物流工程導(dǎo)論電子教案第一章物流工程概述

1、教案20132014學(xué)年第二學(xué)期課程名稱物流工程開課單位經(jīng)濟管理學(xué)院適用專業(yè)物流工程授課班級授課教師職稱二O四年IIQI授課計劃課程 名稱物流工程課程類別專業(yè)基礎(chǔ)課課程代碼03ACZ008總學(xué)時已完成學(xué)時本學(xué)期學(xué)時480周學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時總計學(xué)時34848使用 教材名稱出版社出版時間獲獎情況物流工程導(dǎo)論高等教育出版社2013.2參 考 書 目名稱出版社出版時間獲獎情況物流工程清華大學(xué)出版社2011考核 性質(zhì)a考試考查考試形式開卷 a閉卷論文其他成績 評定總成績比（%）平時成績比（%）平時實驗期末出勤作業(yè)實習討論期中 測驗自主 學(xué)習3070503020課程 介紹物流工程是本專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)

2、課，通過學(xué)習使學(xué)生了解物流工程的具體內(nèi)容，主 要包括物流工程基礎(chǔ)理論、物流系統(tǒng)與系統(tǒng)工程、物流設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計、物料搬運系統(tǒng)設(shè) 計、物流運輸與配送技術(shù)、庫存管理與倉儲技術(shù)、生產(chǎn)物流系統(tǒng)與設(shè)計、物流配送中心規(guī) 劃設(shè)計、物流裝備選配與規(guī)劃、物流信息技術(shù)與計算機仿真等內(nèi)容。通過對本課程的學(xué)生，使學(xué)生了解物流工程專業(yè)結(jié)構(gòu)，為接下來學(xué)習物流工程專業(yè)相關(guān)課 程打卜基礎(chǔ)。課時 安排從第1周至第16周星期四/ 3 一 4節(jié)星期五5 / 6 一 節(jié)星期 / 一節(jié)星期/ 一節(jié)3-105教室3-208教室（雙周）教室教室星期 / 一節(jié)星期 / 一節(jié)星期 / 一節(jié)星期/ 一節(jié)教室教室教室教室周次節(jié)數(shù)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時分配合計

3、備注理論實踐其他12物流的產(chǎn)生、發(fā)展與基本概念；物 流工程的沿革與發(fā)展2222物流工程的研究對象、內(nèi)容和技術(shù)； 物流工程與物流管理242物流系統(tǒng)概述；物流系統(tǒng)分析2632物流系統(tǒng)規(guī)劃；物流系統(tǒng)的評價2842設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計概述2102設(shè)施選址21252設(shè)施布置設(shè)計21462物料搬運系統(tǒng)概述、物料搬運系統(tǒng) 設(shè)計概述2162物料搬運系統(tǒng)分析和設(shè)計21872物流運輸及其運輸方式；運輸方案 的優(yōu)化方法22082配送與配送技術(shù)2222庫存管理22492倉儲技術(shù)226102自動化立體倉庫2282生產(chǎn)物流與生產(chǎn)物流系統(tǒng)概述；生230產(chǎn)物流系統(tǒng)的合理化原則和途徑112生產(chǎn)物流系統(tǒng)的分析與設(shè)計方法； 生產(chǎn)物流規(guī)劃

4、與物流系統(tǒng)的設(shè)計模 型232122物流配送中心概念與基本任務(wù)2342物流配送中心系統(tǒng)規(guī)劃236132物流配送中心規(guī)劃設(shè)計238142物流裝備概述2402物流裝備的選配242152物流裝備的規(guī)劃244162物流信息技術(shù)與計算機仿真2462總復(fù)習248學(xué)時總計48教學(xué)日志周 次日 期星期節(jié) 次班級授課內(nèi)容授課 方式應(yīng)到 人數(shù)實到 人數(shù)備注物流工程教案標題：物流工程概述教學(xué)目標：掌握物流工程的研究對象和研究內(nèi)容、物流工程的特點和技術(shù)、物流工程在物流系統(tǒng)中 的作用；理解物流工程的含義、特征與分類、物流工程研究的意義；了解物流工程與物 流管理的區(qū)別教學(xué)重點及難點：重點：物流工程研究對象和研究內(nèi)容；物流工

