公開課探討加酶洗衣粉的洗滌效果

1、立白洗衣粉：不傷手、無(wú)殘留立白洗衣粉：不傷手、無(wú)殘留 雕牌洗衣粉：只選對(duì)的雕牌洗衣粉：只選對(duì)的 不買貴的不買貴的汰漬洗衣粉：有汰漬，沒污漬汰漬洗衣粉：有汰漬，沒污漬奧妙洗衣粉：沒什么大不了，我有我奧妙?yuàn)W妙洗衣粉：沒什么大不了，我有我奧妙里面加了什么？那么牛？里面加了什么？那么牛？怎樣才叫對(duì)的？怎樣才叫對(duì)的？你的奧妙究竟是什么？你的奧妙究竟是什么？為什么不傷手？洗衣粉會(huì)殘留什么有害物質(zhì)？為什么不傷手？洗衣粉會(huì)殘留什么有害物質(zhì)？一一. .基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)知識(shí)（一）普通洗衣粉（一）普通洗衣粉主要成分：主要成分：表面活性劑，水軟化劑，堿劑，漂表面活性劑，水軟化劑，堿劑，漂白劑等成分白劑等成分，有的洗衣粉中

2、還含有增白劑，香，有的洗衣粉中還含有增白劑，香精和色素等。精和色素等。（二）加酶洗衣粉（二）加酶洗衣粉是指含有是指含有 的洗衣粉，同時(shí)減少了表的洗衣粉，同時(shí)減少了表面活性劑、水軟化劑（面活性劑、水軟化劑（的用量。的用量。目前常用的酶制劑有四類：目前常用的酶制劑有四類： 、 、 、 。酶制劑酶制劑蛋白酶蛋白酶 脂肪酶脂肪酶 淀粉酶淀粉酶 纖維素酶纖維素酶 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 多肽多肽 氨基酸氨基酸蛋白酶蛋白酶肽肽 酶酶應(yīng)用：有助于取出例如汗?jié)n，血漬，青草，粘液，應(yīng)用：有助于取出例如汗?jié)n，血漬，青草，粘液，糞便以及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢糞便以及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢應(yīng)用：可以催化水解各類動(dòng)植物油脂和人體

3、皮脂腺應(yīng)用：可以催化水解各類動(dòng)植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢。分泌物及化妝品污垢。脂肪脂肪 甘油甘油 + + 脂肪酸脂肪酸脂肪酶脂肪酶應(yīng)用：可以去除例如來(lái)自面條、巧克力、湯汁和嬰應(yīng)用：可以去除例如來(lái)自面條、巧克力、湯汁和嬰兒食品中含有淀粉的污垢。兒食品中含有淀粉的污垢。淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖淀粉酶淀粉酶麥芽糖酶麥芽糖酶 纖維素纖維素 葡萄糖葡萄糖纖維素酶纖維素酶應(yīng)用：去除棉紡織品表面的浮毛，使洗滌后的棉紡織品應(yīng)用：去除棉紡織品表面的浮毛，使洗滌后的棉紡織品柔軟蓬松，織紋清晰，色澤更加鮮艷，穿著更加舒適。柔軟蓬松，織紋清晰，色澤更加鮮艷，穿著更加舒適。作用：堿性纖維素酶本身

4、不能去除衣物上的污垢，它的作作用：堿性纖維素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而，從而使?jié)B入到纖維深層的塵使?jié)B入到纖維深層的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸，從而達(dá)到更好的去污效，從而達(dá)到更好的去污效果。果。 實(shí)際污垢組成復(fù)雜，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉實(shí)際污垢組成復(fù)雜，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆蓋，單一酶的作用一般達(dá)不到徹底清除污垢的作用。污垢覆蓋，單一酶的作用一般達(dá)不到徹底清除污垢的作用。而復(fù)合酶可以發(fā)揮其獨(dú)特的而復(fù)合酶可以發(fā)揮其獨(dú)特的“協(xié)同效應(yīng)協(xié)同效應(yīng)”。 試驗(yàn)測(cè)定，單獨(dú)使用蛋白酶或淀粉酶，得到的洗滌

