酒店工程部工作手冊(cè)

1、武威大酒店 工程部工作手冊(cè) b/0武威大酒店 工程部工作手冊(cè)（版次/修改碼：b/o）編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 受控狀態(tài)：分 發(fā) 號(hào)：目 錄1.工程部概述022.工程部的管理目標(biāo) 3.工程部的工作職責(zé)4.工程部各崗位職責(zé)權(quán)限及任職能力要求031 設(shè)備日常維修工作規(guī)范172 工程請(qǐng)修單完成情況控制工作規(guī)范183 工程維修中防止污染或破壞其它設(shè)施的工作規(guī)范194 工程維修人員儀容儀表及禮儀規(guī)范205 影響正常營(yíng)業(yè)的設(shè)備維修規(guī)范216 設(shè)備故障的排除與處理的工作規(guī)范227 重大設(shè)備事故處理規(guī)范238 設(shè)備新增或更新工作規(guī)范249 設(shè)備大修與工程外包工作規(guī)范2510 發(fā)電機(jī)組操作規(guī)范3011 水質(zhì)化

2、驗(yàn)操作規(guī)范3112 重要設(shè)備檢修規(guī)范3213 機(jī)房值班制度3614 交接班制度3715 庫(kù)房管理制度3816 水質(zhì)化驗(yàn)制度3917衛(wèi)生管理制度4018設(shè)備安全管理制度4119設(shè)備檢查管理制度4220日常維修管理制度4321出入庫(kù)管理制度4401 工程部概述在酒店經(jīng)營(yíng)管理中，工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個(gè)職能部門。酒店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運(yùn)行管理狀況，已成為酒店經(jīng)營(yíng)管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的重要標(biāo)志之一。現(xiàn)代酒店設(shè)備設(shè)施種類繁多，主要有房屋及各種建筑物、家具、交通工具、設(shè)備等。酒店設(shè)備可分為四類：一是動(dòng)能設(shè)備，主要有鍋爐、制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備，以及風(fēng)機(jī)、水泵等；二

3、是機(jī)電設(shè)備，主要有電梯、起重設(shè)備、洗衣設(shè)備、清潔設(shè)備、各種維修機(jī)械設(shè)備、廚房機(jī)械設(shè)備、食品加工及儲(chǔ)藏設(shè)備等；三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、閉路電視及接受系統(tǒng)等。上述設(shè)備、設(shè)施除部分劃歸酒店相關(guān)部門在工程部指導(dǎo)下進(jìn)行管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負(fù)責(zé)實(shí)施監(jiān)控、運(yùn)轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。工程部的主要職責(zé)是：堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以成本為中心，以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營(yíng)管理方針和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，切實(shí)執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令和國(guó)家有關(guān)方針政策和規(guī)定，通過采用先進(jìn)的技術(shù)和管理措施，為酒店提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟(jì)的裝備；對(duì)各種設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行科學(xué)管理，確

4、保安全運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行；堅(jiān)持日常性維修和預(yù)防性計(jì)劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新；通過督促和指導(dǎo)各部門對(duì)設(shè)備、設(shè)施的正確使用和精心養(yǎng)護(hù)，以保證設(shè)備運(yùn)作功能，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)約維修費(fèi)用；加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費(fèi)用，使酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上，并獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。02 工程部的管理目標(biāo)1.運(yùn)行設(shè)備完好率達(dá)到100%。2.設(shè)備設(shè)施維修與養(yǎng)護(hù)計(jì)劃全面準(zhǔn)確，落實(shí)率100%；3.設(shè)備設(shè)施維修與養(yǎng)護(hù)記錄全面真實(shí),準(zhǔn)確全面率100%。 4.維修及時(shí)率100%；5.職業(yè)健康安全事故發(fā)生率為0；6.火災(zāi)事故發(fā)生率為0；消防設(shè)施完好率100%； 7.重大

5、環(huán)境污染事故發(fā)生率為0；8.水、電、煤消耗達(dá)標(biāo)；固體廢棄物分類處理100%；9.煙塵、二氧化硫達(dá)標(biāo)排放。 備注：管理目標(biāo)每季度由部門自查，由辦公室統(tǒng)一考核。03 工程部的工作職責(zé)工程部是賓館的重要部門之一，主要為客人提供舒適清潔的房間以及優(yōu)良的服務(wù)和安全保障。1.負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施臺(tái)帳的管理；2.負(fù)責(zé)制定設(shè)備設(shè)施的維修計(jì)劃，并組織實(shí)施和做好維修、養(yǎng)護(hù)記錄；3.負(fù)責(zé)供水、供電、供暖、排水設(shè)備設(shè)施的使用與管理；4.負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施的改造、更新、維護(hù)和裝潢等工作；5.負(fù)責(zé)對(duì)餐廳、客房以及公共區(qū)域的設(shè)備設(shè)施的日常維修；6.負(fù)責(zé)搞好酒店的節(jié)能工作。9.負(fù)責(zé)工作區(qū)域危險(xiǎn)源、環(huán)境因素的識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制；

6、10.負(fù)責(zé)部門員工的服務(wù)質(zhì)量、安全、環(huán)保知識(shí)的培訓(xùn)；11.負(fù)責(zé)賓館使用的水、電使用、統(tǒng)計(jì)管理；12.負(fù)責(zé)本部門目標(biāo)、指標(biāo)管理方案、運(yùn)行控制程序的具體實(shí)施；13.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其任務(wù)。04 工程部各崗位職責(zé)權(quán)限及任職能力要求1.經(jīng)理a.崗位職責(zé)權(quán)限：1.負(fù)責(zé)制定工程部年度工作計(jì)劃，并督導(dǎo)本部門員工認(rèn)真執(zhí)行。2.制定本部門的組織機(jī)構(gòu)和管理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運(yùn)行和建筑、裝潢的安好；3.總結(jié)、歸納運(yùn)行和維修實(shí)踐，制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)；4.定期對(duì)部門員工進(jìn)行業(yè)務(wù)

7、技能、服務(wù)意識(shí)、基本素質(zhì)的教育和培訓(xùn)；5.全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行，跟蹤、控制所有水、電、汽等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支；6.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節(jié)能運(yùn)行的計(jì)劃和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算；7.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境；8.主持部門工作例會(huì)，協(xié)調(diào)班組工作；9.分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單，重大項(xiàng)目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場(chǎng)檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度，對(duì)完工的項(xiàng)目組織人員進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收；10.配合各部門做好安全、消防工作；11.建立完整的設(shè)備、設(shè)施技術(shù)和維修檔案；12.檢查員工紀(jì)律、工作情況，完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。b.任職要求：1.文化

8、程度：具有大?；蛲葘W(xué)歷。2酒店經(jīng)驗(yàn)：從事酒店工程管理三年以上經(jīng)驗(yàn)。3專業(yè)知識(shí)：掌握機(jī)電、工程設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉電子通訊設(shè)備、暖通、空調(diào)、給排水設(shè)備、電梯等的使用和維護(hù)管理，熟悉基建、環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)方面的政策與法規(guī)。4專業(yè)能力：有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，能充分領(lǐng)會(huì)總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)意圖。并能組織和指揮工程部各項(xiàng)工作計(jì)劃的實(shí)施，確保工程部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。5人際關(guān)系：能正確處理上下級(jí)、部門之間的關(guān)系。6身體素質(zhì)：身體健康、精力充沛。2主管a、崗位職責(zé)權(quán)限： 1直接督導(dǎo)各班組的工作，指揮、協(xié)調(diào)本部門的日常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2制定和完善各崗位規(guī)范及操作規(guī)程，督促和檢查嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制、操作規(guī)程及設(shè)備維修保養(yǎng)

