2019年酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案范文五篇

1、2019 年酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案范文五篇 現(xiàn)在的酒店競(jìng)爭(zhēng)壓力大，因此要做好營(yíng)銷(xiāo)策劃，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得 的經(jīng)濟(jì)效益。下面是小編整理的酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案，歡迎閱讀 ! 酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案篇一 一、目標(biāo)市場(chǎng)分析 本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消 費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。 二、定價(jià)策略 1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格， 可采用打折 （建議使用這種辦法 ）或者直接降低價(jià)格的辦法。 2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。 3、中秋節(jié)的套餐 （下面有說(shuō)明 ）的價(jià)格不要偏

2、高，人均消費(fèi)控制在 20-30 元。 4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié) 的前后達(dá)到 （但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定 ）。 三、營(yíng)銷(xiāo)策略 1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二 人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅 （價(jià)格不需要太高 ）。 2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是 8月 15 日，可憑借有效的證件 （戶口本和身份 證 ），在酒店聚餐可享受 5-6 折（根據(jù)酒樓的實(shí)際決定 ）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié) 套餐。 3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是 815（ 成都地區(qū)以內(nèi) ），可憑借有效的證件 （戶口 本和身

3、份證 ），在酒店聚餐可享受 5-6 折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定 ）的優(yōu)惠。建議給他們推 薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。 4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互 介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專(zhuān)車(chē)接送， 同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。 5 、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物 （上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話、地址、 網(wǎng)址）。 6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷 8 月 10 日-20 日。 四、推廣策略 1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶外廣告 （戶外廣告采用噴繪為主， 條幅相結(jié)合的形式 ）。 2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相

4、結(jié)合。 3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適 當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。 4、_網(wǎng)站（）_上（）做個(gè)彈除框廣告或者比較大的 flash 動(dòng)畫(huà)廣告或者是 banner 。 網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。 5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。 注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。 廣告的受眾最低要保證 15 萬(wàn)人。 五、其它相關(guān)的策略 保安必須要保證酒店的安全 ;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào) 動(dòng)她們工作的積極性 （以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容 ）;在大廳里放一些品位高的音樂(lè) ;上菜的速

5、 度必須要快 ;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。 六、效果預(yù)測(cè) 如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的 1.5 倍以上。 七、其它建議 1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。 2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù) （關(guān)鍵是顧客的名字和手 機(jī)號(hào)碼 ），為以后的推廣服務(wù) （以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容 ）。 3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記， 網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)要一個(gè)大的 flash 動(dòng)畫(huà)， 還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)

6、容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo) （的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少 ）增強(qiáng)酒樓的知名度。 農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。 八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂 “仲秋”，所以中秋節(jié)又叫 “仲秋節(jié) ”。中秋節(jié)將要來(lái)臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳 統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收， 特制定此方案。 酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案篇二 七夕佳節(jié)將至，飯店?duì)I銷(xiāo)部推測(cè) :此次七夕將迎來(lái)我市飯店婚宴消費(fèi)的小高潮。為 了進(jìn)一步拉動(dòng) XX 飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費(fèi)，經(jīng)飯店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部及相關(guān)部門(mén)討 論后決定:現(xiàn)推出以 美

7、滿良緣由天賜，滿意婚宴在 XX的婚宴營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，以促進(jìn)和拉動(dòng) XX飯店的婚宴消費(fèi)。特制定如下 XX飯店婚宴營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案（草案）。 一、主題 美滿良緣由天賜滿意婚宴在 XX 二、總體思路 充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排 ,通過(guò)一系列的宣傳策劃 ,利用 X 月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的 辦婚宴，到XX?為主題的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，使XX飯店真正成 為新人婚宴的理想殿堂。 三、 活動(dòng)時(shí)間 XXXX 年 XX 月至 XXXX 年 XX 月 四、 活動(dòng)內(nèi)容 1、 滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。 2、 滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。 3、 滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門(mén)一道。 4、 滿十席以上免費(fèi)提供

