專題一-課時(shí)-細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)

1、2021/3/231細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)分類元素種類與含量元素種類與含量最基本元素（占干重最多的元素）：C基本元素：C,H,O,N主要元素：C,H,O,N,P,S大量元素：C, H, O, N, P, S, K, Ca, Mg微量元素：Fe, Mn, B, Zn, Cu, Mo,Cl水自由水：各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，輸送養(yǎng)料和廢物結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸無機(jī)化合物有機(jī)化合物化合物化合物元素：C,H,O，有的還有N,P等種類脂肪：儲(chǔ)能、減少熱能散失、減少摩擦類脂：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分固醇（膽固醇、性激素）：維持正常的新陳代謝和生殖分子結(jié)構(gòu)構(gòu)成元素：C,H,O,N,

2、還有少量S ,P基本單位：氨基酸多樣性：氨基酸種類、數(shù)目、排列順序、空間結(jié)構(gòu)千差萬別計(jì)算：脫水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)功能：構(gòu)成生物體的重要成分；催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫等作用分子結(jié)構(gòu)功能：一切生物的遺傳物質(zhì)，對(duì)生物的遺傳變異、蛋白質(zhì) 的合成有極其重要的作用組成元素：C,H,O,N,P基本單位：核苷酸 脫氧核苷酸核糖核苷酸DNA：細(xì)胞核、雙鏈、脫氧核糖、堿基(A,T,G,C) RNA：細(xì)胞質(zhì)、單鏈、核糖、堿基(A,U,G,C）存在形式：大多數(shù)以離子狀態(tài)存在功能：組成細(xì)胞中的化合物：如血紅蛋白中含F(xiàn)e、葉綠素中含Mg 。 維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng) 維持細(xì)胞的酸堿平衡無機(jī)鹽元素：C,H,O

3、植物：果糖、蔗糖、淀粉和纖維素種類：?jiǎn)翁恰⒍?、多?動(dòng)物：乳糖、糖原（肝糖原、肌糖原） 動(dòng)、植物共有：脫氧核糖、核糖、葡萄糖作用：生命活動(dòng)力的主要能源物質(zhì)2021/3/232難點(diǎn)一難點(diǎn)一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（一）、結(jié)構(gòu)和功能（一）、結(jié)構(gòu)和功能基本單位基本單位: :氨基酸構(gòu)成元素構(gòu)成元素: :C,H,O,N,還有少量S ,Fe,P等多樣性多樣性: :氨基酸種類、數(shù)目、排列順序、空間結(jié)構(gòu)千差萬別構(gòu)成生物體的重要成分;催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫等作用功能功能:1、2021/3/2332、脫水縮合、脫水縮合: 一個(gè)氨基酸分子的氨基（一個(gè)氨基酸分子的氨基（NH2）和）和另一個(gè)氨基酸分子的

4、羧基（另一個(gè)氨基酸分子的羧基（COOH）相連接相連接,同時(shí)脫去一分子的水的結(jié)合方式同時(shí)脫去一分子的水的結(jié)合方式.連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵.NHCO2021/3/234R R1 1OOC CNHNH2 2C OHC OHHHC CCOOHCOOHHHN NR R2 2HH H2021/3/235HHCOOHCOOHC CHHN NR R2 2HHOHOHR R1 1C CNHNH2 2C C HHOOOHOHHHHH2 2OO 肽鍵肽鍵二肽二肽2021/3/236R R1 1C CN NC C HHOOCOOHCOOHC CH HN NR R2 2H

5、HHH三肽三肽HR R3 3C CNHNH2 2C C HHOO2021/3/237+H2O二肽二肽三肽三肽多肽多肽肽鏈肽鏈脫水脫水縮合縮合酶酶2021/3/238脫水縮合脫水縮合 1、場(chǎng)所:核糖體 2、模板:mRNA 3、工具:tRNA 4、決定:基因（DNA） 5、原料:游離的氨基酸 6、能量:ATP2021/3/2393、蛋白質(zhì)的功能、蛋白質(zhì)的功能（1）有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)）有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì),如如人和動(dòng)物的肌肉主要是蛋白質(zhì)人和動(dòng)物的肌肉主要是蛋白質(zhì);（2）有些蛋白質(zhì)有催化作用）有些蛋白質(zhì)有催化作用,如參與生物體各種生命如參與生物體各種生命活動(dòng)的絕大