5、效試驗(yàn)測(cè)定，單獨(dú)使用蛋白酶或淀粉酶，得到的洗滌效果遠(yuǎn)不如把每種酶用量減半后放在一起使用的效果。即果遠(yuǎn)不如把每種酶用量減半后放在一起使用的效果。即用用量相等時(shí)，復(fù)合酶的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過單一酶的效果量相等時(shí)，復(fù)合酶的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過單一酶的效果。洗衣粉中影響酶活性的因素：洗衣粉中影響酶活性的因素： 、 和和 。酸堿度酸堿度 溫度溫度表面活性劑表面活性劑應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是：應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是： 和和 。堿性蛋白酶堿性蛋白酶 堿性脂肪酶堿性脂肪酶酶制劑能將不溶于水的大分子有機(jī)物，催化水解成酶制劑能將不溶于水的大分子有機(jī)物，催化水解成可溶性的小分子有機(jī)物。使污漬容易從衣物上脫離。可溶性的小分子有

6、機(jī)物。使污漬容易從衣物上脫離。 衣物上常見的污垢，一般為有機(jī)污漬，如汗?jié)n、衣物上常見的污垢，一般為有機(jī)污漬，如汗?jié)n、食物、灰塵等。有機(jī)污漬一般都是酸性的，使洗滌溶食物、灰塵等。有機(jī)污漬一般都是酸性的，使洗滌溶液處于堿性狀態(tài)有利于這類污漬的去除，所以洗衣粉液處于堿性狀態(tài)有利于這類污漬的去除，所以洗衣粉中都配入了相當(dāng)數(shù)量的堿性物質(zhì)。中都配入了相當(dāng)數(shù)量的堿性物質(zhì)。 2.2.為什么說加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？為什么說加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)展

7、，減少對(duì)環(huán)境的污染。展，減少對(duì)環(huán)境的污染。不能，因?yàn)橄匆路壑械谋砻婊钚晕镔|(zhì)會(huì)降低不能，因?yàn)橄匆路壑械谋砻婊钚晕镔|(zhì)會(huì)降低酶的活性。將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水酶的活性。將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來(lái)，與洗衣粉的其它成分隔溶性物質(zhì)包裹起來(lái)，與洗衣粉的其它成分隔離開來(lái)。離開來(lái)。1.1.酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這一難題的？學(xué)家是如何解決這一難題的？思思 考：考： 加酶洗衣粉減少了表面活性劑和水軟化劑的用量，洗滌效果會(huì)怎樣呢？怎樣通過實(shí)驗(yàn)來(lái)探究呢？請(qǐng)看課本46頁(yè)：請(qǐng)看課本46頁(yè)：二二. .實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)本課題探究加酶洗衣粉的三

8、個(gè)問題是：本課題探究加酶洗衣粉的三個(gè)問題是：（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌 效果有什么不同？效果有什么不同？（二）在什么溫度下使用加酶洗衣粉效果最好？（二）在什么溫度下使用加酶洗衣粉效果最好？（三）添加不同種類的酶的洗衣粉，其洗滌效果有（三）添加不同種類的酶的洗衣粉，其洗滌效果有 哪些不同？哪些不同？思考思考：3 3個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量分別是什么？個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量分別是什么？因變量：相同洗滌時(shí)間后污染物殘留狀況因變量：相同洗滌時(shí)間后污染物殘留狀況 或洗干凈污物所需的時(shí)間或洗干凈污物所需的時(shí)間二二. .實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)a

9、a同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問題嗎？若有問題，請(qǐng)說明同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案存在問題嗎？若有問題，請(qǐng)說明存在的問題。存在的問題。你同意你同意b b同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說明理由同學(xué)觀點(diǎn)嗎？請(qǐng)說明理由影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？1.1.閱讀閱讀 資料一資料一 ：如何有效地控制變量：如何有效地控制變量 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的不同：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的不同：有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。強(qiáng)度難于控制相同等。不同意。不同意。b b同學(xué)忽略了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問題。同學(xué)忽略

