一.1.2蒸餾和萃取

1、第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法第二課時(shí) 蒸餾和萃取第一章 從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)【情景引入】【思考討論【思考討論】 在生物組織中，不但含有蛋白質(zhì)和在生物組織中，不但含有蛋白質(zhì)和DNA，而且含有很多，而且含有很多人們需要的有效成分，如食用油、芳香油、藥物成分等人們需要的有效成分，如食用油、芳香油、藥物成分等 ，其，其中芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨、萃取等中芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨、萃取等 ，那么，那么（1）什么是蒸餾和萃取？）什么是蒸餾和萃?。?（2）實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該注意什么問(wèn)題？）實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該注意什么問(wèn)題？一、蒸餾 1原理原理 利用混合物中各組分的利用混合物中各組分的 不同，除去液態(tài)混合物中揮發(fā)、不同，除去液態(tài)混

2、合物中揮發(fā)、難揮發(fā)或不揮發(fā)的雜質(zhì)的方法。難揮發(fā)或不揮發(fā)的雜質(zhì)的方法。沸點(diǎn)沸點(diǎn)2裝置及主要儀器裝置及主要儀器石棉網(wǎng)石棉網(wǎng)蒸餾燒瓶蒸餾燒瓶溫度計(jì)溫度計(jì)冷凝管冷凝管牛角管牛角管沸石沸石錐形瓶錐形瓶酒精燈酒精燈（1）溫度計(jì)的水銀球在什么位置？）溫度計(jì)的水銀球在什么位置？提示：提示：在蒸餾燒瓶的支管口處。在蒸餾燒瓶的支管口處。（2）蒸餾燒瓶中放少量碎瓷片的目的是什么？蒸餾燒瓶中放少量碎瓷片的目的是什么？提示：提示：防液體暴沸。防液體暴沸。（3）冷凝管中冷卻水方向有何特點(diǎn)？冷凝管中冷卻水方向有何特點(diǎn)？提示：提示：從下口進(jìn)，上口出。從下口進(jìn)，上口出。（4）蒸餾燒瓶中所盛放液體多少有何要求？蒸餾燒瓶中所盛放液

3、體多少有何要求？提示：提示：不能超過(guò)其容積的不能超過(guò)其容積的2/3，也不能少于，也不能少于1/3。3蒸餾裝置注意事項(xiàng)蒸餾裝置注意事項(xiàng)4蒸餾水的制取蒸餾水的制取幾滴稀硝酸和幾滴稀硝酸和AgNO3溶液溶液白色沉淀白色沉淀1/3 碎瓷碎瓷 幾滴稀硝酸和幾滴稀硝酸和AgNO3溶液溶液無(wú)沉淀無(wú)沉淀片片 5Cl的檢驗(yàn)的檢驗(yàn)(1)試劑及操作：先加試劑及操作：先加 ，后加，后加 。(2)現(xiàn)象及結(jié)論：產(chǎn)生現(xiàn)象及結(jié)論：產(chǎn)生 ，證明溶液中含有，證明溶液中含有Cl。稀硝酸稀硝酸硝酸銀硝酸銀白色沉淀白色沉淀在蒸餾實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法正確的是在蒸餾實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法正確的是 ()A溫度計(jì)的水銀球要插入液面以下溫度計(jì)的水銀球要插

4、入液面以下B冷凝管中冷卻水的流向是從上向下冷凝管中冷卻水的流向是從上向下C試管、蒸發(fā)皿、蒸餾燒瓶都可以直接加熱試管、蒸發(fā)皿、蒸餾燒瓶都可以直接加熱D加入沸石的作用是防止液體暴沸加入沸石的作用是防止液體暴沸D二、萃取和分液 1原理原理 (1)萃取是利用物質(zhì)在萃取是利用物質(zhì)在 的溶劑里的的溶劑里的 不同，用不同，用一種溶劑把物質(zhì)從它與另一種溶劑所組成的溶液中提取出來(lái)的方法。一種溶劑把物質(zhì)從它與另一種溶劑所組成的溶液中提取出來(lái)的方法。 (2)分液是把兩種分液是把兩種 、密度也不相同的液體分離開(kāi)的方、密度也不相同的液體分離開(kāi)的方法。一般分液都是與萃取配合進(jìn)行的。法。一般分液都是與萃取配合進(jìn)行的。 2.

5、主要儀器：主要儀器： 、 、 ?；ゲ幌嗳芑ゲ幌嗳苋芙舛热芙舛然ゲ幌嗳芑ゲ幌嗳荑F架臺(tái)（帶鐵圈）鐵架臺(tái)（帶鐵圈）燒杯燒杯分液漏斗分液漏斗分液漏斗分液漏斗四氯四氯化碳化碳口部口部活塞活塞水水碘的四氯化碳溶液碘的四氯化碳溶液紫紫塞子塞子凹槽凹槽漏斗上的小孔漏斗上的小孔活塞活塞燒杯壁燒杯壁上口上口【思考交流【思考交流】1萃取劑選擇的三個(gè)原則是什么？萃取劑選擇的三個(gè)原則是什么？提示：提示：(1)萃取劑和水互不相溶；萃取劑和水互不相溶； (2)萃取劑和溶質(zhì)不發(fā)生反應(yīng)；萃取劑和溶質(zhì)不發(fā)生反應(yīng)； (3)溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度遠(yuǎn)大于在水中的溶解度。溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度遠(yuǎn)大于在水中的溶解度。 2分液漏斗使用前的操

6、作是什么？如何操作？分液漏斗使用前的操作是什么？如何操作？ 提示：分液漏斗使用前必須檢查是否漏液，方法是：在分液漏斗中注提示：分液漏斗使用前必須檢查是否漏液，方法是：在分液漏斗中注入少量的水，塞上瓶塞，倒置看是否漏水，若不漏水，正立后把瓶塞入少量的水，塞上瓶塞，倒置看是否漏水，若不漏水，正立后把瓶塞旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)180，再倒置看是否漏水。，再倒置看是否漏水。 3分液時(shí)如何將兩層液體分開(kāi)？分液時(shí)如何將兩層液體分開(kāi)？提示：下層液體要從下口放出，上層液體要從上口倒出。提示：下層液體要從下口放出，上層液體要從上口倒出。 用四氯化碳萃取碘的飽和水溶液中的碘，下列說(shuō)法中用四氯化碳萃取碘的飽和水溶液中的碘，下列說(shuō)法中不正確的是不正確的是 ()A實(shí)驗(yàn)使用的主要儀器是分液漏斗實(shí)驗(yàn)使用的主要儀器是分液漏斗B碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大C碘的四氯化碳溶液呈紫紅色碘的四氯化碳溶液呈紫紅色D分液時(shí)，水從分液漏斗下口流出，碘的四氯化分液時(shí)，水從分液漏斗下口流出，碘的四氯化碳溶液從漏斗上口倒出碳溶液從漏斗上口倒出D小結(jié)一、蒸餾一、蒸餾1.原理原理2.裝置及主要儀器裝置及