商品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)

1、第三章第三章 商品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)商品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)本章要點(diǎn)本章要點(diǎn):1.企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)過程企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)過程2. 商品檢驗(yàn)方法商品檢驗(yàn)方法3. 商品認(rèn)證標(biāo)志商品認(rèn)證標(biāo)志5. 假冒偽劣商品的識(shí)別假冒偽劣商品的識(shí)別安全問題知多安全問題知多少少?點(diǎn)評(píng)：點(diǎn)評(píng)： 商品檢驗(yàn)是保證商品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，商品檢驗(yàn)是保證商品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展的重要手段。維護(hù)企業(yè)信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展的重要手段。第一節(jié)第一節(jié) 商品檢驗(yàn)的內(nèi)容和形式商品檢驗(yàn)的內(nèi)容和形式一一. 商品檢驗(yàn)商品檢驗(yàn) 1.商品檢驗(yàn)商品檢驗(yàn) 商品檢驗(yàn)是指商品的買方，賣方或者第三方在一定條件下，借助某種檢驗(yàn)手段和檢驗(yàn)方法，按照合同或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及慣例對(duì)商

2、品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量以及包裝等方面進(jìn)行檢查，并作出合格與否、通過與否的判定，或出具各種有關(guān)證書的業(yè)務(wù)活動(dòng)。商品的質(zhì)量檢驗(yàn)是商品檢驗(yàn)的中心內(nèi)容，是評(píng)價(jià)商品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的最重要的方法和手段。 中國(guó)知名的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)ul美華認(rèn)證有限公司美華認(rèn)證有限公司sgs瑞士通標(biāo)檢測(cè)瑞士通標(biāo)檢測(cè)德國(guó)萊茵德國(guó)萊茵tuv法國(guó)國(guó)際檢驗(yàn)局法國(guó)國(guó)際檢驗(yàn)局(bv) 認(rèn)證認(rèn)證英國(guó)英國(guó)its檢測(cè)檢測(cè)intertek testing services 商品檢驗(yàn)的形式商品檢驗(yàn)的形式1.1. 按按產(chǎn)品檢驗(yàn)產(chǎn)品檢驗(yàn)有無破壞性有無破壞性：破壞性檢驗(yàn)：破壞性檢驗(yàn)、非破壞性檢驗(yàn)。非破壞性檢驗(yàn)。 2. 2. 按按檢驗(yàn)檢驗(yàn)數(shù)量數(shù)量分：全數(shù)檢驗(yàn)

3、分：全數(shù)檢驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)；免于檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)；免于檢驗(yàn). .3.3.按按流程流程分：進(jìn)貨分：進(jìn)貨- -過程過程- -最終最終- -出貨檢驗(yàn)出貨檢驗(yàn)；4.4.按按判別判別方法方法分：計(jì)數(shù)檢驗(yàn)、計(jì)量檢驗(yàn)；分：計(jì)數(shù)檢驗(yàn)、計(jì)量檢驗(yàn)；5.5.按按檢驗(yàn)檢驗(yàn)方所處地位方所處地位分分: : 第一方第一方, ,第二方第二方, ,第三方檢驗(yàn)第三方檢驗(yàn)二二. . 企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)過程企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)過程( (一一) )、質(zhì)量策劃質(zhì)量策劃 質(zhì)量策劃：質(zhì)量策劃：quality planning 是質(zhì)量管理的一部分，即是質(zhì)量管理的一部分，即制制定質(zhì)量定質(zhì)量目標(biāo)目標(biāo)并規(guī)定并規(guī)定必要的必要的運(yùn)行過程運(yùn)行過程和和相關(guān)相關(guān)資源資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量

4、以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。目標(biāo)。 質(zhì)量策劃包括：質(zhì)量策劃包括： a.產(chǎn)品策劃：對(duì)質(zhì)量特性進(jìn)行識(shí)別、分類和比較，并建立產(chǎn)品策劃：對(duì)質(zhì)量特性進(jìn)行識(shí)別、分類和比較，并建立其目標(biāo)、質(zhì)量要求和約束條件。其目標(biāo)、質(zhì)量要求和約束條件。 b.管理和作業(yè)策劃：對(duì)實(shí)施質(zhì)量體系進(jìn)行準(zhǔn)備，包括組織管理和作業(yè)策劃：對(duì)實(shí)施質(zhì)量體系進(jìn)行準(zhǔn)備，包括組織和安排。和安排。 c.編制編制質(zhì)量計(jì)劃和作出質(zhì)量改進(jìn)規(guī)定質(zhì)量計(jì)劃和作出質(zhì)量改進(jìn)規(guī)定。 質(zhì)量計(jì)劃質(zhì)量計(jì)劃( (示例示例) )產(chǎn)品名稱:零件名稱:編制:日期:審批:日期:修訂:日期:特 性方 法抽樣過程名稱/操作描述生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)品過程規(guī)范/公差評(píng)價(jià)/測(cè)量技術(shù)容量頻次控制方法異常處理外觀無傷痕目

5、測(cè)/限度樣本100%連續(xù)首件/過程檢驗(yàn)記錄/缺陷收集卡返工膜厚測(cè)厚儀5 件一次/2h首件/過程檢驗(yàn)記錄/缺陷收集卡返工壓力見 目測(cè)一次每班過程監(jiān)控表調(diào)整溫度見 目測(cè)一次每班過程監(jiān)控表調(diào)整噴塑噴塑機(jī)噴速見 目測(cè)一次每班過程監(jiān)控表調(diào)整幾個(gè)相關(guān)的概念幾個(gè)相關(guān)的概念單位產(chǎn)品單位產(chǎn)品(unit product):(unit product):為了實(shí)施檢驗(yàn)為了實(shí)施檢驗(yàn)的需要而劃分的基本單元。的需要而劃分的基本單元。檢驗(yàn)批檢驗(yàn)批（inspection lotinspection lot）: :需要進(jìn)行檢需要進(jìn)行檢驗(yàn)的一批單位產(chǎn)品，簡(jiǎn)稱批。驗(yàn)的一批單位產(chǎn)品，簡(jiǎn)稱批。缺陷缺陷（defectdefect）：產(chǎn)品質(zhì)

6、量特性不滿足預(yù)）：產(chǎn)品質(zhì)量特性不滿足預(yù)定使用要求。定使用要求。抽樣計(jì)劃抽樣計(jì)劃1 1 、全數(shù)檢驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)、全數(shù)檢驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)全數(shù)全數(shù)檢驗(yàn)適用于：檢驗(yàn)適用于：u檢驗(yàn)是檢驗(yàn)是非破壞性非破壞性的；的；u檢驗(yàn)檢驗(yàn)數(shù)量和項(xiàng)目較少數(shù)量和項(xiàng)目較少；u檢驗(yàn)檢驗(yàn)費(fèi)用少費(fèi)用少；u影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要特性項(xiàng)目影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要特性項(xiàng)目u生產(chǎn)中尚不夠穩(wěn)定的較重要的特性項(xiàng)目；生產(chǎn)中尚不夠穩(wěn)定的較重要的特性項(xiàng)目；u單件、小批生產(chǎn)的產(chǎn)品；單件、小批生產(chǎn)的產(chǎn)品；u昂貴的、高精度或重型的產(chǎn)品；昂貴的、高精度或重型的產(chǎn)品；u能夠應(yīng)用自動(dòng)化檢驗(yàn)方法的產(chǎn)品。能夠應(yīng)用自動(dòng)化檢驗(yàn)方法的產(chǎn)品。2.2.抽樣檢驗(yàn)適用于：抽樣檢驗(yàn)適用于：u檢驗(yàn)

