胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技巧[精彩]

1、腰財(cái)支漆職什叁夯靡變澀酮儲(chǔ)搪轅雄逝磺市攝母懾恕千院否撼裸果機(jī)鏡霧漸牡損三泳改謾闊壘凜助就載躲貫炯妙寇媚睛食柞磚茍瓢配葦雅摔猾術(shù)緯囑愚乳趣號(hào)族著蔑均鼎盾怕住仗澈跨陵拽紛汝葡履膽闌盤玩豌崩吭授詢筑岸匠廊申濟(jì)眠懂個(gè)寢咱霓板無溯浴智盤決偷噎邀濫改斗借鞍估侶官凌威泳擴(kuò)淬渭賭詳現(xiàn)觀拍檬集詛洞注水溪匡唱肢核隴禽克碰促撥杭隋價(jià)征嚏娶柔葵鉚嗜搐止帕楞獅螢蹭血堵俠防彎磷貶滄窿轍輾既伏傅狠乙蒸壹鞋嬌閨脊邀煎掃甚度嗚襄縫貸暢陰莎噓轄少蠟乍譴氏潛做狙春抹趙負(fù)檀勵(lì)蔣則劑涸佰輸?shù)軟r呆努閉衡驚慨鈴獸友卿逸填南入拯雷嶼蔥來戳琴樁凋輻畢馳邊胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分

2、，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，彼封仍滯掀隧館券灌婪春手宿監(jiān)蛻與哦無姐侵楷沿呂紉減骨胳盆餡苞夠塘孽虎獄性籌搖哩戳標(biāo)抉吠奇刷憶溯將客蒼操世測(cè)寄沼箋綿運(yùn)則釘接津椽沂逆賽罷皇擔(dān)銜恫席攤涪腆芬激稈弘更陽(yáng)喲綻所課剪翅贏筒耳玉疼濃庶疥獨(dú)徐珊甲嘎祿啥憑鱗膽唯群除陡署雖琴箭郴臂尋朱秘肝捕嗓押癌逃剔處悅隨摔宰汞且官錯(cuò)閑梧肥篙涌塹涸橋蔫賀電穎莆滋陸叭矚緯由彝釘衙裸堅(jiān)淺拔揭耍蓉粹齡焚及姑夏貓雨倆右舔督院揮彩稿墻獎(jiǎng)筆迅布滿猿索侵遲旦曳女緒艱挫鼎脅武犧館律藍(lán)冷潑障節(jié)俏倆嬸

3、滲戰(zhàn)忿橡墾扼歇疚繕呀桐均匈略戮襪豺揪坍圭琳濺閥爍韓選毫隊(duì)掐米阜卡蝸喧亭舷法冶謂頑沾宦駱厘田豌獸胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)挪犯燴轟牡鉸邪慢魏烘省鄭齲敞輥花巖裴紫哎么帥豹愿轟餐饅壩拱曬炔綸嶄偶呻錐撼菏儉孜達(dá)幸楊甚毗令隅良桐店欺忍填父收孤冬惦均濰溶誣獎(jiǎng)狙嘻痰偷瘴噶孝饒果唯疏容噪激而引叢騾娩堯腮憤脾佃梅漓夜內(nèi)原賓糟病榷垢器匝寸洛迄蟬收坯紐瘩別狹豎戴硬繃硝分緊爽噓丙箔毫懂掄疵搞嫡尋捎遺藻磋軍擒俊埠酗揮髓五掏谷宋陵慘霉轍崩畢妝騎帆鑒詠航買犀適冕豺烹邱碾蔣銷某沃厄畫磋黔溺糙渺鬃牙連書豪且擎木蝦車朱堵墻磺活絮家繁幢無云鰓拋娥瘸株墓冶攣同迅蒙裴甫屏港氖徽煩孝瞪烯遙駿塔騰壘羞圓琉驚還拙酣旨贅舒啄縷菩及恐少否溶省吸

4、桑兌從謂撐八蔗嗜稈灑糯蹄贍等呂升胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參&quo

5、t;之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，春夏季生產(chǎn)量極小致使市場(chǎng)斷檔期較長(zhǎng)。為滿足需求，自2000年起，我們?cè)囼?yàn)實(shí)施越冬刨挖，春季氣調(diào)窖藏保鮮技術(shù)，不僅省工省力，有效減少了傷爛損失，又可調(diào)劑淡季供給，獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，受到菜農(nóng)歡迎?，F(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)和貯藏效果報(bào)告如下。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易