9、制度。 3全面掌握設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修，確保賓館設(shè)施滿足服務(wù)要求。 4協(xié)助工程部經(jīng)理制定預(yù)防性維修、大修及技術(shù)措施計(jì)劃，并對(duì)維修改造工程與日常維修事項(xiàng)予以協(xié)調(diào)。 5現(xiàn)場(chǎng)巡查重點(diǎn)設(shè)備的運(yùn)行狀況，了解員工的思想狀況，發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)象及時(shí)糾正。 6針對(duì)員工的技術(shù)水平和思想狀況，編制和實(shí)行培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)員工進(jìn)行賓館意識(shí)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。 7負(fù)責(zé)工程部人員考核和勞動(dòng)紀(jì)律的管理。 8監(jiān)督、檢查請(qǐng)修單完成情況，對(duì)積壓的請(qǐng)修單實(shí)行跟蹤管理。 9.完成上級(jí)下達(dá)的其它工作指令。b、任職要求： 1.文化程度：具有大?；蛲葘W(xué)歷。 2.酒店經(jīng)驗(yàn)：從事酒店工程管理2年以上經(jīng)驗(yàn)。 3.專業(yè)知識(shí)：掌握機(jī)械、電器設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)，熟

10、悉暖通、電子通訊、給排水設(shè)備等的使用和維護(hù)管理，掌握基建、技安、勞動(dòng)等方面的政策法規(guī)。 4.專業(yè)能力：具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能有效組織工程部各項(xiàng)工作計(jì)劃的實(shí)施，保證工程部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 5.人際關(guān)系：能正確處理上下級(jí)之間、部門之間的關(guān)系。 6.身體素質(zhì)：身體健康、精力充沛。3.維修組領(lǐng)班 a、崗位職責(zé)權(quán)限： 1.維修組領(lǐng)班向經(jīng)理、主管匯報(bào)工作，負(fù)責(zé)公共區(qū)域、客房、餐廳、康樂的裝飾、裝璜、電器線路、給排水、廚房、洗衣場(chǎng)的管道及設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)計(jì)劃，并保證這些計(jì)劃的實(shí)施。 2.保證設(shè)備的正常運(yùn)行，接收并組織實(shí)施上級(jí)下達(dá)的任務(wù)和日常維修工作，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對(duì)客服務(wù)要求。 3

11、.在設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計(jì)劃在執(zhí)行中如發(fā)生問題，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 4.搞好班組管理，采取改進(jìn)措施，提高工作效率，控制維修成本。 5.制定班組的備品、備件計(jì)劃，上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。 6.要經(jīng)常對(duì)公共區(qū)域、餐廳、客房、康樂進(jìn)行巡查，對(duì)查出的問題要及時(shí)發(fā)出維修通知，以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。 7.完成上級(jí)布置的其它任務(wù)。b、任職要求： 1.文化程度：具有高中以上或同等學(xué)歷。 2.酒店經(jīng)驗(yàn)：從事裝修或設(shè)備維修工作3年以上經(jīng)歷。 3.專業(yè)知識(shí)：具有機(jī)電、給排水、裝修、裝璜等方面的知識(shí)。 4.專業(yè)能力：有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，具有較強(qiáng)的分析能力和動(dòng)手能力。 5.人

12、際關(guān)系：能協(xié)調(diào)人員關(guān)系，合理分配人力，具有一定的組織管理能力。 6.身體素質(zhì)：身體健康、精力充沛。4.運(yùn)行組領(lǐng)班 a、崗位職責(zé)權(quán)限： 1運(yùn)行組領(lǐng)班向經(jīng)理、主管匯報(bào)工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)崗位責(zé)任制和運(yùn)行規(guī)范，確保鍋爐、發(fā)電機(jī)組正常運(yùn)行。2執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時(shí)檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，環(huán)境衛(wèi)生，安全保障措施。3搞好班組管理，及時(shí)采取改進(jìn)措施，提高工作效率。4嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)制度，保證設(shè)備、機(jī)房干凈衛(wèi)生，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。5保證設(shè)備正常運(yùn)行，當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，迅速組織處理，并及時(shí)向經(jīng)理和主管匯報(bào)。6完成上級(jí)下達(dá)的其它工作指令。b、任職要求：1文化程度：具有高中以上或同等學(xué)歷。2酒店經(jīng)驗(yàn)：從事

13、酒店鍋爐、空調(diào)運(yùn)行管理3年以上經(jīng)驗(yàn)。3專業(yè)知識(shí)：具有鍋爐、中央空調(diào)設(shè)備的操作、維護(hù)、管理知識(shí)。4專業(yè)能力：有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)設(shè)備有較強(qiáng)的綜合分析能力、判斷能力和應(yīng)急能力。5人際關(guān)系：能協(xié)調(diào)人員關(guān)系，合理調(diào)配人力，有一定的組織管理能力。6身體素質(zhì)：身體健康，精力充沛。5維修工a、崗位職責(zé)權(quán)限： 1對(duì)請(qǐng)修單及時(shí)、準(zhǔn)確無誤的實(shí)施、完成。并對(duì)維修中使用材料做好登記，保證維修材料有使用部門負(fù)責(zé)人簽字。 2負(fù)責(zé)賓館內(nèi)所有照明燈具、指示燈、電器開關(guān)、插座、強(qiáng)弱電線路、室外投光燈、霓虹燈的日常巡檢和維修。 3負(fù)責(zé)所有照明、動(dòng)力控制柜、開關(guān)柜的定期檢查、清理和日常維修。 4負(fù)責(zé)節(jié)日喜慶活動(dòng)室內(nèi)外彩

14、燈條幅的安裝維護(hù)和檢修。 5負(fù)責(zé)所有設(shè)備設(shè)施計(jì)劃保養(yǎng)和維修。 6負(fù)責(zé)賓館給排水系統(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)的管道、閥門、水泵及輔件的維修保養(yǎng)。 7負(fù)責(zé)衛(wèi)生潔具、廚房設(shè)備的維修保養(yǎng)。 8負(fù)責(zé)所有下水管道地漏的清理、疏通。 9負(fù)責(zé)賓館所有裝飾裝璜的維護(hù)保養(yǎng)。 10完成上級(jí)下達(dá)的其它工作任務(wù)。b、任職要求： 1文化程度：具有初中以上文化程度，經(jīng)有關(guān)部門培訓(xùn)取得相關(guān)資格證書。 2酒店經(jīng)驗(yàn)：從事安裝、維修工作3年以上經(jīng)驗(yàn)。 3專業(yè)知識(shí)：掌握電工、機(jī)修、管道、裝璜等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，懂得安裝、維修的安全操作規(guī)程。 4專業(yè)能力：有強(qiáng)烈的責(zé)任心，熱愛本職工作，熟悉酒店的設(shè)施設(shè)備、維修服務(wù)的工作要求，能熟練

15、的對(duì)常用設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維修保養(yǎng)。 5人際關(guān)系：服從指揮，團(tuán)結(jié)同事，組織紀(jì)律性強(qiáng)，文明禮貌。 6身體素質(zhì)：身體健康，精力充沛。6司爐工a、崗位職責(zé)權(quán)限： 1嚴(yán)格按鍋爐操作規(guī)范操作。 2堅(jiān)守工作崗位，任何時(shí)候都不得擅自離開工作崗位，按照規(guī)定做好巡檢，并做好運(yùn)行記錄。3做好鍋爐日常維護(hù)保養(yǎng)工作，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。4不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)，提高司爐水平，做到勤檢查、勤調(diào)節(jié)，保持鍋爐壓力穩(wěn)定，做好節(jié)能工作。5在運(yùn)行中鍋爐或附屬設(shè)備出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)處理，處理不了應(yīng)立即向主管或經(jīng)理匯報(bào)，并一起參與故障的排除。6每班必須排污兩次，排污量根據(jù)爐水分析決定。7嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。8禁止閑雜人員進(jìn)入鍋爐房。9負(fù)責(zé)鍋