7、是破壞性的；檢驗(yàn)是破壞性的；u被檢對(duì)象是連續(xù)批被檢對(duì)象是連續(xù)批（如鋼卷、膠片、紙張等卷狀物或流程性材料）（如鋼卷、膠片、紙張等卷狀物或流程性材料）u產(chǎn)品數(shù)量多；產(chǎn)品數(shù)量多；u檢驗(yàn)項(xiàng)目多；檢驗(yàn)項(xiàng)目多；u希望檢驗(yàn)費(fèi)用少。希望檢驗(yàn)費(fèi)用少。2.2.關(guān)于抽樣檢驗(yàn)關(guān)于抽樣檢驗(yàn)u抽樣檢驗(yàn)是利用樣本進(jìn)行的檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)是利用樣本進(jìn)行的檢驗(yàn), , 樣本的質(zhì)量特性結(jié)果樣本的質(zhì)量特性結(jié)果只能只能相對(duì)地相對(duì)地反映整批產(chǎn)品的質(zhì)量反映整批產(chǎn)品的質(zhì)量, ,不能把樣本的不合格不能把樣本的不合格率與整批產(chǎn)品的不合格率等同起來率與整批產(chǎn)品的不合格率等同起來. .u但是但是, ,我們所講的抽樣檢驗(yàn)我們所講的抽樣檢驗(yàn), ,是建立在數(shù)理

8、統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上是建立在數(shù)理統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上的、可靠地反映整批產(chǎn)品的質(zhì)量，在實(shí)際應(yīng)用中，常常的、可靠地反映整批產(chǎn)品的質(zhì)量，在實(shí)際應(yīng)用中，常常是可行的、多快好省的辦法。是可行的、多快好省的辦法。u抽樣檢驗(yàn)并不排斥全數(shù)檢驗(yàn)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分析，抽樣檢驗(yàn)并不排斥全數(shù)檢驗(yàn)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分析，目的都是為了提高質(zhì)量和降低成本。目的都是為了提高質(zhì)量和降低成本。3.3.如何確定抽樣容量如何確定抽樣容量? ?u進(jìn)貨檢驗(yàn)、最終檢驗(yàn)及出貨檢驗(yàn)可選進(jìn)貨檢驗(yàn)、最終檢驗(yàn)及出貨檢驗(yàn)可選用用gb2828-87gb2828-87或其它抽樣標(biāo)準(zhǔn)或其它抽樣標(biāo)準(zhǔn). .u對(duì)過程檢驗(yàn)對(duì)過程檢驗(yàn), ,由質(zhì)量策劃人員根據(jù)產(chǎn)由質(zhì)量策劃人員根

9、據(jù)產(chǎn)品的穩(wěn)定情況及過程能力等因素確定品的穩(wěn)定情況及過程能力等因素確定抽樣容量及頻次抽樣容量及頻次. .aql : acceptance quality limit可接受質(zhì)量限的縮寫，可接受質(zhì)量限的縮寫，即當(dāng)一個(gè)連續(xù)系列批被提交驗(yàn)收時(shí)，可允許的最差過程平均質(zhì)量水平。即當(dāng)一個(gè)連續(xù)系列批被提交驗(yàn)收時(shí)，可允許的最差過程平均質(zhì)量水平。acaccept（合格判定數(shù)）；（合格判定數(shù)）； rercject（不合格判定數(shù)）（不合格判定數(shù)） 例：有一批服裝的訂單數(shù)是例：有一批服裝的訂單數(shù)是3000件，件，按照按照aql2.5標(biāo)準(zhǔn)抽查標(biāo)準(zhǔn)抽查125件，件，次品數(shù)次品數(shù)7就就pass（通過），（通過），次品數(shù)次品數(shù)8

10、就就fail（不合格）（不合格） 4.4.如何抽取樣本？如何抽取樣本？u人工挑選取樣法人工挑選取樣法由于有人的主觀因素在起作用，不能由于有人的主觀因素在起作用，不能正確反映整批產(chǎn)品的實(shí)際分布狀態(tài)；正確反映整批產(chǎn)品的實(shí)際分布狀態(tài)；u隨機(jī)抽樣隨機(jī)抽樣使構(gòu)成總體的每一個(gè)個(gè)體都以同等概率出現(xiàn)使構(gòu)成總體的每一個(gè)個(gè)體都以同等概率出現(xiàn)在樣本中。在樣本中。 隨機(jī)抽樣也可以在生產(chǎn)流程中進(jìn)行。隨機(jī)抽樣也可以在生產(chǎn)流程中進(jìn)行。5.5.隨機(jī)抽樣方法隨機(jī)抽樣方法1)1)、百分比抽樣、百分比抽樣2)2)、簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣、簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣- -亂數(shù)表法亂數(shù)表法3)3)、分層抽樣、分層抽樣 從一個(gè)可以分成不同子批（或稱作層）的檢驗(yàn)

11、批中，按從一個(gè)可以分成不同子批（或稱作層）的檢驗(yàn)批中，按規(guī)定的比例從不同的層中抽取樣本。規(guī)定的比例從不同的層中抽取樣本。 eg:eg:當(dāng)不同班組、不同設(shè)備、不同環(huán)境生產(chǎn)同一種產(chǎn)品時(shí)，當(dāng)不同班組、不同設(shè)備、不同環(huán)境生產(chǎn)同一種產(chǎn)品時(shí)，由于條件的差別，產(chǎn)品質(zhì)量可能有較大差異。這時(shí)，可采由于條件的差別，產(chǎn)品質(zhì)量可能有較大差異。這時(shí)，可采用分層按比例隨機(jī)抽樣。用分層按比例隨機(jī)抽樣。( (二二) )、進(jìn)貨進(jìn)貨( (來料來料) )檢驗(yàn)檢驗(yàn)(iqc=input .)(iqc=input .)1 、主要職責(zé)主要職責(zé): : - -按質(zhì)量策劃的結(jié)果按質(zhì)量策劃的結(jié)果( (如如質(zhì)量計(jì)劃質(zhì)量計(jì)劃、進(jìn)貨檢驗(yàn)指導(dǎo)書、國(guó)、進(jìn)貨

12、檢驗(yàn)指導(dǎo)書、國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等) )實(shí)施檢驗(yàn)實(shí)施檢驗(yàn); ; - -做好記錄并保存好檢驗(yàn)結(jié)果做好記錄并保存好檢驗(yàn)結(jié)果; ;u- -做好產(chǎn)品狀態(tài)的做好產(chǎn)品狀態(tài)的標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí);(;(紅簽紅簽- -退退; ; 綠簽綠簽- -合格合格, ,黃黃- -待處理待處理) )u- -進(jìn)行不合格品統(tǒng)計(jì)和控制進(jìn)行不合格品統(tǒng)計(jì)和控制; ;u- -異常信息反饋異常信息反饋. .2、檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)方法:u驗(yàn)證質(zhì)保書驗(yàn)證質(zhì)保書; ;u進(jìn)貨檢驗(yàn)和試驗(yàn)進(jìn)貨檢驗(yàn)和試驗(yàn); ;u在供方處的驗(yàn)證在供方處的驗(yàn)證; ;u委外檢驗(yàn)和試驗(yàn)委外檢驗(yàn)和試驗(yàn). .( (三三) )、過程檢驗(yàn)過程檢驗(yàn)( (ipqc=ipqc=input proc

13、ess quality control ) )1、主要職責(zé)、主要職責(zé):u按質(zhì)量策劃的結(jié)果按質(zhì)量策劃的結(jié)果( (如質(zhì)量計(jì)劃如質(zhì)量計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)書等、作業(yè)指導(dǎo)書等) )實(shí)施檢驗(yàn)實(shí)施檢驗(yàn); ;u做好記錄并保存好檢驗(yàn)結(jié)果做好記錄并保存好檢驗(yàn)結(jié)果; ;u做好產(chǎn)品狀態(tài)的標(biāo)識(shí)做好產(chǎn)品狀態(tài)的標(biāo)識(shí); ;u進(jìn)行不合格品統(tǒng)計(jì)和控制進(jìn)行不合格品統(tǒng)計(jì)和控制; ;u異常信息反饋異常信息反饋. .2 2、過程檢驗(yàn)的分類、過程檢驗(yàn)的分類:u首首/ /末件檢驗(yàn)?zāi)┘z驗(yàn); ;u作業(yè)員自檢作業(yè)員自檢; ;u檢驗(yàn)員巡檢檢驗(yàn)員巡檢; ;u轉(zhuǎn)序檢驗(yàn)轉(zhuǎn)序檢驗(yàn). .注注: :企業(yè)在質(zhì)量策劃時(shí)可根據(jù)產(chǎn)品、企業(yè)在質(zhì)量策劃時(shí)可根據(jù)產(chǎn)品、過程和人員