8、大堂外喜慶橫幅一條。 5、 滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪 （含新人姓名 ）。 6、 滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間 /夜（含次日精美雙早 ）。 7、 滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花 （鮮花）一份。 8、 預(yù)定婚宴 688元/席以上（含 688元/席）達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚 慶蛋糕一份。 五、 婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn) 1、 百年好合宴 688/ 桌（10 人） 2、 金玉良緣宴 788/桌（10 人） 3、 珠聯(lián)璧合宴 888/ 桌（10 人） 4、 龍鳳呈祥宴 988/ 桌（10 人） 5、 佳偶天成宴 1088/ 桌（10 人） 六、宣傳推廣 1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說(shuō)明

9、制作成宣傳折頁(yè) 報(bào)紙夾放 鬧市區(qū)人員發(fā)放 與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁(yè)放置在其店內(nèi)。 放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。 2、電梯間 POP/ 大堂 POP 把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。 七、部門(mén)分工 1、營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。 2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。 3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。 4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁(yè)。 5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。 6、其他各部門(mén)熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。 八、費(fèi)用預(yù)算 1、 絹花拱門(mén)235米*2米=XXX元（可長(zhǎng)期使用

10、） 2、 普通噴繪噴繪:X元/平方米*XX平方米=XXX元（姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用） 3、 桌花:35元/份*1 份=35元 4、 婚房:豪華單人間 XXX 元/間夜 5、 蛋糕:180 元/份 6、 宣傳折頁(yè):X/張*XX張=XXX元 7、 報(bào)紙夾放費(fèi):X元/張*XXX張=XXX元 & 電梯間POP:XXX元/幅*2幅=XXX元 九、附宣傳折頁(yè)樣 （略） 十、備注 酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案篇三 一、前言 中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各 異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。 魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文

11、化的重要組成 部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。 在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)， xx 魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。 當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷 繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更 多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。 近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭， “ X全魚(yú)宴” 成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?二、市場(chǎng) /企業(yè)分析 XX 的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓

12、館、酒店林林總總，外來(lái)的菜 系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在 XX均有分布，爭(zhēng)奪著XX有限 的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。 一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件： 1、 擁有自己的特色 ; 2、 全面的 （質(zhì)量）管理 ; 3、 足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金 ;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。 這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅 速消失的原因所在。 近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身 手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的 “ X全魚(yú)宴 既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高

13、貴，更能感受到微山湖氣 息的清新與曼妙。 三、營(yíng)銷(xiāo)策劃 餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn) ;要做好優(yōu)質(zhì) 的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力 ;內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的 （質(zhì)量）管理、有 效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。 在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員 工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以 XX 市五個(gè)店為例： 1、本次店慶活動(dòng)目的： 增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度 ;提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng) 爭(zhēng)力 ;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力 ;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性 ;展現(xiàn)公司 文

14、化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化 ;提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn) ;為 20 xx 年更 好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。 2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間： 20 xx 年 12 月 13 日至 22 日，共計(jì) 10 天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日 期空檔。 ) 3 、地點(diǎn)： xx 市五個(gè)店 4、參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等 5、營(yíng)銷(xiāo)主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新 6、具體方案策劃 (一 )SP 方案 (1) “微笑服務(wù) ”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而 來(lái)，滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。 策劃如下： 12 月 12 前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì) ;13

15、日至 22 日服務(wù)員之間開(kāi)展 “服務(wù)大比武 ”競(jìng)賽， 在大廳設(shè)立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面，每日評(píng)出 “當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星 ”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng) ; (2) 特價(jià)。 每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。 隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿 100元，加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元 加贈(zèng) 4 碟涼菜等 ; 打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。 (3) 禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大 宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的 簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。 抽獎(jiǎng)方案：主題 “品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖 ” 凡是于 13

16、 日至 22 日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿 150 元以上的顧客均可以參加。 每店設(shè)立一等獎(jiǎng) 2 名，獎(jiǎng)勵(lì) “微山湖一日游 ”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆?免費(fèi) ;二等獎(jiǎng) 11 名，獎(jiǎng)店慶紅包 1 個(gè)，現(xiàn)金 100 元;三等獎(jiǎng) 100 名，獎(jiǎng)店慶紅包 1 個(gè)， 現(xiàn)金 5 元。 (二) 內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案 內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略， 核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)， 在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外 部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、 共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。 1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己 的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在