6、多數(shù)酶活動(dòng)的絕大多數(shù)酶;（3）有些蛋白質(zhì)有運(yùn)輸作用）有些蛋白質(zhì)有運(yùn)輸作用,如細(xì)胞膜上的載體、紅如細(xì)胞膜上的載體、紅細(xì)胞中的血紅蛋白細(xì)胞中的血紅蛋白;（4）有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用）有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用,如胰島素和生長(zhǎng)激素都如胰島素和生長(zhǎng)激素都是蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì),能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育;（5）有些蛋白質(zhì)有免疫（包括細(xì)胞識(shí)別）作用）有些蛋白質(zhì)有免疫（包括細(xì)胞識(shí)別）作用,如動(dòng)如動(dòng)物和人體的抗體能清除外來蛋白質(zhì)對(duì)身體生理功能物和人體的抗體能清除外來蛋白質(zhì)對(duì)身體生理功能的干擾的干擾,起著免疫作用。起著免疫作用。2021/3/2310 4、蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)、蛋白質(zhì)的化學(xué)

7、性質(zhì) 加熱、加熱、X射線照射、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重射線照射、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、乙醇等處理都可引起蛋白質(zhì)的變金屬鹽、乙醇等處理都可引起蛋白質(zhì)的變性。所以在臨床中用酒精、加熱、紫外線性。所以在臨床中用酒精、加熱、紫外線等方法進(jìn)行消毒殺菌等方法進(jìn)行消毒殺菌,就是利用這些手段使就是利用這些手段使菌體和病毒的蛋白質(zhì)變性而失去致病性和菌體和病毒的蛋白質(zhì)變性而失去致病性和繁殖能力。繁殖能力。2021/3/2311(二二) . 應(yīng)用歸類應(yīng)用歸類1. 有關(guān)蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及脫下水分子數(shù)的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及脫下水分子數(shù)的計(jì)算m個(gè)氨基酸分子縮合成個(gè)氨基酸分子縮合成n條多肽鏈時(shí)條多肽鏈時(shí),要脫下要脫下m-n個(gè)個(gè)水分

8、子水分子,同時(shí)形成個(gè)同時(shí)形成個(gè)m-n肽鍵肽鍵,可用公式表示為可用公式表示為:肽鍵數(shù)目肽鍵數(shù)目=脫下的水分子數(shù)脫下的水分子數(shù)=水解時(shí)需要的水分子水解時(shí)需要的水分子數(shù)數(shù)=氨基酸數(shù)（氨基酸數(shù)（m）肽鏈條數(shù)（）肽鏈條數(shù)（n）例例1. 血紅蛋白分子有血紅蛋白分子有574個(gè)氨基酸個(gè)氨基酸,4條肽鏈條肽鏈,在形在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)成此蛋白質(zhì)分子時(shí),脫下的水分子數(shù)和形成的肽脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別是（鍵數(shù)分別是（ ）A. 573和和573B. 573和和570C. 570和和573D. 570和和570D2021/3/23122. 有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)目

9、的計(jì)算氨基酸之間脫水縮合時(shí)氨基酸之間脫水縮合時(shí),原來的氨基和羧基已不存在原來的氨基和羧基已不存在,形成的形成的多肽的一端是多肽的一端是-NH2,另一端是另一端是COOH,所以對(duì)于所以對(duì)于n條肽鏈的條肽鏈的多肽多肽,每每1條肽鏈至少應(yīng)有條肽鏈至少應(yīng)有1個(gè)個(gè)-NH2,1個(gè)個(gè)COOH,若還有若還有-NH2或或COOH,則存在于則存在于R基中?；?。（1）至少含有的游離氨基或羧基數(shù)目至少含有的游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)肽鏈條數(shù)例例2. 某蛋白質(zhì)分子由某蛋白質(zhì)分子由3條多肽鏈組成條多肽鏈組成,內(nèi)有肽鍵內(nèi)有肽鍵109個(gè)個(gè),則此則此分子中含有分子中含有-NH2或或COOH的數(shù)目至少為（的數(shù)目至少為（ ）A

10、.112、112 B. 109、109 B.C. 9、9 D. 3、3D2021/3/2313（2）游離氨基或羧基數(shù)目游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)肽鏈條數(shù)+R基中基中含有的氨基或羧基數(shù)含有的氨基或羧基數(shù)例例3. 現(xiàn)有現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸個(gè)氨基酸,其中氨基有其中氨基有1020個(gè)個(gè),羧基羧基1050個(gè)個(gè),則由此合成的則由此合成的4條肽鏈中氨基、條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是（羧基的數(shù)目分別是（ ）A. 1016、1046 B. 4、4C. 24、54 D. 1024、1054C2021/3/23143. 有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)

