無公害蔬菜茄子生產(chǎn)技術(shù)(doc8)(1)

1、無公害蔬菜茄子生產(chǎn)技術(shù)1、茄子對(duì)環(huán)境條件的要求（1）溫度 茄子喜高溫，種子發(fā)芽適溫2530，最低發(fā)芽溫度11。幼苗期生長(zhǎng)發(fā)育適溫白天2530，夜間1520，如果溫度低于17，生育緩慢，花芽分化延遲，花粉管的伸長(zhǎng)也大受影響，因而會(huì)引起落花。10以下引起新陳代謝失調(diào)，5以下會(huì)有凍害，當(dāng)溫度超過35時(shí)，花器發(fā)育不良，尤其是夜溫高的條件下，呼吸旺盛，碳水化合物消耗過大果實(shí)生長(zhǎng)緩慢。所以茄子的栽培最好安排在室溫能達(dá)到15季節(jié)或溫室中，同是要避免高溫對(duì)茄子的影響。（2）光照 茄子對(duì)光周期的反應(yīng)不敏感，但光照的強(qiáng)弱影響光合作用的強(qiáng)度，弱照下光合產(chǎn)物少，生長(zhǎng)細(xì)弱，而且受精能力低，容易落花。隨著光照強(qiáng)度的增加，

2、一般光合強(qiáng)度亦增加，當(dāng)光照強(qiáng)，而光照時(shí)間又長(zhǎng)，則光合產(chǎn)物積累也多，花芽分提早，落花率降低。（3）土壤養(yǎng)分 茄子對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，各種土壤都可種植。茄子是一種耐肥的蔬菜，生長(zhǎng)結(jié)果期長(zhǎng)，所以要多次追肥才能保證較高的產(chǎn)量，在肥沃的土壤中茄子的開花采收都比貧瘠土壤中的早。茄子對(duì)肥料的吸收以鉀為主，氮次之，磷比較少。（4）水分 茄子枝葉繁茂，產(chǎn)量高，需水量較大，但茄子又怕水，土壤積水通氣不良時(shí)，易引起漚根，空氣濕度大時(shí)易發(fā)生病害。但各個(gè)生育期對(duì)水分的要求又有差異，門茄形成前需水量較少。2、茄子茬口的劃分（1）秋冬茬 7月中、下旬育苗，8月下旬定植，11月上、中旬始收。（2）冬春茬 12月上旬育苗，2月上

3、旬定植，3月下旬始收。（3）春提后茬 元月上旬至中旬育苗，8月下旬至9月下旬定植，10月下旬至11月始收。（4）秋延后茬 7月下旬至8月下旬育苗，8月下旬至9月下旬定植，10月下旬至11月始收。3、品種選擇 選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐藏耐運(yùn)、商品性好，適合市場(chǎng)需求且經(jīng)過檢疫的品種，或者選用已通過審定，且當(dāng)?shù)厣a(chǎn)已證實(shí)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種。4、育苗（1）營(yíng)養(yǎng)土的配制 營(yíng)養(yǎng)土的配制是用爐渣、有機(jī)肥、田園土按體積2：4：4的比例進(jìn)行，即燒透的爐渣20%，充分腐熟且經(jīng)過無害化處理的有機(jī)肥40%，無菌的連續(xù)三年沒有種過茄科作物的田園土40%，并適量加入一定量的速效養(yǎng)分，噴灑殺菌劑殺菌后，堆漚1015天備用。一

4、般一畝地育苗需2方左右的營(yíng)養(yǎng)土。（2）苗床的準(zhǔn)備 根據(jù)不同的茬口可選擇在溫室、大棚、大田等處設(shè)置苗床，一般一畝茄子需苗床15平方米左右，可采用營(yíng)養(yǎng)缽、營(yíng)養(yǎng)穴或工廠生育苗等方式。夏秋季育苗時(shí)應(yīng)配有防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等設(shè)施。育苗前用福爾馬林溶液對(duì)苗床進(jìn)行消毒。（3）種籽消毒 用15%混合氨基酸銅·鋅·錳·鎂水劑600倍液或1%的高錳酸鉀溶液浸種20分鐘，撈出后沖洗干凈。（4）浸種催芽 先用55的熱水浸泡15分鐘，再用30的溫水浸泡8小時(shí)，撈 出后洗凈種皮上的粘液然后催芽，催芽要用變溫，即每天2530溫度控制1618個(gè)小時(shí)，1620溫度控制68小時(shí)，當(dāng)芽露白時(shí)即可播種。（5