17、以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。 2、征文比賽。 內(nèi)部員工征文： “我的選擇 xx 魚(yú)館” 要求： (1) 題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。 (2) 體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。 (3) 截止時(shí)間為 12 月 20 日。 希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng) 1 名，獎(jiǎng)金 200 元;二等獎(jiǎng) 2 名，獎(jiǎng)金 100 元;三等獎(jiǎng) 5名，獎(jiǎng)金 50 元。并進(jìn)行集中展出。 3、成本節(jié)約比賽。 通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。 (三) 產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案 1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐

18、等。 如：情侶套餐可推出 18 元、28 元、38 元、 48元套餐等。 2、綠色家宴。 隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “綠色 ”，吃 “健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi) 綠色食品 ;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化 ;在家宴的菜譜上， 注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。 3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。 四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案 1、借店慶 11 周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者 中的影響力。 策劃如下： 13 日至 22

19、日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng) 光圖片，魚(yú)宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把 “吃 當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。 2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、 POP 等。 五、 廣告營(yíng)銷(xiāo)方案 在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)， 媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。 酒店根據(jù)不同媒體有 不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體 投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。 作為公司本次店慶來(lái)說(shuō)，一般選擇媒體有 xx 晚報(bào)一欄 1500 元左右， xx 時(shí) 報(bào)一欄 600 元左右，電視可以上 5秒、15 秒廣告，其次還可以

20、在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳 （費(fèi) 用優(yōu)惠 ）。 硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前 兩天發(fā)布一次， 13 日發(fā)布一次， 18 日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn) 出。 酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案篇四 一、活動(dòng)目的 慶祝XX酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹(shù)公民企業(yè)新形象，提高 XX酒店 的美譽(yù)度，并借此機(jī)會(huì)回饋新老朋友。 二、活動(dòng)主題 XX 予我十三年寧?kù)o志遠(yuǎn)又一朝 （繼往開(kāi)來(lái)十三周年慶 ） 三、 活動(dòng)時(shí)間 20XX 年 5月18 日 20XX 年 6月18 日 四、 活動(dòng)具體內(nèi)容 活動(dòng)一：零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送： 單桌消費(fèi)： 1） 消費(fèi)滿 100 元以上，送： 38元餐飲代金

21、券 +20 元客房券+公民貴賓撲克牌壹副 ; 2） 消費(fèi)滿 300 元以上，送： 48元餐飲代金券 +20 元客房券+公民貴賓撲克牌壹副 ; 3） 消費(fèi)滿 500 元以上，送： 48 元餐飲代金券 +20 元客房券 +公民精美太陽(yáng)傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副 4）消費(fèi)滿 800 元以上，送： 68 元餐飲代金券 +20 元客房券 +公民精美太陽(yáng)傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副 ; 活動(dòng)二：公民花園、宴席樂(lè)園 （食在公民、樂(lè)在公民 ） 1、 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng) 1）宴席滿 10桌，送： 300 元代金券; 2）宴席滿 20桌，送： 600 元代金券; 3）宴席滿 30 桌，送：

22、 900 元代金券 1）口子窖：二星口子窖、三星口子窖買(mǎi)壹件贈(zèng)送 2 升飲料壹件 ; 活動(dòng)三：客房?jī)?yōu)惠 1）凡入住本店客人每間均贈(zèng)送 20 元餐廳消費(fèi)券壹張 +貴賓撲克牌壹副 ; 2）棋牌室特惠 10 元/時(shí)， 100 元封頂 ; 3）四樓單間特價(jià)房 70 元/間。 活動(dòng)四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送 1）凡在 5月 18日6月18日期間，在隨園會(huì)館消費(fèi)滿 500元送 48元（以此類(lèi)推） +花園店客房 20 元代金券貳張 2）凡在隨園會(huì)館消費(fèi)的客人每桌均贈(zèng)送貴賓撲克牌壹副 活動(dòng)五：公民公益大講堂 為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶，屆時(shí)會(huì)特邀國(guó)內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對(duì)公 民會(huì)員進(jìn)行服務(wù)，提供大家

