2021年廚房電器行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢報告

1、2021年廚房電器行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢報告目錄1.廚房電器行業(yè)現(xiàn)狀41.1廚房電器行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析41.2廚房電器市場規(guī)模分析62.廚房電器行業(yè)存在的問題82.1行業(yè)發(fā)展水平不均衡，競爭激烈82.2從業(yè)企業(yè)資本積累較少82.3相關(guān)政策的扶持92.4供應(yīng)鏈整合度低92.5基礎(chǔ)工作薄弱92.6產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢102.7供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低103.廚房電器行業(yè)前景趨勢123.1智能化發(fā)展趨勢123.2多元化發(fā)展趨勢123.3同房地產(chǎn)市場高度相關(guān)133.4逐步提升居民廚電保有率133.5新興廚房電器是重點(diǎn)發(fā)展方向143.6電商平臺渠道日漸發(fā)展完善143.7延伸產(chǎn)業(yè)鏈153.8呈現(xiàn)集群化分布1

2、53.9需求開拓164.廚房電器行業(yè)政策環(huán)境分析164.1廚房電器行業(yè)政策環(huán)境分析164.2廚房電器行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析174.3廚房電器行業(yè)社會環(huán)境分析174.4廚房電器行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析175.廚房電器行業(yè)競爭分析195.1廚房電器行業(yè)競爭分析195.1.1對上游議價能力分析195.1.2對下游議價能力分析195.1.3潛在進(jìn)入者分析205.1.4替代品或替代服務(wù)分析205.2中國廚房電器行業(yè)品牌競爭格局分析215.3中國廚房電器行業(yè)競爭強(qiáng)度分析216.廚房電器產(chǎn)業(yè)投資分析226.1中國廚房電器技術(shù)投資趨勢分析226.2中國廚房電器行業(yè)投資風(fēng)險226.3中國廚房電器行業(yè)投資收益231. 廚房電器

3、行業(yè)現(xiàn)狀1.1 廚房電器行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按照安裝方式，廚房電器可分為獨(dú)立式和嵌入式。按照使用用途，廚房電器可分為食物準(zhǔn)備類、食物制備類、食物烹飪類、儲藏類以及廚房衛(wèi)生類。廚房電器行業(yè)是指從事廚房電器相關(guān)性質(zhì)的生產(chǎn)、服務(wù)的單位或個體的組織結(jié)構(gòu)體系的總稱。深刻認(rèn)知廚房電器行業(yè)定義，對預(yù)測并引導(dǎo)廚房電器行業(yè)前景，指導(dǎo)行業(yè)投資方向至關(guān)重要。我國廚房電器行業(yè)在經(jīng)過短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求的提升，我國廚房電器行業(yè)依舊會繼續(xù)保持增長趨勢，未來將會向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費(fèi)多元化等

4、新趨勢。中國廚房電器產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。我國廚房電器的市場普及率較低，仍處于起步成長階段。例如美、德、法、英等國家洗碗機(jī)家庭普及率已達(dá)70%，而中國大中城市家庭洗碗機(jī)普及率不到1%；中國大中城市微波爐的家庭普及率為10%左右，而發(fā)達(dá)國家的普及率已超過80%；中國約1億戶城市家庭中，整體廚柜的擁有率接近10%，而歐美發(fā)達(dá)國家為35%。按照廚房電器的大小分類，可分為大型廚房電器產(chǎn)品以及小型廚房電器產(chǎn)品。大型廚房電器產(chǎn)品主要包括燃?xì)庠睢⑽蜔煓C(jī)等；小型廚房電器產(chǎn)品主要包括面包機(jī)、咖啡機(jī)、電飯煲、油炸機(jī)等。廚電行業(yè)包括的范圍比較大，主要代表的產(chǎn)品有：爐灶、烤箱、電飯鍋、電冰箱、