5、程的特點和技術(shù)；物流工程在物流系統(tǒng)中 的作用。難點：物流工程在物流系統(tǒng)中的作用。教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時數(shù)：4學(xué)時）第一講認識物流 1什么是物流？2物流行業(yè)怎么樣？3物流教育的現(xiàn)狀？4.學(xué)習物流相關(guān)專業(yè)畢業(yè)后做什么？1什么是物流？（1）物流的基本概念物流的定義：1）現(xiàn)代物流作為一種先進的組織方式和管理技術(shù)， 被廣泛認為是 企業(yè)在降低物資消耗、提高勞動生產(chǎn)率以外重要的第三方利潤源 泉。2）物流是為滿足消費者需求而進行的對原材料、中間庫存、最終 產(chǎn)品及相關(guān)信息從起始點到消費地的有效流動以及為實現(xiàn)這一流動而進行的計劃、管理和控制過程中（美國物流管理協(xié)會）3）物流作為客戶生產(chǎn)過程中供應(yīng)環(huán)節(jié)的一部分，它的實施及

6、控制 提供了有效的、經(jīng)濟的貨物流動及存儲服務(wù)，提供從貨物原始地 到消費的相關(guān)信息，以期滿足客戶的需求（美國物流管理委員會）4）物流是有計劃地將原材料、半成品及產(chǎn)成品由生產(chǎn)地送到消費 地的所有流通活動，其內(nèi)容包括為用戶服務(wù)、需求預(yù)測、情報信 息聯(lián)系、材料搬運、訂單處理、選址、采購、包裝、運輸、裝卸、 廢料處理及倉庫管理等（美國物流協(xié)會的定義）5）物流是產(chǎn)品從賣方到賣方的全部轉(zhuǎn)移過程。為了全面實現(xiàn)某一 戰(zhàn)略、目標或任務(wù)，把運輸、供應(yīng)倉儲、維護、采購、承包和自 動化綜合成一個單一的功能，以確保每個環(huán)節(jié)的最優(yōu)化（日本通教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時數(shù)：4）6） 物流是一種物的實體流通活動的行為，在流通過程中，透過管

7、 理程序有效結(jié)合運輸、倉儲、裝卸、包裝、流通加工、資訊等相 關(guān)物流機能性活動，以創(chuàng)造價值、滿足顧客及社會需求。簡單來說，物流是物品從生產(chǎn)地至消費者或使用地點的整個流通過程（中國臺灣物流協(xié)會）7）在2001年頒布的中華人民共和國國家標準物流術(shù)語（GB/T18354-2001）中，物流的定義是：物品從供應(yīng)地向接收地 的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、 包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施的有機結(jié)合。（2）物流的構(gòu)成要素1）運輸功能運輸是物流的核心業(yè)務(wù)之一，也是物流系統(tǒng)的一個重要功能。 選擇何種運輸手段對于物流效率具有十分重要的意義，在決定運 輸手段時，必須權(quán)衡運輸系統(tǒng)

8、要求的運輸服務(wù)和運輸成本，可以 從運輸機具的服務(wù)特性作判斷的基準：運費，運輸時間，頻度， 運輸能力，貨物的安全性，時間的準確性，適用性，伸縮性，網(wǎng) 絡(luò)性和信息等。2）倉儲功能在物流系統(tǒng)中，倉儲和運輸是同樣重要的構(gòu)成因素。倉儲功 能包括了對進入物流系統(tǒng)的貨物進行堆存、管理、保管、保養(yǎng)、 維護等一系列活動。倉儲的作用主要表現(xiàn)再兩個方面：一是完好 地保證貨物的使用價值和價值，二是為將貨物配送給用戶，在物 流中心進行必要的加工活動而進行的保存。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，物 流由少品種、大批量物流進入到多品種、小批量或多批次、小批 次物流時代，倉儲功能從重視保管效率逐漸變?yōu)橹匾暼绾尾拍茼樈虒W(xué)內(nèi)容（教學(xué)時數(shù)：4）3

