七、捷強(qiáng)煙草糖酒集團(tuán)(有限)公司訂貨配送流程再造研究

1、七、捷強(qiáng)煙草糖酒集團(tuán)（有限）公司訂貨配送流程再造研究7.1捷強(qiáng)煙草糖酒集團(tuán)公司簡(jiǎn)介捷強(qiáng)煙草糖酒集團(tuán)公司批發(fā)銷(xiāo)售煙酒糖果等副食品，總公司下有連鎖公司（1個(gè)）、市內(nèi)配銷(xiāo)中心（5個(gè)）及市外業(yè)務(wù)中心（1個(gè)）三部分（99年情況），其組織結(jié)構(gòu)如圖7-1）。該公司采用中央采購(gòu)的方式，即絕大部分產(chǎn)品由總公司采購(gòu)，并存入總公司倉(cāng)庫(kù)；一些細(xì)、小、雜產(chǎn)品由其下屬連鎖公司采購(gòu)，并存入連鎖公司倉(cāng)庫(kù)，兩倉(cāng)庫(kù)緊挨著，實(shí)行統(tǒng)一管理。連鎖公司、市內(nèi)配銷(xiāo)中心、市外聯(lián)營(yíng)企業(yè)所需商品都得向總公司和連鎖公司訂貨。7.2 捷強(qiáng)集團(tuán)連鎖公司訂貨配送流程再造99年初，捷強(qiáng)集團(tuán)公司發(fā)現(xiàn)訂貨配送周期太長(zhǎng)，造成庫(kù)存積壓嚴(yán)重，要求改善訂貨配送流程，

2、縮短訂貨配送周期。我們經(jīng)過(guò)細(xì)致的調(diào)查、科學(xué)的分析，成功地縮短了連鎖公司、配銷(xiāo)中心及市外聯(lián)營(yíng)企業(yè)的訂貨配送周期（縮短30%以上）。下面主要介紹縮短連鎖公司訂貨配送周期實(shí)例。其訂貨配送流程改善步驟如下：1. 組建訂貨配送流程再造小組流程小組由復(fù)旦大學(xué)的教師（1人，流程小組負(fù)責(zé)人）、碩士研究生（2人）、本科生（1人）、捷強(qiáng)集團(tuán)公司副總（1人，領(lǐng)導(dǎo)者）、捷強(qiáng)集團(tuán)公司儲(chǔ)運(yùn)部經(jīng)理（1人，聯(lián)系人）共六人組成。2. 明確顧客需求、運(yùn)營(yíng)要求，確定改善目標(biāo)經(jīng)過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)：顧客的需求為：連鎖門(mén)店里商品豐富、優(yōu)質(zhì)、價(jià)格公道。造成價(jià)格較高的主要原因是物流費(fèi)用高，而造成物流費(fèi)用高是因?yàn)閹?kù)存周轉(zhuǎn)率小、訂貨配送周期長(zhǎng)。運(yùn)營(yíng)要

3、求為：避開(kāi)交通高峰運(yùn)輸、避開(kāi)營(yíng)業(yè)高峰送貨（滿(mǎn)足“時(shí)間窗”要求）、提高滿(mǎn)載率、降低錯(cuò)誤率（代碼錯(cuò)誤、貨物錯(cuò)誤等）、提高安全性、提高工作效率等。改善目標(biāo)：在盡量滿(mǎn)足運(yùn)營(yíng)要求的前提下、縮短訂貨配送周期30%以上。3. 分析現(xiàn)有訂貨配送流程繪制現(xiàn)有訂貨流程圖。要分析現(xiàn)有流程，首先得了解現(xiàn)有流程是怎樣組織的？經(jīng)過(guò)調(diào)查，連鎖公司現(xiàn)行的訂貨配送流程如圖7-2）。在該流程中，涉及到的節(jié)點(diǎn)有：連鎖門(mén)店、連鎖公司業(yè)務(wù)部、總部業(yè)務(wù)部、總部倉(cāng)庫(kù)、連鎖公司倉(cāng)庫(kù)、配送平臺(tái)及運(yùn)輸部門(mén)。流程圖清楚地告訴我們?cè)摿鞒探?jīng)過(guò)哪些節(jié)點(diǎn)，但無(wú)法從圖中看到完成該流程需要完成哪些活動(dòng)（即工序），也不能夠清晰地了解這些活動(dòng)是如何排列的，更不知

