倉儲(chǔ)管理(一)復(fù)習(xí)總結(jié)

1、倉儲(chǔ)管理（一）復(fù)習(xí)要點(diǎn)倉儲(chǔ)活動(dòng)的發(fā)展方向（發(fā)展的趨勢）倉儲(chǔ)產(chǎn)業(yè)化分）倉儲(chǔ)現(xiàn)代化（是現(xiàn)代物流的重要組成部分）1、訂單處理作業(yè)采購作業(yè)入庫作業(yè)1、盤點(diǎn)作業(yè)揀貨作業(yè) 出貨作業(yè)送貨作業(yè)第3章物流中倉儲(chǔ)作業(yè)管理（重點(diǎn)）（此章為本書的核心內(nèi)容，案例分析題一般在這章）影響入庫作業(yè)的因素：供應(yīng)商的送貨方式；商品的種類，特性 與數(shù)量；人力資源；設(shè)備及存貨方式 入庫作業(yè)的原則：集中作業(yè)；保持順暢；合理安排入庫作業(yè)的程序：編制入庫作業(yè)計(jì)劃5、6、證岀庫作業(yè)工作順利進(jìn)行的基本保證）7、1、做好裝卸現(xiàn)場組查清庫房賬面1、險(xiǎn)品倉庫（揮發(fā)；溶化；熔化; 玷污；破碎與變形）（氧化；水解化合；曝光；銹蝕） 7點(diǎn)（內(nèi)外因共同作用

2、八、現(xiàn)代倉儲(chǔ)管理技術(shù)1、B、（考試重點(diǎn)）第1章倉儲(chǔ)管理概述1、倉儲(chǔ)管理的含義：是對物流過程中貨物的儲(chǔ)存、 中轉(zhuǎn)過程以及由此帶來的商品裝卸、包裝、分 揀、整理、后續(xù)加工等一系列活動(dòng)的經(jīng)營管理。 倉儲(chǔ)在物流中的作用： 倉儲(chǔ)是物流過程中的重要環(huán)節(jié)； 倉儲(chǔ)可保證社會(huì)再生產(chǎn)過程順利進(jìn)行； 倉儲(chǔ)可優(yōu)化商品流通，節(jié)約流通費(fèi)用； 倉儲(chǔ)可保證商品在流通過程中的質(zhì)量； 倉儲(chǔ)為商品進(jìn)入市場做好準(zhǔn)備； 倉儲(chǔ)為生產(chǎn)提供方便； 倉儲(chǔ)為逆向物流提供場所。 倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容：（2012-05考過） 倉庫的選址與建設(shè)； 倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置； 倉庫作業(yè)組織和流程； 倉庫管理技術(shù)的應(yīng)用； 倉庫的作業(yè)管理； 倉儲(chǔ)綜合成本控制；

3、倉儲(chǔ)管理的特點(diǎn)： 經(jīng)濟(jì)性技術(shù)性綜合性倉儲(chǔ)管理的功能： 儲(chǔ)存功能（是倉儲(chǔ)的基本功能） 組合功能（商品的裝運(yùn)組合是倉儲(chǔ)活動(dòng)的一 個(gè)經(jīng)濟(jì)功能） 分類和轉(zhuǎn)運(yùn)功能 其他增值服務(wù)功能（包括貼標(biāo)簽，再包裝， 稱重，組裝，組配，簡單加工等工作） 倉儲(chǔ)社會(huì)化趨勢 倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化（是物流標(biāo)準(zhǔn)化的重要組成部第2章 物流中倉儲(chǔ)作業(yè)組織及流程 倉儲(chǔ)作業(yè)組織的目標(biāo)： 快進(jìn)（貨物到達(dá)倉庫后，要以最快的速度完 成接貨，驗(yàn)收和入庫作業(yè)活動(dòng)。） 快出（快出包含貨物在倉庫停留的時(shí)間盡可 能縮短，也包含出庫作業(yè)環(huán)節(jié)的快速性） 高效（包括庫存的高效和運(yùn)作的高效） 保質(zhì)（按照貨物的性質(zhì)和儲(chǔ)存條件的要求， 合理安排儲(chǔ)存場所，采取科學(xué)的保管方法