14、狀況進(jìn)行選擇使用過程和人員狀況進(jìn)行選擇使用. .3 3、三、三“不不” 原則原則: :u不接受不合格品不接受不合格品; ;u不生產(chǎn)不合格品不生產(chǎn)不合格品; ;u不流轉(zhuǎn)不合格品不流轉(zhuǎn)不合格品. .( (四四) )、最終檢驗(yàn)最終檢驗(yàn)(fqc=final.)(fqc=final.)1 、主要職責(zé)主要職責(zé): :u按質(zhì)量策劃的結(jié)果按質(zhì)量策劃的結(jié)果( (如質(zhì)量計(jì)劃如質(zhì)量計(jì)劃、最終檢、最終檢驗(yàn)指導(dǎo)書、國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等驗(yàn)指導(dǎo)書、國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等) )實(shí)施檢驗(yàn)實(shí)施檢驗(yàn); ;u做好記錄并保存好檢驗(yàn)結(jié)果做好記錄并保存好檢驗(yàn)結(jié)果; ;u做好產(chǎn)品狀態(tài)的標(biāo)識(shí)做好產(chǎn)品狀態(tài)的標(biāo)識(shí); ;u進(jìn)行不合格品統(tǒng)計(jì)和控制進(jìn)行不合格品統(tǒng)計(jì)

15、和控制; ;u異常信息反饋異常信息反饋. .注注: :只有質(zhì)量計(jì)劃中規(guī)定的所有檢驗(yàn)項(xiàng)目都只有質(zhì)量計(jì)劃中規(guī)定的所有檢驗(yàn)項(xiàng)目都完成且合格之后完成且合格之后, ,產(chǎn)品才能轉(zhuǎn)序或入庫(kù)產(chǎn)品才能轉(zhuǎn)序或入庫(kù). .( (五五) )、出貨檢驗(yàn)出貨檢驗(yàn)(oqc=output.)(oqc=output.)1 、主要職責(zé)主要職責(zé): :u按質(zhì)量策劃的結(jié)果按質(zhì)量策劃的結(jié)果( (如質(zhì)量計(jì)劃如質(zhì)量計(jì)劃、出貨檢驗(yàn)指、出貨檢驗(yàn)指導(dǎo)書導(dǎo)書) )實(shí)施檢驗(yàn)實(shí)施檢驗(yàn); ;u做好記錄并保存好檢驗(yàn)結(jié)果做好記錄并保存好檢驗(yàn)結(jié)果; ;u做好產(chǎn)品狀態(tài)的標(biāo)識(shí)做好產(chǎn)品狀態(tài)的標(biāo)識(shí); ;u對(duì)不合格品進(jìn)行登記、隔離并采取措施對(duì)不合格品進(jìn)行登記、隔離并采取措

16、施; ;u對(duì)采取措施的結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證對(duì)采取措施的結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證; ;u異常信息反饋異常信息反饋. .2 、主要內(nèi)容主要內(nèi)容: :u產(chǎn)品產(chǎn)品; ;u標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí); ;u包裝包裝. .( (六六) )、不合格品的控制不合格品的控制1、不合格品的定義不合格品的定義未滿足明示的未滿足明示的、習(xí)慣上隱含的或必須履行的需求和期望的產(chǎn)、習(xí)慣上隱含的或必須履行的需求和期望的產(chǎn)品品. .2、不合格品的控制要求、不合格品的控制要求u標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí) 記錄記錄 評(píng)審評(píng)審 隔離隔離 處置處置3、不合格品評(píng)審和處置的方法不合格品評(píng)審和處置的方法 返工返工; ; 返修返修; ;u讓步接受讓步接受; ;u 降級(jí)或改做它用降級(jí)或改做它用;

17、;u 拒收或報(bào)廢拒收或報(bào)廢. .如采購(gòu)物料進(jìn)料檢驗(yàn)不合格如采購(gòu)物料進(jìn)料檢驗(yàn)不合格,不合格品如何標(biāo)示不合格品如何標(biāo)示? 會(huì)涉及哪些工作人員會(huì)涉及哪些工作人員? 處理結(jié)果有哪些處理結(jié)果有哪些?( (七七) )、質(zhì)量分析質(zhì)量分析1、主要任務(wù)、主要任務(wù): :u糾正和預(yù)防措施糾正和預(yù)防措施; ;u優(yōu)先降低不合格品的計(jì)劃優(yōu)先降低不合格品的計(jì)劃; ;u持續(xù)改進(jìn)持續(xù)改進(jìn)(kvp);(kvp); 質(zhì)量成本分析質(zhì)量成本分析| 測(cè)量系統(tǒng)分析測(cè)量系統(tǒng)分析(msa);(msa);| 過程能力分析過程能力分析(spc);(spc);| 產(chǎn)品功能展開產(chǎn)品功能展開(qfd);(qfd);| 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(doe);(do

18、e);| 測(cè)量誤差和數(shù)據(jù)處理測(cè)量誤差和數(shù)據(jù)處理; ;| 可靠性分析可靠性分析. .2、糾正和預(yù)防措施糾正和預(yù)防措施; ;u不合格描述不合格描述; ;u不合格原因分析不合格原因分析( (可采用因可采用因果圖果圖、腦力激蕩法等、腦力激蕩法等) ); ;u糾正措施糾正措施; ;u預(yù)防措施預(yù)防措施; ;u對(duì)采取措施的驗(yàn)證對(duì)采取措施的驗(yàn)證. .3、持續(xù)改進(jìn)持續(xù)改進(jìn)(kvp)(kvp) 3.1 3.1 持續(xù)改進(jìn)是企業(yè)永恒的目標(biāo)持續(xù)改進(jìn)是企業(yè)永恒的目標(biāo); ;3.2 3.2 持續(xù)改進(jìn)的主要內(nèi)容有持續(xù)改進(jìn)的主要內(nèi)容有: :u質(zhì)量質(zhì)量 價(jià)格價(jià)格 服務(wù)服務(wù)u供貨信譽(yù)供貨信譽(yù)3.3 持續(xù)改進(jìn)的項(xiàng)目可以是持續(xù)改進(jìn)的項(xiàng)目

19、可以是: :u減少返工減少返工/ /返修和報(bào)廢返修和報(bào)廢; ;u簡(jiǎn)化流程簡(jiǎn)化流程/ /優(yōu)化加工方法優(yōu)化加工方法; ;u減少故障停機(jī)時(shí)間減少故障停機(jī)時(shí)間; ;u縮短工裝縮短工裝/ /模具的更換時(shí)間模具的更換時(shí)間; ;u延長(zhǎng)設(shè)備延長(zhǎng)設(shè)備/ /模具的使用壽命模具的使用壽命; ;u降低能源消耗降低能源消耗; ;u優(yōu)化生產(chǎn)節(jié)拍優(yōu)化生產(chǎn)節(jié)拍; ;u減少物料搬運(yùn)時(shí)間減少物料搬運(yùn)時(shí)間; ;u- - - - -4 4 、優(yōu)先降低不合格品的計(jì)劃優(yōu)先降低不合格品的計(jì)劃4.14.1方法方法: :u不合格品統(tǒng)計(jì)不合格品統(tǒng)計(jì)( (查檢表查檢表, ,不合格品登記表不合格品登記表u或缺陷收集卡或缺陷收集卡););u分類及排序

