研究性學(xué)習(xí)全套資料開(kāi)題報(bào)告及結(jié)題報(bào)告 中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康

1、表一：研究性課題開(kāi)題報(bào)告與評(píng)價(jià)表(由學(xué)生、課題組及指導(dǎo)教師填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康課題組成員張雅莉 姚展 鄭麗芬課題組組長(zhǎng)張雅莉指導(dǎo)教師 填表日期2013年10月12日課題的由來(lái) 中學(xué)時(shí)代里是長(zhǎng)身體和增強(qiáng)體質(zhì)的有利時(shí)期。那么中學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少呢？如果不注重正常的營(yíng)養(yǎng)攝入會(huì)導(dǎo)致什么樣的后果呢？在這背景下我們確定了課題。課題的現(xiàn)狀 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平不斷提高，現(xiàn)在中學(xué)生在飲食方面出現(xiàn)了許多不良現(xiàn)象而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，借助這個(gè)課題，想讓學(xué)生了解具體的營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)，明白如何合理安排“一日三餐”。課題研究方案 學(xué)校圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)教室查找相關(guān)資料。對(duì)學(xué)校學(xué)生進(jìn)行訪(fǎng)談?wù){(diào)查，通過(guò)分析

2、、綜合、研究等得出調(diào)查報(bào)告、小論文、結(jié)題報(bào)告。預(yù)期成果結(jié)題報(bào)告、小論文、心得體會(huì)、教師指導(dǎo)心得需要提供的幫助網(wǎng)絡(luò)教室、圖書(shū)館課題確立過(guò)程及自我評(píng)價(jià) 在教師指導(dǎo)下小組討論確立課題。這個(gè)課題是想讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)與健康的具體知識(shí)，明白如何合理安排自己的“一日三餐”，自我感覺(jué)很有必要。 簽名：張雅莉 指導(dǎo)教師意見(jiàn) 研究過(guò)程中應(yīng)深入了解營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體的重要性，食品的營(yíng)養(yǎng)成分，一日三餐合理搭配及建議等。 簽名： 表二：研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)記錄與自我評(píng)價(jià)表(由課題組組長(zhǎng)填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)時(shí)間及次序2013年10月20日，第1次地點(diǎn)教室參加活動(dòng)人員張雅莉 姚展 鄭麗芬 蔡蕓 陳進(jìn)權(quán) 何宇偉 林濤

3、 柯媛媛 陳慧晶 涂益斌 喻立紅活動(dòng)內(nèi)容(記錄本次活動(dòng)的主題、活動(dòng)方式和過(guò)程、活動(dòng)得到的結(jié)果等)活動(dòng)主題：確定課題活動(dòng)方式：討論活動(dòng)過(guò)程與結(jié)果： 小組成員各抒己見(jiàn)，確定幾個(gè)可行課題再根據(jù)實(shí)際情況和指導(dǎo)教師意見(jiàn)，確定最為有意義的課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康。 記錄人： 鄭麗芬 自我評(píng)價(jià)(記錄本次活動(dòng)的感想、收獲，對(duì)課題活動(dòng)的意見(jiàn)、建議等) 小組成員思維敏捷，對(duì)周?chē)那闆r頗有一定見(jiàn)解，確定課題的過(guò)程很順利，大家一致通過(guò)。 記錄人： 張雅莉 表二：研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)記錄與自我評(píng)價(jià)表(由課題組組長(zhǎng)填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)時(shí)間及次序2013年11月20日，第2次地點(diǎn)圖書(shū)館參加活動(dòng)人員張雅莉 姚展

