綠豆湯并非所有人都適合喝

1、綠豆湯并非所有人都適合喝您真的了解綠豆湯嗎 ? 綠豆是夏季清熱解毒的絕 佳食物。有許多功效， 比如清熱消暑， 增強食欲， 止渴利尿， 消腫止癢等等。 但是綠豆湯作為夏季消暑“神器”，并不是所有人都能喝的。 下面我們就來了解一下綠豆湯 !1、綠豆吃對了有多種功效 清熱消暑： 中醫(yī)認(rèn)為， 綠豆性味甘寒， 具有清熱解毒、 消暑生津之功效。增強食欲：每 100 克綠豆種含有蛋白質(zhì) 23.8 克，磷脂 360 毫克，這些營養(yǎng)成分都有興奮神經(jīng)、增加食欲的功能。 解毒：綠豆解毒之功在內(nèi)，綠豆煮爛后喝，具有利尿下氣、 排除體內(nèi)毒的作用。 降低血脂： 綠豆中含有一種植物甾醇， 能與膽固醇競爭酯化酶，減少腸道對膽

2、固醇的吸收。 抗菌消炎：綠豆可用作外敷藥。對各種燒傷、燙傷、皮炎等 皮膚問題有一定的治療作用。 保護腎臟：經(jīng)常食用，可大 大降低患腎結(jié)石的幾率。如果你想消暑，那不要久煮，喝清澈的湯比較有效。如果你 想解毒，那建議煮爛，連湯帶豆一起吃，排毒效果妥妥的。 2、綠豆湯并非人人皆宜這幾類人不能放開地喝綠豆湯：有痛風(fēng)病的人痛風(fēng)病人不能吃嘌呤高的食物，一般豆的 含量是（25150啞嘌呤/100g食物）。所以建議無論是哪一類 的豆都盡可能少吃或是不吃。 脾胃虛寒的人綠豆性屬寒，若是體質(zhì)寒涼的人經(jīng)常喝綠 豆湯兒，則會寒上加寒。消化力差的人如老人、小孩。由于綠豆中含有較多蛋白 質(zhì)，而這類人腸胃消化功能較差，很難

3、在短時間內(nèi)消化掉綠 豆蛋白，容易導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃問題。服用藥物的人綠豆具有解百毒的作用。因而建議服藥期 間最好不吃綠豆?；继悄虿〉娜颂悄虿∽罴芍M含糖食物，綠豆湯可以喝， 但是要少喝，因為煮綠豆會放入糖。一次大量食用會大致血 糖急劇上升，因此糖尿病患者要減少食用量。3、綠豆湯也不是時時皆宜 空腹不宜喝：同樣也是因為它本身性 寒，空腹的時候喝容易傷胃， 尤其是冰綠豆湯更不能空腹喝。 經(jīng)期不宜喝：經(jīng)期需忌生冷，宜溫?zé)?。即便是加熱的綠豆湯 也要少喝，否則容易導(dǎo)致血運行不暢，出現(xiàn)痛經(jīng)癥狀。 冰綠豆少喝：綠豆湯不宜喝冰鎮(zhèn)的，否則會影響脾胃，造成 脾胃失衡、腹瀉?；加行难芗膊〉娜擞绕洳荒芎缺木G豆 湯，防止誘發(fā)心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。 不可天天喝：一般成人一周喝 2 至 3 次，每次一碗即可。 不能過量喝：綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆 屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃。而女性喝多易 造成白帶異常的問題。 4、煮綠豆湯要注意的問題慎用鐵鍋：綠豆的大部分活性成分都在皮里，用鐵鍋煮 會導(dǎo)致類黃酮和金屬離子結(jié)合，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用 后會造成腸胃不適合消化不良。砂鍋比較適合。 蓋上鍋蓋煮：綠豆中的多酚類物質(zhì)容易氧化，在綠豆湯、綠 豆粥的煮制過程當(dāng)中，會逐漸從綠色變成紅色。故而，在煮 制中應(yīng)當(dāng)蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面