4、， 使其在保管期間內(nèi)質(zhì)量完好，數(shù)量準(zhǔn)確） 低成本（貨物在倉庫期間所發(fā)生的成本要盡 可能地控制。這些成本主要包括運(yùn)作成本， 貨物損失成本，管理成本，設(shè)備成本和相關(guān) 成本等）倉儲(chǔ)作業(yè)的原則： 倉儲(chǔ)作業(yè)的連續(xù)性（連續(xù)性是指儲(chǔ)存貨物在 倉儲(chǔ)作業(yè)過程的流動(dòng)，在時(shí)間上是緊密銜接 的，連續(xù)的） 倉儲(chǔ)作業(yè)的節(jié)奏性（節(jié)奏性，是指倉儲(chǔ)作業(yè) 過程的各個(gè)階段，各個(gè)工序之間在人力及物 力的配備和時(shí)間的安排上必須保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)作節(jié)奏關(guān)系）倉儲(chǔ)作業(yè)的要求：及時(shí)，準(zhǔn)確，嚴(yán)格，經(jīng)濟(jì)般倉儲(chǔ)作業(yè)流程： 入庫前的準(zhǔn)備（儲(chǔ)位準(zhǔn)備，人員準(zhǔn)備，設(shè)備 準(zhǔn)備） 單據(jù)核對初步檢查驗(yàn)收辦理交接手續(xù)商品驗(yàn)收信息處理 入庫作業(yè)的常見問題： 數(shù)量不符（應(yīng)

5、由收貨人在憑證上做好詳細(xì)的 記錄，按實(shí)際數(shù)量簽收，并通知發(fā)貨方） 質(zhì)量問題（在接貨時(shí)若發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸過程中造成 的質(zhì)量問題，應(yīng)會(huì)同承運(yùn)方或送貨人清查點(diǎn) 驗(yàn)并確認(rèn)，作為索賠的依據(jù)。如確認(rèn)責(zé)任不 在承運(yùn)方，也應(yīng)做出記錄，由承運(yùn)者簽字， 以便作為向供貨方聯(lián)系處理的依據(jù)） 單貨不符或單證不全（送貨方由于某種原因 造成的送貨單據(jù)與實(shí)物不符，單證不全，或 分批到貨等情況，應(yīng)及時(shí)查明原因，采取相 應(yīng)的對策）貨物托盤化和標(biāo)準(zhǔn)化；貨位分配及入庫指令的發(fā)出； 入庫單據(jù)管理出庫作業(yè)流程：訂單審核；出庫信息處理；揀貨；發(fā)貨檢查； 裝車；發(fā)貨信息處理出庫作業(yè)的要求： 嚴(yán)格執(zhí)行出庫作業(yè)程序（出庫作業(yè)程序是保 準(zhǔn)確（準(zhǔn)確是指按照

6、商品出庫憑證所列的商 品編號(hào)，品名，規(guī)格，等級，單位，數(shù)量等， 做到準(zhǔn)確無誤地出庫） 及時(shí)（及時(shí)是指當(dāng)接到出庫憑證以后，按規(guī) 定的交貨日期及時(shí)組織商品出庫）出庫作業(yè)常見問題： 出庫單據(jù)問題（出庫單據(jù)必須與出庫貨品 相符。如發(fā)現(xiàn)數(shù)量，規(guī)格，批號(hào)等差異要 及時(shí)核對，以免造成不必要的損失） 出庫數(shù)量差異（出庫數(shù)量差異會(huì)影響客戶 滿意度，并造成庫房帳物不符。揀貨環(huán)節(jié) 加強(qiáng)控制，出貨環(huán)節(jié)增加核查力度是防止 出庫數(shù)量差異的有效措施） 裝車錯(cuò)誤（應(yīng)該從出庫管理程序上嚴(yán)格控 制，避免裝錯(cuò)車情況的發(fā)生） 包裝破漏賬物處理總結(jié)：特別要注意的入庫出庫的考試重點(diǎn)是： 入庫出庫出現(xiàn)問題的處理方法。&揀貨作業(yè)的意