10、了實(shí)驗(yàn)中變量的控制問題。水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、洗滌方式、水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、洗滌方式、衣物的布料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。衣物的布料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。 資料二資料二 ：考慮實(shí)際生活中的具體情況：考慮實(shí)際生活中的具體情況請(qǐng)從實(shí)際生活的具體情況分析，下面是兩個(gè)同學(xué)對(duì)實(shí)請(qǐng)從實(shí)際生活的具體情況分析，下面是兩個(gè)同學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)溫度的設(shè)置方案：驗(yàn)溫度的設(shè)置方案：甲同學(xué)：實(shí)驗(yàn)的溫度設(shè)為甲同學(xué)：實(shí)驗(yàn)的溫度設(shè)為10 10 、20 20 、30 30 、 40 40 、 50 50 、60 60 、70 70 乙同學(xué)：實(shí)驗(yàn)的溫度設(shè)置為乙同學(xué)：實(shí)驗(yàn)的溫度設(shè)置為55、1515、25 2

11、5 、35 35 你認(rèn)為哪一位同學(xué)的溫度設(shè)置更為妥當(dāng)？為什么？你認(rèn)為哪一位同學(xué)的溫度設(shè)置更為妥當(dāng)？為什么？乙同學(xué)更妥當(dāng)，因?yàn)樵诳紤]溫度的同時(shí)還應(yīng)考慮乙同學(xué)更妥當(dāng)，因?yàn)樵诳紤]溫度的同時(shí)還應(yīng)考慮實(shí)際生活中洗衣時(shí)操作是否方便及成本問題。實(shí)際生活中洗衣時(shí)操作是否方便及成本問題。建議水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季建議水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取可分別選取1515、 3535、25 25 、55探究溫度對(duì)加酶洗衣粉效果的影響：探究溫度對(duì)加酶洗衣粉效果的影響：【典例訓(xùn)練【典例訓(xùn)練1】(2012江蘇高考江蘇高考)下列關(guān)于下列關(guān)于“探究加酶洗探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果衣

12、粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述的敘述,合理的是合理的是() a.先用熱水溶解洗衣粉先用熱水溶解洗衣粉,再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度 b.實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度程度 c.相同相同ph時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉 d.衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 【解題關(guān)鍵】解答本題的關(guān)鍵是【解題關(guān)鍵】解答本題的關(guān)鍵是: (1)明確溫度和明確溫度和ph影響酶的活性。影響酶的活性。 (2)理解加酶洗衣粉的作用。理解加酶洗衣粉的作用。b【解析】選【

13、解析】選b。溫度會(huì)影響酶的活性。溫度會(huì)影響酶的活性,高溫會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)高溫會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu),導(dǎo)導(dǎo)致酶失去活性致酶失去活性,且不可恢復(fù)且不可恢復(fù),所以應(yīng)先將水溫調(diào)節(jié)到最適溫所以應(yīng)先將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度度,再溶解洗衣粉再溶解洗衣粉,a項(xiàng)錯(cuò)誤。本實(shí)驗(yàn)可以通過觀察相同洗項(xiàng)錯(cuò)誤。本實(shí)驗(yàn)可以通過觀察相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度來(lái)判斷不同洗衣粉的洗滌效果滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度來(lái)判斷不同洗衣粉的洗滌效果,b項(xiàng)正確。項(xiàng)正確。ph會(huì)影響酶的活性會(huì)影響酶的活性,只有在最適只有在最適ph條件下加酶洗條件下加酶洗衣粉洗滌效果才會(huì)好于普通洗衣粉衣粉洗滌效果才會(huì)好于普通洗衣粉,c項(xiàng)錯(cuò)誤。衣物質(zhì)地和項(xiàng)錯(cuò)誤。衣物質(zhì)地和洗衣粉用量

14、會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果洗衣粉用量會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果,如加蛋白酶洗衣粉不能洗滌如加蛋白酶洗衣粉不能洗滌蠶絲類衣物蠶絲類衣物,d項(xiàng)錯(cuò)誤。項(xiàng)錯(cuò)誤。 【變式訓(xùn)練】普通含磷洗衣粉與加酶洗衣【變式訓(xùn)練】普通含磷洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別正確的是粉的區(qū)別正確的是 () a.普通含磷洗衣粉會(huì)污染環(huán)境普通含磷洗衣粉會(huì)污染環(huán)境 b.表面活性劑只存在于普通洗衣粉中表面活性劑只存在于普通洗衣粉中,會(huì)產(chǎn)會(huì)產(chǎn)生泡沫生泡沫,可以將油脂分子分散開可以將油脂分子分散開 c.水軟化劑只存在于普通洗衣粉中水軟化劑只存在于普通洗衣粉中,可以分可以分散污垢散污垢 d.加酶洗衣粉是將酶直接添加到普通洗衣加酶洗衣粉是將酶直接添加到普通洗衣粉中粉中a【解