16、爐房清潔衛(wèi)生工作。10完成上級(jí)布置的其它任務(wù)。b、任職要求1文化程度：具有初中以上文化程度，經(jīng)有關(guān)部門培訓(xùn)取得“司爐資格證”或“司爐操作證”。 2酒店經(jīng)驗(yàn)：從事司爐操作運(yùn)行3年以上經(jīng)驗(yàn)。 3專業(yè)知識(shí)：了解蒸氣鍋爐的性能、結(jié)構(gòu)、操作規(guī)范和維修保養(yǎng)方面的知識(shí)。 4專業(yè)能力：有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，熱愛本職工作，能夠熟練按鍋爐操作規(guī)范操作鍋爐，根據(jù)儀表的指示信號(hào)以及工作經(jīng)驗(yàn)，正確排除設(shè)備的故障，具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。 5人際關(guān)系：服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，組織紀(jì)律性強(qiáng)，文明禮貌。 6身體素質(zhì)：身體健康，精力充沛。7化驗(yàn)員a、崗位職責(zé)權(quán)限：1嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐水質(zhì)化驗(yàn)制度，按照鍋爐水質(zhì)化驗(yàn)操作規(guī)范操作，保證化驗(yàn)準(zhǔn)確

17、，并做好記錄。2每天上午及下午對(duì)軟水、爐水堿度，氯根化驗(yàn)一次。3根據(jù)軟水化驗(yàn)結(jié)果給自動(dòng)軟水設(shè)備加鹽，并定時(shí)清洗設(shè)備中的雜質(zhì)、污物，保證軟水質(zhì)量合格。4根據(jù)爐水堿度化驗(yàn)結(jié)果給爐內(nèi)加堿，保證爐水堿度合格。5根據(jù)爐水氯根化驗(yàn)結(jié)果合理排污，保證鍋爐安全運(yùn)行。6對(duì)化驗(yàn)不合格的水質(zhì)，要努力使水質(zhì)達(dá)標(biāo)，如還不達(dá)標(biāo)，應(yīng)立即停止該水的使用，并報(bào)主管或經(jīng)理，以便取得專業(yè)水處理部門協(xié)助。7愛護(hù)化驗(yàn)儀器，節(jié)約化驗(yàn)藥品。8做好清潔衛(wèi)生工作。9完成上級(jí)下達(dá)的其它工作任務(wù)。b、任職要求：1文化程度：具有初中以上文化程度，經(jīng)有關(guān)部門培訓(xùn)取得水質(zhì)化驗(yàn)資格證。2酒店經(jīng)驗(yàn)：從事水質(zhì)化驗(yàn)工作2年以上經(jīng)驗(yàn)。3專業(yè)知識(shí)：了解水質(zhì)軟化設(shè)備

18、運(yùn)行原理，及鍋爐水質(zhì)要求。4專業(yè)能力：有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，熱愛本職工作，能夠熟練的操作化驗(yàn)設(shè)備，對(duì)軟化水設(shè)備的一般故障能正確排除，具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。5人際關(guān)系：服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、組織紀(jì)律性強(qiáng)、文明禮貌。6身體素質(zhì)：身體健康，精力充沛。8庫(kù)管員a、崗位職責(zé)權(quán)限：1嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)房管理制度，保證庫(kù)房?jī)?nèi)物品整齊有序。2根據(jù)各部門請(qǐng)修單情況合理做好維修材料出庫(kù)管理。3根據(jù)庫(kù)存合理提出維修材料申購(gòu)計(jì)劃。4對(duì)出入庫(kù)維修材料做好詳細(xì)記錄，把好材料質(zhì)量關(guān)，每月月底對(duì)庫(kù)存維修材料認(rèn)真盤點(diǎn)，并做出當(dāng)月各部門的維修材料清單，匯總做帳后報(bào)財(cái)務(wù)部。5做好維修工具的管理。6做好庫(kù)房?jī)?nèi)的衛(wèi)生保潔工作。7完成上級(jí)下達(dá)的其

19、它工作任務(wù)。b、任職要求：1文化程度：具有初中以上文化程度。2酒店經(jīng)驗(yàn)：從事庫(kù)房管理2年以上經(jīng)驗(yàn)。3專業(yè)知識(shí)：了解酒店維修材料性能及保管常識(shí)。4專業(yè)能力：有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，熱愛本職工作，能夠合理的控制好維修材料的庫(kù)存數(shù)量，有一定的財(cái)會(huì)能力。5人際關(guān)系：服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、組織紀(jì)律性強(qiáng)、文明禮貌。6身體素質(zhì)：身體健康，精力充沛。設(shè)備日常維修工作規(guī)范 1酒店各使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞需要修理時(shí)，填寫工程請(qǐng)修單，部門主管或領(lǐng)班簽字，工程請(qǐng)修單送工程部值班室登記簽字。影響客人需要的緊急維修項(xiàng)目，電話通知工程部值班室，事后填寫工程請(qǐng)修單，工程部主管根據(jù)工程請(qǐng)修單或電話通知派工修理。2維修人員接到維修任

20、務(wù)后，迅速前去修理。一般維修項(xiàng)目?jī)尚r(shí)內(nèi)完成?？腿思毙璧木S修項(xiàng)目，派工后5分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)維修。經(jīng)檢查不能按時(shí)完成的項(xiàng)目，由班組長(zhǎng)上報(bào)工程部主管處理。設(shè)備維修12小時(shí)不能完成的客房停止出租，為客人重新?lián)Q一間房，但月實(shí)際00房不得超過10間。3客房設(shè)備維修時(shí)，由服務(wù)人員陪同維修人員進(jìn)房，維修完成后，雙方檢查，部門主管驗(yàn)收簽字。若客人掛有“請(qǐng)勿打擾”牌應(yīng)經(jīng)客人同意后維修，不可打擾客人。4對(duì)維修不合格的返修，由工程部主管負(fù)責(zé)調(diào)查不合格原因，因維修材料不合格造成的返修，聯(lián)系供貨商調(diào)換合格材料，同時(shí)加強(qiáng)進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收環(huán)節(jié)。如因維修人員工作失誤、不經(jīng)心或技術(shù)原因造成的返修，應(yīng)加強(qiáng)維修人員職業(yè)道德與工作責(zé)任心的教育

21、，同時(shí)強(qiáng)化技術(shù)方面的培訓(xùn)，已確保因維修不合格而返修的現(xiàn)象降至最低。工程請(qǐng)修單完成情況控制工作規(guī)范1賓館各部設(shè)備如需維修填寫工程請(qǐng)修單送工程部，并填寫工程請(qǐng)修單完成情況表，填寫內(nèi)容包括：請(qǐng)修部門、請(qǐng)修內(nèi)容、報(bào)修時(shí)間、送單人。2工程部經(jīng)理或主管根據(jù)請(qǐng)修內(nèi)容安排維修人員維修，派工后要在工程請(qǐng)修單完成情況表上登記維修人員。3派工后的工程請(qǐng)修單主管要進(jìn)行不低于100%，經(jīng)理不低于30%的檢查，檢查請(qǐng)修單完成情況、維修質(zhì)量、維修速度，并調(diào)查維修人員的服務(wù)態(tài)度、禮儀規(guī)范等情況，做為員工考核依據(jù)。4未完成請(qǐng)修單，維修人員要向主管或經(jīng)理匯報(bào)，說明未完成原因。因維修配件原因的及時(shí)申購(gòu)，并保證以后該配件有一定的庫(kù)存

