2號(hào)很容易剝?nèi)~，很省人工。更重要的是落葉后有利于提高田間通風(fēng)透光作用，減少病蟲(chóng)危害，亦有利提高蔗糖分。同時(shí)由于自然脫葉，莖上無(wú)葉鞘殘留物，易于收獲，同時(shí)也有利于提高原料蔗質(zhì)量，減少?lài)嵦呛恼崃?。無(wú)毛：是指葉鞘上無(wú)57號(hào)毛群。雖然毛群的多少對(duì)甘蔗自身生長(zhǎng)無(wú)明顯有害的影響，但對(duì)種植者在甘蔗栽培管理、防蟲(chóng)、噴藥等田間管理就會(huì)妨礙工作降低工效，收獲時(shí)，細(xì)毛滿(mǎn)天飛，對(duì)空氣環(huán)境、人類(lèi)身體健康都有不良影響，最直接的是收獲時(shí)，收獲人員全身包裹，只露臉面，還帶上口罩，呼吸困難，所以葉鞘毛群太多，也是不利于生產(chǎn)工作。無(wú)氣根：即莖節(jié)上無(wú)氣根。這不僅有利甘蔗營(yíng)養(yǎng)集中于生長(zhǎng)之用，也有利人工砍收甘蔗，提高工效，保證原料蔗質(zhì)

12、量，防止進(jìn)廠(chǎng)扣雜造成蔗農(nóng)的損失。凡具上述三無(wú)的甘蔗，收獲時(shí)可提高功效30%以上。2、甘蔗引種新理念2.1 引種作用自育品種需要大量的人力物力和場(chǎng)地，花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8-12年，在目前我們的國(guó)力下，自育品種滿(mǎn)足不了生產(chǎn)的需求。廣西自1954年建站，到2004年共經(jīng)歷了50年的時(shí)間，雖然成功選育了17個(gè)品種，但能在生產(chǎn)使用，栽培面積較大的只有桂糖1號(hào)、桂糖2號(hào)、桂糖11號(hào)等，其他品種在生產(chǎn)使用只有23年的時(shí)間，就自動(dòng)消失了，如桂糖15號(hào)、桂糖16號(hào)、桂糖17號(hào)者只有幾年時(shí)間，原因是這些品種的生產(chǎn)性滿(mǎn)足不了生產(chǎn)的需求?；仡櫄v史，F(xiàn)134自1954年引入，1956年推廣，到1986年當(dāng)家30年；桂糖11號(hào)

13、自1986年推廣到1998年鼎盛日期，當(dāng)家12年，到2004年種植面積已下降到2%左右；臺(tái)新16號(hào)自1997年全區(qū)大量推廣，到2003年占種植面積1200萬(wàn)畝的54%；2004年已開(kāi)始下降，根據(jù)今年統(tǒng)計(jì)，已下降到45%，減少了種植面積的88萬(wàn)畝，當(dāng)家時(shí)間也只有78年左右。當(dāng)家品種的當(dāng)家地位越來(lái)越不穩(wěn)定，時(shí)間越來(lái)越短，1998年前是桂11號(hào)和粵糖63/237兩個(gè)品種當(dāng)家。在1998年到2004年的6年當(dāng)中，新臺(tái)糖22號(hào)種植面積，由1998年全區(qū)1000畝左右發(fā)展到2004年種植面積達(dá)1200萬(wàn)畝的35%，現(xiàn)在還在逐年上升，有可能會(huì)代替新臺(tái)糖16號(hào)而成為“十一五”和“十二五”的當(dāng)家種。目前試種推廣