11、量=氨基酸數(shù)目氨基酸數(shù)目氨基酸的平均氨基酸的平均分子質(zhì)量脫下水的數(shù)目分子質(zhì)量脫下水的數(shù)目18例例4. 已知已知20種氨基酸的平均分子質(zhì)量是種氨基酸的平均分子質(zhì)量是128,某蛋白某蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成質(zhì)分子由兩條肽鏈組成,共有肽鍵共有肽鍵98個(gè)個(gè),該蛋白質(zhì)的該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量最接近于（分子質(zhì)量最接近于（ ）A. 12800B. 12544 C. 11036 D. 128884. 有關(guān)蛋白質(zhì)種類的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)種類的計(jì)算例例5. 由由4種氨基酸種氨基酸,每種氨基酸數(shù)量不限每種氨基酸數(shù)量不限,最多能最多能合成不同結(jié)構(gòu)的三肽有（合成不同結(jié)構(gòu)的三肽有（ ）A. 4種種B.12種種 C. 24種種D.

12、 64種種DC2021/3/23155. 有關(guān)氨基酸數(shù)、有關(guān)氨基酸數(shù)、mRNA和和DNA中堿基數(shù)之間中堿基數(shù)之間的計(jì)算的計(jì)算DNA中堿基數(shù)中堿基數(shù):mRNA中堿基數(shù)中堿基數(shù):蛋白質(zhì)中氨基蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)酸數(shù)=6:3:1例例6. 一條多肽鏈含氨基酸一條多肽鏈含氨基酸1000個(gè)個(gè),則作為合成則作為合成該多肽鏈模板的信使該多肽鏈模板的信使RNA和用來轉(zhuǎn)錄該信使和用來轉(zhuǎn)錄該信使RNA的基因分子中分別至少有堿基（的基因分子中分別至少有堿基（ ）A. 3000個(gè)和個(gè)和3000個(gè)個(gè)B. 3000個(gè)和個(gè)和6000個(gè)個(gè)C. 1000個(gè)和個(gè)和4000個(gè)個(gè)D. 1000個(gè)和個(gè)和3000個(gè)個(gè)B2021/3/23166

13、. 關(guān)于蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、關(guān)于蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、DNA中堿中堿基數(shù)之間的綜合計(jì)算基數(shù)之間的綜合計(jì)算例例7.由由n個(gè)堿基組成的基因個(gè)堿基組成的基因,控制合成由控制合成由1條多肽鏈組條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)成的蛋白質(zhì),氨基酸的平均分子量為氨基酸的平均分子量為a,則該蛋白質(zhì)則該蛋白質(zhì)的分子量最大為（的分子量最大為（ ）Ana/6 Bna/3-18（n/3 1） Cna/618（n1） Dna/6-18（n/6-1）D2021/3/2317第二講第二講2021/3/2318 植物的植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

14、。如禾通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多谷類的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多;甘甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多;花生、芝麻種子花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多中含脂質(zhì)多;大豆種子中含蛋白質(zhì)多大豆種子中含蛋白質(zhì)多,等等。要等等。要想從植物的果實(shí)、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和想從植物的果實(shí)、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì),就要設(shè)法使細(xì)胞破碎就要設(shè)法使細(xì)胞破碎,再將這些物質(zhì)提再將這些物質(zhì)提取出來。取出來。難點(diǎn)二難點(diǎn)二 生物組織中可溶性還原糖、生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定2021/3/2319檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和

15、蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理: : 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。 2021/3/2320還原糖還原糖（葡萄糖（葡萄糖, ,果糖果糖, ,乳糖乳糖, ,半乳糖半乳糖, ,麥芽麥芽糖等糖等, ,蔗糖不是還原糖）蔗糖不是還原糖） + + 斐林試劑斐林試劑（淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色磚紅）磚紅）磚紅色沉淀磚紅色沉淀脂肪脂肪 + 蘇丹蘇丹橘黃色橘黃色蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑（先雙縮脲試劑（先A液后液后B液）液）紫色紫色 淀粉淀粉 + 碘碘藍(lán)色藍(lán)色脂肪脂肪 + 蘇丹蘇丹紅色紅色鑒定

16、還原糖的材料鑒定還原糖的材料,含糖量高且顏色較淺含糖量高且顏色較淺,或近于白色的材料。最好或近于白色的材料。最好不用雙子葉植物和韭菜、鳶尾科等單子葉植物不用雙子葉植物和韭菜、鳶尾科等單子葉植物斐林試劑要先用現(xiàn)配斐林試劑要先用現(xiàn)配,滴加的時(shí)候要將甲液乙液混合均勻再加入）滴加的時(shí)候要將甲液乙液混合均勻再加入）2021/3/2321目的要求目的要求: : 嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。材料用具材料用具: : 1.1.實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料: :蘋果汁、蘋果汁、花生種子、花生汁花生種子、花生汁、馬鈴薯片馬鈴薯片、豆豆 漿、鮮肝液漿、鮮肝液 2