5、）播種 在苗床上鋪10厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，澆足底水，待水滲下后整平苗床，再撒一層0.20.5厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，然后均勻播種，播種后覆蓋0.51厘米的營(yíng)養(yǎng)土，然后蓋膜保墑。（6）苗期管理溫度管理 播種到齊苗溫室應(yīng)保持在日溫3035，夜溫2022，最低溫度18。齊苗至一葉展開應(yīng)適當(dāng)降低溫度，應(yīng)保持日溫2730，夜溫1720，最低不下13。一葉展開至移栽應(yīng)保持日溫2527，夜溫1516。光照 雖然茄子對(duì)光反應(yīng)不敏感，但光照強(qiáng)度不應(yīng)低于2萬勒克斯，并應(yīng)盡量增加光照時(shí)間。冬季育苗應(yīng)采用反光幕增光，夏秋育苗要遮光降溫。適量澆水 防止?jié)菜^多造成漚根、徒長(zhǎng)和發(fā)病。分苗 當(dāng)苗長(zhǎng)到兩葉一心時(shí)對(duì)苗床育苗的進(jìn)行分苗，分苗

6、應(yīng)采用9×9cm的營(yíng)養(yǎng)缽分苗，分苗后要進(jìn)行遮陽，以利緩苗。對(duì)營(yíng)養(yǎng)缽育苗的移栽前半月倒一次苗。在澆水時(shí)加入600倍15%的混合氨基酸銅·鋅·錳·鎂水劑，以防治苗期各種病害。5、定植（1）底肥的施用 如果目標(biāo)產(chǎn)量是10000公斤/畝，則每畝施用經(jīng)高溫堆漚且無害化處理的雞糞5000公斤，純N14公斤，P2O522.5公斤，K2040公斤。其中磷肥和三分之二的雞糞、氮肥、鉀肥撒施后深翻于土中，剩余的三分之一集中施于壟下，淺耕后起壟種植。（2）整地 施肥后將土壤深翻3040厘米，集中施肥后淺耕、整平后起壟，壟寬50厘米，壟距80厘米，壟高20厘米，壟中間留15厘米

7、深的小溝，用以膜下暗灌。（3）棚室消毒 土壤消毒 地下蟲害，667m2用0.2%的樂斯本乳劑3000倍液噴霧。地下病害，667m2用3%惡·甲霜水劑300倍液進(jìn)行噴霧?？臻g消毒 棚室在定植前要進(jìn)行消毒，每667m2噴5%百菌清粉塵劑和6.5%霸霉靈粉塵劑各1kg，同時(shí)用23kg硫磺粉點(diǎn)燃薰棚，密閉棚室24小時(shí)。（4）定植定植標(biāo)準(zhǔn) 苗齡8090天，溫室內(nèi)10cm土溫穩(wěn)定在1315時(shí)開始定植。定植時(shí)間 選擇連續(xù)晴天的上午進(jìn)行定植。定植方法 在壟上按60cm的株距開穴，先澆穴水后栽苗，每穴一株，667m2栽1800株左右。定植時(shí)深度和營(yíng)養(yǎng)砣相平。（5）定植后的管理溫度（溫度管理見