4、 鄭麗芬 蔡蕓 陳進(jìn)權(quán) 何宇偉 林濤 柯媛媛 陳慧晶 涂益斌 喻立紅活動(dòng)內(nèi)容(記錄本次活動(dòng)的主題、活動(dòng)方式和過(guò)程、活動(dòng)得到的結(jié)果等)活動(dòng)主題：查找有關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)活動(dòng)方式：查閱書(shū)籍活動(dòng)過(guò)程與結(jié)果： 小組同時(shí)行動(dòng)，確立各自查找的內(nèi)容，分工明確，提高效率，在圖書(shū)館中，我們了解到中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及每日需求量，了解到所有主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。 記錄人： 姚展 自我評(píng)價(jià)(記錄本次活動(dòng)的感想、收獲，對(duì)課題活動(dòng)的意見(jiàn)、建議等) 小組成員分工明確，積極參與查閱過(guò)程。認(rèn)真選擇與課題有關(guān)的知識(shí)，在這個(gè)過(guò)程中，大家也提高了分析問(wèn)題和處理信息的能力。 記錄人： 張雅莉 表二：研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)記錄與自我評(píng)價(jià)表(由課題組組長(zhǎng)

5、填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)時(shí)間及次序2013年12月20日，第3次地點(diǎn)綠色網(wǎng)室參加活動(dòng)人員張雅莉 姚展 鄭麗芬 蔡蕓 陳進(jìn)權(quán) 何宇偉 林濤 柯媛媛 陳慧晶 涂益斌 喻立紅活動(dòng)內(nèi)容(記錄本次活動(dòng)的主題、活動(dòng)方式和過(guò)程、活動(dòng)得到的結(jié)果等)活動(dòng)主題：收集資料，設(shè)計(jì)活動(dòng)方案活動(dòng)方式：上網(wǎng)搜索活動(dòng)過(guò)程與結(jié)果： 小組成員有針對(duì)性地上網(wǎng)搜集資料，共同確立活動(dòng)方案。 記錄人： 張雅莉 自我評(píng)價(jià)(記錄本次活動(dòng)的感想、收獲，對(duì)課題活動(dòng)的意見(jiàn)、建議等) 網(wǎng)絡(luò)資源的豐富，讓本小組獲得很多有關(guān)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，但內(nèi)容比較泛，因此我們小組還要懂得篩選信息，由此培養(yǎng)了我們合作的能力，也鍛煉了小組成員的

6、動(dòng)手操作能力。 記錄人： 張雅莉 表二：研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)記錄與自我評(píng)價(jià)表(由課題組組長(zhǎng)填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)時(shí)間及次序2014年3月20日，第4次地點(diǎn)綠色網(wǎng)室參加活動(dòng)人員張雅莉 姚展 鄭麗芬 蔡蕓 陳進(jìn)權(quán) 何宇偉 林濤 柯媛媛 陳慧晶 涂益斌 喻立紅活動(dòng)內(nèi)容(記錄本次活動(dòng)的主題、活動(dòng)方式和過(guò)程、活動(dòng)得到的結(jié)果等)活動(dòng)主題：設(shè)計(jì)訪(fǎng)談問(wèn)卷活動(dòng)方式：上網(wǎng)、討論活動(dòng)過(guò)程與結(jié)果： 根據(jù)之前所具有的知識(shí)儲(chǔ)備，考考網(wǎng)上的訪(fǎng)談卷的設(shè)計(jì)，以及小組成員考慮的，該研究課題的目標(biāo)，討論并整理出本次活動(dòng)的訪(fǎng)談問(wèn)卷。 記錄人： 鄭麗芬 自我評(píng)價(jià)(記錄本次活動(dòng)的感想、收獲，對(duì)課題活動(dòng)的意見(jiàn)、建議等) 本

7、次討論的過(guò)程，明顯看出小組成員對(duì)該課題已有了一個(gè)明確的目標(biāo)，培養(yǎng)了大家分析解決問(wèn)題的能力和關(guān)注現(xiàn)實(shí)的責(zé)任感。 記錄人： 張雅莉 表二：研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)記錄與自我評(píng)價(jià)表(由課題組組長(zhǎng)填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)時(shí)間及次序2014年4月20日，第5次地點(diǎn)教室參加活動(dòng)人員張雅莉 姚展 鄭麗芬 蔡蕓 陳進(jìn)權(quán) 何宇偉 林濤 柯媛媛 陳慧晶 涂益斌 喻立紅活動(dòng)內(nèi)容(記錄本次活動(dòng)的主題、活動(dòng)方式和過(guò)程、活動(dòng)得到的結(jié)果等)活動(dòng)主題：訪(fǎng)談?wù){(diào)查活動(dòng)方式：訪(fǎng)談、記錄活動(dòng)過(guò)程與結(jié)果： 小組利用早餐、午餐和晚餐，晚自習(xí)后的時(shí)間對(duì)同學(xué)們進(jìn)行訪(fǎng)談?wù){(diào)查雖然辛苦，但訪(fǎng)談過(guò)程使小組成員得很多有用的信息。 記錄人：