4、道哪些是不增值活動(dòng)？哪些是低附加值活動(dòng)？哪些是高附加值活動(dòng)？而這些對(duì)改善訂貨配送流程非常重要，網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖可以清楚地表示該流程包含哪些活動(dòng)，它們是如何排列的。繪制現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖。捷強(qiáng)集團(tuán)連鎖公司現(xiàn)有訂貨配送流程網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖如圖7-3）, 箭頭下面數(shù)字為該工序所需時(shí)間（h 代表小時(shí)），箭頭上面字母為工序代號(hào)（其意義見(jiàn)表9）。從圖7-3）知，該流程關(guān)鍵路線(xiàn)時(shí)間為：28.5小時(shí)。圖7-3）現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖表格 9：工序安排表工序號(hào)時(shí)間工序說(shuō)明A第一天14:00-20:00連鎖店向連鎖公司傳送訂貨單B20:00-23:00連鎖公司開(kāi)內(nèi)配單（單上所列商品為連鎖公司倉(cāng)庫(kù)提供）并向總公司傳送訂貨信息C第二天7:3

5、0-8:00內(nèi)配單由專(zhuān)人送至連鎖公司倉(cāng)庫(kù)D8:00-9:00連鎖公司倉(cāng)庫(kù)人員整理內(nèi)配單E9:00-12:00連鎖公司倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨且細(xì)配F8:30-11:30總公司開(kāi)外配單（單上所列商品由總公司倉(cāng)庫(kù)提供）G11:30-12:00外配單由專(zhuān)人送至總公司倉(cāng)庫(kù)H12:00-13:00總部倉(cāng)庫(kù)人員整理外配單I13:00-16:00總公司倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨且細(xì)配J16:00-18:00復(fù)驗(yàn)K第三天8:00-11:00第一批運(yùn)輸L11:00-15:00第一批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店商品上架M11:00-14:00第二批運(yùn)輸N14:00-18:00第二批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店商品上架繪制完畢流程圖和網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖后，已經(jīng)明白：該流程經(jīng)過(guò)哪些節(jié)點(diǎn)？完

6、成該流程包含哪些活動(dòng)？這些活動(dòng)是按照怎樣的順序排列的？再繪制流程甘特圖就更清楚這些活動(dòng)什么時(shí)候開(kāi)始、什么時(shí)候結(jié)束，延誤在哪兒。繪制現(xiàn)有流程甘特圖。連鎖公司的訂貨配送流甘特圖如圖7-4）。從圖7-4）知，該訂貨配送流程實(shí)際所花時(shí)間為：52小時(shí)。比現(xiàn)行流程關(guān)鍵路線(xiàn)時(shí)間28.5小時(shí)高出23.5小時(shí)，高出82.5%。經(jīng)分析研究后，發(fā)現(xiàn)連鎖公司訂貨配送流程存在的最主要三個(gè)問(wèn)題是：I） 大批量。連鎖公司具有62家連鎖門(mén)店，雖然已經(jīng)把它們分成兩部分實(shí)行隔天訂貨，但是對(duì)31家連鎖門(mén)店一批處理，批量仍很大，造成制單、復(fù)驗(yàn)等時(shí)間很長(zhǎng)，由此造成必須在營(yíng)業(yè)高峰、交通高峰時(shí)送貨，進(jìn)而造成其他時(shí)間延誤，尤其是兩個(gè)晚上的延

