細(xì)胞膜和細(xì)胞壁PPT課件

1、1第二章第二章 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)第二節(jié)第二節(jié) 細(xì)胞膜與細(xì)胞壁細(xì)胞膜與細(xì)胞壁2 科學(xué)家用顯微注射器將科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)形蟲體內(nèi), ,伊紅很快擴(kuò)散到整伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞個(gè)細(xì)胞, ,卻不能逸出細(xì)胞。卻不能逸出細(xì)胞。伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說明了什么？此實(shí)驗(yàn)說明了什么？材料材料1 1動(dòng)動(dòng)腦筋細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界3細(xì)胞的邊界細(xì)胞的邊界 細(xì)胞膜（質(zhì)膜）細(xì)胞膜（質(zhì)膜）4會(huì)考要求會(huì)考要求 1 1概述細(xì)胞膜的概述細(xì)胞膜的“流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型”的基本的基本內(nèi)容內(nèi)容 2

2、2舉例說出細(xì)胞膜的選擇透性。舉例說出細(xì)胞膜的選擇透性。 3 3說出膜組成成分的生理作用。說出膜組成成分的生理作用。 4 4說出植物細(xì)胞壁的組成和生理作用。說出植物細(xì)胞壁的組成和生理作用。 5 5活動(dòng)：活動(dòng)：“驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性性”，能熟練地把對照的方法運(yùn)用到探究實(shí)，能熟練地把對照的方法運(yùn)用到探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中。驗(yàn)的設(shè)計(jì)中。 5想一想：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)決定其具有哪些作用？想一想：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)決定其具有哪些作用？課本課本28頁和頁和31頁最后一段頁最后一段保護(hù)作用即將細(xì)胞與外界環(huán)境分開，保護(hù)作用即將細(xì)胞與外界環(huán)境分開，(記記28頁第一行頁第一行)保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定

3、保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞之間信息的傳遞細(xì)胞之間信息的傳遞一、細(xì)胞膜具有選擇透性一、細(xì)胞膜具有選擇透性透性：細(xì)胞膜允許某種物質(zhì)透過的特性。透性：細(xì)胞膜允許某種物質(zhì)透過的特性。選擇透性：對物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞具有選擇性。選擇透性：對物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞具有選擇性。6玉米種子中胚是活細(xì)胞組成，胚乳是死細(xì)胞組成玉米種子中胚是活細(xì)胞組成，胚乳是死細(xì)胞組成思考為什么思考為什么活細(xì)胞能阻止紅墨水進(jìn)入內(nèi)部，胚不會(huì)染成紅色活細(xì)胞能阻止紅墨水進(jìn)入內(nèi)部，胚不會(huì)染成紅色思考為什么思考為什么紅墨水能進(jìn)入胚乳細(xì)胞，胚乳被染成紅色。紅墨水能進(jìn)入胚乳細(xì)胞，胚乳被染成紅色。煮過的玉米，胚已經(jīng)死亡，細(xì)胞膜失

4、去選擇透性，煮過的玉米，胚已經(jīng)死亡，細(xì)胞膜失去選擇透性，紅墨水能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，所以，胚被染成紅色。紅墨水能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，所以，胚被染成紅色。課本課本28頁頁“活動(dòng)活動(dòng)”內(nèi)容的要點(diǎn)內(nèi)容的要點(diǎn)7總結(jié)：細(xì)胞膜的功能特性是總結(jié)：細(xì)胞膜的功能特性是 具有選擇透過性具有選擇透過性 思考細(xì)胞膜的選擇透過性是不是能夠做到思考細(xì)胞膜的選擇透過性是不是能夠做到絕對禁止所有有害的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞中呢？絕對禁止所有有害的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞中呢？（理科班拓展題目）（理科班拓展題目）8二、細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分二、細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分化學(xué)成分化學(xué)成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)/ /磷脂磷脂55575557蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)約約4040糖類糖類210

5、210這些化學(xué)成分是怎樣構(gòu)建成細(xì)胞膜的呢？這些化學(xué)成分是怎樣構(gòu)建成細(xì)胞膜的呢？（記）（記）功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多9蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層磷脂雙分子層糖類糖類細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)示意圖細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)示意圖10親水頭部親水頭部疏水尾部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，所組成的分子，“頭頭”部是親水的，部是親水的，“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。11發(fā)揮你的想象：發(fā)揮你的想象： 1 1、磷脂分子在、磷脂分子在空氣空氣- -水界面水界面上如何鋪展排列？上如何鋪展排列？2 2、磷脂分子在、磷脂分子在

