最新酒店物業(yè)管理的內(nèi)容資料

1、精品文檔酒店物業(yè)管理的內(nèi)容1、客人接待服務酒店一般設有專門接待客人的前臺或總臺， 當有客人前來， 前 臺服務人員應主動接待，落實好客人的住宿、吃飯或娛樂等要求，對 不屬于自己職責范圍內(nèi)的事要報告領導解決。 酒店前臺、 商務中心或 服務部還應為客人提供代訂機票、船票、車票，會議安排，訂餐、送 餐，洗衣、購物等多種服務項目。2、酒店建筑及設備設施的維修養(yǎng)護管理酒店建筑及設備設施管。 的主要任務，是對酒店的建筑及設備、 設施社行百常性養(yǎng)。與維修，適時做必要的改造、更新，從而使酒店 的經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)基礎上，使飯店獲得最高的綜合效益。 酒店的建筑及設備設施管理， 除了完成與寫字樓等物業(yè)相同的管

2、理任 務外，特別應做好以下工作：（1）確保能源供給與控制能耗。不僅要保證熱水、冷水、電、暖、 氣、空調(diào)等設備設施的正常運行，而且要有效地控制能源消耗，完善 各項節(jié)能措施。（2）做好設備的改造或更新。 酒店對設備性能要求較高， 變化較快。 夏時設備尚未到淘汰年限，就需要提前更新、改造，物業(yè)管理企業(yè)應 幫助酒店制定設備更新改造計劃，并付諸實施。（3）做好設備備件管理，關鍵設備的易損件必須購置備品、備件， 以便及時更換，縮短停機時間。（4）籌劃樓宇的改建、擴建與新建。隨著酒店市場需求的變化和發(fā) 展，酒店樓宇改建、擴建、新建勢在必行。工程設備部門應當積極主 動地向酒店總經(jīng)理室提出籌劃方案，并在總經(jīng)理決

3、策后予以貫徹實 施。（5）做好建筑及其裝飾的養(yǎng)護與維修。酒店建筑及其裝飾是酒店的 標志性形象，需注意養(yǎng)護，保持其特有的風貌與格調(diào)，切忌破損。3酒店鑰匙的管理（1）客房門鑰匙由前廳總服務臺負責管理， 在客人辦理住宿登記時， 由酒店總服務臺發(fā)給客人， 退房時交回鑰匙。 客人住宿期間丟失鑰匙， 應填寫配置調(diào)換鑰匙登記表， 經(jīng)前廳經(jīng)理同意、 簽字并送保安部批準 后，方能配置或調(diào)換。（2）因工作需要，酒店員工需臨時借用客房門鑰匙，必須辦理登記 和審批手續(xù)，并按時交回。（3）嚴格控制“萬能鑰匙”的保存和使用。這種鑰匙通常只有兩把， 一把由總經(jīng)理親自掌管。 一把由保安部門保管。 萬能鑰匙非經(jīng)總經(jīng)理 批準不準

4、使用，使用情況也要記錄在案。（4）重要庫房，保險柜必須采取雙人雙鎖或 3 人 3 鎖制，鑰匙由兩 人或 3 人分別掌管。開啟重要庫房和保險柜， 必須由所有掌管鑰匙的 人同時到場才能開啟。（5）客房和客放樓層的總鑰匙，嚴禁帶出店外。嚴禁無關人員進入 客房（6）保安部門負責對酒店鑰匙管理的檢查和監(jiān)督，積極配合各部門 做好鑰匙的管理工作。4、酒店的保潔服務（1）客房的衛(wèi)生保潔每天都要按規(guī)范清掃、擦洗房間，根據(jù)需要更換床單、被套、 枕巾、拖鞋、浴巾、毛巾、牙具等，保持客房潔凈化美。進客房要事 先按門鈴，征得客人同意后，方可進入。（2）餐廳的衛(wèi)生保潔由于飯店的客人流動頻率高， 容易發(fā)生傳染病， 對衛(wèi)生條

5、件要求特別嚴。除了對食物、酒水的衛(wèi)生標準要求較高外，必須做好餐廳 的衛(wèi)生保潔工作，餐廳內(nèi)保持空氣清新，溫度適中，窗明幾凈，一塵 不染，餐具用后必須清洗消毒。(3) 其他公共區(qū)域的衛(wèi)生保潔除了客房和餐廳以外的其他公共區(qū)域， 主要包括大堂、會議室、 樓道、樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、樓外廣場、綠地、外墻立面、停車 場(庫)、娛樂場所等，這些部位的衛(wèi)生保潔也是飯店為賓客服務的 一項重要工作內(nèi)容。每一個酒店都應設有負責衛(wèi)生保潔工作的部門， 根據(jù)酒店和物業(yè)管理企業(yè)的具體情況制定嚴格的衛(wèi)生保潔規(guī)范要求、 崗位職責、操作規(guī)程和達到標準， 具體內(nèi)容應盡可能細化， 便于操作。 主要保潔工作內(nèi)容應包括：(l) 定時清

6、掃地面，擦拭門面、玻璃等，保持清潔。( 2 )要定期將墻面積灰清除干凈，定期清洗外墻立面，保持墻面整潔。( 3)去除綠地中的雜物、枯枝。敗葉，保持綠化地帶整潔。( 4)每天清潔各種金屬裝飾物或器皿，并定期擦拭干凈，保持各種 裝飾件的整潔。( 5)定期將噴泉、水池中的水排放干凈，清潔池底及池壁。( 6)做好酒店樓宇公共衛(wèi)生間的清潔工作，主要工作內(nèi)容有： 保持清潔用具的干凈、完好。 要及時清除洗手盆、臺面、水龍頭和鏡子上的灰塵、雜物，擦去污 跡和水跡，使其保持干凈明亮。 及時擦去地面上的各種水跡和腳印， 保持地面干凈， 并定時用濕拖 把拖凈地面。 及時補充各種衛(wèi)生用品， 及時將垃圾筒里的雜物倒凈，

