湖北省棗陽市高級中學2015-2016學年高二生物下學期期中試題

1、湖北省棗陽市高級中學高二年級2015-2016學年度下學期期中考試生物試題時間：90分鐘 分值100分 第I卷（選擇題共60分） 一、單選題（本大題30小題，每小題2分，共60分）1下列對微生物連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點的敘述中，不正確的是（ ）A.能及時補充微生物所需要的營養(yǎng)物質，提高產(chǎn)量B.有利于微生物盡快將代謝產(chǎn)物釋放到培養(yǎng)基中C.只有利于初級代謝產(chǎn)物的獲得D.提高了設備的利用率2以下四種微生物都參與的豆腐的發(fā)酵，從代謝類型上考慮哪一項與其它三項有明顯區(qū)別： A青霉 B酵母 C曲霉 D毛霉3關于平板劃線法和涂布平板法的敘述不正確的是（ ）A只能應用于固體培養(yǎng)基接種 B都可以用于微生物的計數(shù)C接種培養(yǎng)后

2、均可獲得單菌落 D接種用具都需進行嚴格滅菌4下面對有關無菌操作理解不正確的是 A實驗操作過程應在酒精燈火焰附近進行B無菌操作的目的是防止雜菌污染C玻璃器皿如培養(yǎng)皿可用酒精擦拭D培養(yǎng)基滅菌用高壓蒸汽滅菌法5請選出土壤微生物分離的正確操作步驟( )土壤取樣稱取0.5 g土壤將其加入盛有50 mL無菌水的錐形瓶中吸取1 mL進行平板涂抹依次稀釋至103、104、105、106、107A.B.C.D.6下列關于DNA粗提取和鑒定實驗的表述,錯誤的是A可用洋蔥根尖作為實驗材料B加酒精使混在DNA中的蛋白質沉淀C加入洗滌劑瓦解細胞膜D加甲基綠對提取的DNA進行鑒定7下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質變化過

3、程，下列敘述正確的是（ ） A過程和都只能發(fā)生在缺氧條件下B過程和都發(fā)生在酵母細胞的線粒體中C過程和都需要氧氣的參與D過程所需的最適溫度基本相同8在探究溫度和pH對酶活性的影響實驗中，不需要始終保持的思想方法是（ ）A設置梯度 B等量原則 C單因子變量原則 D重復性原則9在農(nóng)田土壤的表層自生固氮菌較多。用表層土制成的稀泥漿接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其他細菌分開，對培養(yǎng)基的要求是 加抗生素 不加抗生素 加氮素 不加氮素 加葡萄糖不加葡萄糖 37恒溫箱中培養(yǎng) 2830恒溫箱中培養(yǎng)A B C D10下列各項中，與腐乳風味無關的是（ ）A.加入的輔料 B.豆腐的含水量C.鹽的用量 D.

4、腐乳瓶空余的體積11下列關于培養(yǎng)基的說法，不正確的是A培養(yǎng)基配制的原則一是目的要明確，二是營養(yǎng)要協(xié)調、三是PH要適宜B配制培養(yǎng)基時還要考慮微生物對特殊營養(yǎng)物質的要求，否則微生物可能不能生長或生長極差C微生物培養(yǎng)和MS培養(yǎng)基通常用高壓蒸汽滅菌法，MS培養(yǎng)基還可用0.1%的氯化汞溶液滅菌D選擇培養(yǎng)基是允許特定種類微生物生長，但抑制或阻止其他微生物生長的培養(yǎng)基12愈傷組織在一種包含所有必需物質的培養(yǎng)基中培養(yǎng)了幾個小時，其中一種化合物具有放射性標記，當這些細胞被固定后鏡檢，利用放射性自顯影技術發(fā)現(xiàn)，放射性物質集中于細胞核、線粒體、葉綠體中?？梢钥隙擞浀幕衔锸牵?）A一種氨基酸 B胸腺嘧啶脫氧核苷酸

