中考化學(xué)專題復(fù)習(xí)—化學(xué)與生活(含答案)

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載2013 中考化學(xué)專題復(fù)習(xí)化學(xué)與生活（含答案）復(fù)習(xí)要點(diǎn)一、人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)1、營養(yǎng)素之蛋白質(zhì)（ 1）營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類。（ 2）蛋白質(zhì)作用：a、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。b、提供能量。存在： a、動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角等的主要成分。b、肉、蛋、奶、魚、大豆及豆制品、花生等食物中。結(jié)構(gòu)：由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬。在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)換：人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸。氨基酸通過腸壁進(jìn)入血液循環(huán)，一部分氨基酸被氧化， 生成尿素、二氧化碳和水

2、等排出體外，同時(shí)放出能量供人體活動(dòng)的需要。另一部分氨基酸再重新組成人體所需要的各種蛋白質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新。血紅蛋白：功能血液中的血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著載體的作用。構(gòu)成： 血紅蛋白是由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成的。氧合血紅蛋白實(shí)質(zhì)： 血紅蛋白中血紅素的Fe2+ 與氧結(jié)合成為氧合血紅蛋白。即血紅蛋白+O2氧合血紅蛋白。煤氣中毒：血紅蛋白與一氧化碳結(jié)合的能力比氧氣強(qiáng)，導(dǎo)致人體缺氧中毒或窒息死亡。吸煙有害健康： 香煙的煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì)，其中就有一氧化碳。酶：酶也是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)。特征：一種酶只能催化一種反應(yīng)，而且是在體溫和接近中

3、性的條件下進(jìn)行的。蛋白質(zhì)變性：有些物質(zhì)如甲醛等會(huì)破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其失去生物活性而變質(zhì)。2、營養(yǎng)素之糖類組成；糖類由碳、氫、氧三中元素組成。又叫碳水化合物。淀粉屬于糖類?；瘜W(xué)式：( C6H 10O5) n，相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬。存在：存在于植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等；富含糖類食品：玉米、大米、饅頭、白糖、紅糖、土豆、面包等淀粉在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：淀粉酶麥芽糖麥芽糖酶酶二氧化碳和水淀粉葡萄糖水水緩慢氧化C6H 12O6+6O酶6CO2+6H 2O2功能：是供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要。在人體食物所供給的總能量中，有 60%70%來自糖類。蔗糖：化學(xué)式： C12H22O11分類：白

4、糖、冰糖和紅糖用途：甜味劑學(xué)習(xí)必備歡迎下載3、營養(yǎng)素之油脂和維生素（ 1）油脂種類：植物油常溫下呈液態(tài)；動(dòng)物油常溫下呈固態(tài)。功能：重要的供能物質(zhì)，是維持生命活動(dòng)的備用能源。（ 2）維生素功能：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。存在：水果、蔬菜等食物缺乏疾?。喝狈S生素A 會(huì)引起夜盲癥；缺乏維生素C 會(huì)引起壞血病。二、人體的組成元素及作用1、組成人體的元素：構(gòu)成人體的元素約有人體質(zhì)量的99 95。50 多種。人體中含量較多的元素有11 種，約占2、分類：常量元素：含量超過0.01，如氧、碳、氫、氮、鈣等。微量元素：含量小于0.01，如鐵、鋅、氟、碘、硒等。3、存在方式：C、 H 、O、 N

5、幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在。其余的元素主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。4、作用：調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。5、化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響（1）鈣含量：成人體內(nèi)約含鈣 1 2 kg。存在：其中 99存在于骨骼和牙齒中，主要以羥基磷酸鈣Ca10(PO4)6(OH) 2 晶體的形式存在。作用：它使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。缺乏：幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良；老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。（2）鈉和鉀含量及存在：人體含鈉80120g，其中一半以Na+的形式存在于細(xì)胞外液中；成人每千克體+作用：鈉離子和鉀離子對(duì)于維持