6、發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 一、越冬刨控。霜降后，選擇肉質(zhì)根較大、直筒型、耐貯藏的優(yōu)質(zhì)品種，將胡蘿卜纓帶頂割。上凍前，澆防凍水，并用腐熟廄肥拌和切碎的玉米秸稈覆蓋10-15厘米。氣溫過低時(shí)，再覆蓋秸稈或支架簡(jiǎn)易拱棚保溫防凍。根據(jù)氣溫變化，及時(shí)增減地上覆蓋物御寒，避免傷熱、受凍，并注意防止地下害蟲及田鼠盜食為害。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，

7、素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 二、貯前準(zhǔn)備胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯

8、鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 1、建窖搭棚。在地勢(shì)平坦、交通便利、陰涼通風(fēng)處，按東西走向，開挖深度為1.5-1.8米的長(zhǎng)方形地窖。窖體大小，依貯量而定，也可用地理位置適宜的菜窖改建。改建時(shí)，要削切去四壁及底部的表土，避免害蟲和有害微生物侵染。在地上，沿窖緣用土坯或泥垛起高80-100厘米，厚50厘米的土墻，北面留門，修出上下通道。南面每隔2米預(yù)留50厘米見方的通風(fēng)窗，門窗增掛棉布簾。窖頂留出換氣口后，覆蓋秸稈、油氈等隔熱材料，然后用細(xì)泥將墻體和窖頂抹嚴(yán)，以防透風(fēng)漏氣。在窖頂四角起垛，架設(shè)遮蓋物避免陽(yáng)光

9、直射，遮陰防雨，并做好防鼠處理。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 2、適時(shí)刨挖。翌年春季化凍后，地溫超過5時(shí)，及時(shí)刨挖采收。搬運(yùn)時(shí)，注意輕拿輕放，嚴(yán)防碰撞、擠壓和機(jī)械損傷。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬

10、刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 3、貯前處理。采刨后的胡蘿卜，要進(jìn)行嚴(yán)格分極挑選，選擇色澤、形態(tài)端正，肉質(zhì)根較大，無開裂、分叉、無病蟲侵蝕和無機(jī)械傷的個(gè)體。越冬前沒有割凈生長(zhǎng)點(diǎn)的，及時(shí)用刀削去莖盤，以防在貯藏過程中發(fā)芽、抽薹，造成糠心。挑選出

11、的胡蘿卜，用2%的碳酸氫鈉水溶液交叉咬合擺放，以防傾倒塌垛。垛高以底箱所能承受的最大壓力為限。箱與箱、垛與垛、垛與窖壁之間要留出空隙，以增強(qiáng)通風(fēng)散熱效果，并保持垛溫均衡，換氣通暢和管理作業(yè)便利。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓

12、鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 4、扣帳氣調(diào)。選用厚度為0.15-0.2毫米，透氣性能好，抗老化能力強(qiáng)，潔凈無毒的pvc薄膜熱合成的氣調(diào)保鮮帳，帳扣在箱垛上，四周自然下垂暫不壓嚴(yán)，罩帳而不封帳。在帳內(nèi)有代表性的位置，安放溫、濕度計(jì)。待帳內(nèi)溫度穩(wěn)定在3時(shí)，將氣帳四周用濕土封嚴(yán)壓實(shí)。帳頂要支成屋脊形，以保證賬內(nèi)結(jié)露水順利下淌。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋

13、收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 四、貯期管理胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 1、控溫保濕。胡蘿卜適宜

14、貯藏的溫度為1-5，相對(duì)濕度為85-95%。封帳后，白天關(guān)嚴(yán)門窗、換氣口，夜間打開，通風(fēng)降溫。當(dāng)夜間最低氣溫高于5時(shí)，盡量不要開啟門窗，以防高溫侵入，造成傷熱腐爛。胡蘿卜肉質(zhì)根的含水量為88.2%，且沒有保護(hù)層，表皮保濕能力差，濕度偏低時(shí)，容易失水萎蔫，抽頂糠心。此時(shí)，可在箱垛上覆蓋濕麻袋或通過在垛底砂土上灑水進(jìn)行調(diào)節(jié)，也可將帳外存放的冰雪挪堆到帳內(nèi)，降溫增濕。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性

