健康生活知識集錦七

1、學習好資料歡迎下載健康生活知識集錦七不能裝食品的塑料袋塑料袋是用塑料薄膜做的，常見的 有兩種：一種聚乙稀薄膜。用它做的袋 是無毒的，可以用來裝食品，但它不能 經受80C以上的高溫，并有一定的透氣 性，忌長期盛裝茶葉、香料、酒類等。另一種是聚氯乙稀薄膜。常用于做 雨衣、床單、窗簾、桌布、手提包等。 一般來說它是有毒的，因為它的添加劑 中，含有鉛及各種雜環(huán)類有毒物質，因 此不應與食品接觸。區(qū)別兩種塑料薄膜時，可用手觸摸 和抖動的方法：聚乙烯薄膜摸起來有潤 滑感，表面上象涂了一層蠟，用手抖動, 聲音發(fā)脆。聚氯乙稀薄膜摸上去有些發(fā) 粘，用手抖動，聲音發(fā)艮。不用塑料容器盛牛奶塑料容器盛裝牛奶，會破壞牛奶

2、的營養(yǎng)成分，降低營養(yǎng)價值。因為牛奶在塑料容器中會產生異 味。經實驗證明，盛放于塑料容器中的 牛奶，光照24小時，牛奶中的維生素C 全部破壞，維生素B2也減少了。因此， 塑料容器不宜盛存牛奶。應選用有色玻 璃容器，避免光照為宜。不用普通塑料桶盛食油 在日常生活中，有許多家庭喜歡用 普通塑料桶盛食油，實際是有害的。這 是因為，普通塑料是用合成樹脂制成的， 含有增塑劑、穩(wěn)定劑等。由于添加劑種 類發(fā)多，有些是有毒的，極容易溶解在 食油中，使食油變色、變質，食用后， 危害人體健康。所以，最好不要用 普通塑料桶盛裝 食油，更不要長期盛裝食油。不在可樂瓶內長期貯存食油和酒目前不少家庭用1.25升的雪碧、百

3、事可樂或各類國產可樂塑料瓶貯存食油或白酒（有的浸泡藥酒）。雖然，此類塑料瓶容量大，份量輕， 攜帶運輸十分方便。又不易破碎，但長 期貯存油類和酒類是不合適的。此類塑料瓶系用高純度的無毒聚乙 烯制成，但其內或多或少含有乙烯單體， 用于盛裝汽水型或可樂型等水劑，可以 說是安全的，但若盛裝食油、白酒等脂 溶性有機物，乙烯單位會被慢慢溶出。 油類物質又容易老化，導致聚乙烯右鍵 斷裂，而釋放岀乙烯單休。乙烯單體又 促使食油氧化酸敗。分析化學研究表明， 用塑料瓶盛裝白酒，存放一年，溶解在 酒精中的乙烯單體含量可達20ppm （1ppm等于百萬分之一）。在化工生產車間，空氣中乙烯濃度 只要達到上述酒精濃度的四

4、十分之一（0.5ppm），就可以使作業(yè)工人出現(xiàn)頭 痛、頭昏、惡心、食欲下降，甚至引起 貧血。此外，如果把具有醇厚酒香的酒 類久存在聚乙烯塑料提桶內，易使酒的 香味很快逸散掉。因為聚乙烯塑料的分子結構是線型 的，分子結構間的空隙較大，晶體結構 也沒有陶瓷、玻璃那樣緊密，因而氧氣、 二氧化碳酒香等一些有機物質的蒸氣容 易向外界逸散，從而使酒失卻醇厚的酒 香。不用再生塑料制品盛放食物再生塑料制品是由各種廢舊塑料經 復制加工成的，這種塑料制品的原料來 源復雜，加工條件不一，不可避免地含 有多種有毒物質。如用這種再生塑料制 品來盛放酸性、油膩等食品，這些有毒 物質會不同程度地被析出或溶出，滲透 到食品中，使食品被污染。雖然有些有 毒物質的毒性高低不一，但都有顯著的 蓄積作用，若進入人體后，能在體內蓄 積而危害人們的身體健康。所以，再生 塑料制品絕不能用來盛放食品。不用鍍鋅容器盛裝酸性食物 有些人喜歡用鍍鋅白鐵桶、盆腌制 酸菜或盛裝酸性飲料等，這很容易導致 鋅中毒。因為，鋅難溶于水，但易溶于 酸性溶液，且酸度越大，盛存時間越長, 鋅就溶解得越多。實驗表明：把自來水、檸檬水分別 裝到鍍鋅的桶內，過一定時間后，自來 水每升含鋅達5毫克，而檸檬水中鋅則 高達1411毫克。鋅對人體來說是一種不 可缺少