6、人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH 有重要的作用，而這是人體維持正常生命活動(dòng)的必要條件。（ 3）非必需元素：鋁、鋇、鈦等。（ 4）有害元素：汞、鉛、鎘等。（ 5）一些必需微量元素對(duì)人體的作用及成年人每天的適宜攝入量元素人體內(nèi)含量對(duì)人體的作用適宜攝入量攝入量過高、過低對(duì)人體健康的影響鐵3 5g是血紅蛋白的 成15 20mg缺鐵會(huì)引起貧血分，能幫助氧氣的運(yùn)輸鋅2.5g影響人體發(fā)育11.5 15mg缺鋅會(huì)引起食欲不振， 生長遲緩， 發(fā)育不良硒14 21mg有防癌、抗癌作用50g缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會(huì)使人中毒碘25 50mg是甲狀腺激素 的缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大， 幼兒缺碘會(huì)影15

7、0 g重要成分響生長發(fā)育， 造成思維遲鈍。 過量也會(huì)引起甲狀腺腫大學(xué)習(xí)必備歡迎下載氟2.6g能防止齲齒1.5mg缺氟易產(chǎn)生齲齒， 過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病三、 有機(jī)化合物1、化合物的分類：無機(jī)化合物（簡稱無機(jī)物） ：組成中一般不含碳元素的化合物，如：水、硫酸、氯化鈉、氫氧化鈉等。有機(jī)化合物（簡稱有機(jī)物） ：組成中含有碳元素的化合物，如：甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)等。2、組成： 除碳元素外，還可能含有氫、氧、氯、氮和磷等元素。3、結(jié)構(gòu)： 碳原子不但可以和氫、氧、氮等原子直接結(jié)合，而且碳原子之間還可以互相連接起來，形成碳鏈或碳環(huán)。4、特點(diǎn)： 在有機(jī)物中，由于原子的排列方式不同，所表現(xiàn)出來的性

8、質(zhì)也就不同。因此，有機(jī)物的數(shù)目異常龐大。5、分類： 有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較小，如乙醇、葡萄糖等。通常稱它們?yōu)樾》肿?。有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較大。 從幾萬到幾十萬，甚至高達(dá)幾百萬或更高，如淀粉、蛋白質(zhì)等。通常稱它們?yōu)橛袡C(jī)高分子化合物，簡稱有機(jī)高分子。四、有機(jī)合成材料（ 1）有機(jī)高分子材料定義：用有機(jī)高分子化合物制成的材料就是有機(jī)高分子材料。分類：天然有機(jī)高分子材料，如棉花、羊毛和天然橡膠等。合成有機(jī)高分子材料，簡稱合成材料。三大合成材料：塑料、合成纖維和合成橡膠。應(yīng)用： 合成材料與天然材料相比具有許多優(yōu)良的性能，從我們的日常生活到現(xiàn)代工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國防和科學(xué)技術(shù)等領(lǐng)域，都離不開合成材料。

9、聚合物：由于高分子化合物大部分是由小分子聚合而成的，所以也常被稱為聚合物。高分子化合物結(jié)構(gòu)：當(dāng)小分子連接構(gòu)成高分子時(shí)，有的形成很長的鏈狀，有的由鏈狀結(jié)成網(wǎng)狀。（ 2）塑料性質(zhì)：熱塑性和熱固性實(shí)驗(yàn)探究：塑料的熱塑性和熱固性加熱聚乙烯塑料碎片?，F(xiàn)象：加熱熔化、冷卻后變成固體，再加熱時(shí)又熔化。結(jié)論：塑料的這種性質(zhì)叫熱塑性。具有熱塑性的塑料可反復(fù)加工，多次使用，能制成薄膜、拉成絲或壓制成所需的各種形狀，用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)和日常生活等。加熱酚醛塑料，只能被燒焦而不能熔化，我們把這種性質(zhì)叫熱固性。討論：裝食品用的聚乙烯塑料應(yīng)如何封口?電木插座破裂后能否熱修補(bǔ) ?因聚乙烯塑料有熱塑性， 故可用加熱的方法進(jìn)行封口

10、； 因電木插座具有熱固性， 故不能進(jìn)行熱修補(bǔ)。各種塑料的用途：聚四氟乙烯作內(nèi)襯的不粘鍋； 由于衣服紐扣和插頭、 插座的脲醛塑料； 電線外面的塑料層是聚氯乙烯塑料；聚苯乙烯制成的燈飾外殼。（ 3）天然纖維與合成纖維的比較常見的天然纖維：棉、羊毛、蠶絲、麻等。常見的合成纖維：滌綸、錦綸、腈綸等。學(xué)習(xí)必備歡迎下載合成纖維的優(yōu)缺點(diǎn)：強(qiáng)度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕，但吸水性和透氣性較差。故常常與棉纖維或羊毛纖維混合紡織，使衣服穿起來既舒適又挺括。天然纖維與合成纖維的區(qū)分羊毛、蠶絲纖維，主要成分為蛋白質(zhì)，燃燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味。棉纖維，燃燒時(shí)速度快，灰燼少。合成纖維，燃燒時(shí)卷曲成硬塊。（ 5）合成橡膠常