6、水中如何水中如何鋪展排列？鋪展排列？3 3、細(xì)胞內(nèi)外兩側(cè)都有水，磷脂分子又如何排、細(xì)胞內(nèi)外兩側(cè)都有水，磷脂分子又如何排列？列？121.1.磷脂分子在空氣磷脂分子在空氣- -水界面上鋪展成單分子層：水界面上鋪展成單分子層：132.2.磷脂分子置于水中：磷脂分子置于水中： 143.3.磷脂分子在細(xì)胞表面的排列：磷脂分子在細(xì)胞表面的排列：15磷脂分子磷脂分子16課本課本3333頁頁 簡答題簡答題2 2 磷脂分子一端為磷酸分子構(gòu)成的親水的極磷脂分子一端為磷酸分子構(gòu)成的親水的極性頭部，另一端為脂肪酸分子構(gòu)成的親脂性頭部，另一端為脂肪酸分子構(gòu)成的親脂的非極性尾部。細(xì)胞膜內(nèi)外的環(huán)境中都是的非極性尾部。細(xì)胞膜

7、內(nèi)外的環(huán)境中都是以水為溶劑的溶液，所以磷脂分子能排列以水為溶劑的溶液，所以磷脂分子能排列成穩(wěn)定的磷脂雙分子層。成穩(wěn)定的磷脂雙分子層。17 磷脂分子的這種的結(jié)構(gòu)是否是靜態(tài)，僵化的磷脂分子的這種的結(jié)構(gòu)是否是靜態(tài)，僵化的呢？呢？ 脂肪酸分子的尾部可以搖擺，整個(gè)磷脂雙脂肪酸分子的尾部可以搖擺，整個(gè)磷脂雙分子層像輕油般流體能向兩側(cè)滑動(dòng)，具有流分子層像輕油般流體能向兩側(cè)滑動(dòng)，具有流動(dòng)性。但這種流動(dòng)性并不是無限的，因?yàn)樵趧?dòng)性。但這種流動(dòng)性并不是無限的，因?yàn)樵诹字p分子中間夾雜著磷脂雙分子中間夾雜著“剛性剛性”的膽固醇，的膽固醇，它像彈簧一樣連接磷脂雙分子層，這樣使得它像彈簧一樣連接磷脂雙分子層，這樣使得質(zhì)膜

8、既有質(zhì)膜既有一定流動(dòng)性一定流動(dòng)性，又比較，又比較堅(jiān)實(shí)堅(jiān)實(shí)。 體現(xiàn)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性體現(xiàn)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性1819脂雙層脂雙層細(xì)胞膜中的磷脂分子是雙層的細(xì)胞膜中的磷脂分子是雙層的磷脂分子磷脂分子脂雙層脂雙層細(xì)胞膜的基本骨架細(xì)胞膜的基本骨架20蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層磷脂雙分子層糖類糖類細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)示意圖分析圖細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)示意圖分析圖2-821覆蓋在磷脂雙分子層外側(cè)覆蓋在磷脂雙分子層外側(cè)鑲嵌在磷脂雙分子層兩側(cè)鑲嵌在磷脂雙分子層兩側(cè)貫穿貫穿磷脂磷脂雙分雙分子層子層（載（載體蛋體蛋白）白）蛋白質(zhì)分子是怎樣與脂雙層結(jié)合的？內(nèi)外判斷？蛋白質(zhì)分子是怎樣與脂雙層結(jié)合的？內(nèi)外

9、判斷？覆蓋覆蓋鑲嵌鑲嵌貫穿貫穿22思考：思考：流動(dòng)鑲嵌模型與蛋白質(zhì)流動(dòng)鑲嵌模型與蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型有何異同？蛋白質(zhì)分子有水溶性和脂溶性部分！有何異同？蛋白質(zhì)分子有水溶性和脂溶性部分！23誘導(dǎo)融合.人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記 蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)和磷脂分組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)和磷脂分子具有一定的流動(dòng)性子具有一定的流動(dòng)性40分鐘后370c24誘導(dǎo)誘導(dǎo)融合融合. .人細(xì)胞人細(xì)胞鼠細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記熒光標(biāo)記 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)為什么時(shí)為什么時(shí)間大大延間大大延長？長？隨環(huán)境溫度的降低，膜上的蛋隨環(huán)境溫度的降低，膜上的蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速率會(huì)減慢白質(zhì)分子的

10、運(yùn)動(dòng)速率會(huì)減慢400400分分鐘后鐘后202025誘導(dǎo)誘導(dǎo)融合融合. .人細(xì)胞人細(xì)胞鼠細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記熒光標(biāo)記 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)11為什么為什么很難融合很難融合當(dāng)環(huán)境溫度很低時(shí)，膜上的蛋當(dāng)環(huán)境溫度很低時(shí)，膜上的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)幾乎停止白質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)幾乎停止很長時(shí)間很長時(shí)間1126(白細(xì)胞吞噬病毒的過程)27小結(jié)：細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型小結(jié)：細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型 構(gòu)成了膜的基本支架，構(gòu)成了膜的基本支架，這個(gè)支架具有這個(gè)支架具有 ， 有的鑲嵌在磷脂雙層表面，有的鑲嵌在磷脂雙層表面，有的部分或全部嵌入脂雙層中，有的橫有的部分或全部嵌入脂雙層中，有的橫跨整個(gè)跨整個(gè) ， 磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多數(shù)可磷脂分子和蛋