5、吸油煙機(jī)和消毒柜等。廚電行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈很長，最基本的制成廚電的原材料主要是各種金屬，塑膠、玻璃等。廚電行業(yè)下游為各類銷售終端，主要包括商超、品牌實(shí)體店以及電商平臺等。隨著時代的發(fā)展，廚電銷售終端的覆蓋領(lǐng)域不斷擴(kuò)張，對消費(fèi)者的影響力也不斷增強(qiáng)，銷售商種類和數(shù)量的增多、銷售方式的多元化有利于廚電產(chǎn)品的終端消費(fèi)。上游產(chǎn)業(yè)中游產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)玻璃、金屬發(fā)熱組件傳感器LED照明控制面板電飯鍋消毒柜烤箱爐灶商超品牌實(shí)體店居家家裝電商平臺1.2 廚房電器市場規(guī)模分析我國城鎮(zhèn)化水平不斷提高，居民收入水平逐年上升，消費(fèi)觀念不斷升級，健康意識逐步增強(qiáng)，我國大型廚房電器領(lǐng)域發(fā)展迅猛，市場規(guī)?？焖贁U(kuò)大。廚衛(wèi)電器作為強(qiáng)相關(guān)行業(yè)

6、，在增量市場面臨巨大挑戰(zhàn)。另一方面，疫情影響下廚衛(wèi)市場消費(fèi)需求不斷升級，存量市場由傳統(tǒng)廚衛(wèi)產(chǎn)品向新興廚衛(wèi)品類快速轉(zhuǎn)變，成為行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，隨著國家政策的進(jìn)一步利好，越來越多的需求將會被釋放，廚房電器行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)用場景。通過產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級，推動廚房電器產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長。目前，我國的廚房電器行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。2021年我國廚房電器市場規(guī)模將達(dá)960億元。2. 廚房電器行業(yè)存在的問題 受房地產(chǎn)調(diào)控政策及市場激烈競爭的影響，近幾年我國家電行業(yè)的發(fā)展整體不容樂觀。相比整個家電行業(yè)以及已經(jīng)進(jìn)入成熟飽和階段的白電、黑電行業(yè)，廚電

7、行業(yè)雖然體量較小，但整體增速更快，景氣度更高，并且毛利率水平超過40%，遠(yuǎn)高于白電、黑電等其他家電子領(lǐng)域。2.1 行業(yè)發(fā)展水平不均衡，競爭激烈我國廚電企業(yè)數(shù)量眾多，除了個別大型廚電企業(yè)外，大多數(shù)廚電企業(yè)生產(chǎn)能力處于較低水平，導(dǎo)致我國廚電產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。部分企業(yè)規(guī)模較小、研發(fā)設(shè)計能力不足、產(chǎn)品檔次較低，主要通過價格競爭來爭奪市場份額，影響了行業(yè)整體利潤水平。與此同時，國內(nèi)高端廚電企業(yè)也在不斷提升渠道規(guī)模和品牌運(yùn)營，加大產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力度來迎合消費(fèi)者日趨多樣化的需求，導(dǎo)致行業(yè)競爭不斷升級，廚電產(chǎn)品市場的競爭日趨激烈。2.2 從業(yè)企業(yè)資本積累較少盡管第一臺集成灶產(chǎn)品于2003年就已經(jīng)問世，但由于行業(yè)發(fā)展

8、初期設(shè)計工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等無法滿足消費(fèi)者的需求，同傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品相比競爭力相對有限，市場普及程度一直較低。2010年之后，集成灶的技術(shù)工藝開始逐步成熟，市場規(guī)模開始加速增長，但由于行業(yè)發(fā)展時間較短，行業(yè)內(nèi)大部分企業(yè)資金實(shí)力相對有限，資本積累較少，融資渠道較為單一，從而制約了我國集成灶行業(yè)的快速發(fā)展。2.3 相關(guān)政策的扶持廚房電器是家用電器的重要組成部分。家用電器是我國居民生活中的重要耐用消費(fèi)品，家用電器行業(yè)在我國輕工業(yè)中處于支柱地位，對促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮著積極作用，是國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵發(fā)展的行業(yè)。為推動我國家電行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，我國政府及相關(guān)部門先后出臺了多項政策法規(guī)鼓勵行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。2.4 供