11、見的合成橡膠：丁苯橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠等特點(diǎn)：與天然橡膠相比，具有高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫等性能。應(yīng)用：廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活中。五、材料的簡單分類1、金屬材料：純金屬、合金2、無機(jī)材料：普通玻璃、陶瓷、水泥、石灰石、空心磚等3、天然有機(jī)高分子材料：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等4、有機(jī)合成材料：塑料（聚乙烯、聚氯乙烯）；合成纖維（滌綸、錦綸、腈綸）；合成橡膠等5、復(fù)合材料：玻璃鋼、鋼筋混凝土等六、白色污染（1）白色污染產(chǎn)生的原因：大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解，長期堆放會(huì)破壞土壤，污染地下水， 危害海洋生物的生存；而且如果焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有刺激性氣味的氯化氫氣體等，從

12、而對(duì)空氣造成污染。由于廢舊塑料包裝物大多呈白色，因此造成的環(huán)境污染被稱為“白色污染”。（2）防止白色污染的措施：減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；重復(fù)使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等：回收各種廢棄塑料。（ 3）回收廢棄塑料的意義及障礙：回收廢棄塑料是非常重復(fù)的，因?yàn)樗芰匣厥詹粌H可以減少廢棄塑料的數(shù)量，而且節(jié)約資源。但塑料分類是回收和再利用的一大障礙，因?yàn)椴煌N類的塑料，其再利用的途徑是不同的。（ 4）塑料制品回收標(biāo)志：（發(fā)展方向：逐漸向?qū)Νh(huán)境友好的方向發(fā)展。新型有機(jī)合成材料有：具有光、電、磁等特殊功能的合成材料、隱身

13、材料和復(fù)合材料等。（ 5 ）新型有機(jī)合成材料的發(fā)展發(fā)展方向：逐漸向?qū)Νh(huán)境友好的方向發(fā)展。新型有機(jī)合成材料有：具有光、電、磁等特殊功能的合成材料、隱身材料和復(fù)合材料等。學(xué)習(xí)必備歡迎下載專題演練1、化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列食物中，主要為人體提供糖類的是（）A 蔬菜B 牛奶C大米D花生2、材料的應(yīng)用和發(fā)展與人類文明、進(jìn)步緊密相關(guān)， 下列材料屬于有機(jī)合成材料的是（）A 陶瓷B塑料保鮮膜C鋁合金D玻璃鋼3、下列說法正確的是（）A 人體缺乏維生素A 會(huì)引起壞血病B棉花、羊毛屬于天然有機(jī)高分子材料C食用的水產(chǎn)品可用甲醛水溶液浸泡、保鮮D 香煙煙氣中的一氧化碳是一種極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體4、下列

14、有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（）A 葡萄糖、纖維素都是有機(jī)高分子化合物B 淀粉與碘作用呈藍(lán)色C常溫下油脂都呈固態(tài)D青菜，黃瓜中含大量的蛋白質(zhì)5、 “吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法不正確的是（）A 霉變的花生清洗后也不能食用B在饅頭中加入鉻酸鉛等物質(zhì)使它“染色”C少用塑料袋有利于防止“白色污染”D涼拌黃瓜加入食醋有利于維生素C 的吸收6、臨近中考，家長為了給學(xué)生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：主食饅頭、米飯副食紅燒牛肉、清蒸西江魚飲料酸牛奶、白開水用你所學(xué)的知識(shí)，建議家長增加的食物是（）A 炒雞蛋B蒸豬排骨C燉豆腐D炒瓜苗7、小亮同學(xué)對(duì)所學(xué)部分化學(xué)知識(shí)歸納如下，其中都正確的一組是（）