14、的新品種園林3號(hào)的綜合生產(chǎn)性能較好，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，可與新臺(tái)糖22號(hào)抗衡。在50年的生產(chǎn)中，當(dāng)然自育品種只有桂11號(hào)，統(tǒng)治了12年，其他38年均由臺(tái)糖系列品種當(dāng)家，從目前情況看這種局面還有可能持續(xù)下去，因?yàn)榇箨懩壳皼](méi)有突出的品種可與臺(tái)糖系列品種抗衡。臺(tái)糖系列品種是屬于國(guó)內(nèi)引種，上世紀(jì)50年代引種成功，90年代引種亦成功，臺(tái)灣已有三個(gè)品種在大陸當(dāng)家。這表明臺(tái)灣品種適應(yīng)性強(qiáng)，可以在大陸當(dāng)家，也表明引種是成功的可靠的，對(duì)生產(chǎn)有促進(jìn)作用。同時(shí)也說(shuō)明大陸育種尚不能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。從上述歷史回顧中表明引種也能促進(jìn)生產(chǎn)，提高產(chǎn)量，提高糖分，引種發(fā)生種質(zhì)資源交流，引種做到國(guó)內(nèi)外資源共享。對(duì)引種單位來(lái)說(shuō)，引種是

15、花工少，見(jiàn)效快，效果大，能及時(shí)解決缺乏良種問(wèn)題。廣西目前種植1200萬(wàn)畝甘蔗，其中引種種植的面積占總面積的96%?？梢?jiàn)引種無(wú)論是在過(guò)去還是現(xiàn)在，對(duì)我區(qū)蔗糖生產(chǎn)發(fā)展都作出了較大的貢獻(xiàn)。2.2 引種應(yīng)注意的原則引種能否成功，關(guān)鍵是該品種能否適合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、耕作水平和經(jīng)濟(jì)狀況。所以引種必須考慮以下基本原則：（1）品種的原產(chǎn)地與引種地區(qū)的生態(tài)條件的差異程度。任何一個(gè)品種都是在一定的生態(tài)條件下形成的，引種單位的生態(tài)條件一定要與原產(chǎn)地相近似，相差不大，如臺(tái)南育種場(chǎng)與廣西的條件是很相近的，所以引種都容易成功，若果差異太大，必須嚴(yán)慎引種，一般以緯度來(lái)衡量，美國(guó)佛羅里達(dá)州是北緯42，廣西是北緯2426，臺(tái)南

16、、廣西、云南、德宏州同是在北回線(xiàn)上，引種自然沒(méi)有問(wèn)題，但從低緯度向高緯度，就要謹(jǐn)慎行事。（2）引入的品種對(duì)生態(tài)條件要求的嚴(yán)格程度。除非很特殊的品種，一般赤道南北1030之間，引種都有可能成功，因?yàn)楦收崾蔷哂卸嘌壆愘|(zhì)性嵌合體，其適應(yīng)性都很廣，POJ2878，在爪哇育成；NCO310在印度雜交，南非選育而成，兩個(gè)品種在全世界都可以推廣，成為世界性品種。臺(tái)糖134在臺(tái)灣育成，可以在大陸大江南北栽培，說(shuō)明甘蔗品種適應(yīng)性是很強(qiáng)的，但在引種時(shí)仍然要嚴(yán)格審查它對(duì)生態(tài)條件要求。 （3）嚴(yán)禁引入帶有疫病和流行嚴(yán)重蟲(chóng)害的甘蔗入境。2.3引種方法（1）調(diào)查研究，了解品種的生物學(xué)特征及其適應(yīng)性，根據(jù)引種原則確定該品

17、種是否可以引入。（2）引種必須經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，以確定其生產(chǎn)性能，抗逆性、適應(yīng)性方可引入。（3）引種應(yīng)了解和注意種子法中的農(nóng)業(yè)法令法規(guī)，按規(guī)定程序辦理引種手續(xù)和入境手續(xù)。（4）引種要注意做好檢疫工作引種前后必須注意檢查品種的純凈度，病蟲(chóng)情況，雜草情況，不能大意，要嚴(yán)格檢查是否有檢對(duì)象。目前廣西甘蔗病蟲(chóng)的檢疫對(duì)象；斐濟(jì)病發(fā)生地：斐濟(jì)、菲律賓、澳大利亞霜霉病發(fā)生地：臺(tái)灣、菲律賓、日本、澳大利亞、斐濟(jì)流膠病發(fā)生地：江西、斐濟(jì)、澳大利亞白條病發(fā)生地：臺(tái)灣、廣東、江西、福建、菲律賓、澳大利亞、爪哇、印度各國(guó)。草苗病發(fā)生地：印度、臺(tái)灣眼點(diǎn)病發(fā)生地：云南、廣東、臺(tái)灣、福建、江西3 甘蔗良種新理念3.1 甘蔗良種的概