9、）包裝功能為使物流過程中的貨物完好地運送到用戶手中，并滿足用戶 和服務(wù)對象的要求，需要對大多數(shù)商品進行不同方式、不同程度 的包裝。包裝分工業(yè)包裝和商品包裝兩種。工業(yè)包裝的作用是按 單位分開產(chǎn)品，便于運輸，并保護在途貨物。商品包裝的目的是 便于最后的銷售。因此，包裝的功能體現(xiàn)再保護商品、單位化、 便利化和商品廣告等幾個方面。前三項屬物流功能，最后一項屬 營銷功能。4）裝卸搬運功能裝卸搬運是隨運輸和保管而產(chǎn)生的必要物流活動，是對運輸、 保管、包裝、流通加工等物流活動進行銜接的中間環(huán)節(jié)，以及在 保管等活動中為進行檢驗、維護、保養(yǎng)所進行的裝卸活動，如貨 物的裝上卸下、移送、揀選、分類等。裝卸作業(yè)的代表

10、形式是集 裝箱化和托盤化，使用的裝卸機械設(shè)備有吊車、叉車、傳送帶和 各種臺車等。在物流活動的全過程中，裝卸搬運活動是頻繁發(fā)生 的。因而是產(chǎn)品損壞的重要原因之一。對裝卸搬運的管理，主要 是對裝卸搬運方式、裝卸搬運機械設(shè)備的選擇和合理配置與使用 以及裝卸搬運合理化，盡可能減少裝卸搬運次數(shù)，以節(jié)約物流費 用，獲得較好的經(jīng)濟效益。5）流通加工功能流通加工功能是在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費領(lǐng)域流動的過程 中，為了促進產(chǎn)品銷售、維護產(chǎn)品質(zhì)量和實現(xiàn)物流效率化，對物 品進行加工處理，使物品發(fā)生物理或化學(xué)性變化的功能。這種在 流通過程中對商品進一步的輔助性加工，可以彌補企業(yè)、物資部 門、商業(yè)部門生產(chǎn)過程中加工程度的不

11、足，更有效地滿足用戶的教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時數(shù)：4）現(xiàn)代物流是需要依靠信息技術(shù)來保證物流體系正常運作的。 物流系統(tǒng)的信息服務(wù)功能，包括進行與上述各項功能有關(guān)的計 劃、預(yù)測、動態(tài)（運量、收、發(fā)、存數(shù)）的情報及有關(guān)的費用情 報、生產(chǎn)情報、市場情報活動。財物流情報活動的管理，要求建 立情報系統(tǒng) 和情報渠道，正確選定情報科目和情報的收集、匯總、 統(tǒng)計、使用方式，以保證其可靠性和及時性。從信息的載體及服務(wù)對象來看，該功能還可分成物流信息服 務(wù)功能和商流信息服務(wù)功能。商流信息主要包括進行交易的有關(guān) 信息，如貨源信息、物價信息、市場信息、資金信息、合同信息、 付款結(jié)算信息等。商流中交易、合同等信息，不但提供了交易

12、的 結(jié)果，也提供了物流的依據(jù)，是兩種信息流主要的交匯處；物流 信息主要是物流數(shù)量、物流地區(qū)、物流費用等信息。 物流信息中 庫存量信息、不但是物流的結(jié)果，也是商流的依據(jù)。物流系統(tǒng)的信息服務(wù)功能必須建立在計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和國際 通用的EDI信息技術(shù)基礎(chǔ)之上，才能高效地實現(xiàn)物流活動一系列 環(huán)節(jié)的準確對接，真正創(chuàng)造“場所效用”及“時間效用”可以說，信 息服務(wù)是物流活動的中樞神經(jīng)，該功能在物流系統(tǒng)中處于不可或 缺的重要地位。信息服務(wù)功能的主要作用表現(xiàn)為：縮短從接受訂貨到發(fā)貨的 時間；庫存適量化；提高搬運作業(yè)效率；提高運輸效率；使接受 訂貨和發(fā)出訂貨更為省力；提高訂單處理的精度；防止發(fā)貨，配 送出現(xiàn)差錯；調(diào)

