酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)170613

1、酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì) 集團(tuán)及酒店簡介集團(tuán)及酒店簡介 酒店組織架構(gòu)及管理團(tuán)隊(duì)介紹酒店組織架構(gòu)及管理團(tuán)隊(duì)介紹 酒店主要經(jīng)營部門及崗點(diǎn)介紹酒店主要經(jīng)營部門及崗點(diǎn)介紹 酒店榮譽(yù)與各類活動(dòng)酒店榮譽(yù)與各類活動(dòng)集團(tuán)簡介集團(tuán)簡介 新世界地產(chǎn)集團(tuán)成立于2001年 國家二級資質(zhì)專業(yè)房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè) 杭州蕭山房地產(chǎn)商會(huì)副會(huì)長單位 企業(yè)納稅信用 AAA級企業(yè) 集團(tuán)簡介集團(tuán)簡介集團(tuán)旗下?lián)碛薪嗉易庸竞w商業(yè)綜合體及住宅開發(fā)、星級酒店經(jīng)營管理、裝飾裝潢、貿(mào)易、金融投資、物業(yè)管理等綜合性多元化大型企業(yè)集團(tuán)。新世界地產(chǎn)集團(tuán)董事長 邵林平集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)常務(wù)副總裁 虞萬鈞集團(tuán)副總裁 李宇達(dá)集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)高

2、層領(lǐng)導(dǎo) 由新世界地產(chǎn)集團(tuán)投資 全球酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)業(yè)領(lǐng)袖：美國HBA事務(wù)所設(shè)計(jì) 按白金五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)打造的奢華商務(wù)會(huì)議型酒店 位于杭州市蕭山區(qū)新城CBD核心位置 地鐵2號線近在咫尺，距西湖15公里，機(jī)場18公里酒店簡介酒店簡介酒店簡介酒店簡介 酒店酒店+寫字樓寫字樓 酒店酒店+寫字樓寫字樓 酒店酒店+單身公寓單身公寓已開業(yè)和設(shè)計(jì)建造中的酒店已開業(yè)和設(shè)計(jì)建造中的酒店 酒店于2013年11月20日對外營業(yè)。整體項(xiàng)目由一幢寫字樓及一幢星級酒店組成，是蕭山新城又一地標(biāo)性建筑。 酒店建筑面積近85000平米。酒店簡介酒店簡介酒店簡介酒店簡介 酒店名稱：杭州雷迪森鉑麗大飯店 英文名稱：Grand Parkra

3、y Hangzhou LOGO采用宮殿的圖形，是新世界房地產(chǎn)集團(tuán)LOGO圖形的簡化和延伸。 鉑麗英文命名為“Parkray”,“Park”原意為公園，“ray”意為光線，兩者組合代表著美好、能量、光明，且讀音與鉑麗相近。酒店簡介酒店簡介酒店簡介酒店簡介位置位置 杭州雷迪森鉑麗大飯店位于杭州市蕭山區(qū)新城杭州雷迪森鉑麗大飯店位于杭州市蕭山區(qū)新城CBDCBD核心位核心位置，地處城市商業(yè)、文化、購物、金融中心地段。酒店離西湖置，地處城市商業(yè)、文化、購物、金融中心地段。酒店離西湖1212公里，距蕭山國際機(jī)場僅公里，距蕭山國際機(jī)場僅1818公里，地鐵二號線及慶春過江隧公里，地鐵二號線及慶春過江隧道與杭州主

4、城無縫對接，與滬杭甬、杭金衢高速公路咫尺之遙。道與杭州主城無縫對接，與滬杭甬、杭金衢高速公路咫尺之遙。 人資部餐飲部市場部房務(wù)部工程部行政部財(cái)務(wù)部安全部銷售部康樂部餐廳中廚房西廚房收益部管家部前廳部組織架構(gòu)組織架構(gòu)酒酒 店店組織架構(gòu)組織架構(gòu)人資總監(jiān)餐飲總監(jiān)市場總監(jiān)房務(wù)總監(jiān)工程部經(jīng)理行政總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)安全部經(jīng)理銷售部經(jīng)理康樂部經(jīng)理餐廳經(jīng)理中餐行政總廚西餐行政總廚收益部經(jīng)理前廳部經(jīng)理酒店總經(jīng)理酒店總經(jīng)理管家部經(jīng)理總經(jīng)理助理總經(jīng)理總經(jīng)理 郭建華郭建華管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹總經(jīng)理助理總經(jīng)理助理 俞小飛俞小飛管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹餐飲總監(jiān)餐飲總監(jiān) 許祖根許祖根餐飲副總監(jiān)兼西餐餐飲副總監(jiān)兼西餐行政總廚行