8、姚展 自我評(píng)價(jià)(記錄本次活動(dòng)的感想、收獲，對(duì)課題活動(dòng)的意見(jiàn)、建議等) 小組成員邁出了勇敢的一步，努力向同學(xué)說(shuō)明用意并微笑提問(wèn)，了解到許多新的營(yíng)養(yǎng)方面知識(shí)，并提高了大家的積極性，并培養(yǎng)了小組成員的人際交往能力。 記錄人： 張雅莉 表二：研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)記錄與自我評(píng)價(jià)表(由課題組組長(zhǎng)填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)時(shí)間及次序2014年5月20日，第6次地點(diǎn)教室參加活動(dòng)人員張雅莉 姚展 鄭麗芬 蔡蕓 陳進(jìn)權(quán) 何宇偉 林濤 柯媛媛 陳慧晶 涂益斌 喻立紅活動(dòng)內(nèi)容(記錄本次活動(dòng)的主題、活動(dòng)方式和過(guò)程、活動(dòng)得到的結(jié)果等)活動(dòng)主題：對(duì)訪(fǎng)談結(jié)果進(jìn)行分析活動(dòng)方式：整理并討論活動(dòng)過(guò)程與結(jié)果： 小組合作對(duì)

9、訪(fǎng)談?dòng)涗涍M(jìn)行整理，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)并得相應(yīng)結(jié)論。 記錄人： 張雅莉 自我評(píng)價(jià)(記錄本次活動(dòng)的感想、收獲，對(duì)課題活動(dòng)的意見(jiàn)、建議等) 這個(gè)過(guò)程中，小組成員對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行認(rèn)真統(tǒng)計(jì)和分析并能形成自己的觀點(diǎn)，雖覺(jué)得累，倒體會(huì)其中的樂(lè)趣。 記錄人： 張雅莉 表三：課題報(bào)告(論文)自我評(píng)價(jià)表(由學(xué)生、課題組填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康課題組成員張雅莉 姚展 鄭麗芬 蔡蕓 陳進(jìn)權(quán) 何宇偉 林濤 柯媛媛 陳慧晶 涂益斌 喻立紅課題組組長(zhǎng)張雅莉指導(dǎo)教師 完成日期2014年5月22日課題報(bào)告摘要 一、人體所需六大營(yíng)養(yǎng)要素。二、訪(fǎng)談結(jié)果顯示。三、對(duì)中學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)方面的建議。探究方式(寫(xiě)出為完成課題研究主要采用了哪些研

10、究方式，如資料研究法、觀察記錄法、實(shí)驗(yàn)探究法、問(wèn)卷調(diào)查法、現(xiàn)象模擬法) 資料研究法、訪(fǎng)談法、實(shí)地考察法主要參考資料(包括報(bào)刊、書(shū)籍、音像制品、網(wǎng)絡(luò)信息等，要寫(xiě)清作者、出版社、名稱(chēng)、網(wǎng)址等) http:/ 自我評(píng)價(jià) 課題報(bào)告以訪(fǎng)談的結(jié)果為基礎(chǔ)，列舉現(xiàn)代中學(xué)生在飲食方面存在很多不合理，闡釋了自己對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的理解，并提出適當(dāng)?shù)慕ㄗh，自我感覺(jué)良好。表四：個(gè)人、課題小組評(píng)價(jià)表(由學(xué)生、課題組組長(zhǎng)填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康課題成員張雅莉 姚展 鄭麗芬 蔡蕓 陳進(jìn)權(quán) 何宇偉 林濤 柯媛媛 陳慧晶 涂益斌 喻立紅課題組 組 長(zhǎng)張雅莉指導(dǎo)教師 課題組成員自我鑒定 在此次活動(dòng)中，我知道了營(yíng)養(yǎng)六大要