13、整需求和供給；提供信息咨詢等。（3）物流的分類1）按作用分類教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時數(shù)：4）自2001年以來，我國逐漸開設(shè)物流管理本科專業(yè)，根據(jù)教育 部提供的本科物流專業(yè)布點數(shù)據(jù)，2013年全國本科院校開設(shè)物流 管理與工程類專業(yè)總計為475個，比2008年的292個，有大幅度 提高，提高62.7%左右。其中開設(shè)物流管理專業(yè)的學(xué)校最多，由 2008年的238個提高2013年的393個；其次是物流工程專業(yè)由 2008年54個提高到2013年的80個；而采購管理專業(yè)依舊最少， 由2008年的0個變?yōu)?013年的2個。此外，物流管理、物流工 程、采購管理三個所占物流管理與工程類專業(yè)的比重沒有發(fā)生太 大變化，2

14、013年各專業(yè)所占物流管理與工程類專業(yè)的比例與 2008 的比例基本持平。4.學(xué)習物流相關(guān)專業(yè)畢業(yè)后做什么？將學(xué)生進行分組，對各地區(qū)以及相關(guān)人才網(wǎng)針對物流類崗位 需求進行調(diào)研。第二講認識物流工程1什么是物流工程？ 2物流工程學(xué)什么？ 3物流工程與物流管理的區(qū)別？ 1什么是物流工程 物流工程是以物流系統(tǒng)整體為研究對象，研究物流系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè) 計與資源優(yōu)化配置、物流運作過程的計劃與控制、物流作業(yè)裝備 的選型與控制等內(nèi)容（1）物流技術(shù)的發(fā)展歷程第一階段，人工物流 第二階段，機械物流教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時數(shù)：4）1）工業(yè)設(shè)施設(shè)計布置設(shè)計、物料搬運系統(tǒng)設(shè)計、建筑設(shè)計、公用工程設(shè)計、信息 系統(tǒng)設(shè)計2）物流系統(tǒng)的管

15、理和控制物流系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計、運輸（或搬運）與儲存的控制和管理、 運輸與搬運設(shè)備、容器與包裝的設(shè)計和管理。（3）物流信息平臺工程1）物流信息平臺工程的構(gòu)成2）物流信息平臺建設(shè)工程公用信息平臺、公用物流信息平臺、通信與數(shù)據(jù)交換平臺、物流 跟蹤、監(jiān)控與管理平臺、物流電子商務(wù)平臺、條形碼應(yīng)用及數(shù)據(jù) 采集平臺。（4）物流工程的技術(shù)1）管理科學(xué)物流工程以物流系統(tǒng)的效益為目的，僅靠先進的裝備并不能達到 目的，需要通過物流的經(jīng)濟管理、質(zhì)量管理，建立先進的物流管 理體系的管理科學(xué)方法來實現(xiàn)物流系統(tǒng)的高效運作。2）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通信技術(shù)現(xiàn)代物流系統(tǒng)最主要的特征是物流各元素的集成，而要實現(xiàn)這種 集成就離不開網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和通信技術(shù)。3）仿真技術(shù)應(yīng)用計算機仿真技術(shù)，可以將物流系統(tǒng)的運行情況在具體運作前 模擬出來，從而對系統(tǒng)的預(yù)測和改進提供重要的參考。4）系統(tǒng)分析教學(xué)內(nèi)容（教學(xué)時數(shù)：4）物流管理是指給定的物流系統(tǒng)，通過組織、計劃、財務(wù)、控制等 手段來實現(xiàn)物流系統(tǒng)的高效、低