7、 不能使雜物 超過垃圾筒的 113 。 將墻面、垃圾筒等擦洗清潔、抹平。 坐廁內(nèi)和小便池內(nèi)，須用馬桶清潔劑刷洗干凈，井噴灑消毒劑。 用清潔劑擦洗墻面、地面后，還要定期對地面進行拋光、上蠟。 為了保持空氣清新，還需要經(jīng)常噴灑空氣清潔劑。5酒店的安全保衛(wèi)服務（1）貫徹國家安全保衛(wèi)工作的法規(guī)和方針政策。廣泛開展安全、法 制教育，旨在酒店全體員工中牢固樹立“沒有安全就沒有效益”的觀 念，并積極采取切實措施，確保重點，保障安全。（ 2）加強內(nèi)部治安管理，落實酒店業(yè)相關的治安管理法規(guī)，維護酒 店內(nèi)部公共場所和道路交通等各項治安秩序。（ 3）根據(jù)“預防為主，消防結(jié)合”的方針，加強酒店內(nèi)部消防管理， 建立并檢

8、查各部門防火安全制度， 組建義務消防隊， 定期進行消防預 習和消防檢查，對一切火警苗子都要做到“三不放過”。既原因不明不 放過，整改措施不到位不放過。（4）負責追查酒店內(nèi)部發(fā)生的破壞事故和破壞嫌疑事故。并配合協(xié) 助有關部門， 參與調(diào)查重大的治安災害事故， 協(xié)助公安機關查處酒店 內(nèi)部發(fā)生的治安案件和偵破各類刑事案件。調(diào)查重大的治安災害事 故。協(xié)助公安機關查處酒店內(nèi)部發(fā)生的治安案件和偵破各類刑事案 件。（5）確保酒店要害部位、重點工程和重要活動的安全。6酒店的消防管理（1）各種消防設施應由工程設備部負責、 保安部配合進行定期檢查， 發(fā)現(xiàn)故障及時維修，以保證其性能完好。（2）安保巡邏員每天必須對巡邏

9、區(qū)域內(nèi)滅火器材安放位置是否正確、 鐵箱是否牢固，噴嘴是否清潔、暢通等進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題應及時報 告工程設備部修復或更換。（3）工程設備部會同保安部對消防栓箱門的開總箱內(nèi)水槍、水帶接 口、供水閥門和排水閥門等，定期進行放水檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾 正。（4）消防中心要定期檢查消防報警、探測器（溫感、煙感）等消防 設施，發(fā)現(xiàn)問題，應及時報告工程設備部進行維修。（5）消防設施周圍嚴禁堆放雜物，消防通道應隨時保持暢通。（6）消防中心定期檢查滅火器的重量和擺放位置，重量到一定程度 的，應補充藥劑并充氣，對放置在強光或高溫地方的，應馬移位。（7）每天都要檢查安全木訥的完好狀態(tài)，檢查安全，消防通道是否 暢通，

10、如發(fā)現(xiàn)雜物或影響暢通的任何物件，應既采取措施加以排除。（8）所有消防安全檢查均應記錄歸檔。7酒店的綠化管理（1）做好酒店室外庭園、花壇、綠地、噴水地、屋頂花園、屋頂平 臺及其他所有室外康健娛樂場所等的綠化養(yǎng)護工作，及時修剪草木， 定期去除雜草。（2）做好酒店室內(nèi)外公共區(qū)域、高級客房的綠色植物擺放、更換工 作，以美化環(huán)境。以盆栽綠色植物進行綠化的方式有： 組合視景。 在各種無色的較大的玻璃缸、 瓶及透明塑料板等材料制 作的容器中栽植網(wǎng)紋草、 血葉蘭、椒草、小吊蘭、 孔雀竹芋、 冷水花、 螺葉海棠、紅綠草、吊竹梅等微小型現(xiàn)葉植物及小型多肉類植物。所 用介質(zhì)，底層為聚苯乙烯粒，其上中央輔以珍珠巖或蛙

11、石、河沙，再 上面可飾以白瓜子石或小卵石等，也可無飾，施無機肥。置于室內(nèi)別 具一格、清雅高貴。 有土盆栽綠化。品種很多，除較普及的有各種吊蘭。吊竹梅、常春 藤外，還有紫梗芋、薛荔、血葉蘭、各種綠蘿、松鼠尾、蔓椒草、蔓 紫鵝絨草、 蔓長春花等。 這些植物耐陰， 可長期吊懸， 垂直綠化室內(nèi)。 牧生絲繁華炎堅。不少種類的陰性觀葉、觀花植物均可無土栽培。 其介質(zhì)有蛙石、珍珠巖、水苔、腐熟木屑、黃沙、陶礫等?？捎盟芰?盆栽，施用無機化肥和營養(yǎng)液，清潔、衛(wèi)生、美觀，可長期置于室內(nèi) 桌幾上。 水養(yǎng)植物綠化。 常用的是水仙， 其形狀有自然形態(tài)的和人為雕刻形 態(tài)的。另如，將大個紅皮蘿卜根切平置于一住岔中，倒入清水置于 臺幾上，紅球、翠葉，清新可愛。其他如羽衣甘藍、胡蘿卜等均可照 樣制作。 盆栽蔬菜一。如栽種菠菜、旱芹、西洋芹、紅皮蘿卜、榮菜等。盆 栽蔬菜綠化成本低廉，新鮮嫩綠廣栽培容易