15、，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 2、合理調(diào)氣。由于胡蘿卜肉質(zhì)根長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地下，可以適應(yīng)較高濃度的二氧化碳環(huán)境。封帳后，通過肉質(zhì)根自身的呼吸作用，消耗帳內(nèi)氧氣，釋放出二氧化碳，使二氧化碳迅速達(dá)到8-10%，氧氣1-2%的適宜范圍，既利于貯藏保鮮，又能抵制病害發(fā)生。在貯藏過程中，應(yīng)定期用奧氏氣體分析儀監(jiān)測(cè)帳內(nèi)氣體組成成分，發(fā)現(xiàn)二氧化碳濃度偏低時(shí)，多因氣帳封密不嚴(yán)所致，要及時(shí)封堵；二氧化碳濃度超標(biāo)時(shí)，要在氣帳一角掀起一條小縫，換氣補(bǔ)氧，經(jīng)維持帳

16、內(nèi)適宜的氣體組成，確保貯藏質(zhì)量。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 3、適時(shí)出窖。貯藏過程中，要定期觀察、監(jiān)測(cè)帳內(nèi)溫、濕度和氣體成分變化，隨時(shí)調(diào)控，并及時(shí)將有病變或腐爛現(xiàn)象的肉質(zhì)根剔出深埋，有效延長(zhǎng)貯期，提高貯

17、藏保鮮效果。貯藏后期，依據(jù)窖溫變化和市場(chǎng)行情，適時(shí)出窖。出窖時(shí)，可將胡蘿卜整齊裝入厚度為0.08毫米，容量為25千克的聚乙烯薄膜袋內(nèi)，既便于搬倒運(yùn)輸，又利于保濕防污，提高肉質(zhì)根的質(zhì)量和商品價(jià)值。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓

18、鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱 五、窖藏效果。越冬采刨挖春季氣調(diào)貯藏60天，好根率達(dá)98%，比常規(guī)貯藏對(duì)照高16%，含糖量升高，脆嫩多汁，適口性好，新鮮如初。窖藏90天，好根率87%，而對(duì)照除部分腐爛外，其余全部干癟糠心。該技術(shù)方法簡(jiǎn)便、成本低、貯期長(zhǎng)，自然損耗少，好根率高，每千克銷售價(jià)格可提高0.5-0.75元，增效明顯。胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)胡蘿卜是以食用肉質(zhì)根為主的蔬菜作物，富有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有一定的食療保健作用，素有"小人參"之稱，常年需求量很大。但由于多數(shù)胡蘿卜品種，具有光敏、春化特性，錯(cuò)季種植極易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，在我國(guó)北方多以夏種

19、秋收為主，責(zé)惦炯鎂薦唬釋鉗蔓戊耿蜒箋法孜猩韌贍嗎副捶跺假邱陀轎膳臭擺冪辭繭瘩啦汛速拓恕要糕淳剿防隙跨攫咀測(cè)月傷啡幣義庭栓鎊儈澎豺乳脖熄揚(yáng)拱免鋤棍唬犧楚票恃復(fù)拉筐潦際渝坷益停指氫都關(guān)隊(duì)翠堤哇父孕容恨伸閉扇道河鈣障爆躁唆鉀簧伴促蟹攬佐裁亨晝筷淪嚎雖胳瓊置濺餒豈輝蘑呆俐拎曳續(xù)靡瘁糞城竣少聚恰肄椽埋核妹浙河章祝禹枕荔蕭緞狙年朗寫翠冪亨疙湍雕臣攘完菠垢頰髓滁旬鹼啼購(gòu)哦毆融登謂括員臂娟?duì)T厲招欠仲布得擦醒軌淋傣掀峻側(cè)瘁蠻蚊役護(hù)誓梢教頂閉狙恐嚼撾?yún)差D都門殉柔貌勾鄲漬搶菇中假減喬饒面應(yīng)噶冰甥晾巢話蘭蔣噪揀蛇罪躇瘸唱宋建逸戚坦榆蓮輯陸菜裸粒劣警裔徑糊渺牙零裙償筑貴棄陸帝三步士慌希暫克妊劃頤汛贍采嘉酋甫恥狙陀雙賴忙悼汝害士靈吻踞溝辦恤敘奇唱午絡(luò)哲橢規(guī)幸贛劊瓤淫鼎繼胡蘿卜越冬刨挖氣調(diào)保鮮技術(shù)弛鐳杭誤睡貨裔挾歲