9、應(yīng)鏈整合度低 廚房電器行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過大，很難打價格戰(zhàn)。 廚房電器行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長且成本高。2.5 基礎(chǔ)工作薄弱廚房電器標(biāo)準(zhǔn)不完善，行業(yè)相關(guān)技術(shù)積累和基礎(chǔ)設(shè)施都比較薄弱，相關(guān)體系建設(shè)滯后，管理、規(guī)范、產(chǎn)品、監(jiān)測等能力亟待加強(qiáng)。目前而言，廚房電器管理能力還不能適應(yīng)工作需要。2.6 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于廚房電器的資源環(huán)境稅收政策和消費(fèi)稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用對象狹窄,因而對廚房電器主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大?？上驳氖?企業(yè)所得稅的兩稅合一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內(nèi)外

10、資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公,而且對國家鼓勵的廚房電器行業(yè)發(fā)展,對行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進(jìn)口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。2.7 供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致廚房電器行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到位，行業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶需求難以得到及時的滿足。行業(yè)亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實(shí)產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點(diǎn)。3. 廚房電器行業(yè)前

11、景趨勢3.1 智能化發(fā)展趨勢大家電的智能化趨勢更明顯，廚電行業(yè)還在摸索階段。2015年智能家電在電視、空調(diào)、洗衣機(jī)、冰箱市場零售額的滲透率分別為82.1%、7.8%、4.1%、1.2%，而在智能廚電產(chǎn)品領(lǐng)域的總體滲透率還不0.5%。廚電行業(yè)智能化已經(jīng)表現(xiàn)出產(chǎn)品智能化。行業(yè)新研發(fā)智能嵌入式一體化廚電產(chǎn)品組合的智領(lǐng)套系廚電產(chǎn)品，可智能控溫的防干燒燃?xì)庠?，消毒效果可視化消毒柜等這些產(chǎn)品可以通過智能操控終端和手機(jī)操控任意廚電。廚電整體發(fā)展正向智能化發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為中國的智能化廚電普及一定會遵循從單品到組合，從智能科技到智能生活這樣的漸進(jìn)式發(fā)展路徑。2016年上半年度廚電行業(yè)的智能化趨勢更加明顯，已經(jīng)

12、從最初的偽智能開始慢慢轉(zhuǎn)向以滿足用戶的需求為前提。3.2 多元化發(fā)展趨勢智能廚電產(chǎn)品呈噴井式的發(fā)展，給人們帶來智能體驗(yàn)的同時，也給很多投資者或廠家?guī)砹诵碌纳虣C(jī)。多元發(fā)的發(fā)展手段也將促使廚電2016年下半年隨著庫存壓力的不斷增加以及市場競爭的愈加激烈，降價促銷仍是最有效的方法。不過，業(yè)內(nèi)專家表示：依靠價格戰(zhàn)刺激消費(fèi)目前已成為了廚電業(yè)的共識，但是這種方式并不利于行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。廚電行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)變得越來越密切。從最早的各自為戰(zhàn)，到后來抱團(tuán)取暖，這種跨界合作將會變得越來越方便。但是，跨界還停留在技術(shù)支持的層面上，不能對各自的優(yōu)勢進(jìn)行全面整合，因此需要有更多生產(chǎn)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進(jìn)行跨界合作，進(jìn)行更