15、析】選【解析】選a。普通含磷洗衣粉可能造成水體富營(yíng)養(yǎng)化。普通含磷洗衣粉可能造成水體富營(yíng)養(yǎng)化,導(dǎo)致導(dǎo)致水中微生物和藻類的大量繁殖水中微生物和藻類的大量繁殖,形成形成“水華水華”或或“赤潮赤潮”,引起水體污染。加酶洗衣粉中含有酶制劑引起水體污染。加酶洗衣粉中含有酶制劑,可以降低表面可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量活性劑和三聚磷酸鈉的用量,減少對(duì)環(huán)境的污染。不論是減少對(duì)環(huán)境的污染。不論是普通洗衣粉還是加酶洗衣粉都含有表面活性劑和水軟化劑普通洗衣粉還是加酶洗衣粉都含有表面活性劑和水軟化劑,這是兩者的相同點(diǎn)。若將酶直接添加到洗衣粉中這是兩者的相同點(diǎn)。若將酶直接添加到洗衣粉中,酶易失酶易失活活,故添加

16、的酶需經(jīng)處理故添加的酶需經(jīng)處理(用特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹用特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹,與其與其他成分隔離他成分隔離)。【典例訓(xùn)練【典例訓(xùn)練2】如圖是圍繞加酶洗衣粉洗滌效】如圖是圍繞加酶洗衣粉洗滌效果進(jìn)行的研究結(jié)果。下列有關(guān)敘述果進(jìn)行的研究結(jié)果。下列有關(guān)敘述,不正確不正確的是的是() a.本研究的自變量有溫度和洗衣粉是否加酶本研究的自變量有溫度和洗衣粉是否加酶 b.本研究的因變量可能是污漬殘留量本研究的因變量可能是污漬殘留量 c.兩類洗衣粉的最佳使用溫度都為兩類洗衣粉的最佳使用溫度都為t1 d.溫度超過溫度超過t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活后加酶洗衣粉中的酶可能失活c【解析】選【解析】選c。本題考查

17、探討加酶洗衣粉的洗滌效果。根據(jù)。本題考查探討加酶洗衣粉的洗滌效果。根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康亩藶楦淖兊淖兞渴亲宰兞繉?shí)驗(yàn)?zāi)康亩藶楦淖兊淖兞渴亲宰兞?隨著自變量的變化隨著自變量的變化而變化的變量是因變量。加入的洗衣粉不同而變化的變量是因變量。加入的洗衣粉不同,溫度不同溫度不同,都都會(huì)造成洗滌效果的差異會(huì)造成洗滌效果的差異,故故a正確?？捎梦蹪n的殘留量來(lái)表正確?？捎梦蹪n的殘留量來(lái)表示洗滌效果示洗滌效果,故故b正確。若縱坐標(biāo)表示污漬殘留量正確。若縱坐標(biāo)表示污漬殘留量,則加酶則加酶洗衣粉的最適溫度為洗衣粉的最適溫度為t1,普通洗衣粉的最佳使用溫度為普通洗衣粉的最佳使用溫度為t2,故故c錯(cuò)誤。溫度過高錯(cuò)誤。溫度過高

18、,酶的活性降低甚至失活酶的活性降低甚至失活,故故d正確。正確。 【規(guī)律方法】坐標(biāo)圖解題方法【規(guī)律方法】坐標(biāo)圖解題方法 (1)準(zhǔn)確地判斷縱坐標(biāo)和橫坐標(biāo)的含義準(zhǔn)確地判斷縱坐標(biāo)和橫坐標(biāo)的含義,即分即分別表示什么別表示什么,如本題中首先應(yīng)判斷縱坐標(biāo)指如本題中首先應(yīng)判斷縱坐標(biāo)指污漬的殘留量。污漬的殘留量。 (2)找準(zhǔn)特殊點(diǎn)對(duì)應(yīng)的縱坐標(biāo)和橫坐標(biāo)的含找準(zhǔn)特殊點(diǎn)對(duì)應(yīng)的縱坐標(biāo)和橫坐標(biāo)的含義。如本題中義。如本題中t1代表加酶洗衣粉的最佳洗代表加酶洗衣粉的最佳洗滌溫度滌溫度,t2表示二者的洗滌效果相同時(shí)的溫表示二者的洗滌效果相同時(shí)的溫度。度。 (3)分析多條曲線出現(xiàn)不同的原因分析多條曲線出現(xiàn)不同的原因,如本題中如本