7、義： 揀貨作業(yè)是倉儲(chǔ)活動(dòng)中最耗時(shí)耗力的環(huán)節(jié)，所 以認(rèn)真設(shè)計(jì)揀貨作業(yè)環(huán)節(jié)的每一個(gè)動(dòng)作，嚴(yán)格控 制揀貨作業(yè)的人工投入就顯得非常重要 隨著社會(huì)需求向小批量、多品種方向發(fā)展，配 送商品的種類和數(shù)量將急劇增加，揀貨作業(yè)在倉 庫作業(yè)中所占比重越來越大，分揀系統(tǒng)的效率和 服務(wù)水平具有重要的影響 揀貨作業(yè)所涉及的作業(yè)技術(shù)含量也是最高的， 揀貨信息來源于客戶的訂單，揀貨作業(yè)的目的也 就在于正確且迅速地挑選出客戶所訂購的商品。9、揀貨作業(yè)的方式：（特別注意定義與優(yōu)缺點(diǎn)） 定義：揀貨作業(yè)是按照客戶訂單的要求或出庫單 的要求將商品挑選出來，并放在指定的位置的物 流作業(yè)活動(dòng)。、按訂單揀貨優(yōu)點(diǎn)：作業(yè)方法簡單實(shí)施容易且彈性

8、較 大揀貨后不用再進(jìn)行分類作業(yè)，適用于大 量訂單的處理作業(yè)人員責(zé)任明確相關(guān)文 件準(zhǔn)備時(shí)間較短缺點(diǎn)：揀貨區(qū)域大時(shí)，補(bǔ)貨及搬運(yùn)的系統(tǒng) 設(shè)計(jì)困難商品品種多時(shí)，揀貨行走路徑加 長，揀貨效率降低二、批量揀貨優(yōu)點(diǎn)：可以縮短揀貨時(shí)行走搬運(yùn)的距離， 增加單位時(shí)間的揀貨量適用于訂單數(shù)量龐 大的系統(tǒng)缺點(diǎn)：對訂單無法快速反應(yīng)，必須等訂單 累積到一定數(shù)量時(shí)才做一次性處理，因此容 易出現(xiàn)停滯現(xiàn)象批量揀貨后還要進(jìn)行再分 配，增加人工搬運(yùn)次數(shù)。10、搬運(yùn)作業(yè)的概念：是指同一地域范圍內(nèi)進(jìn)行的、以改變物的存放狀 態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的的活動(dòng)。11、搬運(yùn)作業(yè)管理的目的：提高生產(chǎn)效率提 高庫存周轉(zhuǎn)率，減少作業(yè)成本降低搬運(yùn)成本

9、 促進(jìn)有效配送保證產(chǎn)品質(zhì)量改善工作環(huán)境， 增加人員安全、商品搬運(yùn)安全。12、搬運(yùn)作業(yè)的基本原則： 減少搬運(yùn)環(huán)節(jié)，簡化物流流程實(shí)行集中作業(yè)， 提高作業(yè)效率協(xié)調(diào)各方面，推行物流標(biāo)準(zhǔn)化 合理配載貨物，注意營運(yùn)安全提倡文明裝卸， 輕拿輕放規(guī)范作業(yè)程序，減少安全事故。13、 搬運(yùn)作業(yè)的基本要求：（2012-05考過） 力求裝卸設(shè)備，設(shè)施，工藝等標(biāo)準(zhǔn)化 提高貨物集裝化或散裝化作業(yè)水平 提高搬運(yùn)的連續(xù)性 織工作14、倉庫盤點(diǎn)的目的： 確認(rèn)實(shí)際的庫存數(shù)量 損益 發(fā)現(xiàn)庫房管理存在的問題15倉庫盤點(diǎn)的內(nèi)容：查數(shù)量；查質(zhì)量；查保管條 件 一 16、倉庫盤點(diǎn)的方法： 賬面盤點(diǎn) 現(xiàn)貨盤點(diǎn)（現(xiàn)貨盤點(diǎn)法按時(shí)間頻率的不同又可