11、素對(duì)我們自身的重要性以及暴飲暴食，挑食厭食等不良飲食習(xí)慣對(duì)自身的危害，也讓我學(xué)到很多有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的知識(shí)，受益匪淺，同時(shí)也調(diào)整自身的飲食安排，使之更為合理能夠好的對(duì)自身發(fā)育成影響，使之更好成長(zhǎng)，讓我有更多的精力和活力去應(yīng)對(duì)生活，應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)，煥然一新，去迎接美好的每一天。自評(píng)成績(jī) 90 (分?jǐn)?shù)、等第) 簽名 張雅莉 小組評(píng)議意見(jiàn) 在研究過(guò)程中，能主動(dòng)吸收這些偏泛的知識(shí)，且認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)與健康對(duì)我們的重要性。評(píng)定成績(jī) 80 (分?jǐn)?shù)、等第) 課題組組長(zhǎng)： 張雅莉 表四：個(gè)人、課題小組評(píng)價(jià)表(由學(xué)生、課題組組長(zhǎng)填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康課題成員張雅莉 姚展 鄭麗芬課題組 組 長(zhǎng)張雅莉指導(dǎo)教師

12、課題組成員自我鑒定 這次研究性學(xué)習(xí)，雖然課題不大，但內(nèi)容重要，通過(guò)本次活動(dòng)，我學(xué)會(huì)了合作，增強(qiáng)了交際能力和信息處理能力，也學(xué)會(huì)了收集和整理資料，鍛煉了動(dòng)手操作能力。自評(píng)成績(jī) 90 (分?jǐn)?shù)、等第) 簽名 鄭麗芬 小組評(píng)議意見(jiàn) 在研究過(guò)程中，能主動(dòng)承擔(dān)任務(wù)，積極參與，團(tuán)結(jié)協(xié)作，完成資料收集和整理工作。評(píng)定成績(jī) 90 (分?jǐn)?shù)、等第) 課題組組長(zhǎng)： 張雅莉 表四：個(gè)人、課題小組評(píng)價(jià)表(由學(xué)生、課題組組長(zhǎng)填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康課題成員張雅莉 姚展 鄭麗芬課題組 組 長(zhǎng)張雅莉指導(dǎo)教師 課題組成員自我鑒定 本人在這次研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)中，了解到很多有關(guān)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康的知識(shí)，還學(xué)會(huì)了與各科的聯(lián)

13、系，學(xué)以致用，開(kāi)拓了視野，提高了學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)也培養(yǎng)了與他人合作的能力以及人際交往能力。自評(píng)成績(jī) 90 (分?jǐn)?shù)、等第) 簽名 姚展 小組評(píng)議意見(jiàn)能以積極主動(dòng)的態(tài)度參與此次研究性學(xué)習(xí)。認(rèn)真做好研究記錄，工作，并能形成自己的觀點(diǎn)。評(píng)定成績(jī) 90 (分?jǐn)?shù)、等第) 課題組組長(zhǎng)： 張雅莉 表五：指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)表(由指導(dǎo)教師填寫(xiě))班級(jí)高一（2）課題中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康課題組成員張雅莉 姚展 鄭麗芬課題組組長(zhǎng)張雅莉指導(dǎo)教師 完成日期2014年6月12日項(xiàng)目評(píng)價(jià)要點(diǎn)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)abcde得分開(kāi)題報(bào)告1.課題來(lái)源自選 科普?qǐng)?bào)告啟發(fā) 前期研究啟發(fā) 指導(dǎo)教師推薦 其他5432152.選題原則需要性 科學(xué)性新穎性 可行性5