5、政總廚 戴斌戴斌管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹餐廳經(jīng)理餐廳經(jīng)理 徐芳芳徐芳芳中餐行政總廚中餐行政總廚 王劍云王劍云管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹房務(wù)總監(jiān)房務(wù)總監(jiān) 邵鳳萍邵鳳萍管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹收益經(jīng)理收益經(jīng)理 李亞男李亞男管家部經(jīng)理管家部經(jīng)理 潘亞萍潘亞萍管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹前廳部經(jīng)理前廳部經(jīng)理 李麗李麗銷售部經(jīng)理銷售部經(jīng)理 侯佳侯佳管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹市場總監(jiān)市場總監(jiān) 詹菊珍詹菊珍財(cái)務(wù)總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān) 鐘志雄鐘志雄康樂部經(jīng)理康樂部經(jīng)理 王佳佳王佳佳管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹安全部經(jīng)理安全部經(jīng)理 沙宗法沙宗法工程部經(jīng)理工程部經(jīng)理 徐俊徐俊管理團(tuán)隊(duì)介紹管理團(tuán)隊(duì)介紹行政總監(jiān)行政總監(jiān) 韓兵韓兵管理團(tuán)隊(duì)介

6、紹管理團(tuán)隊(duì)介紹人資總監(jiān)人資總監(jiān) 樓婷婷樓婷婷 酒店規(guī)模：客房532間套 餐位4800座 健康會(huì)所10000平米酒店簡介酒店簡介部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部前廳部前廳部- -大堂副理大堂副理區(qū)域：區(qū)域：1F1F大堂區(qū)域大堂區(qū)域 電話：電話：850885081 1、代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人對酒店內(nèi)所有部門（包括個(gè)人）的一切投訴，聽取客人、代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人對酒店內(nèi)所有部門（包括個(gè)人）的一切投訴，聽取客人的各類意見和建議；的各類意見和建議；2 2、會(huì)同有關(guān)部門處理客人在酒店內(nèi)發(fā)生的意外事故、會(huì)同有關(guān)部門處理客人在酒店內(nèi)發(fā)生的意外事故3 3、解答客人的咨詢，向客人提供必要的幫助和服務(wù)（

7、報(bào)失、報(bào)警、尋人和尋物）、解答客人的咨詢，向客人提供必要的幫助和服務(wù)（報(bào)失、報(bào)警、尋人和尋物）4 4、維護(hù)賓客安全、酒店利益、維護(hù)賓客安全、酒店利益5 5、維護(hù)大堂及附近公共區(qū)域的秩序和環(huán)境的寧靜，整潔；、維護(hù)大堂及附近公共區(qū)域的秩序和環(huán)境的寧靜，整潔；6 6、 督導(dǎo)、檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀(jì)律情況督導(dǎo)、檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀(jì)律情況7 7、 協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好VIPVIP和商務(wù)樓層客人；和商務(wù)樓層客人；8 8、參與前廳部的內(nèi)部管理、參與前廳部的內(nèi)部管理部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部前廳部前廳部- -GROGRO1 1、對每日預(yù)抵重

8、要賓客和常客信息的查詢和掌握。、對每日預(yù)抵重要賓客和?？托畔⒌牟樵兒驼莆铡? 2、迎送、迎送VIPVIP賓客，關(guān)注賓客，關(guān)注VIPVIP賓客在店情況，提供個(gè)性化服務(wù)。賓客在店情況，提供個(gè)性化服務(wù)。3 3、熟悉酒店接待情況和各種服務(wù)信息，為賓客提供咨詢服務(wù)。、熟悉酒店接待情況和各種服務(wù)信息，為賓客提供咨詢服務(wù)。4 4、就賓客提出的一些特殊服務(wù)和特殊設(shè)施要求與有關(guān)部門協(xié)調(diào)。、就賓客提出的一些特殊服務(wù)和特殊設(shè)施要求與有關(guān)部門協(xié)調(diào)。5 5、提供高質(zhì)量的服務(wù)給客人，知曉前臺(tái)每天營運(yùn)程序。有能力處理基本的投訴并讓客人感、提供高質(zhì)量的服務(wù)給客人，知曉前臺(tái)每天營運(yùn)程序。有能力處理基本的投訴并讓客人感到滿意。到