22、；因技術(shù)原因的重新安排人員維修；如本部門無能力維修的設(shè)備，及時(shí)請(qǐng)示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)安排社會(huì)力量維修，用最快速度恢復(fù)ok。5工程請(qǐng)修單一般維修兩個(gè)小時(shí)內(nèi)必須完成，故障較大的設(shè)備維修組織力量突擊維修，但原則上不許隔天，如人為原因造成客房或餐包不能啟用，按賓館相關(guān)制度追究相關(guān)人員的責(zé)任。6工程部主管每日統(tǒng)計(jì)工程請(qǐng)修單完成情況表的完成率，每月統(tǒng)計(jì)月完成率，同時(shí)統(tǒng)計(jì)維修人員維修數(shù)量和請(qǐng)修單完成情況，做為員工技能評(píng)估和獎(jiǎng)金發(fā)放的依據(jù)，對(duì)于完成率過低要分析原因，力爭(zhēng)完成率達(dá)到100%。工程維修中防止污染或破壞其它設(shè)施的工作規(guī)范1工程維修人員在維修過程中，應(yīng)充分考慮可能對(duì)所維修設(shè)備周圍環(huán)境或設(shè)施設(shè)備的污染，必須采取防

23、范措施，決不可造成維修一處，破壞一處的現(xiàn)象發(fā)生。2維修房間設(shè)備時(shí)地面必須鋪上舊臺(tái)布或舊床單，防止污染地毯，拆水管時(shí)必須將閥門關(guān)死，并將機(jī)組內(nèi)的水放到容器內(nèi)，決不可將水流到地毯或木地板上。3打開或蓋上檢修口時(shí)，必須保證手的干凈，不可在檢修口上留下黑手印，如不小必弄臟，必須及時(shí)清理干凈。4上吊頂維修時(shí)，必須踩主龍骨，防止吊頂下陷或?qū)㈨敳绕啤?維修后的設(shè)備應(yīng)保證設(shè)備的完整性和美觀性，決不可只考慮使用性能而忽視整體美觀，如在面板上直接釘釘子，維修后的柜門還是歪歪斜斜，互相磕碰等。6維修完畢后，應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，并通知服務(wù)員做進(jìn)一步的清潔。工程維修人員儀表儀容及禮儀規(guī)范1工程維修人員儀表儀容必須符合賓館員

24、工手冊(cè)的相關(guān)規(guī)定和要求，不得留小胡子，經(jīng)常理發(fā)、剪指甲，工服干凈、整潔。2在店內(nèi)路遇客人，應(yīng)在23米處停步侍立，在離客人1米處時(shí)向客人點(diǎn)頭問好，等客人過去后再繼續(xù)前行。3檢修客房時(shí)，應(yīng)請(qǐng)服務(wù)員敲門，并在檢修過程中始終打開房門。4維修中不得使用客用設(shè)施。5住客房維修時(shí)如客人在房間，應(yīng)禮貌的征求客人同意，再進(jìn)行維修，維修完成后，應(yīng)向客人致謝道別，并通知服務(wù)員及時(shí)清掃房間。6客人提出的維修請(qǐng)求，應(yīng)視為緊急請(qǐng)修，必須優(yōu)先處理。7如客人自己的一些小設(shè)備提出請(qǐng)修，在力所能及的情況下可免費(fèi)為客人服務(wù)，但應(yīng)注意把維修結(jié)果事先向客人講明，征得同意后方可進(jìn)行修理。影響正常營(yíng)業(yè)的設(shè)備維修規(guī)范1對(duì)需要停機(jī)維修影響正常

25、營(yíng)業(yè)的設(shè)備，由工程部填寫“設(shè)備停機(jī)維修計(jì)劃”，計(jì)劃內(nèi)容包括：設(shè)備名稱、停機(jī)時(shí)間、維修內(nèi)容、完成時(shí)間等，報(bào)酒店總經(jīng)理審批。2維修計(jì)劃經(jīng)總經(jīng)理審批后，工程部將維修項(xiàng)目，時(shí)間和安排通報(bào)有關(guān)使用部門，對(duì)因維修需要暫時(shí)停止供電、供水、供氣和暫停空調(diào)的維修項(xiàng)目，工程部盡可能采取應(yīng)急措施，并通報(bào)有關(guān)使用部門，在可能條件下，正式停機(jī)前接通應(yīng)急措施，盡可能不影響正常營(yíng)業(yè)和客人需要。3停機(jī)維修時(shí)，按照維修方案提前準(zhǔn)備好器材、零件、工具和需要更換的部件，工程部經(jīng)理和主管親自到場(chǎng)，做好停機(jī)維修的組織工作，按照停機(jī)規(guī)程迅速維修，更換零部件和調(diào)試，保證在盡可能短的時(shí)間內(nèi)完成維修任務(wù)。4每次維修時(shí)均做好維修記錄，填寫有關(guān)維

26、修項(xiàng)目、時(shí)間、更換零配件、主要故障原因、維修后運(yùn)行效果等內(nèi)容。5維修完成后，設(shè)備恢復(fù)正常運(yùn)行，中斷臨時(shí)應(yīng)急措施，并報(bào)告總經(jīng)理，通報(bào)有關(guān)使用部門，恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。設(shè)備故障排除與處理的工作規(guī)范1賓館大型設(shè)備發(fā)生故障，值班人員或使用部門應(yīng)立即通知工程部，工程部經(jīng)理及主管趕到現(xiàn)場(chǎng)，分析檢查設(shè)備故障的原因，采取果斷應(yīng)急措施。2在分析設(shè)備故障原因的基礎(chǔ)上，組織工程部人員進(jìn)行搶修，迅速排除故障，恢復(fù)設(shè)備正常運(yùn)行。3設(shè)備故障排除后，由工程部經(jīng)理當(dāng)面向總經(jīng)理報(bào)告設(shè)備故障原因、處理經(jīng)過和今后采取的應(yīng)急措施。4主管在設(shè)備故障排除后，寫一份書面報(bào)告，說明設(shè)備發(fā)生故障的原因，提出預(yù)防措施和再次發(fā)生故障的處理方案。5如果設(shè)

27、備故障不是因設(shè)備本身的原因，而是由于操作人員違反了設(shè)備管理制度、操作規(guī)程造成的責(zé)任事故，由主管根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重，對(duì)有關(guān)直接責(zé)任者提出處理意見，報(bào)工程部經(jīng)理審批后給予處罰，同時(shí)對(duì)有關(guān)操作人員進(jìn)行教育和技術(shù)指導(dǎo)，以防止類似事故再次發(fā)生。重大設(shè)備事故處理規(guī)范1賓館如發(fā)生重大設(shè)備事故，現(xiàn)場(chǎng)人員要立即切斷電源煤氣等危險(xiǎn)源，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，并立即通知工程部。2值班人員接到事故報(bào)告后，立即通知工程部經(jīng)理和保安部經(jīng)理，隨即組織工程技術(shù)人員趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)報(bào)告賓館總經(jīng)理。3工程部經(jīng)理會(huì)同保安部經(jīng)理分析事故原因，檢查設(shè)備事故狀況，爭(zhēng)取必要應(yīng)急措施，并組織人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行搶修，盡快排除故障，恢復(fù)正常運(yùn)行。若事故嚴(yán)重，需要

28、停機(jī)修理，則馬上安排維修人員進(jìn)行搶修。4設(shè)備事故排除后，工程部主管與值班人員做詳細(xì)處理記錄，填寫事故分析報(bào)告，對(duì)事故原因、事故狀況、處理辦法、預(yù)防措施提出分析，報(bào)告工程部經(jīng)理，工程部經(jīng)理核實(shí)后報(bào)總經(jīng)理。5設(shè)備事故調(diào)查清楚后，若由人為造成，工程部對(duì)責(zé)任者提出處理意見，報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。同時(shí)，對(duì)有關(guān)操作設(shè)備的人員和維護(hù)保養(yǎng)人員進(jìn)行教育和技術(shù)指導(dǎo)，以防類似事故再次發(fā)生。設(shè)備新增或更新工作規(guī)范1賓館各部門需要新增設(shè)備或設(shè)備需要更新時(shí)，由工程部提出設(shè)備新增或更新意見，填寫設(shè)備申購(gòu)單，內(nèi)容包括設(shè)備名稱、使用部門、安裝位置、設(shè)備型號(hào)、性能、用途、所需資金等，設(shè)備申購(gòu)單由財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理審批。2設(shè)備

29、申購(gòu)單經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，工程部會(huì)同財(cái)務(wù)部對(duì)需要新增或更新的設(shè)備進(jìn)行采購(gòu)咨詢，選擇設(shè)備型號(hào)，了解構(gòu)造、性能、價(jià)格及生產(chǎn)廠家，在設(shè)備型號(hào)、性能、用途和價(jià)格等合適的條件下，雙方簽定協(xié)議或合同，購(gòu)置設(shè)備。3新設(shè)備運(yùn)抵賓館，由工程部經(jīng)理、主管及技術(shù)人員按合同或協(xié)議要求開箱驗(yàn)收，逐一檢查設(shè)備及零配件的數(shù)量、造型、質(zhì)量、性能等，同時(shí)要求供應(yīng)廠商提供全部設(shè)備資料，對(duì)違反合同或協(xié)議不符合要求的拒絕接收。4設(shè)備驗(yàn)收管后，由工程部統(tǒng)一登記編號(hào)，將新設(shè)備的技術(shù)資料納入設(shè)備臺(tái)帳之中。5新增設(shè)備的安裝由工程部會(huì)同使用部門選擇適宜的安裝位置，更新改裝的設(shè)備由工程部負(fù)責(zé)拆除舊設(shè)備，安裝新設(shè)備。工程部沒能力安裝的設(shè)備，由工程部同

30、財(cái)務(wù)部共同范選擇外包單位，設(shè)備安裝或改裝需要停水、停電、停氣時(shí)，工程部事先報(bào)告總經(jīng)理，通知有關(guān)使用部門，并采取應(yīng)急措施，防止影響賓館正常營(yíng)業(yè)。6復(fù)雜設(shè)備的安裝或改裝，應(yīng)事先制定施工方案，力爭(zhēng)在最短的時(shí)間內(nèi)安裝完畢，設(shè)備安裝完畢后，由工程部經(jīng)理、主管及技術(shù)人員進(jìn)行全面調(diào)試，確認(rèn)正常運(yùn)行后再撤除臨時(shí)應(yīng)急措施，投放正常運(yùn)行。7重要設(shè)備的調(diào)試，必要時(shí)應(yīng)請(qǐng)供應(yīng)設(shè)備單位的專業(yè)人員協(xié)助進(jìn)行，并提供零配件和全機(jī)技術(shù)資料，防止因零配件和技術(shù)資料不全或使用不當(dāng)造成設(shè)備損壞而給賓館帶來的經(jīng)濟(jì)損失。設(shè)備大修與工程外包工作規(guī)范1對(duì)重要設(shè)備的大修與賓館改造工程（如設(shè)備改造、裝璜改造，包括增加設(shè)備或建筑物），工程部配合財(cái)務(wù)

31、部選擇符合要求的外包單位。 2所選單位應(yīng)根據(jù)賓館要求做出維修或施工方案,盡可能在不影響正常營(yíng)業(yè)的情況下進(jìn)行維修或施工。3方案通過后，由工程部配合財(cái)務(wù)部共同對(duì)方商討價(jià)位，報(bào)總經(jīng)理董事長(zhǎng)同意后，雙方簽訂協(xié)議或合同，協(xié)議或合同經(jīng)總經(jīng)理董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后維修或施工方可進(jìn)行。4維修或施工過程中，工程部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織工作，督促檢查質(zhì)量、工程進(jìn)度。保安部負(fù)責(zé)施工過程中的場(chǎng)所、器材、動(dòng)用明火等安全管理工作。5維修或施工過程中，發(fā)現(xiàn)所用材料、設(shè)備和施工質(zhì)量，違反合同或不符合要求，必須督促施工單位重新調(diào)整或返工修理，以確保質(zhì)量合格。6維修或施工過程中，雙方發(fā)生的材料、設(shè)備、質(zhì)量、追加投資等問題，可通過談判協(xié)商解決，協(xié)商不

32、成，可尋求法律仲裁機(jī)關(guān)仲裁，以維護(hù)雙方合法權(quán)益。7維修或施工完工后，工程部組織技術(shù)人員驗(yàn)收檢查，其中隱蔽工程心須在隱蔽前檢查驗(yàn)收，符合質(zhì)量要求后，才能隱蔽。8驗(yàn)收合格后，雙方簽字交工。設(shè)備或設(shè)施納入正常管理。 發(fā)電機(jī)組操作規(guī)范 a啟動(dòng)操作 1檢查柴油機(jī)機(jī)油是否在規(guī)定油平面，水箱內(nèi)冷卻水是否加滿，油箱內(nèi)是否有油。2將柴油機(jī)噴油泵調(diào)速器操縱手柄推到空載轉(zhuǎn)速為700轉(zhuǎn)/分左右的位置。3將電鑰匙轉(zhuǎn)向“右”位置，按下啟動(dòng)按鈕，使柴油機(jī)啟動(dòng)。如果在12秒內(nèi)未能啟動(dòng)，應(yīng)立即釋放按鈕，過2分鐘后再次第2次啟動(dòng)，如連續(xù)3次不能啟動(dòng)，應(yīng)停止啟動(dòng)，找出原因并排除故障后再次啟動(dòng)。4柴油機(jī)啟動(dòng)成功后，應(yīng)立即釋放按鈕，將

33、電鑰匙撥回中間位置，同時(shí)注意機(jī)油壓力表，必須在啟動(dòng)后15秒內(nèi)顯示讀數(shù)，其讀數(shù)應(yīng)大于0.05kpa（0.5kgf/cm2），然后讓柴油機(jī)在750轉(zhuǎn)/分左右的轉(zhuǎn)速下空載35分鐘，并檢查柴油機(jī)各部分運(yùn)行是否正常。5柴油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后順時(shí)針調(diào)節(jié)調(diào)速器操縱手柄，將轉(zhuǎn)速調(diào)至1500轉(zhuǎn)/分，發(fā)電機(jī)發(fā)出電的頻率為50hz，電壓為400v時(shí)可合閘送電。6合閘送電后應(yīng)注意觀察加載后的電壓、電流與頻率的變化，如變低應(yīng)順時(shí)針調(diào)節(jié)調(diào)速操縱手柄（變高，逆時(shí)針）至正常。b運(yùn)行中的檢查1柴油機(jī)油壓0.05kpa，水溫不大于90，轉(zhuǎn)速1500轉(zhuǎn)/分，及水箱水位油箱漬位。2發(fā)電機(jī)頻率50hz，電壓400v，電流（不大于120a）。

34、c停機(jī)操作1拉下送電開關(guān)。2逆時(shí)針調(diào)節(jié)調(diào)速器操縱手柄，將轉(zhuǎn)速調(diào)至750轉(zhuǎn)/分，運(yùn)行510分鐘關(guān)閉風(fēng)門，柴油機(jī)即可停止運(yùn)行。水質(zhì)化驗(yàn)操作規(guī)范a軟水硬度的測(cè)定（edta滴定法）1取50ml的軟水注入錐形瓶，加入3ml氨緩沖液（ph=10±0.1），搖勻加入2滴0.5%鉻黑t，搖動(dòng)成藍(lán)色為止，水硬度為0。2如是酒紅色可滴入0.01n乙胺四乙酸二鈉鹽（edta）標(biāo)準(zhǔn)溶液至藍(lán)色，根據(jù)消耗edta標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，即可計(jì)算出軟水硬度的含量，不超過0.03為合格。計(jì)算方式為每消耗0.01mledta為0.02。3如水硬度過高應(yīng)啟動(dòng)軟化水設(shè)備重新再生。b爐水堿度的測(cè)定（容量法）1取50ml爐水，注入錐

35、形瓶中，加入23滴1%酚酞指示劑，此時(shí)若溶液顯紅色，則用0.1n硫酸滴至橙紅色為止，計(jì)算消耗硫酸體積，可算出爐水堿度，堿度應(yīng)不低于6，不高于26。計(jì)算方法為：每消耗0.01ml硫酸為0.2。2堿度如過低，應(yīng)適量加堿，不得過高。c氯根的測(cè)定（硝酸銀溶量法）1取50ml爐水注入錐形瓶中，加入23滴1%酚酞指示劑，若顯紅色，即用硫酸液中和至無色。加入1ml 10%鉻酸鉀指示劑，再滴入硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液至橙色，記錄硝酸銀的消耗體積，可算出氯根的含量。計(jì)算方式為：每消耗0.01ml硝酸銀為2。2氯根110以下為正常，高出應(yīng)排污。3每天上午、下午對(duì)各水質(zhì)化驗(yàn)一次并做好記錄。重要設(shè)備檢修規(guī)范鍋爐、發(fā)電機(jī)組、變壓

36、器、高低壓配電屏等是保證賓館正常營(yíng)業(yè)的重要設(shè)備。因此，應(yīng)對(duì)這些設(shè)備定期檢修，進(jìn)行全面的維護(hù)保養(yǎng)，更換損壞的零部件，以確保設(shè)備正常安全運(yùn)行。a設(shè)備定期檢修 設(shè)備定期檢 修分為小修、中修和大修。1設(shè)備小修由設(shè)備操作人員與維修工完成，內(nèi)容包括：a拆卸指定部件，徹底清洗、擦拭設(shè)備內(nèi)外。b緊固松動(dòng)部位，對(duì)有關(guān)部位進(jìn)行必要的檢查。2、設(shè)備中修由專職維修工完成，操作人員參加，內(nèi)容包括：a檢查、調(diào)整個(gè)別部件配合間隙，緊固松動(dòng)部位，更換個(gè)別易損件。b清掃、檢查、調(diào)整電器線路及裝置。 c對(duì)設(shè)備進(jìn)行局部解體檢查、清洗換油、修理或更換磨損零件，排除異常情況和故障。 3設(shè)備大修 a當(dāng)設(shè)備運(yùn)行到一定時(shí)間，部件磨損嚴(yán)重，故

37、障率增加應(yīng)對(duì)設(shè)備停機(jī)大修。 b工程部沒有能力修理的設(shè)備大修，同財(cái)務(wù)部共同選擇外包單位，按“設(shè)備大修與工程外包程序”進(jìn)行。 b設(shè)備檢修或大修應(yīng)保證 1保持設(shè)備應(yīng)有的性能。 2保持設(shè)備傳 動(dòng)和操作系統(tǒng)正常、靈敏、可靠。3保持設(shè)備潤(rùn)滑良好，油路暢通。 4保持設(shè)備電氣線路完整無損。 5保持設(shè)備內(nèi)外整潔。 6保持設(shè)備無“四漏”，節(jié)約能源。 7保持設(shè)備完好，運(yùn)行安全可靠。機(jī)房值班制度1未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，員工不得私自引領(lǐng)外單位人員參觀機(jī)房。2值班人員要密切注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理隱患。3嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，嚴(yán)格按照巡視規(guī)定，巡視檢查各設(shè)備運(yùn)行情況，認(rèn)真做好運(yùn)行記錄。4

38、值班人員必須嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不得擅離工作崗位，當(dāng)班時(shí)不得睡覺，不得將與工作無關(guān)的物品帶入機(jī)房。5在機(jī)房?jī)?nèi)不允許接用臨時(shí)電器設(shè)備，不允許隨意挪動(dòng)消防器材，不允許未經(jīng)批準(zhǔn)使電焊、氣焊，不允許在機(jī)房吸煙。6保持機(jī)房清潔衛(wèi)生，搞好文明生產(chǎn)。交接班制度1接班人員必須提前10分鐘，做好接班的準(zhǔn)備工作及穿好工作服佩戴好工號(hào)牌，認(rèn)真交接班。2接班人員要詳細(xì)閱讀交接班記錄，詳細(xì)了解上一班設(shè)備運(yùn)行情況，對(duì)不清楚的問題，一定要向交班者問清楚，交班者要主動(dòng)向接班者交底，交接班記錄要詳細(xì)完整。3交班人員要對(duì)接班人員負(fù)責(zé)，要交安全，交記錄，交工具，交場(chǎng)所衛(wèi)生，交設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，雙方要辦簽字手續(xù)。4如在交班時(shí)設(shè)備突然發(fā)生故

39、障，或正在處理故障，應(yīng)由交班人員為主排除，接班人員積極配合，待處理完畢或告一段落，報(bào)告經(jīng)理，征得同意后，交班人員方可離去，其交班者延長(zhǎng)的工作時(shí)間，視事故報(bào)告分析后，再做決定。5在規(guī)定的交班時(shí)間內(nèi)，如接班者因故未到，交班者不得離崗擅自離崗者做曠工處理，發(fā)生一切問題由交班者負(fù)責(zé)，接班者不按時(shí)接班，要追查原因，視具體情節(jié)做出處理，交班者延長(zhǎng)的工作時(shí)間除公布表揚(yáng)外，并發(fā)給超時(shí)工資。6.接班人員酒后或帶病上崗者，交班人不得交給他們，并及時(shí)報(bào)告經(jīng)理或主管統(tǒng)籌安排。庫(kù)房管理制度1物品應(yīng)按類分放，碼放整齊。2所有物品應(yīng)建立明細(xì)帳。3每月月末對(duì)庫(kù)存物品認(rèn)真盤點(diǎn)，并做出當(dāng)月各部門的維修使用材料清單，匯總做帳后報(bào)財(cái)

40、務(wù)部。4凡出入庫(kù)物品應(yīng)做詳細(xì)記錄。5不允許在庫(kù)房?jī)?nèi)拉用臨時(shí)電，使用不合規(guī)格的照明，庫(kù)房?jī)?nèi)不允許吸煙，不準(zhǔn)會(huì)客，不準(zhǔn)吃食品。6不允許將易燃，易爆的物品存放在非危險(xiǎn)品庫(kù)房。水質(zhì)化驗(yàn)制度1水質(zhì)化驗(yàn)和水質(zhì)處理是一項(xiàng)技術(shù)性強(qiáng)的工作，化驗(yàn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真，數(shù)據(jù)才準(zhǔn)確。2要愛護(hù)所有的化驗(yàn)儀器及化驗(yàn)藥品，努力節(jié)約降低成本。3水質(zhì)化驗(yàn)工作是每天需要進(jìn)行的，如水質(zhì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要努力使水處理設(shè)備運(yùn)行正常，如通過努力仍存在問題，應(yīng)及時(shí)上報(bào)工程部，以便取得社會(huì)上水處理部門的協(xié)助。4要負(fù)責(zé)水質(zhì)化驗(yàn)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。5不允許吸煙吃零食。6某些藥品是有毒的，操作時(shí)應(yīng)注意安全。衛(wèi)生管理制度1工程部機(jī)房衛(wèi)生是搞好設(shè)備管理的前提，沒有一家機(jī)器

41、臟得很，而設(shè)備管理是好的，全體技工均應(yīng)為衛(wèi)生的機(jī)器、衛(wèi)生的機(jī)房而努力工作。2要嚴(yán)格規(guī)定，每天對(duì)機(jī)房和機(jī)器進(jìn)行1次衛(wèi)生工作，每月1次大掃除。3工程部區(qū)域及各機(jī)房不準(zhǔn)懸掛和曬晾衣物。4只允許在規(guī)定的場(chǎng)所吸煙，煙頭不得亂丟，且不許煙缸中堆滿煙頭，要提倡文明。5技工著裝要清潔，領(lǐng)子，袖口均應(yīng)干凈，不得留長(zhǎng)發(fā)及留胡須。6工作場(chǎng)所要清潔，整齊，不允許亂堆雜物。7講話語言要規(guī)范，不得滿口臟語和大聲喧嘩。設(shè)備安全管理制度1工程部員工必須樹立安全防范意識(shí)，認(rèn)真執(zhí)行賓館安全管理制度，協(xié)同保安部做好各種設(shè)備的安全防范工作。2未經(jīng)工程部經(jīng)理批準(zhǔn)，外來人員不得進(jìn)入各要害部位。經(jīng)批準(zhǔn)者，必須由工程部有關(guān)人員陪同。3本館無

42、關(guān)人員禁止進(jìn)入各要害部位，如因工作需要必須進(jìn)入時(shí)，必須征得值班人員同意，并自覺接受檢查，嚴(yán)禁攜帶火種和易燃易爆物品進(jìn)入上述要害部位。4工程部各級(jí)人員必須嚴(yán)格按照安全技術(shù)規(guī)程進(jìn)行設(shè)備維修，認(rèn)真檢查各設(shè)備安全運(yùn)行狀態(tài)，及各機(jī)房的安全狀況，發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)報(bào)告，限期解決。5工程部各機(jī)房不得私配鑰匙，各機(jī)房鑰匙由值班人員專人負(fù)責(zé)，無人時(shí)必須鎖好門窗。交班時(shí)鑰匙必須一起交接。6工程部人員必須在指定地點(diǎn)吸煙，維修工作現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙，并勸阻其它人員不得在維修場(chǎng)所吸煙。7工程維修中，需要?jiǎng)佑妹骰鹱鳂I(yè)時(shí)，施工前盡量排除易燃品，施工過程中協(xié)同保安部加強(qiáng)火源管理，不許違章作業(yè)，施工完成后認(rèn)真檢查，確認(rèn)無火種，并清

43、理現(xiàn)場(chǎng)后，方可離開。8設(shè)備維修中需使用易燃材料時(shí)，必須采取防范措施。協(xié)助保安部一道消滅火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)火警及時(shí)報(bào)告，確保安全。設(shè)備檢查管理制度1工程部根據(jù)不同設(shè)備性能、作用、結(jié)構(gòu)、運(yùn)行要求，對(duì)設(shè)備分別采用運(yùn)行檢查、維修檢查、巡視檢查、停機(jī)檢查等不同形式的檢查以保證設(shè)備的完好率。2運(yùn)行檢查由值班員負(fù)責(zé)，每天按規(guī)定時(shí)間，對(duì)所管設(shè)備的運(yùn)行狀況（包括：溫度、電流、電壓、壓力、水位、水質(zhì)、閥門、聲響振動(dòng)情況等）進(jìn)行全面檢查，每次檢查按工程部制定的運(yùn)行記錄表格做好記錄，發(fā)現(xiàn)異?；蚴鹿孰[患及時(shí)排除，重要問題及時(shí)匯報(bào)。3維修檢查由維修人員負(fù)責(zé)，每次對(duì)需要維修的設(shè)施設(shè)備維修前，檢查設(shè)備性能、故障部位，分析故障原因

44、，對(duì)維修的部位、更換的零部件提供參考，保證設(shè)備修理后正常運(yùn)行，滿足營(yíng)業(yè)要求。4巡視檢查分別由班長(zhǎng)、主管、工程部經(jīng)理負(fù)責(zé)。班長(zhǎng)、主管根據(jù)工程部規(guī)定時(shí)間和檢修內(nèi)容，對(duì)設(shè)備進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題和故障隱患，及時(shí)排除。工程部經(jīng)理對(duì)重要部位、重要設(shè)備進(jìn)行巡視檢查，督促主管、各班組維護(hù)好重要設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)行。5停機(jī)檢查項(xiàng)目根據(jù)計(jì)劃確定，對(duì)空調(diào)機(jī)組、冷卻塔、電梯、水汽熱交換器、新風(fēng)處理機(jī)、鍋爐等設(shè)備，每年停機(jī)檢修時(shí)，要進(jìn)行全面檢查。每次檢查均按工程部停機(jī)修理要求的內(nèi)容做好記錄，再根據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行全面檢修，保證酒店正常營(yíng)業(yè)的需要。6強(qiáng)制檢查主要適用于鍋爐、電梯、變配電室等需要絕對(duì)保證安全的設(shè)備，由值班員

45、和主管負(fù)責(zé)。每天、每周均對(duì)設(shè)備的安全狀況、線路、零部件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)故障隱患及時(shí)排除，確保安全。7定期檢查。每年配合客房、餐廳、廚房、洗衣場(chǎng)、康樂根據(jù)淡旺季業(yè)務(wù)狀況，對(duì)電器、機(jī)械設(shè)備定時(shí)進(jìn)行一次全面檢查，每次檢查做好記錄，并修理更換已損壞或有故障的設(shè)備，以保證營(yíng)業(yè)需要。日常維修管理制度 1維修人員必須服從派工員的派工安排，如不服從按甲類過失處罰。2維修人員對(duì)請(qǐng)修任務(wù)必須積極完成，如不及時(shí)處理造成損失或使用部門投訴，根據(jù)情節(jié)將做出相應(yīng)處理。3維修人員如發(fā)生脫崗、串崗、維修完成后不及時(shí)撤離現(xiàn)場(chǎng)等現(xiàn)象，按甲類過失處罰，同時(shí)扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的20%。4維修人員在維修中應(yīng)做到及時(shí)、快捷、處理得當(dāng)、干凈利落，

46、維修完成后及時(shí)撤離現(xiàn)場(chǎng)，不串崗聊天，保證語言行為符合四星級(jí)賓館要求。5部門主管應(yīng)不定時(shí)、不定期對(duì)維修質(zhì)量、維修速度、員工服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行抽查，對(duì)維修質(zhì)量不佳、出工不出力及服務(wù)意識(shí)差等問題及時(shí)糾正，問題嚴(yán)重的報(bào)部門經(jīng)理處理。出入庫(kù)管理制度1庫(kù)管員根據(jù)維修配件庫(kù)存情況，填寫物品申購(gòu)單，由部門經(jīng)理審核報(bào)總經(jīng)理審批后送財(cái)務(wù)部購(gòu)置。2申購(gòu)到位的維修配件由庫(kù)管員檢查質(zhì)量、清點(diǎn)數(shù)量后入庫(kù)管理。3白班值班人員根據(jù)請(qǐng)修單內(nèi)容直接從庫(kù)房領(lǐng)用維修配件，庫(kù)管員對(duì)維修配件做詳細(xì)記錄，由領(lǐng)用人簽字。4中班人員每天根據(jù)維修配件柜中的物品數(shù)量情況，從庫(kù)房領(lǐng)取必備配件，交班時(shí)清點(diǎn)數(shù)量連同維修工具及鑰匙一同交于夜班，夜班交早班

47、，早班再交中班。5維修人員在維修中更換使用的配件由使用部門領(lǐng)班以上人員簽字認(rèn)可，簽字的請(qǐng)修單交庫(kù)管保存，剩余配件退還庫(kù)房。6維修工具由使用人員從庫(kù)房簽字領(lǐng)用，用完后及時(shí)退還，雙方簽字認(rèn)可。7庫(kù)房配件、工具由庫(kù)管負(fù)責(zé)；配件柜中配件及工具由早、中、夜班人員負(fù)責(zé)，如發(fā)生漏記、丟失現(xiàn)象責(zé)任自負(fù)。設(shè)備設(shè)施管理制度a.總則為加強(qiáng)設(shè)備管理，規(guī)范設(shè)備購(gòu)置、使用、運(yùn)行、維護(hù)、調(diào)撥、處置和報(bào)廢等管理程序，制定本規(guī)定。b.設(shè)備的編號(hào)1公司所屬各部門設(shè)備編號(hào)由工程部設(shè)備管理員統(tǒng)一進(jìn)行編號(hào)，并在設(shè)備臺(tái)帳中注明。2.公司辦公設(shè)備由綜合部管理,執(zhí)行辦公設(shè)備（用品）管理制度。3編號(hào)方式：按財(cái)務(wù)對(duì)固定資產(chǎn)管理的要求進(jìn)行編號(hào)。4

48、標(biāo)識(shí)方式：按公司的規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。5設(shè)備一經(jīng)編號(hào)，需貼以標(biāo)識(shí)，并保持相對(duì)穩(wěn)定，不能隨便變換。6使用人、維修保養(yǎng)人員在填寫相關(guān)記錄時(shí)，必須統(tǒng)一使用設(shè)備確定的編號(hào)。c.設(shè)備管理工作1工程部負(fù)責(zé)公司設(shè)備全過程管理，各部門負(fù)責(zé)各自設(shè)備的使用和維護(hù)管理。2辦公設(shè)備的調(diào)配使用和管理執(zhí)行辦公設(shè)備（用品）管理制度。3設(shè)備的購(gòu)置3.1公司各部門需購(gòu)置設(shè)備時(shí)，由使用部門提交設(shè)備購(gòu)置申請(qǐng)，報(bào)工程部審查，能內(nèi)部調(diào)配的實(shí)施內(nèi)部調(diào)配，確需購(gòu)買的，工程部簽署意見后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。3.2設(shè)備購(gòu)置要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，比質(zhì)詢價(jià)，確定最佳供方，并簽定協(xié)議，具體執(zhí)行采購(gòu)控制程序。4設(shè)備的驗(yàn)收、交接設(shè)備購(gòu)置后，由工程部組織相關(guān)人員對(duì)設(shè)備進(jìn)

49、行驗(yàn)收，由工程部設(shè)備管理員填寫設(shè)備臺(tái)帳并填寫設(shè)備登記卡，與使用部門辦理交接手續(xù)，采購(gòu)人員憑購(gòu)買發(fā)票和工程部的設(shè)備驗(yàn)收合格的記錄表到財(cái)務(wù)辦理結(jié)算手續(xù)。5設(shè)備調(diào)撥5.1社區(qū)調(diào)撥設(shè)備時(shí)，按社區(qū)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。5.2公司內(nèi)設(shè)備調(diào)撥須經(jīng)工程部、調(diào)出部門、接收部門簽署意見后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。d設(shè)備維修保養(yǎng)1設(shè)備的大、中修計(jì)劃由工程部下達(dá)，由工程部人員組織實(shí)施，工程部主管或經(jīng)理監(jiān)督實(shí)施情況。2未到期設(shè)備的大、中修由各部門提交申請(qǐng)報(bào)告，工程部審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后由工程部組織實(shí)施。3小修、保養(yǎng)項(xiàng)目由各部門根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施。4做好對(duì)設(shè)備的維修養(yǎng)護(hù)記錄。e閑置設(shè)備對(duì)于閑置設(shè)備各部門要登記建立明細(xì)表，封存管理并及

50、時(shí)上報(bào)工程部。如需要用時(shí)，向工程部提出申請(qǐng)，準(zhǔn)許后啟封使用。f設(shè)備的有價(jià)處置1公司不需要、淘汰、報(bào)廢的設(shè)備處置時(shí)由工程部組織對(duì)外競(jìng)價(jià)處置，處置情況按規(guī)定報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行公示。2處置費(fèi)用由競(jìng)買人交財(cái)務(wù)部。3工程部編制處置設(shè)備明細(xì)，由有關(guān)部門審核后交財(cái)務(wù)一份，消除該設(shè)備檔案。3.1設(shè)備報(bào)廢3.1.1設(shè)備報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)a.設(shè)備磨損嚴(yán)重，經(jīng)過多次大修后，技術(shù)性能及精度仍不能滿足工藝要求和保證質(zhì)量的。 b.大修雖能恢復(fù)精度，但不如更新經(jīng)濟(jì)的。 c.耗能高或嚴(yán)重污染環(huán)境，危害人身安全及健康，進(jìn)行改造又不經(jīng)濟(jì)的。d.國(guó)家或有關(guān)部門規(guī)定淘汰的設(shè)備。3.2.2設(shè)備報(bào)廢處理由使用單位填寫設(shè)備拆除、報(bào)廢申請(qǐng)單報(bào)工程部，經(jīng)工

51、程部審核后，填寫設(shè)備拆除、報(bào)廢申請(qǐng)單報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。3.2.3設(shè)備報(bào)廢由工程部按規(guī)定執(zhí)行。3.2設(shè)備事故報(bào)告3.2.1設(shè)備非正常損壞，致使不能為業(yè)主提供服務(wù)或效能降低者，均為設(shè)備事故。3.22設(shè)備事故分類：3.2.3一般事故a.使正常服務(wù)間斷 小時(shí)以內(nèi)。b.耗費(fèi)修理費(fèi)5001000元之內(nèi)(不包括停工損失)。3.2.4重大事故：a.使正常服務(wù)間斷 小時(shí)以上。b.修理費(fèi)在1000元以上(不包括停工損失)。c.造成人身傷亡。3.2.5事故的性質(zhì)：a)責(zé)任事故：由人為原因而使設(shè)備損壞、停產(chǎn)或效能降低。b)自然事故：由于設(shè)備制造質(zhì)量不好或檢修安裝不當(dāng)?shù)仍斐傻脑O(shè)備損壞、停產(chǎn)或效能降低。3.2.6事故的分析處理：a.設(shè)備發(fā)生事故后，操作者應(yīng)立即采取措施，切斷電源，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)報(bào)告。b.事故發(fā)生后要做到“三不放過”，即事故原因不放過，責(zé)任者未受到教育不放過；沒有防范措施不放過。c.由使用單位和責(zé)任人認(rèn)真寫出分析報(bào)告，交工程部，并報(bào)總經(jīng)理，定性做出處理決定，造成人員傷亡事故的必須及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門。d)對(duì)事故責(zé)任者，應(yīng)根據(jù)情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度進(jìn)行批評(píng)和處理。對(duì)于嚴(yán)重違反規(guī)章制度和操作規(guī)程、工作不負(fù)責(zé)任，造成事故者，給予行政和經(jīng)濟(jì)處分。對(duì)挽救事故和搶救事故有重大貢獻(xiàn)者，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。3.2.7設(shè)備管理人員定期對(duì)設(shè)備使用情況進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決問題。檢查帳、卡、物是否統(tǒng)一，確認(rèn)設(shè)備技術(shù)狀況。