5、C尿嘧啶核苷酸 D葡萄糖13下列有關于發(fā)酵技術敘述不正確的是（ ）A在氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿酈長期放置的酒表面會出現(xiàn)一層膜，這層膜是醋酸菌在液體表面繁殖形成的C泡菜腌制過程中，泡菜壇表面會長出一層白膜，這層白膜是產(chǎn)膜酵母大量增殖形成的D腐乳最外部有一層致密的皮，這層皮就是由毛霉的直立菌絲構成的14酵母菌、乳酸菌和醋酸菌異化作用的類型依次是( )需氧型 厭氧型 兼性厭氧型A B C D15 組氨酸缺陷型沙門氏菌是由野生菌種突變形成的，自身不能合成組氨酸。將其接種在缺乏組氨酸的平板培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，有極少量菌落形成。2氨基芴是一種致突變劑，將沾有2氨基芴的濾紙

6、片放到上述平板培養(yǎng)基中，再接種組氨酸缺陷型沙門氏菌進行培養(yǎng)，會有較多菌落出現(xiàn)。以下敘述不正確的是A在接種前，2氨基芴和濾紙片須進行滅菌處理B若用劃線法接種可以根據(jù)菌落數(shù)計算活菌數(shù)量C基因突變的可逆性與是否存在致突變劑無關D此方法可以用于檢測環(huán)境中的化學致突變劑16在腐乳的制作過程中，毛霉等微生物能夠將豆腐成分中的蛋白質分解為氨基酸，有一個由兩條多肽鏈組成的蛋白質，其相對分子質量為10338，每個氨基酸的平均相對分子質量為120，則這個蛋白質是由多少個氨基酸形成的A102個 B.101個 C.100個 D.99個17下列是關于酒精的鑒定及酒精在相關實驗中運用的敘述，其中錯誤的是（ ）A在提取綠葉

7、中的色素時可用無水酒精作為提取劑提取色素B用蘇丹III染液鑒定花生子葉中的脂肪時，需要用酒精洗去浮色C在堿性條件下用重鉻酸鉀溶液鑒定酒精，溶液顏色由橙色變成灰綠色D用15鹽酸和95酒精的1：1混合液對洋蔥根尖進行解離18要將無根的煙草幼苗在無菌條件下培養(yǎng)成圖示狀態(tài)，合適且經(jīng)濟的培養(yǎng)基是（ ）A1/2MS培養(yǎng)基 BMS培養(yǎng)基CMS培養(yǎng)基+NAA002mg/L DMS培養(yǎng)基+6-BA2mg/L+NAA002mg/L19下列對微生物描述正確的是（ ）A利福平可以抑制產(chǎn)甲烷桿菌的RNA合成 B黃曲霉可以在不含碳源的培養(yǎng)基上生長C硝化細菌可以在無氮培養(yǎng)基中生長D大腸桿菌可以在未滅菌的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上

8、生長20消毒和滅菌是兩個不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理( )皮膚 飲用水 牛奶 注射器 培養(yǎng)皿 接種環(huán) 培養(yǎng)基 果汁醬油 手術刀A BC D以上全部21圖12中符合固定化酶特征的是 （ ）22下列有關果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體B.果酒制成后只需將裝置轉移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋C.在腐乳制作過程中起作用的主要是毛霉D.含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳23下列說法不正確的是()A在探究果膠酶用量的實驗中，雖然實驗