10、分為“期末盤點(diǎn)”及“循環(huán)盤點(diǎn)”）仃、退貨作業(yè)程序：接受退貨；重新入庫；財(cái)務(wù) 結(jié)算；跟蹤處理第4章倉儲(chǔ)設(shè)備1、五種貨架各自的特點(diǎn)（優(yōu)缺點(diǎn)）： 比如，托盤單貨架使用廣泛，能用性強(qiáng)。2、托盤的特點(diǎn)：裝盤容易；裝載量較大；返空容 易；自重量?。▋?yōu)點(diǎn)）；需要購置費(fèi)用，對于 非企業(yè)內(nèi)部運(yùn)作，一般需要返回；占用一定空 間，特別是長途運(yùn)輸，會(huì)損失一定物品裝載空貨位調(diào)整；入庫確認(rèn)；間；保護(hù)性比集裝箱差，露天存放困難，需要 有倉庫等配套設(shè)施（缺點(diǎn)）托盤的分類：（了解）托盤標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格：我國規(guī)定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)與國國 際組織承認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)。（了解）叉車的種類： -按結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分：平衡重叉車；前移式叉車； 電動(dòng)托盤叉車 按動(dòng)力裝置

11、分：內(nèi)燃動(dòng)力叉車；電動(dòng)叉車； 步行操縱式叉車自動(dòng)分揀的概念：自動(dòng)分揀從貨物進(jìn)入分揀系 統(tǒng)開始到送到指定的分配位置為止，都是按照 人們的指令靠自動(dòng)分揀裝置來完成的。自動(dòng)分揀機(jī)的應(yīng)用：（了解）第5章 倉儲(chǔ)規(guī)劃與布局倉庫的分類： 倉庫按用途分類：（倉庫按商品流通過程中 所起的作用分類）采購供應(yīng)倉庫；批發(fā)倉 庫；零售倉庫；儲(chǔ)備倉庫；中轉(zhuǎn)倉庫；加口 工倉庫；保稅倉庫 倉庫按保管貨物的特性分類:通用倉庫；專用倉庫特種倉庫；冷凍倉庫；化學(xué)危 按倉庫的建筑模式分類:平面?zhèn)}庫；樓庫; 立體庫倉庫選址需要考慮的因素： 經(jīng)濟(jì)因素（貨流量的大??；貨物的流向； 城市的擴(kuò)張與發(fā)展；交通便利） 自然環(huán)境因素（地理因素；氣候

12、因素） 政策環(huán)境因素（企業(yè)優(yōu)惠措施，如：土地 提供，減稅；城市規(guī)劃，如：土地開發(fā)道 路建設(shè)計(jì)劃；地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策）六、物流商品的保管與儲(chǔ)存 倉儲(chǔ)商品質(zhì)量變化的類型：（了解各種變化是 指什么） 倉儲(chǔ)商品的物理變化 滲漏；串味；沉淀； 倉儲(chǔ)商品的化學(xué)變化 聚合；裂解；老化； 影響商品質(zhì)量變化的因素： 的結(jié)果） 內(nèi)在因素：商品的物理性質(zhì)；商品的機(jī)械 性質(zhì)；商品的化學(xué)性質(zhì)；商品的結(jié)構(gòu) 外界因素：空氣中的氧；日光；微生物和 倉庫害蟲 溫度；空氣的濕度；衛(wèi)生條件; 有害氣體商品保管的任務(wù)： 制定儲(chǔ)存規(guī)劃提供適宜的保管環(huán)境 提供倉庫商品的信息 商品保管的注意事項(xiàng)： 先進(jìn)先出原則零數(shù)先出原則 重下輕上原則 A，B