8、表2）時(shí)期日溫夜溫地溫緩苗期2830201816緩苗后2528201515始收前上午2530前半夜2018下午2820后半夜1310采收期上午2636前半夜2218下午3024后半夜1513光照 茄子為強(qiáng)光短日照的作物，光補(bǔ)償點(diǎn)為2萬勒克斯，飽和點(diǎn)為4萬勒克斯。冬季生產(chǎn)溫室后墻要張掛反光幕改善溫室光照條件。濕度 最佳空氣濕度調(diào)控指標(biāo)是緩苗期80%90%，緩苗后70%80%。氣體 在開花座果期，溫室內(nèi)二氧化碳濃度要達(dá)到10001500mg/kg。澆水 采用膜下暗灌或滴灌、滲灌。一般澆水原則：澆好定植水，澆透緩苗水，爾后一直不澆水，門茄開始膨大時(shí)開始澆第一水。冬季一般1015天澆一次，春季根據(jù)天氣

9、狀況和茄子的發(fā)育規(guī)律，逐漸增加澆水次數(shù)和澆水量。追肥在門茄開始膨大時(shí)開始追肥，一般每次667m2施用純N5.0kg,K204.0kg,半月一次。進(jìn)入盛果期后，一般每次追施純N3.5kg，K207.5kg，10天一次，追肥要采用溝施、穴施隨后澆水的辦法，所追施的肥產(chǎn)應(yīng)符合DB/T140800 0072003 的相關(guān)要求。6、植株調(diào)整（1）整枝 茄子的整枝有單桿整枝、雙桿整枝和“1-2-4-2”整枝三種方法，在具體管理中根據(jù)栽培密度和目的選擇適宜的整枝方法。對(duì)二杈分枝以下葉腋里發(fā)生的側(cè)枝全部摘除。主桿上要適時(shí)打掉底葉，長(zhǎng)茄品種宜早打底葉，圓茄品種可適當(dāng)晚打。（2）保果 利用溫室授粉專用昆蟲進(jìn)行授粉

10、，或用防落素或番茄靈進(jìn)行蘸花，每袋加水1.25kg。7、病蟲害的種類蟲害 美洲斑潛蠅、白粉虱、紅蜘蛛、蚜蟲等。病害 猝倒病、立枯病、黃枯萎病、灰霉病、綿疫病、褐紋病等。（2）防治原則 按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。（3）農(nóng)業(yè)防治 選擇抗病品種，與非茄科作物輪作3年以上，合理施肥澆水，培育壯苗，及時(shí)清除中心病株、病葉進(jìn)行深埋或燒毀處理。（4）生態(tài)防治 通過控制溫度和空氣濕度，保證充足的光照和二氧代碳，利用防蟲網(wǎng)和薄膜的保護(hù)作用，創(chuàng)造有利于茄子生長(zhǎng)，不利于病蟲害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境。（5）物理防治 利用銀灰色反光膜驅(qū)避蚜蟲

11、，設(shè)置黃色誘蟲板，誘殺蚜蟲及白粉虱。（6）生物防治 一是積極保護(hù)和利用天敵防治病蟲害；二是使用Bt、病毒顆粒、阿維菌素等生物菌劑防治蟲害；三是利用農(nóng)用鏈霉素、井崗霉素、0.5%氨基酸寡糖素水劑等防治病害。（7）化學(xué)防治 使用化學(xué)防治，應(yīng)符合GB4285、GB/T8321和DB14/862001的要求（選藥用藥技術(shù)見表2）。防治對(duì)象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（天）猝倒病 立枯病95%惡霉靈粉劑3000倍液噴霧3枯黃萎病15%混合氨基酸銅 鋅 錳 鎂水劑 50%多菌靈800倍液定植時(shí)灌根0.25kg/株 500倍液噴霧25 3灰霉病50%異菌 福800倍液噴霧7綿疫病70%代森錳鋅 75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧 600倍液噴霧15 7褐紋病64%殺毒礬500倍液噴霧10蚜蟲15%阿維 毒乳油 3%啶蟲脒乳油3000倍液噴霧 3000倍液噴霧5 7白粉虱20%高氯 噻乳油 50%殺螟丹可溶性粉劑1000倍液噴霧 1500倍液噴霧7 7斑潛蠅20%阿維 殺單微乳劑1500倍液噴霧7茶黃螨70%克螨特1000倍液噴霧7（8）嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格按照DB140800/T 0072003標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。8