23、感興趣課程。 a、 x老師講授魅力女性”； b、 其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。 酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案篇五 一、 時(shí)間： 20 xx 年 12 月 15 日 二、 邀請(qǐng)對(duì)象及就餐安排 （一）市四家班子領(lǐng)導(dǎo) （8 人+司機(jī)人 ），市直同行單位家 （人），擬請(qǐng)人員名單如下： 由 xx 負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系接待。 2、 聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓 ;（提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料 ） 2）關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買(mǎi)壹件贈(zèng)送 2 升飲料 （ 百事或雪碧 ） 壹件 ; 3）黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買(mǎi)壹件贈(zèng)送 2.5 升飲料壹件 （二）同行嘉賓單位，擬請(qǐng)單位如下： 1、各縣同行

24、12 家 （約 36 人，含司機(jī) ） 由 xx 對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。 2、本市同行單位 6 家（約 12 人） 由 xx 負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。 2）旅行社代表 4家（約 8人）： 由 xx 負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。 3、區(qū)內(nèi)同行 5 家（約 15 人） 由 xx 負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待 4、供貨商單位和個(gè)人代表 由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。 5、在飯店工作過(guò)的員工代表 由 xx 對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。 6、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表 由 xx 對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。 入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約 50 人， 15 日中午 12：00 到達(dá)。 （三）就餐安排 1、15 日中午 12：00-13：30，在餐飲部一樓喜慶廳

25、（自助餐，約 60 人）。 2、15日晚 18：00-19：30宴請(qǐng)（約 120人）在餐飲部二樓會(huì)議廳 （主桌 15人，小 火鍋;副桌 11 桌，含禮儀、工作人員 ）。 3、15 日晚 20：00-22 ：30 文藝晚會(huì)在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃 （約 15 桌） 4、16 日早餐 8：00-9：30 在餐飲部一樓喜慶廳 （自助餐，約 60 人）。 三、為確保慶典活動(dòng)接待工作順利完成，具體職責(zé)和分工如下： （一）綜合組 組長(zhǎng)： xx（ 總經(jīng)理 ） 副組長(zhǎng)：副總經(jīng)理 組員：各部門(mén)經(jīng)理 （6 人） 工作任務(wù)： 1、具體負(fù)責(zé)活動(dòng)期間整個(gè)慶典方案的制定 （負(fù)責(zé) ）。 2、協(xié)調(diào)各小組及各部門(mén)關(guān)系，負(fù)

26、責(zé)檢查各小組準(zhǔn)備工作的完成情況及工作質(zhì)量， 并及時(shí)督促完成 （X 副總經(jīng)理負(fù)責(zé) ） 3、督促檢查各部門(mén)的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務(wù)人員要求著裝整齊 淡妝上崗，使用禮貌語(yǔ)言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風(fēng)貌 （XX分別負(fù)責(zé)）。 4、負(fù)責(zé)活動(dòng)統(tǒng)籌策劃、指揮活動(dòng)。 （二）會(huì)務(wù)接待組 組長(zhǎng)：x副總經(jīng)理 組員：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、副經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)部全體人員 工作任務(wù)： 1、 負(fù)責(zé)嘉賓報(bào)到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請(qǐng)嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(huì) （xx 負(fù)責(zé)）。 2、 負(fù)責(zé)落實(shí)每餐人數(shù)及 15 日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的 酒水、橫額、宴會(huì)鮮花 （由 xx 負(fù)責(zé)）。 3、 負(fù)責(zé)慶典活動(dòng)期間所需物品的統(tǒng)一采購(gòu)，來(lái)賓捐贈(zèng)禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀(jì) 念品，接待費(fèi)用的核對(duì)和確認(rèn) （財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé) ）。 （三） 禮儀組 組長(zhǎng)：營(yíng)銷(xiāo)部副經(jīng)理 組員：禮儀組組長(zhǎng) 1、 負(fù)責(zé)迎賓禮儀隊(duì)伍的培訓(xùn)與組織工作。 2、 慶典上午 8： 00-15 ： 30 安排 6 名禮儀人員在報(bào)到處等候 （著新紅色民族服裝 ）， 引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入房