9、滿意。6 6、需努力收集客人喜好，并努力創(chuàng)建在客人喜好基礎(chǔ)上出乎客人預(yù)料的驚喜。、需努力收集客人喜好，并努力創(chuàng)建在客人喜好基礎(chǔ)上出乎客人預(yù)料的驚喜。7 7、權(quán)限內(nèi)協(xié)調(diào)其它部門人員協(xié)助工作。、權(quán)限內(nèi)協(xié)調(diào)其它部門人員協(xié)助工作。8 8、電腦傳送工作日報(bào)，上報(bào)工作動(dòng)態(tài)，提出合理化建議。、電腦傳送工作日報(bào)，上報(bào)工作動(dòng)態(tài)，提出合理化建議。 部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部前廳部前廳部- -前臺(tái)接待前臺(tái)接待區(qū)域：區(qū)域：1F1F大堂區(qū)域大堂區(qū)域 電話：電話：8509-85138509-85131 1、為客人提供住宿登記、發(fā)放房卡鑰匙、為客人提供住宿登記、發(fā)放房卡鑰匙2 2、信息咨詢、信息咨詢3 3、外幣兌換、外

10、幣兌換4 4、辦理房費(fèi)、餐費(fèi)及其他費(fèi)用的一次性結(jié)帳、辦理房費(fèi)、餐費(fèi)及其他費(fèi)用的一次性結(jié)帳5 5、酒店產(chǎn)品銷售、酒店產(chǎn)品銷售行政樓層總臺(tái)行政樓層總臺(tái) 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：8 8：00-2300-23：0000區(qū)域：區(qū)域：37AF 37AF 電話：電話：85178517、85188518行政樓層賓客禮遇行政樓層賓客禮遇部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部前廳部前廳部- -禮賓部禮賓部 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：7 7：00-2300-23：3 30 0 區(qū)域：區(qū)域：1F1F大堂區(qū)域大堂區(qū)域 電話：電話：85158515、851685161 1、金鑰匙服務(wù)、金鑰匙服務(wù)2 2、遞送包裹信件、遞送包裹信件3 3、行

11、李服務(wù)、行李服務(wù)4 4、租車、租車5 5、旅游咨詢、旅游咨詢6 6、問訊指南、問訊指南部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部前廳部前廳部- -總機(jī)總機(jī) 區(qū)域：區(qū)域：18F18F總機(jī)房總機(jī)房 電話：電話：9 91 1、接轉(zhuǎn)每一個(gè)電話，保證通訊工作暢通、接轉(zhuǎn)每一個(gè)電話，保證通訊工作暢通2 2、為賓客提供留言、叫醒、問詢等快捷服務(wù)、為賓客提供留言、叫醒、問詢等快捷服務(wù)3 3、為賓客遺留物品查詢工作、為賓客遺留物品查詢工作4 4、快速回答客人詢問、快速回答客人詢問部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部收益部收益部- -客房預(yù)訂客房預(yù)訂 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：7 7：30-2230-22：3030區(qū)域：區(qū)域：1AF 1A

12、F 電話：電話：85668566、85778577處理各類訂房信息處理各類訂房信息收益部收益部- -商務(wù)中心商務(wù)中心 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：7 7：30-2230-22：3030區(qū)域：區(qū)域： 1AF 1AF 電話：電話：85888588為酒店賓客提供電話、傳真、復(fù)印、打字、租賃、上網(wǎng)及會(huì)議服務(wù)為酒店賓客提供電話、傳真、復(fù)印、打字、租賃、上網(wǎng)及會(huì)議服務(wù)部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部樓層樓層- -房務(wù)中心房務(wù)中心區(qū)域：區(qū)域： 5AF 5AF 電話：電話：518518、528528、558558、568568花房花房布草房布草房制服房制服房PAPA部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部樓層區(qū)域劃分樓層區(qū)域劃分

13、高級樓層：高級樓層：10F-17F10F-17F豪華樓層：豪華樓層：19F-29F19F-29F行政樓層：行政樓層：30F-37F30F-37F無煙樓層：無煙樓層：16F16F、17F17F、26-29F26-29F、30F30F、31F31F、35-37F35-37F（共（共1111層）層）房間類型：雙床房間類型：雙床/ /大床房、商務(wù)大床房、商務(wù)/ /特色房、套房、總統(tǒng)套房特色房、套房、總統(tǒng)套房客房面積：客房面積：41-40041-400平米不等平米不等 客房面積41平米到400平米不等，奢華的空間感和硬件裝飾是客房產(chǎn)品最大的亮點(diǎn)，在蕭山首屈一指。部門介紹部門介紹-房務(wù)部房務(wù)部部門介紹部門

14、介紹-餐飲部餐飲部大堂吧：大堂吧：主要經(jīng)營茶、咖啡、西式餐點(diǎn)、常用烈酒和雞尾酒。 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：9:00-23:9:00-23:0 00 0 區(qū)域：區(qū)域：1F1F大堂區(qū)域大堂區(qū)域 電話：電話：87158715、87168716餅屋和精品屋餅屋和精品屋 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：10:00-22:0010:00-22:00區(qū)域：區(qū)域：1F1F大堂區(qū)域大堂區(qū)域 電話：電話：87188718部門介紹部門介紹-餐飲部餐飲部普羅旺斯西餐廳：普羅旺斯西餐廳：位于酒店2樓，營業(yè)面積1570平米，擁有300個(gè)餐位。以各式海鮮美食為主題，引進(jìn)最地道、新鮮的國外高檔食材；引進(jìn)世界級西餐名廚，聚集了世界各地美食，有