9、的變量發(fā)生了變化，但通過設置梯度來確定最適值的思想方法是不變的B植物、霉菌、酵母菌和細菌均能產(chǎn)生果膠酶C通過測定濾出的蘋果汁的體積大小無法判斷果膠酶活性的高低D人們可以使用果膠酶、纖維素酶等來解決制作果汁面臨的出汁率低、渾濁等問題24下列關于剛果紅染色法的說法中，正確的是（ ）A先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進行顏色反應，不需用氯化鈉溶液洗去浮色B倒平板時就加入剛果紅，可在培養(yǎng)皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培養(yǎng)基C纖維素分解菌菌落周圍出現(xiàn)剛果紅D倒平板時就加入剛果紅，長期培養(yǎng)剛果紅有可能被其他微生物分解形成透明圈25對兩種不同營養(yǎng)缺陷型大腸桿菌進行如下圖所示的培養(yǎng)：下列對“基本培養(yǎng)基中只

10、涂布菌株A或B，不出現(xiàn)菌落?！弊钋‘?shù)慕忉屖牵?）A細菌在基本培養(yǎng)基中吸收不到足夠的營養(yǎng) B細菌不能利用吸收到的營養(yǎng)合成某些必需的物質C基本培養(yǎng)基所含營養(yǎng)物質不全面，不能滿足細菌生長的需要D基本培養(yǎng)基成分與完全培養(yǎng)基比較，成分差異太大，細菌不能適應26培育生產(chǎn)青霉素高產(chǎn)青霉素菌株的方法是A細胞工程 B基因工程 C人工誘變 D人工誘變、基因工程27某物質常溫下能分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)出量，使果汁變得清亮。下列對該物質的敘述正確的是( )A該物質由氨基酸和核苷酸組成B該物質能分解果肉細胞壁中的纖維素C該物質在低溫條件下會失去活性D該物質在蛋白酶作用下可能會被降解28下列有關果酒、果醋、

11、腐乳制作過程的敘述正確的是A發(fā)酵菌群均為原核生物 B均需高溫高壓滅菌C均可使用自然菌種 D均需控制無氧條件29影響花藥培養(yǎng)的主要因素是A材料的選擇與培養(yǎng)基的組成B親本植株的生理狀況C選擇合適的花粉發(fā)育時期D材料的低溫預處理與接種密度30微生物培養(yǎng)過程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是（ ）A細菌的大小、形狀、顏色 B菌落的大小、形狀、顏色C有無鞭毛 D培養(yǎng)基的不同第II卷（非選擇題）請點擊修改第II卷的文字說明二、綜合題（題型注釋）31（12分）【生物生物技術實踐】尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但是不經(jīng)過細菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物種類和數(shù)量繁多，同學們試

12、圖探究土壤中微生物對尿素是否有分解作用，設計了以下實驗，并成功篩選到能高效降解尿素的細菌（目的菌），培養(yǎng)基成分如下表所示，實驗步驟如圖所示，請回答下列問題：KH2PO41.4gNa2HPO42.1gMgSO4·7H2O0.2g葡萄糖10g尿素1g瓊脂15g將上述物質溶解后，用自來水定容到1000m3（1）此培養(yǎng)基能否用于植物組織培養(yǎng)？ ，理由是 。（2）培養(yǎng)基中氮源是 ，這種培養(yǎng)基在功能上屬于 培養(yǎng)基,目的是只允許能合成 的微生物生長，其他微生物均不能生長。（3）欲從土壤中分離獲取上述特定微生物，可采用 法進行接種。（4）在以尿素為唯一碳源的培養(yǎng)基中加入 ，使指示劑變紅色，而篩選纖維

13、素分解菌的方法是 法。32【生物選修1：生物技術實踐】（15分）“中國柑橘之鄉(xiāng)”常德石門縣由于獨特的土壤氣候環(huán)境，具有得天獨厚的優(yōu)質果品生產(chǎn)先天的資源優(yōu)勢，被國際果業(yè)界認定為“蜜橘絕佳產(chǎn)地”。但由于缺乏農(nóng)產(chǎn)品的深加工企業(yè)，近幾年柑橘滯銷現(xiàn)象嚴重。（1）當?shù)卣胍胍粋€大型的果酒加工廠，需要的發(fā)酵菌種是 。分離純化上述菌種所用的培養(yǎng)基屬于 （填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基。對于頻繁使用的菌種，可以將菌種接種到試管的 培養(yǎng)基上臨時保藏。 （2）橘皮可用作提取胡蘿卜素和橘皮精油的原料。提取胡蘿卜素常采用 法，需安裝冷凝回流裝置，其目的是 ；提取橘皮精油時，為避免 時有效成分水解，應使用 （填“水中蒸