17、.2.儀器儀器: :（試驗(yàn)所需的器材）（試驗(yàn)所需的器材） 3.3.試劑試劑: :斐林試劑、蘇丹斐林試劑、蘇丹、碘液、雙縮脲、碘液、雙縮脲方法步驟方法步驟: : 1 1實(shí)驗(yàn)材料、儀器和試劑的選擇實(shí)驗(yàn)材料、儀器和試劑的選擇 2 2設(shè)計(jì)記錄表格設(shè)計(jì)記錄表格, ,記錄預(yù)測(cè)結(jié)果記錄預(yù)測(cè)結(jié)果 3 3檢測(cè)的方法步驟檢測(cè)的方法步驟 (1)(1)還原糖的檢測(cè)和觀察還原糖的檢測(cè)和觀察; ; (2)(2)脂肪的檢測(cè)和觀察脂肪的檢測(cè)和觀察; ; (3) (3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察; ;2021/3/2322例、例、下列關(guān)于檢測(cè)下列關(guān)于檢測(cè)“生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)

18、操作步驟的敘述中實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中,正確的是（正確的是（ ） A用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液,可直接可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定用于蛋白質(zhì)的鑒定B若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪,一定需要一定需要用顯微鏡觀察用顯微鏡觀察C鑒定可溶性還原糖時(shí)鑒定可溶性還原糖時(shí),要加入斐林試劑（甲液和乙要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入）液等量混合均勻再加入）D用于雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)用于雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí),需水浴加熱需水浴加熱2min才能看到紫色才能看到紫色C2021/3/2323能力提升能力提升1. 1. 區(qū)別組成蛋白質(zhì)區(qū)

19、別組成蛋白質(zhì)2020種氨基酸的依據(jù)是（種氨基酸的依據(jù)是（ ）A A氨基酸數(shù)目不同氨基酸數(shù)目不同 B BR R基不同基不同 C C羧基不同羧基不同 D D碳原子數(shù)目不同碳原子數(shù)目不同B 2. 2. 某氨基酸分子含有兩個(gè)氨基（某氨基酸分子含有兩個(gè)氨基（NHNH2 2）, ,其中一個(gè)氨基和其中一個(gè)氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上羧基連在同一個(gè)碳原子上, ,則另一個(gè)氨基的位置就是則另一個(gè)氨基的位置就是 （ ） A. A. 和羧甲基連在同一個(gè)碳原子上和羧甲基連在同一個(gè)碳原子上 B. B. 一定在羧基上一定在羧基上 C. C. 在在R R基上基上 D. D. 與氨基端相連與氨基端相連C2021/3/2324

20、3. 下列有關(guān)氨基酸的敘述下列有關(guān)氨基酸的敘述,正確的是（正確的是（ ）D A.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都含有一個(gè)氨基和一個(gè)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基羧基,而且都連接在一起而且都連接在一起 B.人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸都必須從食物中獲得人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸都必須從食物中獲得 C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是由構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是由C、H、O、N這這四種元素構(gòu)成的四種元素構(gòu)成的 D.不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于R基的不同基的不同2021/3/2325 4. 4. 由下列氨基酸縮合成一條分子式為由下列氨基酸縮合成一條分子式為C27 H42 O15 N10的肽鏈的肽鏈,則該肽鏈中含

21、有號(hào)則該肽鏈中含有號(hào)氨基酸的數(shù)目是（氨基酸的數(shù)目是（ ） A1個(gè)個(gè) B2個(gè)個(gè) C3個(gè)個(gè) D4個(gè)個(gè)B2021/3/2326 5. 5. 下列氨基酸中屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的有（下列氨基酸中屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的有（ ）ABCDB2021/3/23276. 6. 肽鍵是下列哪兩個(gè)基團(tuán)之間形成的肽鍵是下列哪兩個(gè)基團(tuán)之間形成的? ?（ ） A.A.磷酸基和羧基磷酸基和羧基 B.B.羧基和氨基羧基和氨基 C.C.醇基和醛基醇基和醛基 D.D.醛基和氨基醛基和氨基B 7. 7. 某一多肽鏈中共有肽鍵某一多肽鏈中共有肽鍵151151個(gè)個(gè), ,則此分子中則此分子中含有一含有一NHNH2 2和和COOHCOO