14、432153.研究方案環(huán)節(jié)清楚 安排合理方法明確 可行性強(qiáng)1086428研究過(guò)程1.科學(xué)精神實(shí)事求是 探索精神質(zhì)疑習(xí)慣 合作意識(shí)108642102.研究態(tài)度對(duì)課題的興趣程度 研究的動(dòng)機(jī) 研究過(guò)程中的行為表現(xiàn)108642103.學(xué)習(xí)習(xí)慣動(dòng)腦探究的習(xí)慣 學(xué)習(xí)習(xí)慣愛(ài)護(hù)自然、社會(huì)環(huán)境的習(xí)慣5432144.價(jià)值觀有所作為 自尊 責(zé)任心自我調(diào)控 其他5432155.研究方法方法的選擇正確方法的使用準(zhǔn)確、得體30241812630課題報(bào)告(論文)1.論文結(jié)構(gòu)符合科研論文的基本要求5432152.論文內(nèi)容結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),邏輯性強(qiáng)研究有新意,有創(chuàng)建108642103.論文拓展有對(duì)研究的反思有可進(jìn)一步拓展延伸的方向54

15、3214總 分9618中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康的結(jié)題報(bào)告張雅莉我們正值花樣年華，有著充沛的精力和活力去做我們想做的事。炎炎赤日下，我們于籃球場(chǎng)上攻城掠地，沖鋒陷地，那炙熱的光芒記錄下了我們所撒下的汗水；傍晚的光景，火燒云在遠(yuǎn)處掛著，而我們?cè)谧分疰覒?，歡聲笑語(yǔ)不絕耳，連云兒也臉上都暈了紅；在夏季，我們這些莘莘學(xué)子，都伏首苦讀，九年苦讀為一中考，十二年寒窗為了高考這一重大轉(zhuǎn)折，練習(xí)卷，課外練習(xí)，大小考試無(wú)一不再打磨我們這把未出鞘的劍，而它們身上也留下我們拼搏的印記然而身體是革命的本錢(qián)，一旦垮了，那么之前所付出的所回報(bào)的又有何用，為了好成績(jī)而熬夜苦讀，以致睡不足。女生們?yōu)榱撕蒙聿亩o衣縮食以致有了胃病等病癥

16、，此類(lèi)事件常有發(fā)生！故而我們需注重日常的飲食健康和每天所攝入人體的營(yíng)養(yǎng)搭配。我們是處于青春發(fā)育期的少年，有著特殊的營(yíng)養(yǎng)要求。青春期是人體生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期又是不斷加大身心活動(dòng)量的高峰時(shí)期。其所需的營(yíng)養(yǎng)非常之多。且營(yíng)養(yǎng)的功能就在于構(gòu)成軀體，修補(bǔ)組織。補(bǔ)償消耗。調(diào)節(jié)生理功能等。青春期營(yíng)養(yǎng)不足。不僅影響身體發(fā)育，也會(huì)導(dǎo)致容易疲勞、消瘦、抵抗力降低。甚至形成某些疾病。食物中所具有的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，有人體所需要的六大營(yíng)養(yǎng)要素。1、蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，也是青春發(fā)育的基礎(chǔ)。蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)等食物中都有著較豐富的蛋白質(zhì)。它的作用有兩項(xiàng)，一是滿(mǎn)足人體組織生長(zhǎng)，更新和修復(fù)的需要，這是蛋白質(zhì)的主要功能，且蛋白質(zhì)的缺乏

17、會(huì)引起生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、消瘦、貧血、創(chuàng)傷不易愈合等，嚴(yán)重的還會(huì)影響智力，故而正在長(zhǎng)身體的青少年，蛋白質(zhì)的需要量每天要比成年人高出1020克。不過(guò)人體所需的熱量由碳水化合和脂肪來(lái)提供較經(jīng)濟(jì)，所以，早晨最好先吃些碳水化合類(lèi)的食物，再喝牛奶或豆?jié){，以免蛋白質(zhì)和熱量被很快消耗掉。2、碳水化合物是人體最主要的熱量來(lái)源。膳食中每天攝取的碳水化合應(yīng)占總熱能供給量的60%，它的來(lái)源主要是米飯和面食。所以，青少年一進(jìn)入發(fā)育階段，往往會(huì)突增飯量，對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，注意吃每日三餐，確實(shí)能保證青春期身心活動(dòng)的需要。3、脂肪對(duì)很多女生來(lái)說(shuō)相當(dāng)敏感，視之為自己形體美的大敵。脂肪吃得過(guò)多固然會(huì)引起肥胖病，心血管病和糖尿病。但由此