13、, C分類規(guī)劃原則（重點(diǎn)掌握）七、倉儲(chǔ)成本管理倉儲(chǔ)成本的構(gòu)成： 運(yùn)作成本（注意計(jì)算題）A、變動(dòng)成本包括：水，電，氣費(fèi)用；設(shè)備 一維修費(fèi)用；工人加班費(fèi)用；貨品損壞成本B、固定成本包括：庫房折舊；設(shè)備折舊； 一庫房租金；庫房固定人工工資出庫管理子系統(tǒng)（出庫單管理；揀貨單生成及出庫指令的發(fā)出； 容錯(cuò)處條形碼的概念：它是由一組寬度不同、反射率 不同的條、空及對應(yīng)字符按規(guī)定的編 碼規(guī)則組合起來，用以表示一組數(shù)據(jù) 和一定信息的符號(hào)。條形碼的分類：A按碼制分類：UPC碼；EVN碼；交叉25碼； -39碼；庫德巴碼；128碼；93碼；49碼；其它碼制按維數(shù)分類：普通的一維條碼；二維條碼；多 維條碼3、條形碼的

14、選擇：應(yīng)用系統(tǒng)的類別 條形碼的字符集條形碼的密度條形碼的安 全可靠性其它因素 4 、條形碼的特點(diǎn)： 條形碼技術(shù)的特點(diǎn)：簡單；信息采集速度 快；可靠性高；靈活，實(shí)用；自由度大； 成本低 物流條形碼的特點(diǎn)：儲(chǔ)運(yùn)單元的惟一標(biāo)識(shí)； 服務(wù)于供應(yīng)鏈全過程;信息多；可變性； 維護(hù)性5、條形碼在倉儲(chǔ)管理中的應(yīng)用：訂貨環(huán)節(jié)收貨環(huán)節(jié)入庫環(huán)節(jié)入位環(huán) 節(jié)配貨環(huán)節(jié)補(bǔ)貨環(huán)節(jié)經(jīng)營管理過程6、WMS勺構(gòu)成：入庫管理子系統(tǒng)（入庫單處理；條碼管理； 理；出庫確認(rèn)；出庫單據(jù)管理）數(shù)據(jù)管理子系統(tǒng)（庫存管理；數(shù)據(jù)管理）系統(tǒng)管理子系統(tǒng)（系統(tǒng)管理設(shè)置；數(shù)據(jù)庫備份；系統(tǒng)通訊管理；系統(tǒng)使 倉儲(chǔ)存貨成本包括： 訂貨成本；資金占用 成本；存貨風(fēng)險(xiǎn)

15、成本用管理）7、WM系統(tǒng)功能： 計(jì)劃功能：訂貨管理；運(yùn)送計(jì)劃；員工管理；倉庫面積管理 執(zhí)行功能：進(jìn)貨接收；分揀配貨；發(fā)貨運(yùn)送 查詢，管理功能：儲(chǔ)存位置的查詢；數(shù)量的查詢；枯萎使用情況的查詢； 管理貨物的儲(chǔ)存時(shí)間作用：及時(shí)的信息溝通和反饋；異常情況的發(fā)現(xiàn)和處理；庫存計(jì)劃功 能；庫存監(jiān)控功能8、JIT系統(tǒng)的構(gòu)成原理：JIT （準(zhǔn)時(shí)制）系統(tǒng)，指按照顧客要求的時(shí)間、地點(diǎn)、按照其需要的數(shù)量，生 產(chǎn)或提供其需要的產(chǎn)品或服務(wù)。9、JIT系統(tǒng)的構(gòu)成： 平準(zhǔn)化生產(chǎn) 看板方式（及時(shí)系統(tǒng)所使用的看板卡有兩種類型：生產(chǎn)看板；移動(dòng)看板） 消除浪費(fèi)目標(biāo)管理法10、JIT系統(tǒng)的特點(diǎn)： 有質(zhì)量問題的零件不轉(zhuǎn)移到后道工序 由后