18、念良種是優(yōu)良品種的簡(jiǎn)稱(chēng)。就某個(gè)地區(qū)而言，科技生產(chǎn)力發(fā)生變化，其農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、耕作水平就會(huì)發(fā)生變化。所以，在不同歷史時(shí)期、不同地區(qū)、不同年份、不同生產(chǎn)條件、不同栽培制度下，對(duì)良種的理解和要求都不同；良種的理念是動(dòng)態(tài)的，是可以變更的。因此，甘蔗良種的概念是：在某一地區(qū)、某一時(shí)期、某一栽培制度、某一生產(chǎn)力管理水平下，能獲得單位面積最高蔗莖產(chǎn)量、最高甘蔗蔗糖分和最適宜纖維分，而且產(chǎn)量穩(wěn)定，宿根性能和農(nóng)藝性狀好，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，抗病蟲(chóng)力高，種植者歡迎，制糖工藝品質(zhì)佳的甘蔗品種，稱(chēng)謂甘蔗優(yōu)良品。3.2 甘蔗早、中、晚熟品種的概念甘蔗的成熟可分為生理成熟和工藝成熟兩種。在有性雜交育種上采用生理成熟這一概

19、念，即甘蔗生長(zhǎng)到4個(gè)節(jié)齡以上，在適宜條件下，通過(guò)光周期進(jìn)行開(kāi)花結(jié)實(shí)，稱(chēng)生理成熟。工藝成熟則是指該品種甘蔗蔗糖分達(dá)到最高水平的時(shí)期，但由于不同品種的遺傳基礎(chǔ)不同，其最高蔗糖分出現(xiàn)的時(shí)期也不同，如果按一年中的季節(jié)變化，以及糖廠(chǎng)壓榨時(shí)間對(duì)原料蔗的工藝品質(zhì)最佳要求來(lái)劃分，就會(huì)有早、中、晚熟品種之分了。早熟品種是指11月上旬至中旬達(dá)到工藝成熟的品種。如某品種11月上旬至中旬的甘蔗蔗糖分，在華南蔗區(qū)達(dá)14%、華中和西南蔗區(qū)達(dá)13. 0%，原料蔗品質(zhì)達(dá)到開(kāi)榨的工藝要求，則該品種已經(jīng)工藝成熟，定為早熟品種；如果10月下旬甘蔗蔗糖分達(dá)到13%以上，且工藝品質(zhì)佳，則該品種可劃定為特早熟品種。但仍然不是甘蔗蔗糖分最

20、高時(shí)期，因?yàn)楦收嵩缡旌吞卦缡炱贩N，其最高糖分一般出現(xiàn)在121月份或更后時(shí)期。中熟品種是在當(dāng)年12月下旬至翌年1月份，甘蔗蔗糖分華南蔗區(qū)達(dá)15%，華中蔗區(qū)達(dá)14.0%，稱(chēng)為中熟品種。晚熟品種則是指頭年種植的甘蔗，第二年2月上旬甘蔗蔗糖分達(dá)15.0%以上，再延長(zhǎng)到4月份，糖分達(dá)17%以上的甘蔗品種，都統(tǒng)稱(chēng)為晚熟品種。上述早、中、晚熟三種品種熟期類(lèi)型的劃定，是以當(dāng)前甘蔗育、引種及生產(chǎn)上廣泛使用的甘蔗熟期類(lèi)型為劃分標(biāo)準(zhǔn)。自20世紀(jì)90年代以后我區(qū)引入的新臺(tái)糖系列品種和其他國(guó)外品種，到11月份絕大部分品種的甘蔗蔗糖分均超過(guò)了13.0%，達(dá)到14%-15%壓榨工藝的需求，所以基本上均屬于早熟品種，甚至屬于