22、H的數(shù)目至少有（的數(shù)目至少有（ ） A A、152152, ,152 B152 B、151151, ,151 151 C C、1 1, ,1 D1 D、2 2, ,2 2C2021/3/23288. 人體血紅蛋白的一條肽鏈有人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個(gè)肽個(gè)肽鍵鍵,形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合過程中生成的水分子數(shù)分別是們?cè)诳s合過程中生成的水分子數(shù)分別是（ ） A.145和和144 B.145和和145 C.145和和146 D.146和和145D2021/3/2329 9. 9. 人體免疫球蛋白中人體免疫球蛋白中IgGIgG由四條肽鏈構(gòu)成由四條肽鏈

23、構(gòu)成, ,共有共有764764個(gè)個(gè)氨基酸氨基酸, ,則該蛋白質(zhì)分子中至少有游離的氨基和羧基數(shù)分則該蛋白質(zhì)分子中至少有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（別是（ ） A.764A.764和和764 B.760764 B.760和和760760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D 10. 10. 下列各項(xiàng)中下列各項(xiàng)中, ,正確表示肽鍵的是（正確表示肽鍵的是（ ） A. A. COCONHNH2 2 B. B. COCON N2 2H H2 2 C. C. NHNH2 2COCO D. D. COCONHNHD2021/3/2330 11. 11. 胰島素和大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)胰

24、島素和大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì), ,但它們的功能卻不但它們的功能卻不相同相同, ,這是因?yàn)椋ㄟ@是因?yàn)椋?） A.A.氨基酸的種類和數(shù)目不同氨基酸的種類和數(shù)目不同 B.B.氨基酸的排列順序不同氨基酸的排列順序不同 C.C.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 D.D.以上都是以上都是D 12. 12. 關(guān)于蛋白質(zhì)功能的錯(cuò)誤敘述是（關(guān)于蛋白質(zhì)功能的錯(cuò)誤敘述是（ ） A.A.細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.B.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體的新陳代謝調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體的新陳代謝 C.C.細(xì)胞和生物體的主要能源物質(zhì)細(xì)胞和生物體的主要能源物質(zhì) D.D.參與細(xì)胞的免疫作用參與細(xì)胞的免疫作用C 2021/3

25、/2331 13.下表是根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?所選用的試劑與預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果正確的是（ ） A2021/3/2332 14. 14. 根據(jù)以下化合物的結(jié)構(gòu)示意圖根據(jù)以下化合物的結(jié)構(gòu)示意圖, ,回答問題回答問題: : （1 1）上述結(jié)構(gòu)中氨基是（）上述結(jié)構(gòu)中氨基是（ ）; ;羧基是（羧基是（ ）; ;肽鍵肽鍵是（是（ ）。）。 （2 2）該化合物由）該化合物由_種氨基酸組成種氨基酸組成, ,該化合物稱該化合物稱_肽。肽。 （3 3）形成該化合物的反應(yīng)叫做）形成該化合物的反應(yīng)叫做_ ,_ ,在這個(gè)過程在這個(gè)過程中中, ,相對(duì)分子質(zhì)量減少了相對(duì)分子質(zhì)量減少了_。三三脫水縮合脫水縮合36362 22021/3/

26、2333 DNA DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)1.19531.1953年年 沃森沃森（美）和（美）和 克里克克里克（英）提出（英）提出2.2.主要內(nèi)容主要內(nèi)容: :1)1)兩條脫氧核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈反向平行反向平行盤旋而成盤旋而成2)2)外側(cè)外側(cè): :脫氧核糖和磷酸交替連接脫氧核糖和磷酸交替連接, ,構(gòu)成基本骨架構(gòu)成基本骨架3)3)內(nèi)側(cè)內(nèi)側(cè): :堿基按堿基按A AT T、G GC C的堿基互補(bǔ)配對(duì)原則的堿基互補(bǔ)配對(duì)原則通過通過氫鍵氫鍵連接連接, ,形成堿基對(duì)形成堿基對(duì)2021/3/2334ATGCATGCDNADNA聚合酶聚合酶（磷酸二酯鍵）（磷酸二酯鍵）2021/3/2335 DNA DNA分子的結(jié)構(gòu)分子的結(jié)構(gòu): :1 1種規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)種規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)2 2條反向平行的脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈條反向平行的脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈3 3種組成物質(zhì)種組成物質(zhì)4 4種脫氧核苷酸種脫氧核苷酸5 5種化學(xué)元素種化學(xué)元素2021/3/2336AGCU腺嘌呤腺嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸鳥嘌呤鳥嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸胞嘧啶胞嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸 尿嘧啶尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