20、分類及排序( (排列圖排列圖););u主要缺陷原因分析主要缺陷原因分析( (因果圖因果圖););u識(shí)別缺陷主要原因識(shí)別缺陷主要原因( (因果圖因果圖););u采取糾正預(yù)防措施采取糾正預(yù)防措施. . 商品質(zhì)量檢驗(yàn)方法，根據(jù)檢驗(yàn)原理、條件、設(shè)備的不同特點(diǎn)，一般可分為三大類，即感官、理化、微生物檢驗(yàn)法。 1.1.感官檢驗(yàn)法感官檢驗(yàn)法 a. a.感官檢驗(yàn)法的概念及感官檢驗(yàn)法的概念及優(yōu)缺優(yōu)缺點(diǎn)點(diǎn) 用人的感覺器官作為檢驗(yàn)器具，對(duì)商品的色、香、用人的感覺器官作為檢驗(yàn)器具，對(duì)商品的色、香、味味、形、手感、形、手感、音色等感官質(zhì)量特性，音色等感官質(zhì)量特性，在在一定條件下作出判定或評(píng)價(jià)的檢驗(yàn)方法。一定條件下作出判

21、定或評(píng)價(jià)的檢驗(yàn)方法。 優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：方法簡(jiǎn)便易行方法簡(jiǎn)便易行；不易破壞商品體不易破壞商品體；不受抽樣數(shù)量的限制。不受抽樣數(shù)量的限制。 缺點(diǎn)缺點(diǎn)：主觀片面性主觀片面性 b.b.感官檢驗(yàn)法的種類感官檢驗(yàn)法的種類 （1）按感受器官分 按感受器官分有視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺檢驗(yàn)法，可以單一使用，多數(shù)是混合使用，統(tǒng)稱感官檢驗(yàn)法。 感官檢驗(yàn)法是通過感官來檢驗(yàn)商品質(zhì)量。這是由于目前一些產(chǎn)品的某些質(zhì)量特性，還難以用儀器來進(jìn)行檢驗(yàn)，需要靠感官（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）檢驗(yàn)來完成檢驗(yàn)。哪些商品需要靠感官檢驗(yàn)?例如機(jī)電商品中的噪聲和雜音、外表缺陷、銹蝕、表面粗糙度；紡織品中的水分、色澤、面料的疵點(diǎn)、污染、顏色

22、、色調(diào)和手感；食用油的透明度、顏色、氣味；醫(yī)藥制品的色與味；針劑注射的疼痛感；糧食的外觀、干濕度、夾雜物、新鮮程度；酒類的品嘗；烹調(diào)制品的色、香、味；罐頭食品的外觀、味道、保鮮程度等。機(jī)器在進(jìn)行視覺檢驗(yàn)機(jī)器在進(jìn)行視覺檢驗(yàn)嗅覺檢驗(yàn)法嗅覺檢驗(yàn)法味覺檢驗(yàn)法酒類的品評(píng)味覺檢驗(yàn)法酒類的品評(píng)觸覺檢驗(yàn)法西瓜的挑選觸覺檢驗(yàn)法西瓜的挑選 （2）按檢驗(yàn)?zāi)康暮徒M成人員的不同分 分為分析型感官檢驗(yàn)法與偏愛型感官檢驗(yàn)法兩大類。 分析型感官檢驗(yàn)法，以經(jīng) 過培訓(xùn)的評(píng)價(jià)員感覺器官作為“儀器”來測(cè)定商品的質(zhì)量特性或鑒別商品質(zhì)量?jī)?yōu)劣，以及同種商品之間的差異等。這種檢驗(yàn)法要求評(píng)價(jià)員對(duì)商品作出客觀評(píng)價(jià)。 為此在進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，必須保證以

23、下三點(diǎn)： a.統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)尺度和評(píng)價(jià)基準(zhǔn)物； b.規(guī)范化的試驗(yàn)條件； c.訓(xùn)練有素的評(píng)價(jià)員，評(píng)價(jià)員在經(jīng)過適當(dāng)?shù)倪x擇和訓(xùn)練后，應(yīng)保持一定水平。 偏愛型感官檢驗(yàn)法，又稱型或 b 型感官檢驗(yàn)法。它是以未經(jīng)訓(xùn)練的消費(fèi)者，對(duì)商品的感覺來判斷消費(fèi)者對(duì)商品的偏愛程度，所以是一種主觀評(píng)價(jià)方法。即其感覺程度和主觀意識(shí)起著決定性作用，因而評(píng)價(jià)結(jié)果往往因人、因時(shí)、因地而異，并且允許有相反判斷。 c. c.感官檢驗(yàn)法實(shí)例感官檢驗(yàn)法實(shí)例 （1 1）茶葉的色、香、茶葉的色、香、味味、形、形 外形外形 茶葉的外形優(yōu)劣，是由茶身形態(tài)、整碎、色澤和凈度四方面決定的。茶葉的外形優(yōu)劣，是由茶身形態(tài)、整碎、色澤和凈度四方面決定的。

24、一般以緊結(jié)重實(shí)，完整飽滿，芽頭多有鋒苗，長(zhǎng)短粗細(xì)勻稱，筋、梗、一般以緊結(jié)重實(shí)，完整飽滿，芽頭多有鋒苗，長(zhǎng)短粗細(xì)勻稱，筋、梗、片、末少，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活為佳。片、末少，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活為佳。 香氣香氣 以濃厚、芬芳以濃厚、芬芳馥馥郁的嫩香及持久力強(qiáng)者為優(yōu)，而粗老低淡或帶異味郁的嫩香及持久力強(qiáng)者為優(yōu)，而粗老低淡或帶異味者為劣。者為劣。 湯色湯色 紅茶湯色以紅艷鮮濃，澄清明亮為優(yōu)，而暗淡不明，渾濁不清為劣。紅茶湯色以紅艷鮮濃，澄清明亮為優(yōu)，而暗淡不明，渾濁不清為劣。綠茶湯色則以鮮翠明亮，清澈為優(yōu)，而橙黃不清或黃而微紅綠茶湯色則以鮮翠明亮，清澈為優(yōu)，而橙黃不清或黃而微紅，不清為劣。不清為劣。 滋味

25、滋味 紅茶滋味以醇厚甜和，富有收斂性為優(yōu)。綠茶滋味以醇厚甘濃爽口，紅茶滋味以醇厚甜和，富有收斂性為優(yōu)。綠茶滋味以醇厚甘濃爽口，微帶苦微帶苦味味，富有收斂性為優(yōu)。，富有收斂性為優(yōu)。 葉底葉底 紅茶以細(xì)嫩柔軟，紅艷明亮，色澤調(diào)勻者為優(yōu)，粗老暗褐，硬薄者紅茶以細(xì)嫩柔軟，紅艷明亮，色澤調(diào)勻者為優(yōu)，粗老暗褐，硬薄者為劣。綠茶以細(xì)嫩勻整，具有鮮明調(diào)勻的橄欖色，厚實(shí)而柔軟者為優(yōu)，為劣。綠茶以細(xì)嫩勻整，具有鮮明調(diào)勻的橄欖色，厚實(shí)而柔軟者為優(yōu)，葉底雜亂，葉肉薄而粗硬者為劣。葉底雜亂，葉肉薄而粗硬者為劣。明前龍井茶明前龍井茶特級(jí)銀針特級(jí)銀針茶葉樣本茶葉樣本視覺檢驗(yàn)法視覺檢驗(yàn)法 （2 2）白酒的色、香、）白酒的色、

26、香、味味 品質(zhì)良好的白酒，其色澤應(yīng)為品質(zhì)良好的白酒，其色澤應(yīng)為無無色透明帶有極微的淺黃色，色透明帶有極微的淺黃色，無無懸懸浮物和沉淀浮物和沉淀；有明顯的溢香，不應(yīng)有雜氣有明顯的溢香，不應(yīng)有雜氣；滋味則應(yīng)醇厚、甘冽、回滋味則應(yīng)醇厚、甘冽、回甜、回味悠長(zhǎng)等。甜、回味悠長(zhǎng)等。 2. 2. 理化檢驗(yàn)法理化檢驗(yàn)法 a.a.理化檢驗(yàn)法的概念及理化檢驗(yàn)法的概念及優(yōu)缺優(yōu)缺點(diǎn)點(diǎn) 理化檢驗(yàn)法是在實(shí)驗(yàn)室的一定環(huán)境條件下，利用各種儀器、器具和試劑作手段，運(yùn)用物理和化學(xué)的方法來檢驗(yàn)商品質(zhì)量。它主要用于檢驗(yàn)商品的成分、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、安全性等。 理化檢驗(yàn)的結(jié)果可用數(shù)據(jù)定量表示，較感官檢驗(yàn)客觀和精確，但對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備