21、特早熟品種。因此，認(rèn)為以前對(duì)熟期類(lèi)型劃分標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)不能適應(yīng)今后蔗糖生產(chǎn)對(duì)品種的質(zhì)量要求，不利于激勵(lì)更高糖早熟品種的選育，應(yīng)該重新研究探討和修改熟期類(lèi)型的蔗糖分劃分標(biāo)準(zhǔn)。3.3 甘蔗高、中、低糖品種的概念確定甘蔗品種蔗糖分的高低應(yīng)該根據(jù)品種的甘蔗蔗糖分來(lái)衡量。以前甘蔗高、中、低糖品種的劃分，是以品種選育時(shí)的蔗糖分表現(xiàn)為依據(jù)，而不是根據(jù)品種在開(kāi)榨時(shí)的蔗糖分高低來(lái)確定。但目前新臺(tái)糖系列品種工藝成熟時(shí)的甘蔗蔗糖分一般到達(dá)到15-18%；若按此劃分，高糖品種則是指工藝成熟時(shí)，甘蔗蔗糖分達(dá)到17-18%的甘蔗品種，如新臺(tái)糖25號(hào)、新臺(tái)糖20號(hào)、園林1號(hào)等；中糖品種則是指工藝成熟時(shí)甘蔗蔗糖分在16-17%的

22、甘蔗品種，如新臺(tái)糖16號(hào)、26號(hào)等；工藝成熟時(shí)甘蔗蔗糖分在15%以下的甘蔗品種屬于低糖品種，如新臺(tái)糖21號(hào)、新臺(tái)糖23號(hào)等。此外，一些品種如新臺(tái)糖10號(hào)、新臺(tái)糖22號(hào)等，工藝成熟中期高糖，后期也高糖、或后期很少退糖，這類(lèi)品種也屬于高糖品種。要特別提出的是甘蔗蔗糖分除了受品種的遺傳性決定以外，環(huán)境條件和栽培技術(shù)的影響也較大，高水高肥、偏施氮肥、陽(yáng)光不足、行距大小、病蟲(chóng)為害等都會(huì)影響降低品種的甘蔗蔗糖分。3.4 甘蔗大、中、小莖品種的概念甘蔗大、中、小莖品種的分類(lèi)，是根據(jù)甘蔗上、中、下莖三段的平均莖徑(莖粗)劃分。目前劃分標(biāo)準(zhǔn)為：莖徑在2.0cm以下的品種為小莖種，2.02.5cm的品種稱(chēng)為中莖種，2.53.0cm的品種為中大莖種，3.03.5cm的品種為大莖種，3.5cm以上稱(chēng)為特大莖種。同一品種其莖徑大小除了受品種的遺傳性決定以外，還與栽培制度、水肥條件及種植密度等因素有關(guān)，一般以選育種時(shí)的形態(tài)特征描繪為準(zhǔn)。當(dāng)前的甘蔗主栽品種中，大多數(shù)屬于中到中大莖種。由于目前糖廠(chǎng)執(zhí)行的是以原料蔗重量計(jì)價(jià)的收購(gòu)政策，加上小莖種在收獲時(shí)費(fèi)工多，所以小莖種歷來(lái)不太受種植者歡迎，很難在生產(chǎn)上推廣。甘蔗品種的莖徑大小直接影響到種植者的種植、收獲等生產(chǎn)成本和產(chǎn)品效益，大莖種生產(chǎn)效益高，易被種植者接受。而小莖種一般都具有較高的甘蔗蔗糖分