14、餾”或“水上蒸餾”或“水氣蒸餾”）法，為防止產(chǎn)生原料焦糊的問題，常采用 法。（3）為了保持某橘子品種的品質，可用組織培養(yǎng)技術繁殖試管苗。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值 （填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。33(生物選修1：生物技術實踐)（15分）下列為生物技術在生產(chǎn)實踐中的應用，請回答問題：（1）在制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素。結果發(fā)酵失敗，原因是_。（2）纖維素分解菌可用于農(nóng)作物秸稈還田，用_染色法鑒別纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上的菌落周圍會出現(xiàn)透明圈，其大小能反映 。（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可以利用植物組織培養(yǎng)的方法來獲得較多優(yōu)良柑橘苗。 培養(yǎng)基是常用的一種培養(yǎng)基，能

15、為外植體細胞提供大量元素、微量元素和有機物。在配置好的該培養(yǎng)基中添加的生長素和細胞分裂素是 的關鍵性激素。（4）利用培養(yǎng)基不僅可以進行植物組織培養(yǎng)，也可以分離培養(yǎng)大腸桿菌。與植物組織培養(yǎng)明顯不同的是，用于大腸桿菌培養(yǎng)的培養(yǎng)基中不需要加入 。（5）工業(yè)上通過提取橘皮精油作為食品、化妝品的配料，提取時通常采用新鮮材料，原因是 ；對于壓榨后得到的糊狀液體，除去其中的固體物可采用的方法是 。參考答案1C【解析】所謂連續(xù)培養(yǎng)就是在一個流動裝置中，以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時又以同樣的速度不斷放出老的培養(yǎng)基，這樣保證了及時補充微生物所需的營養(yǎng)物質，延長穩(wěn)定期，能提高產(chǎn)量，同時有利于微生物盡快將代謝

16、產(chǎn)物釋放到培養(yǎng)基中，提高了設備的利用率。2B 【解析】四種生物全為真核生物，同化作用類型都為異養(yǎng)型，不同的是酵母菌的異化作用類型是兼性厭氧型，而其它三項全為需氧型。3B【解析】試題分析：微生物接種的方法中最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，前者是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，后者是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)解：A、平板劃線法和稀釋涂布平板法都只能 用于固體培養(yǎng)基上接種，A正確；B、稀釋涂布平板法又稱活菌計數(shù)，是由一個單細胞繁殖可成單個菌落這一培養(yǎng)特征設計的計數(shù)方法，可對

17、微生物進行計數(shù)，而平板劃線法不能用于計數(shù)，B錯誤；C、接種換上的菌液經(jīng)過連續(xù)劃線或逐步稀釋，菌液中的菌體越來越少，最后容易形成單菌落，C正確；D、接種環(huán)和涂布器都必須經(jīng)過滅菌才能使用，D正確故選：B考點：微生物的分離和培養(yǎng)4C【解析】試題分析：為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作過程應在酒精燈火焰附近進行；在微生物培養(yǎng)時獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是防止外來雜菌入侵；實驗操作者的雙手可用化學藥劑進行消毒，如用酒精擦拭雙手；培養(yǎng)皿能耐高溫，需用干熱滅菌；培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌；故錯誤的選C?？键c：無菌操作。點評：此題容易混淆，基本知識必須扎實，易混知識必須區(qū)分清楚。5C【解析】本題考查土壤微生物的分離。