19、題中造成差異的根本原因是洗衣粉中是否加入造成差異的根本原因是洗衣粉中是否加入了酶。了酶。3. 3. 資料三資料三 ：不同類型的加酶洗衣粉的洗滌效果不同類型的加酶洗衣粉的洗滌效果請(qǐng)你預(yù)測(cè)洗滌效果：用請(qǐng)你預(yù)測(cè)洗滌效果：用無(wú)效、一般、好無(wú)效、一般、好來(lái)描述來(lái)描述污染物污染物蛋白酶洗衣粉蛋白酶洗衣粉復(fù)合酶洗衣粉復(fù)合酶洗衣粉普通洗衣粉普通洗衣粉油漬油漬血漬血漬汗?jié)n汗?jié)n注：油漬的主要成分：注：油漬的主要成分：脂肪脂肪 血漬的主要成分：血漬的主要成分：血紅蛋白血紅蛋白 汗?jié)n的主要成分：汗?jié)n的主要成分：無(wú)機(jī)物及灰塵無(wú)機(jī)物及灰塵等等 一般一般好好一般一般好好好好一般一般一般一般一般一般一般一般1.1.減少浸泡用

20、水量，適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間減少浸泡用水量，適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間2.2.用溫水溶液浸泡用溫水溶液浸泡3.3.手洗后須徹底清洗雙手手洗后須徹底清洗雙手2.2.溫水溫水酶的催化作用需要適宜的溫度。酶的催化作用需要適宜的溫度。汰漬洗衣粉的使用指南中有一項(xiàng)洗衣小竅門：汰漬洗衣粉的使用指南中有一項(xiàng)洗衣小竅門：請(qǐng)解釋以上原因請(qǐng)解釋以上原因: :1.1.水量少水量少酶濃度相對(duì)較高酶濃度相對(duì)較高; ; 時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)使酶能充分分解衣物中的污物使酶能充分分解衣物中的污物3.3.徹底清洗雙手徹底清洗雙手人體皮膚細(xì)胞有蛋白質(zhì)，如不人體皮膚細(xì)胞有蛋白質(zhì)，如不徹底清洗雙手，就會(huì)使手的皮膚受到腐蝕。而使人徹底清洗雙手，就會(huì)使手的皮膚

21、受到腐蝕。而使人患過敏性皮炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣患過敏性皮炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長(zhǎng)時(shí)間地接觸。粉長(zhǎng)時(shí)間地接觸。教材習(xí)題教材習(xí)題1.1.請(qǐng)比較普通洗衣粉和加酶洗衣粉的去污原理的異同。請(qǐng)比較普通洗衣粉和加酶洗衣粉的去污原理的異同。答：列表比較如下：答：列表比較如下：普通洗衣粉普通洗衣粉加酶洗衣粉加酶洗衣粉相同點(diǎn)相同點(diǎn)表面活性劑可產(chǎn)生泡沫，可以將油脂表面活性劑可產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子散開；水軟化劑可以分散污垢等分子散開；水軟化劑可以分散污垢等不同點(diǎn)不同點(diǎn)酶可以將大分子有機(jī)物分解為小分子酶可以將大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，小分子有機(jī)物易溶于水，從有機(jī)物，小分子有機(jī)物易溶

22、于水，從而與纖維分開。而與纖維分開。2. 2. 有位同學(xué)打算用絲綢作為實(shí)驗(yàn)材料，探有位同學(xué)打算用絲綢作為實(shí)驗(yàn)材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做對(duì)嗎？為什么？為他這樣做對(duì)嗎？為什么？答：不合適。答：不合適。 因?yàn)榻z綢的主要成分是蛋白質(zhì)，它會(huì)因?yàn)榻z綢的主要成分是蛋白質(zhì)，它會(huì)被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。歸歸 納納對(duì)于蛋白質(zhì)面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉對(duì)于蛋白質(zhì)面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉使用加酶洗衣粉要注意水溫和浸泡時(shí)間使用加酶洗衣粉要注意水溫和浸泡時(shí)間使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手使用加酶洗