13、深層次的對接。3.3 同房地產(chǎn)市場高度相關(guān)同冰箱、洗衣機(jī)等傳統(tǒng)白色家電有所不同，廚電產(chǎn)品的裝修屬性使得其更易受房地產(chǎn)市場波動的影響。房地產(chǎn)市場對廚電行業(yè)的影響主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面房屋銷售帶來的裝修需求直接影響廚電產(chǎn)品的市場銷量，另一方面房價的波動影響居民新房購置支出中裝修費(fèi)用占比從而影響廚電產(chǎn)品終端需求結(jié)構(gòu)。在房地產(chǎn)精裝修市場，廚電中的吸油煙機(jī)、灶具等產(chǎn)品已成標(biāo)配，各廚電品牌也將此領(lǐng)域視作重要的銷售渠道。2016年國內(nèi)房地產(chǎn)市場顯著升溫，考慮到房屋裝修與交房存在的時滯，預(yù)計廚電行業(yè)整體市場規(guī)模在未來一兩年內(nèi)仍將維持較高的增速。3.4 逐步提升居民廚電保有率明火烹飪、熟食為主是我國居民當(dāng)前

14、最主要的飲食方式，但是明火烹飪過程中產(chǎn)生的高溫油煙中含有多種有害物質(zhì)，這些物質(zhì)既會誘發(fā)呼吸系統(tǒng)病變，同時會對皮膚造成損傷。舊式廚房電器如煤爐灶、排氣扇等產(chǎn)品價格低廉，但從食物烹飪、油煙處理等方面看往往費(fèi)時費(fèi)力，效果欠佳。隨著我國消費(fèi)者人均可支配收入的提高以及健康意識的加強(qiáng)，越來越多的消費(fèi)者開始追求更加健康、整潔的廚房生活，使用燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)、集成灶等廚電產(chǎn)品已經(jīng)受到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。3.5 新興廚房電器是重點(diǎn)發(fā)展方向隨著我國居民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對廚房電器質(zhì)量、外觀、用途等的要求逐漸提高，廚房電器品類多樣化、功能智能化趨勢明顯。從產(chǎn)品功能品類來看，目前我國居民對廚房電器的品類要求

15、已不再滿足于傳統(tǒng)廚房電器如吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹?，更多代表健康、便捷、精致生活方式的廚房電器如集成灶、榨汁機(jī)、電烤箱、蒸汽爐等產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)在我國居民的廚房中。隨著我國中產(chǎn)階級規(guī)模的不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求將持續(xù)提高，我國廚房電器產(chǎn)品的需求將日趨多樣化，更多品類的廚房電器產(chǎn)品將推向市場。3.6 電商平臺渠道日漸發(fā)展完善近年來，電子商務(wù)在我國得到了快速發(fā)展，物流配送、倉儲建設(shè)、移動支付、人工智能、大數(shù)據(jù)等配套產(chǎn)業(yè)也發(fā)展迅速，形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。電商平臺渠道的日臻完善促進(jìn)了廚電產(chǎn)品的線上銷售。近年來，部分熱門廚電品類在線上的銷售量快速增長。3.7 延伸產(chǎn)業(yè)鏈廚房電器行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換

16、到互聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。3.8 呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推廚房電器項目建設(shè)，類型也比較多。一般當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成一定規(guī)模的會在原有基礎(chǔ)上提升智能化，如果沒有基礎(chǔ)比較好的項目基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)鼐蜁蛟斐鲂碌膹N房電器項目。隨著各地廚房電器建設(shè)，中國廚房電器建設(shè)已經(jīng)在地域分布以及建設(shè)模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國廚房電器建設(shè)已經(jīng)初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的特征。有報告分析，從國家級廚房電器項目建設(shè)情況來看，已經(jīng)形成“

17、東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎(chǔ)，成為全國廚房電器建設(shè)的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動發(fā)展勢頭，大力開展廚房電器建設(shè);廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設(shè)特色，也正加緊廚房電器建設(shè)。未來一段時間，中國中西部地區(qū)廚房電器建設(shè)或?qū)⒂瓉砣碌慕ㄔO(shè)浪潮。從目前情況來看，各地打造的廚房電器水平參差不齊，有好有壞?？傮w來說，一般東部發(fā)達(dá)地區(qū)的廚房電器相對來說會更加成熟一些。但目前中西部廚房電器打造勢頭也十分強(qiáng)勁。3.9 需求開拓隨著人們生活水平的提高， 在廚房電器行業(yè)，越來越多的用戶對行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足