18、正確的操作步驟為:土壤取樣,制備土壤溶液,制備土壤樣品稀釋液,涂抹平板分離。6BD【解析】試題分析：洋蔥根尖細胞含有DNA，可作為實驗材料，A正確；DNA不溶于酒精，但細胞中某些蛋白質溶于酒精，酒精的作用是使DNA和蛋白質分離，B錯誤；洗滌劑是一些離子去污劑，能溶解細胞膜，有利于DNA的釋放，C正確；鑒定DNA用二苯胺進行沸水浴加熱，D錯誤?？键c：本題考查A粗提取和鑒定實驗，意在考查考生識記所列知識點，并能運用所學知識做出合理的判斷或得出正確的結論的能力。7C【解析】試題分析：酵母菌屬于兼性厭氧型生物，有氧進行有氧呼吸，無氧進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，過程只能發(fā)生在缺氧條件下，過程有氧和無氧都能發(fā)生

19、，故A錯誤；過程場所是細胞質基質，過程的場所是線粒體，故B錯誤；過程是酵母菌的有氧呼吸，過程是醋酸菌的有氧呼吸，都需要氧氣的參與；故C正確；過程是酵母菌的呼吸作用，所需的最適溫度基本相同（1825），過程是醋酸菌的釀醋過程，所需的最適溫度在3035，故D錯誤。考點：本題考查果酒和果醋制作過程的原理的知識意在考查學生的識圖和判斷能力，解題的關鍵是理解酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸。8D【解析】設置梯度才能得出最適溫度和PH，A正確；等量原則排除無關變量，B正確；單因子變量原則是自變量，C正確；重復性原則只是為了驗證試驗，不一定要始終保持，D錯誤；答案是D?！究键c定位】實驗原則9C【解析】試題分析：自

20、生固氮菌是異養(yǎng)生物，對抗生素敏感，能固氮，適宜的環(huán)境溫度為28 -30?？键c：考查自生固氮菌的相關知識。10D【解析】試題分析：腐乳風味的評價：鹽的用量，發(fā)酵溫度，發(fā)酵時間，鹽、酒、香辛料的使用解：A、加入的輔料，如香辛料、紅曲、面曲、酒釀等都能調制腐乳的風味，A正確；B、將豆腐含水量控制在70%左右，是為了使氧氣能進入豆腐，促進毛霉菌絲向豆腐內伸展若豆腐含水太多，會因不透氣而影響毛霉的生長，進而影響腐乳的風味，B正確；C、鹽不僅能防止豆腐腐敗，還可與分解形成的氨基酸結合成氨基酸鈉，使豆腐乳味道鮮美，C正確；D、腐乳瓶空余的體積不會影響腐乳的風味，D錯誤故選：D點評：本題考查腐乳制備的相關知識

21、，意在考查學生識記和理解能力，屬于容易題11C【解析】試題分析：培養(yǎng)基配制的原則一是目的要明確，二是營養(yǎng)要協(xié)調、三是PH要適宜，A正確；配制培養(yǎng)基時還要考慮微生物對特殊營養(yǎng)物質的要求，否則微生物可能不能生長或生長極差，B正確；微生物培養(yǎng)和MS培養(yǎng)基通常用高壓蒸汽滅菌法，外植體還可用0.1%的氯化汞溶液滅菌，C錯誤；選擇培養(yǎng)基是允許特定種類微生物生長，但抑制或阻止其他微生物生長的培養(yǎng)基，D正確?？键c：本題考查培養(yǎng)基相關知識，意在考查考生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。12B【

22、解析】試題分析：愈傷組織在形成植株的過程中會進行細胞分裂，期間分布于細胞核、線粒體、葉綠體的物質可能是胸腺嘧啶脫氧核苷酸，B項正確?？键c：本題考查植物組織培養(yǎng)等知識。13D【解析】試題分析：在氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，A正確；長期放置的酒表面會出現(xiàn)一層膜，這層膜是醋酸菌在液體表面繁殖形成的，B正確；泡菜腌制過程中，泡菜壇表面會長出一層白膜，這層白膜是產(chǎn)膜酵母大量增殖形成的，C正確；腐乳最外部有一層致密的皮，這層皮就是由毛霉的氣生菌絲構成的，D錯誤?？键c：本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡的能力