7、誤。II） 串行。從流程甘特圖易看出，現(xiàn)有訂貨配送流程存在大量的串行現(xiàn)象，如連鎖公司制單過(guò)程和總公司制單過(guò)程串行進(jìn)行，僅僅由它本身造成的時(shí)間延誤就是3小時(shí)；連鎖公司倉(cāng)庫(kù)和總部倉(cāng)庫(kù)串行發(fā)貨，本身造成的延誤是2小時(shí)。III） 電子化程度極低。只有連鎖公司和總公司之間的信息傳輸是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行的，其它諸如連鎖門(mén)店和連鎖公司之間的信息傳輸，連鎖公司和倉(cāng)庫(kù)、總部和倉(cāng)庫(kù)之間的信息傳輸都是通過(guò)傳真或人工傳輸，造成傳輸速度慢，信息滯后，誤碼率高等。4. 再造訂貨配送流程由于短時(shí)間內(nèi)不可能進(jìn)行技術(shù)投資，難以提高訂貨配送鏈的電子化程度，因而沒(méi)法根本地改善訂貨配送流程，但我們僅僅解決前兩個(gè)問(wèn)題棗大批量問(wèn)題和串行問(wèn)題棗

8、就已達(dá)到了目標(biāo)，縮短訂貨配送周期30%以上。我們解決的方法是： 減小批量，把原來(lái)一批處理31家連鎖門(mén)店改為分成兩批處理，增加制單復(fù)驗(yàn)等的靈活性，縮短批處理時(shí)間； 并行處理連鎖公司和總公司制單過(guò)程； 并行處理連鎖公司和總公司倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨。通過(guò)這種改進(jìn)，縮短訂貨配送時(shí)間37%以上。改進(jìn)后的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖如圖7-5），箭頭下面數(shù)字為工序時(shí)間，上面為工序代號(hào)（工序意義見(jiàn)表10）。從網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖可知，該流程關(guān)鍵路線(xiàn)時(shí)間為：21.5小時(shí)。比原有流程關(guān)鍵路線(xiàn)時(shí)間28.5小時(shí)減少7小時(shí)。表格 10：改進(jìn)后工序安排表工序號(hào)時(shí)間工序說(shuō)明A1第一天11:00-14:00第一批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店向連鎖公司傳送訂貨單A214:00-1

9、7:00第二批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店向連鎖公司傳送訂貨單B17:00-20:30連鎖公司開(kāi)內(nèi)配單（單上所列商品為連鎖公司倉(cāng)庫(kù)提供）并向總公司傳送訂貨信息，并整理好內(nèi)配單F18:00-21:00總公司開(kāi)外配單（單上所列商品由總公司倉(cāng)庫(kù)提供）G21:00-21:30外配單由專(zhuān)人送至總公司倉(cāng)庫(kù)H21:30-22:30總公司倉(cāng)庫(kù)人員整理外配單，并于第二天上午8點(diǎn)將整理好的外配單送至總公司倉(cāng)庫(kù)各庫(kù)房。C第二天7:30-8:00整理好的內(nèi)配單由專(zhuān)人送至連鎖公司倉(cāng)庫(kù)I18:00-10:00總公司倉(cāng)庫(kù)為第一批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店發(fā)貨且細(xì)配E18:00-10:00連鎖公司倉(cāng)庫(kù)為第一批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店發(fā)貨且細(xì)配J110:00-11:00復(fù)驗(yàn)第一批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店I210:00-12:00總公司倉(cāng)庫(kù)為第二批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店發(fā)貨且細(xì)配F210:00-12:00連鎖公司倉(cāng)庫(kù)為第二批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店發(fā)貨且細(xì)配J214:00-15:00復(fù)驗(yàn)第二批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店K13:00-16:00第一批運(yùn)輸L16:00-20:00第一批運(yùn)輸?shù)倪B鎖店商品上架M16:00-19:00第二批運(yùn)輸N19:00-22: