【論文范文】豆?jié){機(jī)開題報(bào)告

1、【論文范文】豆?jié){機(jī)開題報(bào)告1、本課題的目的及意義國內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民主活水平的不斷提高，消費(fèi)者的 觀念不斷轉(zhuǎn)變，食品健康受到越來越多的關(guān)注。在三聚氤胺奶粉事件 以后，豆?jié){變得更受歡迎，成為現(xiàn)代人喜愛的飲品之一。豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值極高，是一種非常理想的健康飲品。據(jù)專家介紹, 在豆?jié){里含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、多種人體必須的氨基酸和 多種微量元素等。只要堅(jiān)持飲用，可以提高體質(zhì)、預(yù)防和治療病癥。 豆?jié){中，鈣的含量尤其高，比其他任何乳類都豐富，是防治高血脂、 高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品，多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥, 防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以

2、喝熱豆 漿的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女 內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面 部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤，還可以達(dá)到減肥的功效。 春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴; 冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，豆?jié){機(jī)使用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)做出了具有 傳統(tǒng)口味的豆?jié){，還更加營養(yǎng)，健康，干凈。是我們的早餐“綠色牛 奶”，豆?jié){機(jī)因而受到消費(fèi)者的廣泛購買，需求量也不斷增長。因此, 在豆?jié){攤、餐飲店、超市貨架等地，隨處可見豆?jié){的身影。不過，公 開銷售場所豆?jié){的衛(wèi)生狀況、摻水比例、新鮮指數(shù)、煮熟程度等問題, 頗

3、令消費(fèi)者顧慮。因此，為了喝上新鮮營養(yǎng)的豆?jié){，很多家庭開始購 買豆?jié){機(jī)自制豆?jié){，從而拉動(dòng)家用微電腦全自動(dòng)豆?jié){機(jī)市場活躍。隨 著豆?jié){機(jī)市場的擴(kuò)大，豆?jié){機(jī)受到越來越多家電企業(yè)的關(guān)注。功能更 加優(yōu)化，潛在用戶更多。調(diào)查顯示，豆?jié){機(jī)市場規(guī)模將有所增長主要來自第一次購買家 庭、新增家庭和城鎮(zhèn)居民的更新購買。家庭的豆?jié){機(jī)普及率很低就意 味著豆?jié){機(jī)市場存在著巨大空間。在“三聚氤胺”事件發(fā)生后，消費(fèi) 者出于對國內(nèi)乳制品的擔(dān)憂，使得豆?jié){機(jī)行業(yè)迎來了 “黃金三年” 九陽是最大的受益企業(yè)，2010年九陽業(yè)績到達(dá)頂峰期。觸頂后的九 陽逐年業(yè)績下滑，原因是豆?jié){機(jī)行業(yè)本身可替代性產(chǎn)品較多，乳制品 行業(yè)監(jiān)管力度加大，乳制品市

4、場消費(fèi)在逐年上升。2011年開始，豆 漿機(jī)行業(yè)銷量逐步下滑，到2013年年底，豆?jié){機(jī)的國內(nèi)銷售環(huán)比迎 來一次小增長，但無奈國內(nèi)市場利好因素少，市場環(huán)境不利，以至于 同比上年仍呈現(xiàn)下滑趨勢。從國內(nèi)主流品牌來看，九陽仍穩(wěn)坐行業(yè)老 大，但銷量萎縮。近幾年其受制于豆?jié){機(jī)增長乏力，九陽開始拓寬產(chǎn) 品領(lǐng)域及深化產(chǎn)品，近期推出onecup豆?jié){機(jī)，并借勢小米火了一把, 其產(chǎn)品如何尚待市場檢驗(yàn)。對豆?jié){機(jī)行業(yè)而言，2014年仍是充滿荊 棘的一年，若無明顯的市場、事件的刺激，預(yù)計(jì)今年豆?jié){機(jī)行業(yè)仍將 持續(xù)下滑。“九陽豆?jié){機(jī)銷量之所以出現(xiàn)逆勢增長，除了不斷推岀新 品外，還與九陽不斷在技術(shù)方面追求創(chuàng)新有著密不可分的關(guān)系長

5、 沙家電商會(huì)執(zhí)行會(huì)長李羅生認(rèn)為，作為九陽銷售最為火爆的植物奶牛 系列豆?jié){機(jī)就釆用了目前行業(yè)最先進(jìn)的超微原磨、環(huán)繞立體加熱、智 能溫控等技術(shù)，磨出的豆?jié){不僅口感更細(xì)膩、更香醇，且營養(yǎng)釋放也 更充分、更易人體吸收。隨著技術(shù)的創(chuàng)新，九陽豆?jié){機(jī)除了能蘑豆?jié){ 外，還具備了適合寶寶食用的營養(yǎng)米糊、潮流范兒們愛喝的奶茶以及 西式的濃湯、果醬等多種其他功能，深受廣大消費(fèi)考?xì)g迎。綜上所述，雖然豆?jié){機(jī)總體銷量呈下滑趨勢，但是鑒于豆?jié){豐富 的營養(yǎng)價(jià)值和防治疾病等優(yōu)點(diǎn)，以及其龐大的適用人群，我們有必要 通過改善豆?jié){機(jī)的整體性能，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，提高其智能化和營養(yǎng)化, 打造出更為便宜優(yōu)質(zhì)的豆?jié){機(jī)，讓豆?jié){機(jī)走進(jìn)更多的家庭，

6、為人們的 健康生活提供更多的選擇。1國內(nèi)豆?jié){機(jī)的發(fā)展歷程豆?jié){起源于中國，由西漢的淮南王劉安始創(chuàng)，距今已有兩千多年 的歷史。傳說其母病重，飲食無味，郁郁寡歡。劉安寢食難安，苦思 冥想，最終以大豆為原料，研磨出漿，其母喝后感覺味道醇美，喜愛 非常，豆?jié){也因此淵源流傳。1994年九陽豆?jié){機(jī)的創(chuàng)始人王旭寧發(fā)明了世界上第一臺全自動(dòng) 家用豆?jié){機(jī)，可謂九陽豆?jié){機(jī)的發(fā)展從很大程度上顯示了國內(nèi)豆?jié){機(jī) 的發(fā)展歷程。1999年，九陽公司生產(chǎn)的智能型家用全自動(dòng)豆?jié){機(jī)獲 得了國家發(fā)明專利。2000年，九陽的豆?jié){制備方法及自動(dòng)豆?jié){機(jī)再 次獲得了國家發(fā)明專利。九陽豆?jié){的問世，使得人們的豆?jié){消費(fèi)習(xí)慣 也逐漸由傳統(tǒng)的外出購買向

7、家庭制造轉(zhuǎn)變。九陽是豆?jié){機(jī)行業(yè)的首創(chuàng) 者，開辟了一個(gè)前人未有涉及的全新領(lǐng)域。九陽豆?jié){機(jī)在此期間，不 斷進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)方面的重大革新，1994年首創(chuàng)了電機(jī)上置的全自動(dòng) 豆?jié){機(jī)，1996年發(fā)明了外部加料技術(shù)，1999年新置了智能不粘技術(shù), 2001年運(yùn)用了濃香營養(yǎng)技術(shù)，2002年提出了文火熬煮技術(shù)，2004年 產(chǎn)生了全營養(yǎng)萃取技術(shù)，2005年革新了拉法爾網(wǎng)技術(shù)。2006年，九 陽完成了第8次技術(shù)產(chǎn)業(yè)革新，推岀了 “無網(wǎng)豆?jié){機(jī)”進(jìn)一步豐富了 產(chǎn)品系列，在充分了解消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)技術(shù)手段越來越趨 于合理化，簡潔化，人性化。在2008年，九陽第9次技術(shù)革新，推 出了 “五谷精磨器”，使得豆?jié){營養(yǎng)和

8、口味再次取得重大突破。豆?jié){ 機(jī)技術(shù)的發(fā)展由產(chǎn)生初期的簡單化，功能單一化，操作復(fù)雜化到現(xiàn)如 今的高度集成化，操作簡潔化，功能全面化。隨著豆?jié){機(jī)市場的不斷擴(kuò)大，人們對于豆?jié){機(jī)需求的持續(xù)上升， 豆?jié){機(jī)行業(yè)的發(fā)展也日趨成熟，2006年之后，許多品牌開始進(jìn)入豆 漿機(jī)行業(yè)，其中包括其他家電領(lǐng)域的國內(nèi)外知名品牌，諸如美的，東 芝，蘇泊爾，歐科，步步高，萊克等。各企業(yè)豆?jié){機(jī)的發(fā)展也都各具 特點(diǎn)。美的公司從2009年上半年開始進(jìn)入豆?jié){機(jī)市場，以創(chuàng)新、時(shí) 尚、健康為主題，推出了 15款新晶豆?jié){機(jī)，并研發(fā)革新了無網(wǎng)易清 洗和免泡豆等新技術(shù)，從很大程度上推動(dòng)了我國豆?jié){機(jī)的設(shè)計(jì)制造與 發(fā)展。東菱集團(tuán)于2007年進(jìn)入豆?jié){

9、機(jī)市場，推岀了 “全飲料”概念, 東菱自主設(shè)計(jì)的水果豆?jié){機(jī)的出現(xiàn)，很大程度上改變了豆?jié){機(jī)功能單 一的局面，創(chuàng)造性地將豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺三種設(shè)備合為一體， 不僅可以燒水、打漿、榨果汁，還能制作各種風(fēng)格獨(dú)特多變的健康飲 品。歐科公司提出了聚流技術(shù)、無網(wǎng)清洗、抗摔等技術(shù)革新點(diǎn)，融合 了豆類、五谷類、果蔬類攪拌功能。現(xiàn)在，多數(shù)家庭使用全自動(dòng)智能 豆?jié){機(jī)，是運(yùn)用微電腦進(jìn)行控制，集水位監(jiān)測，防溢出，報(bào)警，打豆 加熱過濾于一體的制漿自動(dòng)化豆?jié){機(jī)。整個(gè)制作過程往往只需15到20分鐘，且耗電量很少，使用方便安全，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠豆?jié){機(jī)行業(yè)的熱 起，是在“三聚氧胺”事件發(fā)生后，由于消費(fèi)者對國內(nèi)乳制品的擔(dān)憂, 使得豆?jié){

10、機(jī)行業(yè)迎來了 “黃金三年”，九陽是最大的受益企業(yè)，2010 年九陽業(yè)績到達(dá)頂峰期。觸頂后的九陽逐年業(yè)績下滑，原因是豆?jié){機(jī) 行業(yè)本身可替代性產(chǎn)品較多，乳制品行業(yè)監(jiān)管力度加大，乳制品市場 消費(fèi)在逐年上升。中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)指出，數(shù)據(jù)顯示，2010年豆 漿機(jī)在食品料理機(jī)的零售量占比為75. 2%,到2012年上半年下滑至 66. 4%.最新零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年豆?jié){機(jī)總銷量達(dá)2361萬臺， 同比下滑8. 3%,其中國內(nèi)銷售2232. 5萬臺，同比下滑8. 2%,出口量值 較小。2013年12月豆?jié){機(jī)總銷量為186萬臺，同比下滑20%,環(huán)比 11月增長4. 4%;其中國內(nèi)銷售183萬臺，同比下滑

11、19%.近幾年，豆?jié){機(jī)市場由于增長乏力，使得行業(yè)老大九陽開始拓寬 多樣化產(chǎn)品領(lǐng)域及深化產(chǎn)品，除了暢銷的植物牛奶系列、營養(yǎng)王系列、 無網(wǎng)星系列等豆?jié){機(jī)外，還最新推出了 onecup隨飲機(jī)、“小米漿” 豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品，并借勢互聯(lián)網(wǎng)營銷，使得其銷量在整體市場中處于持 續(xù)增長態(tài)勢。據(jù)了解，最近九陽新推岀的小米漿豆?jié){機(jī)，在其天貓專 賣店就累計(jì)售出6793件，最近一個(gè)月已成交了 2095件。而此前onccup 隨飲機(jī)剛上市，其2000臺新品就被網(wǎng)友在天貓上搶購一空?！熬抨?豆?jié){機(jī)銷量之所以岀現(xiàn)逆勢增長，除了不斷推出新品外，還與九陽不 斷在技術(shù)方面追求創(chuàng)新有著密不可分的關(guān)系?！遍L沙家電商會(huì)執(zhí)行會(huì) 長李羅生認(rèn)為

12、。因此，對于豆?jié){機(jī)的研究還有待進(jìn)一步加深，豆?jié){機(jī) 技術(shù)的革新將越來越受到相關(guān)人士的關(guān)注。九陽豆?jié){機(jī)作為豆?jié){機(jī)產(chǎn)業(yè)的龍頭，有以下四個(gè)特色：(1) 文火熬煮，熬得透、喝著香；(2) 智能不粘，不粘不糊、易清洗；(3) 仿生造型，人性化設(shè)計(jì)，美觀舒適；(4) 6大智能安全保護(hù)，運(yùn)用更安全，更舒適。而且九陽豆?jié){機(jī)推出了新品系列：(1) 倍濃植物奶牛系列dj13b-d58sg功能介紹：立體熬煮，突出倍濃營養(yǎng)，超微原磨，喝出細(xì)膩濃香。 智能溫控營養(yǎng)芯，營養(yǎng)更豐富，高低海拔自適應(yīng)，煮得透不溢鍋，高 低電壓自適應(yīng)，營養(yǎng)有保證。倍濃豆?jié){鍵使豆?jié){倍濃30%;快速豆?jié){ 鍵，一刻鐘超快制漿。大界面，易操作，更清晰。制

13、漿進(jìn)程顯示，看 得見更放心(2) 植物奶牛系列dj13b-d31d功能介紹：植物奶牛系列全新產(chǎn)品。采用九陽專利的超微原磨技 術(shù)，研磨更細(xì)膩營養(yǎng)釋放更充分。獨(dú)有的智能溫控技術(shù)，確保在黃金 溫度下進(jìn)行制漿，還原豆?jié){原汁原味。(3) 植物奶牛系列d18ec功能選擇：好豆?jié){(五谷、干豆、濕豆/濕豆原磨)、果汁、果醬2.豆?jié){機(jī)國外發(fā)展?fàn)顩r2012年3月2023 r,家電行業(yè)年度盛會(huì)的中國家電博覽會(huì)期 間，在談到九陽今后的發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，九陽副總裁韓潤告訴記者，目前 在中國臺灣市場，參與競爭的豆?jié){機(jī)品牌超過20多個(gè)，但九陽的市 場份額超過85%,處于絕對領(lǐng)先的地位。除了臺灣，九陽豆?jié){機(jī)還將 陸續(xù)進(jìn)軍日本、韓國、東南亞市場。韓潤告訴記者，“豆?jié){文化”近 幾年也逐漸在國外流行起來。如在美國，fda（食品和藥物管理局）建 議國民每天攝入大豆25克;在英國，每升豆?jié){賣到1. 5英鎊，約合人 民幣15元，比牛奶貴10倍。在國外的華人家庭，九陽豆?jié){機(jī)也很風(fēng) 靡。如果通過豆?jié){文化的傳播，在西方家庭，早餐老外也要喝自制的 豆?jié){，那么這樣一個(gè)廣闊的市場就太有想象空間了。從國內(nèi)外市場來看，豆?jié){機(jī)市場不容樂觀，其銷量萎縮。但鑒于 豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值及其傳統(tǒng)特色風(fēng)味，我們有