23、。14B【解析】試題分析：酵母菌、乳酸菌和醋酸菌異化作用的類型依次是：兼性厭氧型、厭氧型、需氧型，因此，B項正確，A、C、D三項均錯誤?？键c：本題考查常見微生物代謝類型的相關知識，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。15B【解析】試題分析：在微生物培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)基、實驗材料、實驗用具都要進行滅菌處理，故A正確；計算活菌的數(shù)目常用稀釋涂布法，而不是用劃線法，故B錯誤；2-氨基芴可使沙門氏菌中野生型增多，缺陷性型減少，如果再由野生型突變?yōu)槿毕菪?，則與該突變劑無關，C正確；根據(jù)菌落的變化情況，可推測環(huán)境中的化學致突變劑，D正確?？键c：本題考查知識點為微生物的培養(yǎng)，意在考查

24、考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結構的能力。16B【解析】試題分析：設這個蛋白質由X個氨基酸組成。 則這個蛋白質形成時脫去水為：X-2個。脫去水的質量為：（X-2）*18， X個氨基酸的質量為：120X， 120X-（X-2）*18=10338， 推出：X=101?？键c：本題考查知識點為氨基酸的脫水縮合，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結構的能力。17C【解析】試題分析：由于色素不溶于水，所以在提取綠葉中的色素時可用無水酒精作為提取劑提取色素，A正確；用蘇丹染液鑒定花生子葉中的脂肪時，需要用50%的酒精洗去浮色，B正確；在酸性

25、而不是堿性條件下用重鉻酸鉀溶液鑒定酒精，溶液顏色由橙色變成灰綠色，C錯誤；用質量分數(shù)為15%的鹽酸和體積分數(shù)為95%酒精（1：1）混合液對洋蔥根尖進行解離，殺死并固定細胞，D正確?？键c：本題主要考查試驗的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。18A【解析】試題分析：根據(jù)題中要求，要將無根的煙草幼苗在無菌條件下生根，選擇1/2MS培養(yǎng)基效果最好，因為植物在生根過程中并不需要太多的營養(yǎng)，而且少量的營養(yǎng)也有利于植物吸收，培養(yǎng)基中的NAA更加適宜植物生根，因此這種培養(yǎng)基合適且經(jīng)濟考點：植物組織培養(yǎng)19D【解析】試題分析：利福平可以抑制結核桿菌的RNA合成，A錯誤；黃曲

26、霉菌屬于異養(yǎng)型微生物，黃曲霉不能在不含碳源的培養(yǎng)基上生長，B錯誤；硝化細菌屬于自養(yǎng)型微生物，硝化細菌可以在無碳培養(yǎng)基中生長，C錯誤；細菌的培養(yǎng)基是牛肉膏-蛋白胨培養(yǎng)基，如果表示培養(yǎng)特定的細菌，大腸桿菌可以在未滅菌的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長，D正確考點：微生物培養(yǎng)20A【解析】試題分析：消毒指用比較溫和的方法殺死微生物的營養(yǎng)細胞，適用于那些不耐高溫的液體，如牛奶、果汁、醬油，這樣可以使其中的營養(yǎng)成分不被破壞；另外對要求不是很嚴格的皮膚、飲用水也用消毒的方法處理，而對于嚴格要求的注射器、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、培養(yǎng)基、手術刀等必須進行滅菌處理。故A符合題意。考點：本題考查消毒與滅菌的比較的有關知識，意在考