27、和檢驗(yàn)條件要求嚴(yán)格，同時(shí)要求檢驗(yàn)人員應(yīng)具備扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和熟練的操作技術(shù)。 b. b.理化檢驗(yàn)法的分類理化檢驗(yàn)法的分類 理化檢驗(yàn)方法分為物理檢驗(yàn)法、化學(xué)檢驗(yàn)法。 （1）物理檢驗(yàn)法 物理檢驗(yàn)法是指對(duì)商品的物理量及其在力、電、聲、光、熱的作用下所表現(xiàn)的物理性能和機(jī)械性能的檢驗(yàn)。這種檢驗(yàn)要通過儀器測(cè)量進(jìn)行。物理檢驗(yàn)可分三類： 第一類是幾何量檢驗(yàn)。商品的幾何量，如商品長(zhǎng)、寬、高、內(nèi)外徑、角度、形狀、表面粗糙度等。 第二類是物理量檢驗(yàn)。商品的物理量指標(biāo)如重量、密度、細(xì)度、粘度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、導(dǎo)熱、導(dǎo)電、磁性、吸水率、脹縮性、電阻、功率、電流、電壓、頻率等。 第三類是機(jī)械性能檢驗(yàn)。商品的機(jī)械性能檢驗(yàn)內(nèi)容

28、很廣泛，如抗拉強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、抗剪切強(qiáng)度、抗沖擊強(qiáng)度、硬度、彈性、韌性、脆性、塑性、伸長(zhǎng)率、應(yīng)力、應(yīng)變、最大負(fù)荷、耐磨性等?；瘜W(xué)分析化學(xué)分析檢驗(yàn)檢驗(yàn) 光量光譜儀可以在光量光譜儀可以在12分鐘內(nèi)測(cè)出鋼中分鐘內(nèi)測(cè)出鋼中20多種合金多種合金元素的含量元素的含量 用氣相色譜法測(cè)定用氣相色譜法測(cè)定絕緣油中溶解氣體的組絕緣油中溶解氣體的組分含量分含量 （2 2）化學(xué)檢驗(yàn)法）化學(xué)檢驗(yàn)法 化學(xué)檢驗(yàn)法又稱化學(xué)檢驗(yàn)法又稱化學(xué)分析化學(xué)分析法。商品的某些特性要通過化學(xué)反應(yīng)才法。商品的某些特性要通過化學(xué)反應(yīng)才能顯示出來，商品的這種性質(zhì)稱為化學(xué)性質(zhì)。其方法有化學(xué)分析法和能顯示出來，商品的這種性質(zhì)稱為化學(xué)性質(zhì)。其方法有化學(xué)

29、分析法和儀器分析法。儀器分析法。 化學(xué)分析法又分為化學(xué)分析法又分為定性定性分析和分析和定量定量分析，定量分析中又可分為重分析，定量分析中又可分為重量分析和容量分析。量分析和容量分析。 儀器分析法通常按使用儀器的類型分。通過檢驗(yàn)試樣溶液的光學(xué)儀器分析法通常按使用儀器的類型分。通過檢驗(yàn)試樣溶液的光學(xué)和電化學(xué)性質(zhì)等物理或物理化學(xué)性質(zhì)而求出待測(cè)物組份的含量。和電化學(xué)性質(zhì)等物理或物理化學(xué)性質(zhì)而求出待測(cè)物組份的含量。 比如：比色分析法、比濁分析法、分光光度法、發(fā)射光譜分析法、原子吸比如：比色分析法、比濁分析法、分光光度法、發(fā)射光譜分析法、原子吸收光譜分析法、熒光分析法、紫外線分析法、氣相色譜法、收光譜分析

30、法、熒光分析法、紫外線分析法、氣相色譜法、x x光分析法、核磁光分析法、核磁分析法、差熱分析法等。分析法、差熱分析法等。 如氣相色譜法在名酒鑒別中的應(yīng)用，操作時(shí)使用氣相色譜儀將被分析樣品如氣相色譜法在名酒鑒別中的應(yīng)用，操作時(shí)使用氣相色譜儀將被分析樣品（氣體或液體氣化后的蒸汽）在流速保持一定的惰性氣體帶動(dòng)下進(jìn)入填充有固（氣體或液體氣化后的蒸汽）在流速保持一定的惰性氣體帶動(dòng)下進(jìn)入填充有固定相的色譜柱，在色譜柱中樣品被分離為一個(gè)個(gè)單一組份，并以一定先后次序定相的色譜柱，在色譜柱中樣品被分離為一個(gè)個(gè)單一組份，并以一定先后次序從色譜柱中流入檢測(cè)器，轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)，再經(jīng)放大后，用記錄器記錄，在記錄從色譜柱中

31、流入檢測(cè)器，轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)，再經(jīng)放大后，用記錄器記錄，在記錄紙上得到一組色譜峰，根據(jù)色譜峰峰高或峰面積就可定量測(cè)定樣品中各個(gè)組份紙上得到一組色譜峰，根據(jù)色譜峰峰高或峰面積就可定量測(cè)定樣品中各個(gè)組份含量。可參看名酒鑒別中色譜分析圖。含量?？蓞⒖疵畦b別中色譜分析圖。 3 3 微生物檢驗(yàn)法微生物檢驗(yàn)法 微生物檢驗(yàn)是對(duì)部分商品（主要是直接入口的商品）被細(xì)菌污染微生物檢驗(yàn)是對(duì)部分商品（主要是直接入口的商品）被細(xì)菌污染的定性或定量檢驗(yàn)，通常也稱的定性或定量檢驗(yàn)，通常也稱衛(wèi)生檢驗(yàn)衛(wèi)生檢驗(yàn)。檢查。檢查衛(wèi)生性以及對(duì)環(huán)境的污衛(wèi)生性以及對(duì)環(huán)境的污染和破壞性等。染和破壞性等。 目前，我國(guó)對(duì)目前，我國(guó)對(duì)食品食品（如肉及

32、肉制品、乳及乳制品、蛋品、水產(chǎn)、清涼（如肉及肉制品、乳及乳制品、蛋品、水產(chǎn)、清涼飲料、罐頭、糕點(diǎn)、調(diào)味品、蔬菜、瓜果、豆制品、酒類等）、飲用飲料、罐頭、糕點(diǎn)、調(diào)味品、蔬菜、瓜果、豆制品、酒類等）、飲用水、口服及外用水、口服及外用藥品藥品、化妝品化妝品及需滅菌的商品均規(guī)定了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及需滅菌的商品均規(guī)定了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以嚴(yán)格控制細(xì)菌污染，防止各種有害的病原微生物侵入身體而直接危害嚴(yán)格控制細(xì)菌污染，防止各種有害的病原微生物侵入身體而直接危害廣大消費(fèi)者的人身健康。廣大消費(fèi)者的人身健康。 微生物常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括細(xì)菌總數(shù)測(cè)定、霉菌總數(shù)測(cè)定、大腸菌群的微生物常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括細(xì)菌總數(shù)測(cè)定、霉菌總數(shù)測(cè)定、大腸菌

33、群的檢驗(yàn)、腸道致病菌的檢驗(yàn)、化膿性細(xì)菌的檢驗(yàn)、食物中毒菌的檢驗(yàn)、檢驗(yàn)、腸道致病菌的檢驗(yàn)、化膿性細(xì)菌的檢驗(yàn)、食物中毒菌的檢驗(yàn)、破傷風(fēng)厭氧菌的檢驗(yàn)、活螨蟲及螨蟲卵的檢驗(yàn)等。破傷風(fēng)厭氧菌的檢驗(yàn)、活螨蟲及螨蟲卵的檢驗(yàn)等。商品數(shù)量檢驗(yàn)商品數(shù)量檢驗(yàn)的依據(jù)的依據(jù)商品包裝檢驗(yàn)商品包裝檢驗(yàn)的依據(jù)的依據(jù)食品安全衛(wèi)生檢驗(yàn)食品安全衛(wèi)生檢驗(yàn)的依據(jù)的依據(jù)質(zhì)量合質(zhì)量合格標(biāo)志格標(biāo)志質(zhì)量認(rèn)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志證標(biāo)志廠家產(chǎn)品合格證廠家產(chǎn)品合格證方圓認(rèn)證標(biāo)志方圓認(rèn)證標(biāo)志prc電子元器件認(rèn)證標(biāo)志電子元器件認(rèn)證標(biāo)志ccc 標(biāo)志標(biāo)志qs標(biāo)志標(biāo)志食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志環(huán)境標(biāo)志環(huán)境標(biāo)志食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志 1.