18、而不重視適量脂肪的必要攝取，結(jié)果也會(huì)影響一些脂溶性維生素的吸收，從而對(duì)我們的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。故而，對(duì)青少年來(lái)說(shuō)，動(dòng)物油和植物油都是不可缺少的，尤其要適當(dāng)多吃些動(dòng)物類(lèi)油脂。4、對(duì)于維生素的需要，青少年也較成年人更為迫切，有利于我們身體發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)新陳代謝，幫助消化與吸收人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用，有偏食習(xí)慣的學(xué)生往往會(huì)因缺乏某種維生素而影響健康。5、礦物物質(zhì)于發(fā)育成長(zhǎng)的青少年，需要量特別大。鈣和磷是造骨成齒的主要原料，鈣供應(yīng)不足會(huì)影響骨骼發(fā)育。鐵構(gòu)成紅細(xì)胞，是血液的主要成份，鐵不足以引起貧血，但貧血的人最好去吃吃含鐵的食物。6、水是生命之源，也是人體不可缺少

19、的營(yíng)養(yǎng)。我們青少年的需水量要比成年人多7%左右致用足夠的水，有益于消化，調(diào)節(jié)體溫，滋潤(rùn)皮膚，排出廢物，促進(jìn)身體健康成長(zhǎng)。飲水同吃飯一般，應(yīng)每日喝35次，每次一杯。要盡可能定時(shí)，定量。不要不渴就不喝?？始绷司兔秃纫煌?，這對(duì)身體是有害的。午飯和晚飯之前不要大量飲水。以免沖淡胃液，影響消化能力開(kāi)水也不需反復(fù)煮沸，因?yàn)檫@樣的水中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。以上便是我們每天所必須攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但我們也要學(xué)會(huì)合理地安排自己的飲食，這是至關(guān)重要，暴飲暴食，偏食挑食等飲物習(xí)慣應(yīng)盡快改掉。首先，我們要保證我們的食譜中要有充足的熱量，我們對(duì)熱量的需求比成人高，每天應(yīng)保證足夠的主食，其次是應(yīng)食用動(dòng)物蛋白質(zhì)或豆制品以滿(mǎn)足

20、快速生長(zhǎng)和智力發(fā)展的需要并提高抗病能力。注意補(bǔ)充人體常缺的鈣鐵碘鋅等元素，它們是我們需要最多也最缺的要注意補(bǔ)充維生素等依照這些，我們可以自己去合理安排自己的每日三餐。我們也發(fā)出了100份訪(fǎng)談卷，由此知曉91%的學(xué)生認(rèn)為早餐重要，88%的學(xué)生有吃早餐的習(xí)慣，21%的學(xué)生的早餐是牛奶和面包，49%是稀飯，11%是豆?jié){包子，17%是其他的食物。53%的學(xué)生吃的早餐能支持到第三節(jié)課，24%能支持到第四節(jié)課14%能支持到第二節(jié)；97%的學(xué)生午餐吃大米之類(lèi)的主食。1%的是以點(diǎn)心代替主食；33%的學(xué)生吃飯不渴湯，49%有喝湯，7%喝碳酸飲料；71%的學(xué)生晚餐吃主食。10%吃面食，9%吃小吃；52%的學(xué)生沒(méi)有