27、查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。21D【解析】試題分析：固定化酶和固定化細胞技術是利用物理或化學的方法將酶或細胞固定在一定空間內的技術，包括包埋法、化學結合法和物理吸附法固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復利用在裝置中酶是固定不動的，反應物是動的?？键c：本題考查制備和應用固定化酶，要求考生識記固定化酶的優(yōu)點、實例、操作過程等基礎知識，能結合所學的知識作出準確的判斷，屬于考綱識記層次的考查。22C【解析】參與果酒發(fā)酵的酵母菌是真核生物，有線粒體；參與果醋發(fā)酵的醋酸菌是原核生物，無線粒體。果酒制成后需將裝置轉移至溫度較高的環(huán)境中同時要通入無菌空氣，

28、再制作果醋。含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳。在腐乳制作過程中起作用的主要是毛霉。考點： 果酒、果醋和腐乳制作點評：識記果酒、果醋和腐乳制作的過程、原理是解答本題關建。23C【解析】試題分析：植物、霉菌、酵母菌和細菌均能產(chǎn)生果膠酶，B正確；酶的反應速度可以用單位時間內、單位體積反應物的減少量或者產(chǎn)物的增加量來表示 ，通過測定濾出的蘋果汁的體積大小可以判斷果膠酶活性的高低，C錯誤?？键c：本題考查有關果膠酶的知識，意在考查考生對知識的應用能力。24D【解析】試題分析：剛果紅可以在菌落形成后加入，需要洗去浮色，A錯誤；可以將剛果紅與培養(yǎng)基分別滅菌，按一定的比例將剛果紅加入到培養(yǎng)基中，然后倒平板，

29、B錯誤；剛果紅可以與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，紅色復合物無法形成，C錯誤；到平板時就加入剛果紅，長期培養(yǎng)剛果紅有可能被其他微生物分解形成透明圈，D正確?？键c：本題主要考查剛果紅染色的相關知識，意在考查考生對所學知識的理解，把握知識間的內在聯(lián)系的能力?！敬鸢浮緽【解析】【答案】C【解析】：人工誘變可得到青霉素的高產(chǎn)菌株,在培養(yǎng)基中,若被雜菌感染,雜菌就會分泌青霉素酶,將青霉素分解。27D【解析】試題分析：果膠酶的本質為蛋白質，有氨基酸組成，A錯誤；果膠酶能分解果肉細胞壁中的果膠，B錯誤；在低溫條件下活性會降低，不會失活，C錯誤；該酶的本質為蛋白質，在蛋白酶作用下可能會被降解

30、，D正確。考點：本題考查酶的知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力。28C【解析】試題分析：果醋制作使用的醋酸菌是原核生物，果酒制作使用酵母菌是真核生物，腐乳制作使用霉菌是真核生物，A錯誤；果酒、果醋制作不需要高溫高壓滅菌，B錯誤；果酒、果醋、腐乳制作過程均可使用自然菌種，C正確；果醋要不斷地通入氧氣，D錯誤?？键c：本題考查果酒、果醋、腐乳制作過程的的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。29A【解析】試題分析：影響花藥組織培養(yǎng)的因素有很多，如材料和培養(yǎng)條件等，其中材料的選擇與培養(yǎng)

31、基的成分是主要影響因素；確定花粉發(fā)育時期的常用方法是醋酸洋紅法，并且要對所選的材料進行消毒處理；在組織培養(yǎng)過程中，應根據(jù)外植體分化的程度及時更換培養(yǎng)基?？键c：本題主要考查組織培養(yǎng)的相關知識，意在考查考生對所學知識的理解，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。30B【解析】肉眼觀察不到細菌的大小、形狀、顏色，A錯誤；鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是菌落形態(tài)，如菌落的大小、形態(tài)、顏色，B正確；肉眼無法觀察到細菌的鞭毛，C錯誤；培養(yǎng)基不同不是鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)，D錯誤；答案是B?！究键c定位】用大腸桿菌為材料進行平面培養(yǎng)；分離菌落31（1）不能 缺少植物激素 （2）尿素 選擇 脲酶（2分）（3）稀釋涂布法或平板劃