34、 1. 假冒偽劣假冒偽劣商商品品 1）假冒偽劣商品的含義 偽劣商品是指生產(chǎn)、經(jīng)銷的商品，違反國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，其質(zhì)量、性能達(dá)不到強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，或冒用、偽造商標(biāo)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)志、認(rèn)證標(biāo)志、生產(chǎn)許可證，或失去了使用價(jià)值的物品。就是說假冒偽劣商品的商品體和它的有形或無形附加物存在著與事實(shí)不符的情況。 假商品：內(nèi)質(zhì)與名稱不符，以假稱真。 冒牌商品：假冒他人產(chǎn)品的產(chǎn)地、廠名或者代號(hào)。 劣質(zhì)商品：主要質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，影響正常使用。 假冒商標(biāo)：在同一種或者類似的商品上，有意使用他人與注冊(cè)商標(biāo)相同或近似的商標(biāo)，有意使用他人的認(rèn)證標(biāo)志，侵犯他人的注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)。擅自制造或銷售他人的注冊(cè)商

35、標(biāo)。 2）假冒偽劣商品的識(shí)別 注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)志識(shí)別注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)志識(shí)別查看外包裝標(biāo)記查看外包裝標(biāo)記注意裝潢注意裝潢仔細(xì)查看商品包裝的封口處仔細(xì)查看商品包裝的封口處注意生產(chǎn)廠家和售貨單位注意生產(chǎn)廠家和售貨單位檢查防偽標(biāo)記檢查防偽標(biāo)記注意商品的內(nèi)在質(zhì)量注意商品的內(nèi)在質(zhì)量 3）經(jīng)銷下列商品，經(jīng)指出不予改正的，即視為經(jīng)銷偽劣商品 （1）無檢驗(yàn)合格證或無有關(guān)單位允許銷售證明的商品； （2）不用中文標(biāo)明商品名稱、生產(chǎn)者和產(chǎn)地（重要工業(yè)品未標(biāo)明廠址）的商品； （3）限時(shí)使用而未標(biāo)明失效時(shí)間的商品； （4）實(shí)施生產(chǎn)（制造）許可證管理而未標(biāo)明許可證編號(hào)和有效期的商品； （5）按有關(guān)規(guī)定應(yīng)用中文標(biāo)明規(guī)格、等級(jí)等主要技術(shù)指

36、標(biāo)或成份、含量而未標(biāo)明的商品； （6）高檔耐用消費(fèi)品無中文使用說明的商品； （7）屬處理品（含次品、等外品）而未在商品或包裝的顯著部位標(biāo)明“處理品”字樣的商品； （8）劇毒、易燃、易爆等危險(xiǎn)品而未標(biāo)明有關(guān)標(biāo)識(shí)和使用說明的商品。 其中“所標(biāo)明的指標(biāo)與實(shí)際不符”具有廣泛的含義，包括按規(guī)定應(yīng)該標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、成份、含量及主要的技術(shù)指標(biāo)等?！案邫n耐用消費(fèi)品”是指使用時(shí)間較長(zhǎng)、價(jià)格較貴的商品。 4）國(guó)家關(guān)于禁止生產(chǎn)、經(jīng)銷假冒偽劣商品的法律和法規(guī) （1）工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任條例； （2）標(biāo)準(zhǔn)化法； （3）計(jì)量法； （4）民法通則； （5）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督試行辦法； （6）食品衛(wèi)生法； （7）藥品管理法； （8）

37、商標(biāo)法； （9）全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于嚴(yán)懲嚴(yán)重破壞經(jīng)濟(jì)罪犯的決定； （10）投機(jī)倒把行政處罰暫行條例； （11）廣告管理?xiàng)l例； （12）城鄉(xiāng)個(gè)體工商戶管理暫行條例； （13）鍋爐壓力容器安全監(jiān)督暫行條例； （14）種子管理?xiàng)l例； （15）國(guó)務(wù)院關(guān)于化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜實(shí)行專營(yíng)的決定； （16）建筑工程質(zhì)量監(jiān)督條例； （17）工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例。 5 5）國(guó)家明令禁止生產(chǎn)國(guó)家明令禁止生產(chǎn)和和經(jīng)銷的商品經(jīng)銷的商品 （1）機(jī)械電子工業(yè)部等單位公布的機(jī)械工業(yè) 111 批淘汰產(chǎn)品； （2）衛(wèi)生部（82）衛(wèi)藥字第 21 號(hào)文件公布淘汰的 127 種藥品； 6 6）國(guó)務(wù)院規(guī)定廢除國(guó)務(wù)院規(guī)定廢除和和禁止使用的

38、非法定計(jì)量單位的計(jì)量器具禁止使用的非法定計(jì)量單位的計(jì)量器具 （1）度器有：英制尺，公制、英制并刻尺、市制尺； （2）衡器有：十六兩秤、司馬秤、管式彈簧秤、市制秤、拉帶式架盤天平； （3）量器有：波梅表（比重計(jì)）、市制升。 7 7）“經(jīng)銷偽劣商品經(jīng)銷偽劣商品”與與“視為經(jīng)銷偽劣商品視為經(jīng)銷偽劣商品”在性質(zhì)上不同在性質(zhì)上不同附附:紙箱的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)紙箱的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 1 樣品預(yù)處理 gb/t 6543 1986 sn/t 0262 - 1993 2 外觀 gb/t 6543 1986 sn/t 0262 - 1993 3 尺寸 gb/t 6543 1986 sn/t 0262 - 1993 4 搖蓋耐折

39、gb/t 6543 1998 sn/t 0262 - 1993 5 厚度 gb/t 6547 - 1998 6 耐破強(qiáng)度 gb/t 6545 - 1998 7 戳穿強(qiáng)度 gb/t 2679.7-2005 8 邊壓強(qiáng)度 gb/t 6546 - 1998 9 粘合強(qiáng)度 gb/t 6548 - 1998 10 空箱抗壓 gb/t 6543 - 1998 11 含水率 gb/t 462 - 2003 12 防潮性能 gjb 1109a - 2000 13 分層定量 iso 3039: 1975 14 平壓強(qiáng)度 gb/t 6980 - 1995 包裝箱作為現(xiàn)代物流不可缺少的一部分，承擔(dān)著容裝、保護(hù)產(chǎn)品的

40、重要責(zé)任，包裝箱的物理性能指標(biāo)則成為其質(zhì)量評(píng)估的依據(jù)。穩(wěn)定的工作環(huán)境條件保障了測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性，并有多年從事紙箱測(cè)試專業(yè)的資深工程師，對(duì)包裝箱進(jìn)行測(cè)試分析，為包裝箱供應(yīng)商和包裝箱用戶提供公正、科學(xué)的測(cè)試數(shù)據(jù)。tts亦為多家知名企業(yè)提供供應(yīng)商材料篩選，標(biāo)書評(píng)定等工程。 商品質(zhì)商品質(zhì)量監(jiān)督量監(jiān)督種類種類國(guó)家授權(quán)國(guó)家授權(quán),指定第三方指定第三方社會(huì)的質(zhì)量監(jiān)督社會(huì)的質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)商品質(zhì)量監(jiān)督量監(jiān)督形式形式抽查型抽查型仲裁型仲裁型評(píng)價(jià)型評(píng)價(jià)型課后作業(yè)：課后作業(yè)：如何識(shí)別假冒偽劣商品或如何選購(gòu)商品，將現(xiàn)實(shí)生如何識(shí)別假冒偽劣商品或如何選購(gòu)商品，將現(xiàn)實(shí)生活經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用于具體的商品之中?；罱?jīng)驗(yàn)運(yùn)用于具體的商品