16、道工序啟動(dòng)前道工序 后道工序只生產(chǎn)所轉(zhuǎn)移的零件數(shù)量 是一種微整手段能均衡生產(chǎn) 生產(chǎn)過程穩(wěn)定，組織合理11、JIT系統(tǒng)的目的：零庫存；零交易；零缺陷；杜絕浪費(fèi)12、 七種最大的浪費(fèi)源：過量生產(chǎn)；物料等待；過量庫存過多的搬運(yùn)；不合 理的生產(chǎn)作業(yè)流程；缺少技能；質(zhì)量缺陷13、實(shí)施JIT系統(tǒng)的條件：需求均衡化質(zhì)量穩(wěn)定 有可供選擇的供應(yīng)商 一 管理水平高，人員技術(shù)素質(zhì)高14、應(yīng)用JIT時(shí)需要注意的問題： 嚴(yán)格拉動(dòng)的概念 高效、低成本的物流運(yùn)輸方式 與供應(yīng)商長期、可靠的伙伴關(guān)系 決策層的支持 重視人力資源的開發(fā)和利用九、冷庫庫房管理1、食品冷凍鏈的環(huán)節(jié)：冷凍加工（主要涉及冷卻與凍結(jié)裝置） 冷凍儲(chǔ)藏（主要使

17、用各類冷藏庫，冷藏柜和家用冰箱等設(shè)備） 冷藏運(yùn)輸（主要涉及鐵路冷藏車， 冷藏汽車，冷藏船，冷藏集裝箱等低溫運(yùn)輸工具） 冷凍銷售（包括冷凍食品的批發(fā)及零售等）2、食品低溫儲(chǔ)藏的原理：抑制食品中的各種變化，確保食品的鮮度和質(zhì)量。冷凍后，食品的生化反應(yīng)速度會(huì)大大減慢，這樣就可以使食品儲(chǔ)存較長時(shí) 間而不變質(zhì)。 動(dòng)物性食品低溫儲(chǔ)藏原理（微生物和酶） 植物性食品低溫儲(chǔ)藏原理（呼吸作用）3、冷庫的構(gòu)成： 冷庫庫房及加工間（冷庫庫房；速凍間；預(yù)冷間；冰庫） 冷庫輔助功能房（預(yù)冷站臺(tái)；樓梯，電梯間；檢查，過秤間）a 辦公用房（辦公室；員工更衣室和休息室；衛(wèi)生間） 冷庫附屬設(shè)施房（制冷機(jī)房；變電間；維修充電房）十、倉庫相關(guān)法規(guī)及管理規(guī)定1、倉庫安全管理概述：倉庫的安全管理應(yīng)貫穿于倉儲(chǔ)管理的全過程。從商品 入庫驗(yàn)收，堆垛到商品保管，養(yǎng)護(hù)，經(jīng)過揀選出庫的各個(gè)環(huán)節(jié)都離不開安 全管理工作。包括財(cái)產(chǎn)安全管理與人身安全管理。2、倉庫的消防安全：P276 常見的火險(xiǎn)隱患：電器設(shè)備方面；儲(chǔ)存方面；機(jī)具方面；火種管理方面 基本的滅火方法： 冷卻滅火法；隔離滅火法；窒息滅火法；抑制滅火法3、滅火器和消防器材（了 一P278 2794、倉庫安全作業(yè)要求與勞動(dòng)保護(hù)制度：作意識(shí)提高操作技能建立安全檢查制度保護(hù)制度：職工勞動(dòng)保護(hù)的意識(shí)勞動(dòng)保護(hù)的組織機(jī)構(gòu)的設(shè)立勞動(dòng)保護(hù) 的規(guī)章