15、中、西、意、日、港、東南亞等各國菜肴可供選擇。 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：6 6：30-1030-10：00/30 1100/30 11：30-1430-14：00 1700 17：30-2130-21：3030電話：電話：87268726、87778777、7777（對客房內(nèi)送餐電話）（對客房內(nèi)送餐電話）部門介紹部門介紹-餐飲部餐飲部悅府中餐廳：悅府中餐廳：位于5樓，擁有13個(gè)包廂和零點(diǎn)餐廳，預(yù)計(jì)餐位200個(gè)；由頂級雕刻技師王劍云師傅出任行政總廚，用最正統(tǒng)的本土的材料及烹調(diào)手法，開創(chuàng)最富有創(chuàng)意的杭幫菜肴以及粵菜料理。營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：1111：00-1300-13：30 30 17 17：00-

16、2100-21：0000電話：電話：8758751 1 8756 8756部門介紹部門介紹-餐飲部餐飲部宴會(huì)廳區(qū)域宴會(huì)廳區(qū)域3F 3F ：鉑麗廳：鉑麗廳 4AF4AF：麗晶廳、君麗廳、悅麗廳、富麗廳、嘉麗廳：麗晶廳、君麗廳、悅麗廳、富麗廳、嘉麗廳 5F5F： 鉑晶廳鉑晶廳 6F 6F ：水晶廳、文晶廳、彩晶廳、紫晶廳、天晶廳、琉晶廳：水晶廳、文晶廳、彩晶廳、紫晶廳、天晶廳、琉晶廳部門介紹部門介紹-餐飲部餐飲部宴會(huì)廳區(qū)域宴會(huì)廳區(qū)域 會(huì)議中心位于酒店的3層、4A層、5層及6層，大小會(huì)議室共13處，總營業(yè)面積5000平米，其中1200平米及以上的廳共有三座，分別為鉑麗廳、麗晶廳、水晶廳，可同時(shí)接待會(huì)

17、議1500余人，也可用于宴會(huì)接待，最大宴會(huì)接待人數(shù)可達(dá)2800余人，為酒店顧客提供全方位的餐飲服務(wù)，將是企業(yè)、個(gè)人進(jìn)行會(huì)議和大型宴請的絕佳場所。部門介紹部門介紹-餐飲部餐飲部行政酒廊行政酒廊 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：8 8：00-00-0000：0 00 0 電話：電話：87768776意大利餐廳意大利餐廳 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：1717：30-2230-22：00 00 電話：電話：87718771區(qū)域：區(qū)域：37A 37A 部門介紹部門介紹-餐飲部餐飲部鉑麗軒：鉑麗軒：位于37B、CF，依托奢華的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高檔美食打造杭城頂級餐飲用餐場所。奢華的歐式設(shè)計(jì)風(fēng)格 ，環(huán)境私密、奢華高雅 。擁有

18、14個(gè)高檔包廂，預(yù)計(jì)餐位175個(gè)。營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：1 17 7：00-200-21 1：0 00 0電話：電話：87818781部門介紹部門介紹-康樂部康樂部健身房健身房 游泳池游泳池 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：6 6：30-2330-23：3030區(qū)域：區(qū)域：5AF 5AF 電話：電話：8666 8666 86688668部門介紹部門介紹-康樂部康樂部KTV 4F KTV 4F 共有豪華包廂共有豪華包廂2626間。間。美容美發(fā)美容美發(fā) 5AF 5AF棋牌棋牌 7F 7F 共有豪華包廂共有豪華包廂1616間。間。 足浴足浴 8F 8F 共有足浴包廂共有足浴包廂1313間。間。 部門介紹部門介紹-市場部市場部銷售部銷售部宴會(huì)預(yù)訂宴會(huì)預(yù)訂 營業(yè)時(shí)間：營業(yè)時(shí)間：7 7：30-2030-20：0000區(qū)域：區(qū)域：1AF 1AF 電話：電話：88178817、88188818部門介紹部門介紹-安全部安全部消控中心消控中心區(qū)域：北樓區(qū)域：北樓1F 1F 電話：電話：83038303泊車臺(tái)泊車臺(tái)區(qū)域：正門區(qū)域：正門 電話：電話：83088308內(nèi)部報(bào)警電話：內(nèi)部報(bào)警電話：83998399部門介紹部門介紹-工程部工程部綜合維修組綜合維修組區(qū)域：區(qū)域：-2F -2F 電話：電話：89078