23、衣粉洗衣后要注意洗手衣服的洗滌，不光要考慮洗滌效果，還要考慮衣服的洗滌，不光要考慮洗滌效果，還要考慮 衣物的承受能力，洗滌成本等因素衣物的承受能力，洗滌成本等因素酶作為一種生物催化劑，有一定的壽命，不能酶作為一種生物催化劑，有一定的壽命，不能 放置太久放置太久使用加酶洗衣粉要使用加酶洗衣粉要注意的問題注意的問題： 請(qǐng)為加酶洗衣粉設(shè)計(jì)一份即科學(xué)又吸引人的廣告。請(qǐng)為加酶洗衣粉設(shè)計(jì)一份即科學(xué)又吸引人的廣告。 水溫水溫/10102020303040405050組別組別甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙 甲甲 乙乙 丙丙清除血漬時(shí)間清除血漬時(shí)間(min)(min)6767666688885

24、252515183833636343477771111121268689 911116767清除油漬時(shí)間清除油漬時(shí)間(min)(min)93937878959587876363919182824646858575752727777769698 86868（1 1）提高洗衣粉去污能力的方法有）提高洗衣粉去污能力的方法有_。甲組在洗衣粉中加入了甲組在洗衣粉中加入了_。乙組在洗衣粉中加入了。乙組在洗衣粉中加入了_。（2 2）甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有）甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有_。加酶和適當(dāng)提高溫度加酶和適當(dāng)提高溫度 蛋白酶蛋白酶蛋白酶和脂肪酶蛋白酶和脂肪酶專一性專一性例

25、題：為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分例題：為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成成3 3等份，進(jìn)行等份，進(jìn)行3 3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1 1種或種或2 2種酶，種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2 2種污漬，其他種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。“漢水丑生的生物同行”超級(jí)群大型公益活動(dòng)：歷年高考題ppt版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。2012年1月15日，漢水丑生標(biāo)記

26、。為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成3 3等份，等份，進(jìn)行進(jìn)行3 3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1 1種或種或2 2種酶，丙組不加種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2 2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。水溫水溫/10102020303040405050組別組別甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙 甲甲 乙乙 丙丙清除血漬時(shí)間清除血漬時(shí)間(min)(mi

27、n)6767666688885252515183833636343477771111121268689 911116767清除油漬時(shí)間清除油漬時(shí)間(min)(min)93937878959587876363919182824646858575752727777769698 86868沒有差異，因?yàn)楦邷厥姑甘Щ顩]有差異，因?yàn)楦邷厥姑甘Щ?（3 3）如果甲、乙和丙）如果甲、乙和丙3 3組均在水溫為組均在水溫為8080時(shí)洗滌同一種污漬，時(shí)洗滌同一種污漬，請(qǐng)比較這請(qǐng)比較這3 3組洗滌效果之間的差異并說明理由。組洗滌效果之間的差異并說明理由?！皾h水丑生的生物同行”超級(jí)群大型公益活動(dòng)：歷年高考題ppt版制

28、作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。2012年1月15日，漢水丑生標(biāo)記。 未運(yùn)用酶的固定化技術(shù)，因?yàn)槊肝垂潭ㄔ诓蝗苡谒妮d體未運(yùn)用酶的固定化技術(shù)，因?yàn)槊肝垂潭ㄔ诓蝗苡谒妮d體上，也不能重復(fù)利用上，也不能重復(fù)利用 為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成3 3等份，等份，進(jìn)行進(jìn)行3 3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1 1種或種或2 2種酶，丙組不加種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2 2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。水溫水溫/10102020303040405050組別組別甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙 甲甲 乙乙 丙丙清除血漬時(shí)間清除血漬時(shí)間(min)(min)6767666688885252515183833636343477771111121268689 911116767清除油漬時(shí)間清除油漬時(shí)間(min)(min)93937878959587876363919182824646858575752727777769698 8686