21、吃夜宵的習(xí)慣，48%有吃夜宵的習(xí)慣；78%的學(xué)生沒(méi)有以零食代餐的習(xí)慣，21%的學(xué)生有；53%的學(xué)生挑食厭食，47%的人不會(huì)；91%的學(xué)生不會(huì)為減肥而抗食，9%的學(xué)生會(huì)；42%的學(xué)生認(rèn)為自己每天的果蔬搭配合理，58%的學(xué)生相反，84%以為早餐吃好，午餐吃飽。晚餐吃少合理，14%則認(rèn)為不合理。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，我校學(xué)生的飲食并不太合理，學(xué)生早餐有些單調(diào)，而喝太多的碳酸飲料的身體不好。其實(shí)在中學(xué)期間，夜宵對(duì)身體快速增長(zhǎng)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，還是有需要的，還有就是挑食厭食的現(xiàn)象較嚴(yán)重，中小學(xué)生因身體增長(zhǎng)快，減肥并不好，還有晚餐吃少并不適合現(xiàn)在的我們，現(xiàn)在中學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大。課業(yè)負(fù)擔(dān)重，還需要上晚自修，因此“晚上吃

22、少”不能滿(mǎn)足我們的身體需要。在此有幾點(diǎn)建議：1、保證一天三餐，早餐要吃熱食，才能護(hù)胃。2、粗細(xì)搭配，食品多樣化，不要多吃方便面。3、不能吃過(guò)膩，過(guò)咸的食物。4、盡量每天喝200250毫升牛奶。5、多吃蔬菜，水果，不吃不衛(wèi)生的食物。中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康教師指導(dǎo)心得 當(dāng)今，人類(lèi)社會(huì)已經(jīng)逐步進(jìn)入知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展，知識(shí)更新的速度大大加快。這就促使我們地必須改變教育觀念，改變“填鴨式”（即教師傳授知識(shí)，學(xué)生被動(dòng)接受的學(xué)習(xí)）的方式，把培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力放在首位。研究性學(xué)習(xí)正是在這種背景下產(chǎn)生的，它極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造熱情。下面就談一談我在指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)過(guò)程中的一點(diǎn)體會(huì)：

23、一、認(rèn)識(shí)到位是搞好研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)。俗話(huà)說(shuō)：“站得高，才能望得遠(yuǎn)”。研究性學(xué)習(xí)雖然仍處在研究、探索與實(shí)踐的階段，但我們教師充分意識(shí)到它的重要性及必要性，為了能更好地指導(dǎo)學(xué)生研究，作為教師，應(yīng)首先對(duì)研究性學(xué)習(xí)的地位、作用、目標(biāo)定位有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)；對(duì)研究性學(xué)習(xí)課程的實(shí)施、評(píng)價(jià)、管理有一個(gè)初步的了解，做到心中有數(shù)，“不打無(wú)準(zhǔn)備之仗”，這樣指導(dǎo)學(xué)生時(shí)才能做到收放自如，游刃有余。二、開(kāi)好題是搞好研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的基礎(chǔ)。研究性課程的內(nèi)容主要來(lái)源于學(xué)生的學(xué)習(xí)生活、社會(huì)生活、自然界和人類(lèi)自身發(fā)展等方面，因此在選擇和設(shè)計(jì)課程上要遵循以學(xué)生發(fā)展為本的原則，一切為學(xué)生的發(fā)展而設(shè)計(jì)。從學(xué)生的興趣、需要出發(fā)，尊重學(xué)生的意愿和學(xué)習(xí)方法，將學(xué)生的發(fā)展作為教育目的。我們?cè)谶x題、開(kāi)題中，不是教師一言堂，而是師生交換意見(jiàn)后才確定，體現(xiàn)了民主和開(kāi)放性，也能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性。同時(shí)，要注意遵循和體現(xiàn)研究性課程內(nèi)容的開(kāi)放性、廣域性和綜合性。要把研究的內(nèi)容和課題的選擇、設(shè)計(jì)、從學(xué)科領(lǐng)域開(kāi)放到現(xiàn)實(shí)生活的事件、問(wèn)題、情境以及自然界的現(xiàn)象等方面。要為學(xué)生和教師各種知識(shí)的綜合運(yùn)用和個(gè)性特長(zhǎng)、技能才干的充分發(fā)揮準(zhǔn)備足夠的空間。因而教