高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)第2課時乙酸學(xué)案

1、高一化學(xué)必修2第三章有機(jī)化合物第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物 第2課時 乙酸 學(xué)案一、乙酸1分子組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)分子模型C2H4O22.物理性質(zhì)3化學(xué)性質(zhì)(1)弱酸性乙酸是一元弱酸，在水中部分電離，電離方程式為_，其酸性比碳酸的酸性強(qiáng)，具有酸的通性。下列幾個問題均能體現(xiàn)乙酸的酸性，請按要求完成問題：乙酸能使紫色石蕊溶液變_色；乙酸與Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式：_；乙酸與Na2O反應(yīng)的化學(xué)方程式：_；乙酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式：_；石灰石與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(2)酯化反應(yīng)概念：_的反應(yīng)。特點(diǎn)：a.反應(yīng)速率很慢，一般加入_作催化劑并加熱。b反應(yīng)是_的。生成的乙酸乙酯在同樣

2、條件下又能發(fā)生_反應(yīng)生成乙酸和乙醇。實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象飽和Na2CO3溶液的液面上有_生成，且能聞到_1 / 5化學(xué)方程式酯化反應(yīng)的脫水方式是羧酸脫去_，醇脫去_，羧酸分子中羧基中的_與醇分子中_結(jié)合成水，其余部分結(jié)合成酯。形成CO鍵，在乙醇中可用18O原子作示蹤原子，證明酯化反應(yīng)的脫水方式。酯化反應(yīng)又屬于_反應(yīng)。二、酯1概念酯是羧酸中的_被OR(R表示烴基)取代后的產(chǎn)物，可簡寫成_，官能團(tuán)為_或_。2性質(zhì)(1)物理性質(zhì)酯在水中的溶解性：一般_，密度：比水_，氣味：具有_。(2)化學(xué)性質(zhì)：能發(fā)生_反應(yīng)。3存在及用途(1)存在：鮮花、水果中存在一些低級酯。(2)用途：用作香料。如飲料、糖果、香水、

3、化妝品的香料中含有酯。用作溶劑。如指甲油、膠水中的溶劑都是酯。知識點(diǎn)一乙酸的性質(zhì)1下列物質(zhì)中，能與乙酸發(fā)生反應(yīng)的是()石蕊乙醇金屬鋁氧化鎂碳酸鈣氫氧化銅A BC D全部2下列關(guān)于乙酸的說法中，不正確的是()A乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是具有刺激性氣味的液體B乙酸分子里含有4個氫原子，所以乙酸不是一元酸C無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D乙酸易溶于水和乙醇3下列關(guān)于乙醇和乙酸兩種物質(zhì)的說法不正確的是()A都能發(fā)生取代反應(yīng)B都能使紫色石蕊試液變紅C都能發(fā)生酯化反應(yīng)D都能和金屬鈉反應(yīng)生成H24下列物質(zhì)都能與Na反應(yīng)放出H2，其產(chǎn)生H2的速率排列正確的是()C2H5OHCH3COOH溶液NaOH溶液A B

4、C D知識點(diǎn)二酯化反應(yīng)5若乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在濃硫酸的作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時間后，分子中含有18O的物質(zhì)有()A1種 B2種 C3種 D4種6實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和Na2CO3溶液的液面上得到無色油狀液體，當(dāng)振蕩混合物時，有氣泡產(chǎn)生，主要原因可能是()A有部分H2SO4被蒸餾出來B有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來C有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來D有部分乙酸乙酯與碳酸鈉反應(yīng)71丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應(yīng)制得乙酸丁酯，反應(yīng)溫度為115125 ，反應(yīng)裝置如右圖，下列對該實(shí)驗(yàn)的描述錯誤的是()A不能用水浴加熱B長玻璃管起冷

5、凝回流作用C提純乙酸丁酯需要經(jīng)過水、氫氧化鈉溶液洗滌D加入過量乙酸可以提高1丁醇的轉(zhuǎn)化率參考答案基礎(chǔ)落實(shí)一、1CH3COOHCOOH2.3(1)CH3COOHCH3COOH紅2CH3COOHMg(CH3COO)2MgH22CH3COOHNa2O2CH3COONaH2OCH3COOHNaOHCH3COONaH2OCaCO32CH3COOH(CH3COO)2CaCO2H2O(2)酸和醇反應(yīng)生成酯和水a(chǎn).濃H2SO4b可逆水解無色油狀液體香味CH3COOHCH3CH2OH濃硫酸CH3COOCH2CH3H2O羥基氫原子羥基氫原子取代二、1羥基RCOOR酯基酯鍵2(1)不溶于水小水果香味(2)水解對點(diǎn)訓(xùn)練1D乙酸具有酸的通性并能發(fā)生酯化反應(yīng)。2B乙酸分子中雖然有4個H原子，但只有在COOH中的H原子能夠電離，故是一元酸。3B乙醇是非電解質(zhì)，不能電離出H，也不能使石蕊試液變紅。4D乙酸、水、乙醇中的羥基原子活性不同，與鈉反應(yīng)的速率也不同，乙酸中的氫最活潑，其次為水，故它們與鈉反應(yīng)時的速率大小為。5C6C乙酸易揮發(fā)，乙酸被蒸餾出來與Na2CO3反應(yīng)，產(chǎn)生CO2氣體，有氣泡產(chǎn)生，而乙醇和乙酸乙酯不與Na2CO3反應(yīng)。7C水浴溫度不會超過100 ，故A正確；長玻璃管的作用是冷凝回流，B正確；羧酸和醇的酯化仍為可逆反應(yīng)，增大一種反應(yīng)物的