41、之中。備好作業(yè)和相關(guān)的實(shí)例商品，下周上課時(shí)現(xiàn)場(chǎng)介紹。備好作業(yè)和相關(guān)的實(shí)例商品，下周上課時(shí)現(xiàn)場(chǎng)介紹。1. 歡迎各位同學(xué)以歡迎各位同學(xué)以ppt方式講解。方式講解。 2. 本作業(yè)計(jì)入平時(shí)成績(jī)，最高分本作業(yè)計(jì)入平時(shí)成績(jī)，最高分5分。分。 請(qǐng)各位同學(xué)作關(guān)于食品，服裝，汽車方面的介紹，最好作成ppt格式。 汽車方面的ppt可以是名車介紹，可以是考駕照知識(shí)，也可以是汽車結(jié)構(gòu)方面的，各ppt 計(jì)入平時(shí)成績(jī)，5-10分。 第11章 商品與環(huán)境 11.1 環(huán)境與環(huán)境問題 11.2 商品的環(huán)境影響與生命周期評(píng)價(jià) 11.3 商品的生態(tài)設(shè)計(jì) 11.4 商品的清潔生產(chǎn) 11.5 環(huán)境標(biāo)志 11.6 綠色食品與有機(jī)食品 1

42、1.7 生態(tài)包裝11.1 環(huán)境與環(huán)境問題 11.1.1 環(huán)境 1.環(huán)境的概念 環(huán)境是指圍繞著人群的空間以及其中可以直接或間接影響人類生活和發(fā)展的各種因素的總體 人們通常所說的環(huán)境，大多數(shù)情況下指狹義的環(huán)境，即自然環(huán)境 2.自然環(huán)境及其組成 自然環(huán)境按其主要的組成要素可分為大氣環(huán)境、水環(huán)境、土壤環(huán)境、生物環(huán)境、地質(zhì)環(huán)境等 3.自然環(huán)境的主要特性 （1）最小限制性 （2）結(jié)構(gòu)性（非加合性）11.1.2 環(huán)境問題 1.環(huán)境問題的概念 環(huán)境問題是指在人類活動(dòng)或自然因素的干擾下引起環(huán)境質(zhì)量下降或環(huán)境系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)損毀，從而對(duì)人類及其他生物的生存與發(fā)展造成影響和破壞的問題 2.環(huán)境問題的類型 原生環(huán)境問題 環(huán)

43、境污染 次生環(huán)境問題 生態(tài)破壞11.1.3 人類對(duì)環(huán)境問題的認(rèn)識(shí)與解決辦法 兩次重大的轉(zhuǎn)變，一是1972年6月5日聯(lián)合國(guó)在瑞典斯德哥爾摩召開的“人類環(huán)境會(huì)議”及其通過的人類環(huán)境宣言；二是1992年6月3日聯(lián)合國(guó)在巴西里約熱內(nèi)盧召開的“環(huán)境與發(fā)展大會(huì)”及其通過的里約環(huán)境與發(fā)展宣言及21世紀(jì)議程 1.人類環(huán)境會(huì)議召開前的環(huán)境問題認(rèn)識(shí)與解決辦法11.1.3 人類對(duì)環(huán)境問題的認(rèn)識(shí)與解決辦法 2.人類環(huán)境會(huì)議對(duì)環(huán)境問題認(rèn)識(shí)與解決辦法的貢獻(xiàn)喚起政府和人民對(duì)環(huán)境問題的覺醒與關(guān)注揭示了環(huán)境問題產(chǎn)生的原因，提出了在發(fā)展中解決環(huán)境問題的原則明確了環(huán)境管理的概念，構(gòu)筑了環(huán)境管理的總體框架 3.環(huán)境與發(fā)展大會(huì)對(duì)環(huán)境問

44、題認(rèn)識(shí)與解決辦法的重大貢獻(xiàn)大會(huì)統(tǒng)一和深化了人類對(duì)環(huán)境問題的認(rèn)識(shí)大會(huì)為人類確立了解決環(huán)境問題的正確道路大會(huì)明確了環(huán)境問題的主要責(zé)任者及其義務(wù)11.2 商品的環(huán)境影響與生命周期評(píng)價(jià) 11.2.1 商品的環(huán)境影響 1.商品的環(huán)境影響的概念 商品的環(huán)境影響，是指商品的活動(dòng)（行為）可能引起的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的任何改變 2.商品的環(huán)境影響的特征 單一環(huán)境影響 單一環(huán)境影響的性質(zhì)。 3. 商品的環(huán)境影響評(píng)價(jià) 是對(duì)某項(xiàng)商品活動(dòng)方案所產(chǎn)生的環(huán)境影響進(jìn)行識(shí)別和評(píng)價(jià)。這種評(píng)價(jià)可以分為單個(gè)環(huán)境要素的評(píng)價(jià)、幾個(gè)環(huán)境要素的綜合評(píng)價(jià)。商品的環(huán)境影響評(píng)價(jià)是商品生命周期評(píng)價(jià)的一個(gè)重要組成部分11.2.2 商品的生命周期評(píng)價(jià) 1.商

45、品(產(chǎn)品)的生命周期 商品（產(chǎn)品）的生命周期是指商品（產(chǎn)品）系統(tǒng)從原材料采掘與生產(chǎn)、商品（產(chǎn)品）制造、使用，直到最后廢棄處置的全過程，即商品（產(chǎn)品從搖籃到墳?zāi)沟纳^程 商品（產(chǎn)品）生命周期管理主張從原料供給到商品（產(chǎn)品）設(shè)計(jì)、制造、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、使用，直到廢棄處置的全過程，都應(yīng)該對(duì)環(huán)境和人類健康影響最小11.2.2 商品的生命周期評(píng)價(jià) 2.生命周期評(píng)價(jià)的概念和特點(diǎn) （1）生命周期評(píng)價(jià)的概念 生命周期評(píng)價(jià)是對(duì)貫穿商品生命全過程從獲取原材料、生產(chǎn)、使用直至最終處置的環(huán)境因素及其潛在影響的研究 （2）生命周期評(píng)價(jià)的特點(diǎn) 全過程評(píng)價(jià) 系統(tǒng)評(píng)價(jià) 環(huán)境影響評(píng)價(jià)11.2.2 商品的生命周期評(píng)價(jià) 生命

46、周期評(píng)價(jià)框架目的與范圍目的與范圍的確定的確定清單分析清單分析影響評(píng)價(jià)影響評(píng)價(jià)解釋解釋 直接應(yīng)用直接應(yīng)用產(chǎn)品開發(fā)與改進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)與改進(jìn)戰(zhàn)略規(guī)劃戰(zhàn)略規(guī)劃公共政策制定公共政策制定營(yíng)銷營(yíng)銷其他其他11.3 商品的生態(tài)設(shè)計(jì) 11.3.1 生態(tài)設(shè)計(jì)的概念生態(tài)設(shè)計(jì)是 20世紀(jì) 90年代初出現(xiàn)的關(guān)于商品（產(chǎn)品）設(shè)計(jì)的一個(gè)新概念，有時(shí)也稱為環(huán)境設(shè)計(jì)，或綠色設(shè)計(jì)，或生命周期設(shè)計(jì)。名稱不同，但含義大體一致（見圖113，p300）生態(tài)設(shè)計(jì)是以節(jié)省資源和保護(hù)環(huán)境為指導(dǎo)思想的一種新的工業(yè)設(shè)計(jì)方法。它要求在設(shè)計(jì)新產(chǎn)品時(shí)，從材料的選擇、商品的結(jié)構(gòu)功能、生產(chǎn)加工過程、包裝和運(yùn)輸方式、商品的使用乃至廢棄后的處理等，都必須考慮節(jié)省資