11、白質(zhì)分子大多數(shù)可以以 。 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是？細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是？ 細(xì)胞膜的功能特性是？細(xì)胞膜的功能特性是？一定的流動(dòng)性一定的流動(dòng)性蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子脂雙層脂雙層運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)脂雙層脂雙層28課本：細(xì)胞膜中各成分的作用課本：細(xì)胞膜中各成分的作用磷脂分子磷脂分子 組成脂雙層，是膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)組成脂雙層，是膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)膜蛋白膜蛋白控制某些分子和離子進(jìn)出細(xì)胞控制某些分子和離子進(jìn)出細(xì)胞生物催化作用生物催化作用細(xì)胞標(biāo)志物的作用（細(xì)胞標(biāo)志物的作用（mhc）信息傳遞作用信息傳遞作用膽固醇膽固醇 增加細(xì)胞膜的剛性（堅(jiān)實(shí)）增加細(xì)胞膜的剛性（堅(jiān)實(shí)）29植物細(xì)胞的細(xì)胞壁：植物細(xì)胞的細(xì)胞壁： 成分：纖維素和果膠成分：纖維素

12、和果膠 功能：支持和保護(hù)功能：支持和保護(hù) 透性特點(diǎn)：全透性透性特點(diǎn)：全透性植物細(xì)胞的邊界植物細(xì)胞的邊界是細(xì)胞壁嗎？是細(xì)胞壁嗎？301 1、據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生、據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素素dd等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ǖ任镔|(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋?） a a、 細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性 b b、 細(xì)胞膜是選擇透過性細(xì)胞膜是選擇透過性 c c、 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂雙分子層為基本骨架細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂雙分子層為基本骨架 dd、 細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子練一練練一練312 2、人體某些白細(xì)胞能進(jìn)

13、行變形運(yùn)動(dòng)、穿出小、人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過程血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過程的完成依靠細(xì)胞膜的（的完成依靠細(xì)胞膜的（ ） a a選擇透過性選擇透過性 b b保護(hù)作用保護(hù)作用 c c一定的流動(dòng)性一定的流動(dòng)性 dd自由擴(kuò)散自由擴(kuò)散323 3、生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為生物膜是（、生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為生物膜是（ ） 以磷脂雙分子層為基本骨架以磷脂雙分子層為基本骨架 靜止的靜止的 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)- -脂質(zhì)脂質(zhì)- -蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu)流動(dòng)的流動(dòng)的 a a b b c c d d334 4、細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞、細(xì)胞膜

14、上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（ ） a a、 糖蛋白糖蛋白 b b、 磷脂磷脂 c c、 脂肪脂肪 dd、 核酸核酸34問題問題5 5：植物細(xì)胞壁的成分、作用和特性是什么？：植物細(xì)胞壁的成分、作用和特性是什么？問題問題4 4：細(xì)胞膜中各成分分別有哪些作用？：細(xì)胞膜中各成分分別有哪些作用？問題問題3 3：細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)如何與脂雙層結(jié)合？：細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)如何與脂雙層結(jié)合？問題問題2 2：磷脂分子形狀是怎樣的？有什么特性？：磷脂分子形狀是怎樣的？有什么特性？問題問題1 1：為什么說細(xì)胞膜是細(xì)胞的邊界？：為什么說細(xì)胞膜是細(xì)胞

15、的邊界？35概念圖概念圖質(zhì)膜質(zhì)膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程結(jié)構(gòu)探究歷程決定決定 流動(dòng)性流動(dòng)性選擇透性選擇透性脂雙層脂雙層膜蛋白膜蛋白361 1下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能？下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能？ a a控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 b b將胰島細(xì)胞形成的胰島素，分泌到細(xì)胞外將胰島細(xì)胞形成的胰島素，分泌到細(xì)胞外 c c提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率 dd作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定基礎(chǔ)訓(xùn)練基礎(chǔ)訓(xùn)練372 2科學(xué)家常用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來研究科學(xué)家常用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來研究細(xì)胞膜的組成

16、，是因?yàn)椋杭?xì)胞膜的組成，是因?yàn)椋?a.a.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到 b.b.哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒體哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)膜等膜結(jié)構(gòu) c.c.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在水中容易漲破哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在水中容易漲破 d.d.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到容易觀察到38394041將紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)，在空氣將紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2 2倍。倍。19251925年荷蘭兩位科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)：年荷蘭兩位科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)：結(jié)論：細(xì)胞膜中的磷脂分子必