15、A合金，陶瓷，橡膠屬于合成材料 B應(yīng)禁止食用使人發(fā)胖的油脂，煤，石油，液化氣屬于化石燃料胃酸過多的認(rèn)可多喝檸檬汁C電動(dòng)自行車充電是電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，D用汽油洗滌油污使乳化作用，用電動(dòng)車噴漆可以防止鋼鐵的銹蝕氮?dú)庾黾Z食瓜果的保護(hù)氣8、下列合成有機(jī)高分子材料的是：（）A 塑料B羊毛C棉花D 乙醇9、下列區(qū)分物質(zhì)的方法錯(cuò)誤的是（）A. 用肥皂水可區(qū)分硬水與軟水B. 用燃燒法可以區(qū)分羊毛和尼龍線C. 用嘗味道的方法區(qū)分實(shí)驗(yàn)室里的蔗糖和氯化鈉D. 用水可以區(qū)分氫氧化鈉固體與硝酸銨固體10、食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是（）A 在食用豬血中加甲醛溶液B 在生豬飼料中添加瘦肉精學(xué)習(xí)必備歡迎下載

16、C在焙制面包時(shí)添加小蘇打D 在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃11、蜂蜜總含糖量達(dá)65 -75，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則（ ）A 蜂蜜的主要成分是糖類B 酶是機(jī)體吸入氧氣時(shí)的載體C人體需要大量的維生素D 鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素12、下列對(duì)某一主題的知識(shí)歸納，有錯(cuò)誤的是（）A 化學(xué)與安全B 化學(xué)與健康重金屬中毒喝鮮牛奶、豆?jié){等解毒煤氣泄漏關(guān)閉氣閥、嚴(yán)禁煙火糖類、油脂組成元素相同缺鐵會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血C 化學(xué)與生活D 化學(xué)與材料蛋白質(zhì)、淀粉用碘溶液來鑒別純棉織物、純毛織物用灼燒聞氣味來鑒別13、下列對(duì) “化學(xué)與生活 ”的認(rèn)識(shí)，錯(cuò)誤的是水泥、玻璃都屬于硅酸鹽材料玻璃鋼、鋁合

17、金都屬于復(fù)合材料（）14、中考期間同學(xué)們很辛苦， 要注意生活中的點(diǎn)滴才能保證中考順利進(jìn)行，取得好成績。 請你用所學(xué)知識(shí)回答下列問題：（1）衣服以純棉質(zhì)地為佳。鑒別純棉與滌綸可用方法。（2）均衡膳食。下列食物中，能提供大量維生素的是（填字母序號(hào)） 。A 、蔬菜B、牛奶C、大米（3）嚴(yán)禁吸煙。香煙煙氣中含有幾百種對(duì)人體有害的物質(zhì)，毒性作用最大的有、尼古丁和含有致癌物的焦油等。（4）常開窗戶呼吸新鮮空氣。你能聞到窗外的花香是因?yàn)椤?5、生活中許多常用器具都是搪瓷器具。搪瓷是指在鋼鐵坯體表面涂上陶瓷，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成，這不僅使器具美觀，且能對(duì)內(nèi)部鋼鐵坯體起保護(hù)作用。（1）搪瓷屬于。A. 金屬材料B.無機(jī)

18、金屬材料C.合成材料D. 復(fù)合材料（2）發(fā)生碰撞時(shí)，搪瓷器具表面的陶瓷易脫落，破損后露出的坯體易生銹，為延長破損搪瓷器具的使用壽命，可采用的一條補(bǔ)救措施是。（ 3）酸菜魚（湯汁顯較強(qiáng)的酸性）是某地特色菜，出鍋時(shí)通常用搪瓷器具而不用不銹鋼盆具盛裝，主要原因是。16、近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽據(jù)人民日報(bào)報(bào)道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法我們知道， 化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面。下表中給出了4 種食品添加劑，試回答有關(guān)問題：（1）請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。學(xué)習(xí)必備歡迎下載物質(zhì)組成與性能被用于食品添加劑物質(zhì)名稱物質(zhì)組成主要化學(xué)性質(zhì)類別或作用法律規(guī)定（填化學(xué)式）及在體內(nèi)變化碳酸氫鈉無毒、弱堿性、膨松劑可用易與胃酸反應(yīng)硫酸銅增色國家嚴(yán)禁使用鐵比較活潑的金屬，抗氧化劑依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，可用（還原性鐵粉）能與胃酸反應(yīng)甲醛CH 2O防腐國家嚴(yán)禁使用（2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度， 人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在。從性質(zhì)上看， 國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)椤Ｔ谘芯炕蛘J(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于。（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因