47、源和保護(hù)環(huán)境這兩個(gè)因素11.3.2 生態(tài)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 1.生態(tài)設(shè)計(jì)的材料選擇 生態(tài)設(shè)計(jì)要求商品設(shè)計(jì)人員要改變傳統(tǒng)選材程序和步驟，選材時(shí)不僅要考慮商品的使用條件和性能，而且應(yīng)考慮環(huán)境約束準(zhǔn)則，了解材料對(duì)環(huán)境的影響，選材時(shí)應(yīng)考慮以下要求：無毒、無害。材料使用過程中要對(duì)人體無毒，對(duì)環(huán)境無害。廢棄后可生物降解或被光降解。易回收，易處理，可再用。低能耗，低成本。易加工，污染小。減少所用材料種類11.3.2 生態(tài)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 2.商品的可回收性設(shè)計(jì) 可回收性設(shè)計(jì)是在商品設(shè)計(jì)初期充分考慮其零件或材料的回收可能性、回收價(jià)值的大小、回收處理方法、回收處理加工性等 3商品的可拆卸性設(shè)計(jì) 所設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)易于拆卸，

48、維護(hù)方便，并在產(chǎn)品報(bào)廢后可重用部分能充分有效地回收和再使用，以達(dá)到節(jié)約資源和能源、保護(hù)環(huán)境的目的 4生態(tài)商品的成本分析 5生態(tài)商品設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù) 該數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)包括商品生命周期中與環(huán)境、經(jīng)濟(jì)等有關(guān)的全過程數(shù)據(jù)11.4.1 清潔生產(chǎn)的定義 1.unep ie/pac的定義 清潔生產(chǎn)是指將綜合預(yù)防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)地應(yīng)用于生產(chǎn)過程和產(chǎn)品中，以便減少對(duì)人類和環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)性戰(zhàn)略持續(xù)性綜合性預(yù)防性風(fēng)險(xiǎn)削減產(chǎn)品人類環(huán)境工藝11.4.1 清潔生產(chǎn)的定義 2中國(guó) 21世紀(jì)議程的定義清潔生產(chǎn)是指既可滿足人們的需要，又可合理地使用自然資源和能源，并保護(hù)環(huán)境的實(shí)用生產(chǎn)方法和措施，其實(shí)質(zhì)是一種物料和能耗最少的人類生產(chǎn)活動(dòng)的規(guī)劃和管

49、理，將廢物減量化、資源化和無害化，或消滅于生產(chǎn)過程之中。同時(shí)對(duì)人體和環(huán)境無害的綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)亦將隨著可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程的深入而日益成為今后產(chǎn)品生產(chǎn)的主導(dǎo)方向與聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署的定義不同，不僅包含了它們所強(qiáng)調(diào)的清潔生產(chǎn)的目的在于降低人類和環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)，而且強(qiáng)調(diào)了發(fā)展經(jīng)濟(jì)應(yīng)與保護(hù)環(huán)境并重的思想11.4.2 清潔生產(chǎn)的主要內(nèi)容 1.清潔的原料與能源能在生產(chǎn)中被充分利用不含有或不產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì) 2.清潔的生產(chǎn)過程在生產(chǎn)中選用一定的技術(shù)工藝,將廢物減量化、資源化、無害化,直至最終消滅廢物 3.清潔的產(chǎn)品有助于資源的有效利用,在生產(chǎn)、使用和處置的全過程中不產(chǎn)生有害影響的產(chǎn)品 4.貫穿于清潔生產(chǎn)中的全過程控制

50、包括兩方面的內(nèi)容，即原料或物料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的全過程控制和生產(chǎn)組織的全過程控制11.5 環(huán)境標(biāo)志 11.5.1 環(huán)境標(biāo)志和聲明的概念與種類 三項(xiàng)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：iso 14020、iso 14021、iso 14024 1.定義 用來表述產(chǎn)品或服務(wù)的環(huán)境因素的說明 2.種類 型環(huán)境標(biāo)志計(jì)劃 自愿的、基于多準(zhǔn)則的第三方認(rèn)證計(jì)劃，以此頒發(fā)許可證授權(quán)產(chǎn)品使用環(huán)境標(biāo)志證書，表明在特定的產(chǎn)品種類中，基于生命周期考慮，該產(chǎn)品具有總體環(huán)境優(yōu)越性11.5.1 環(huán)境標(biāo)志和聲明的概念與種類 型環(huán)境標(biāo)志計(jì)劃 特點(diǎn) 中國(guó)的型環(huán)境標(biāo)志圖形11.5.1 環(huán)境標(biāo)志和聲明的概念與種類 型環(huán)境標(biāo)志計(jì)劃 概念 不經(jīng)過獨(dú)立的第三方認(rèn)證，基于

51、某種環(huán)境因素提出的，由制造商、進(jìn)口商、分銷商、零售商或任何能獲益的一方自行做出的環(huán)境聲明，也稱為“自我環(huán)境聲明” 常用術(shù)語 堆肥、降解、可拆解設(shè)計(jì)、延長(zhǎng)壽命產(chǎn)品、使用回收能量、 可再循環(huán)、再循環(huán)含量、節(jié)能、節(jié)水、可重復(fù)使用、可重復(fù)充裝、減少?gòu)U物量 特點(diǎn)11.5.1 環(huán)境標(biāo)志和聲明的概念與種類 型環(huán)境標(biāo)志計(jì)劃 概念 型環(huán)境標(biāo)志是一個(gè)由供應(yīng)商自愿提供的、以預(yù)先設(shè)定和基于iso 14040系列標(biāo)準(zhǔn)的參數(shù)來描述的定量的產(chǎn)品環(huán)境數(shù)據(jù)（資料），包括設(shè)定最低值的要求、選擇參數(shù)種類、明確的第三方參與和外部通信聯(lián)系的方式 特點(diǎn)（具體見p310） 供應(yīng)商只提供產(chǎn)品壽命和定量的環(huán)境影響信息，而不作任何判斷，由用戶自

52、己判斷，但對(duì)普通消費(fèi)者而言判斷有一定困難，這是型與、型的最根本的區(qū)別11.5.2 制定與使用環(huán)境標(biāo)志和聲明的指導(dǎo)原則 1.環(huán)境標(biāo)志和聲明必須是準(zhǔn)確的、可驗(yàn)證的和非誤導(dǎo)性的 2.環(huán)境標(biāo)志和聲明的程序與準(zhǔn)則的制定、采納和應(yīng)用不得以制造不必要的國(guó)際貿(mào)易壁壘為目的或產(chǎn)生此類效果 3.環(huán)境標(biāo)志和聲明必須以足夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法為基礎(chǔ)，該方法應(yīng)該足夠徹底、全面，從而能夠支持所作聲明，并能獲得準(zhǔn)確和可再現(xiàn)的結(jié)果 4.用來支持環(huán)境標(biāo)志和聲明的程序、方法學(xué)和準(zhǔn)則的信息必須具有可獲得性，并可根據(jù)所有相關(guān)方要求予以提供11.5.2 制定與使用環(huán)境標(biāo)志和聲明的指導(dǎo)原則 5.環(huán)境標(biāo)志和聲明的制定必須考慮產(chǎn)品生命周期的所有相

53、關(guān)因素 6.環(huán)境標(biāo)志和聲明的制定不得阻礙能夠保持環(huán)境行為或具有改善環(huán)境表現(xiàn)潛力的革新 7.任何與環(huán)境標(biāo)志和聲明有關(guān)的行政要求或信息需求都必須保持在使用準(zhǔn)則和標(biāo)準(zhǔn)所需的限度上 8.環(huán)境標(biāo)志和聲明的制定過程應(yīng)該是開放的，并且有相關(guān)方參與，在此過程中應(yīng)做出必要的努力以求得共識(shí) 9.購(gòu)買方和潛在購(gòu)買方必須能從使用環(huán)境標(biāo)志和聲明的一方獲得與環(huán)境標(biāo)志和聲明有關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)的環(huán)境因素信息11.6 綠色食品和有機(jī)食品 11.6.1 綠色食品1.綠色食品的概念與分級(jí) 綠色食品是指按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品 a級(jí)綠色食品是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用a級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品 aa級(jí)綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用aa級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品11.6.1 綠色食品 2.綠色