18、用戶需求將是行業(yè)立根之本。4. 廚房電器行業(yè)政策環(huán)境分析4.1 廚房電器行業(yè)政策環(huán)境分析國家從大的政策方向上對廚房電器行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。國家層面更加重視，花費(fèi)更多的人力、物力、財力來解決該行業(yè)存在的問題。社會層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會層面的驅(qū)動。各城市層面更加重視，各個城市競相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。4.2 廚房電器行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我國經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長勢頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增長最快的國家，并且我們有理由相信這種增長勢頭仍將長期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的廚房電器產(chǎn)業(yè)，

19、國民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證廚房電器行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點(diǎn)決定了廚房電器行業(yè)對宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)波動的影響相對較小。4.3 廚房電器行業(yè)社會環(huán)境分析隨著社會環(huán)境的持續(xù)變化，廚房電器業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來。我國擁有龐大市場的廚房電器行業(yè)具有消費(fèi)潛力。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費(fèi)者可支配的收入不斷增加，對廚房電器產(chǎn)品的多樣化、個性化消費(fèi)趨勢日漸明顯。4.4 廚房電器行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十五”規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

20、明確提出了實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢的同時逐步形成中國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢和新的比較優(yōu)勢。完善、發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運(yùn)作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為廚房電器行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。5. 廚房電器行業(yè)競爭分析目前，我國廚房電器領(lǐng)域主要有獨(dú)角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個大陣營。三方陣營不斷加碼布局廚房電器相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對不同應(yīng)用場景的廚房電器產(chǎn)品。廚房電器行業(yè)的良性競爭很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不

21、斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。5.1 廚房電器行業(yè)競爭分析5.1.1 對上游議價能力分析廚房電器作為產(chǎn)業(yè)的增量市場，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場眾多，除了設(shè)備，上游市場產(chǎn)品和服務(wù)基本無差異性，主要競爭優(yōu)勢在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行為主。 激烈的行業(yè)競爭使得價格接近成本，廚房電器企業(yè)對上游端有較強(qiáng)議價能力。5.1.2 對下游議價能力分析廚房電器行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費(fèi)業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會資本，對宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。

22、企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競爭明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。廚房電器企業(yè)面對下游業(yè)主，議價能力往往更弱，并且面臨費(fèi)用墊付，應(yīng)收賬款損失的問題。5.1.3 潛在進(jìn)入者分析廚房電器行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個新辦的企業(yè)，也可能是一個采用多角化經(jīng)營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會帶來新的生產(chǎn)能力，并要求取得一定的市場份額。潛在進(jìn)入者對本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。廚房電器行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競爭強(qiáng)度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是廚房電器行業(yè)會因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是廚房電器行業(yè)會因潛在進(jìn)

23、入者的實(shí)際進(jìn)入而對下游市場需求量進(jìn)行爭奪和分流；三是廚房電器行業(yè)會因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對上游資源進(jìn)行爭奪和分流。5.1.4 替代品或替代服務(wù)分析廚房電器行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購買者轉(zhuǎn)換成本的高低。5.2 中國廚房電器行業(yè)品牌競爭格局分析5.3 中國廚房電器行業(yè)競爭強(qiáng)度分析（1）中國廚房電器行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前，廚房電器行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競爭壓力較小。（2）中國廚房電器行業(yè)上游議價能力分析廚房電器行業(yè)的主要原材料

24、包括電子元器件、線材、電腦配件、廚房電器材料等，該類產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競爭充分，因此，廚房電器行業(yè)對上游議價能力較強(qiáng)。（3）中國廚房電器行業(yè)下游議價能力分析廚房電器行業(yè)下游應(yīng)用主體包括個人、企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)用領(lǐng)域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，廚房電器行業(yè)對下游議價能力較強(qiáng)。（4）中國廚房電器行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析新進(jìn)入者在給行業(yè)帶來新生產(chǎn)能力、新資源的同時，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低。（5）中國廚房電器行業(yè)替代品威脅分析兩個處于同行