我國玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

1、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育畢業(yè)論文專業(yè)農(nóng)學(xué) 學(xué)號W860913220003 姓名 葉國英 成績 初審意見    初審老師簽名：  評審意見    評審老師簽名： 備注  我國玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè) 葉國英指導(dǎo)教師 ： 魯黎明 摘 要：玉米是我國的第二大糧食作物，營養(yǎng)豐富、有益健康，市場容量大，是人類重要的食物來源之一。隨著玉米產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，種植面積的不斷提高，使其在我國糧食安全中起著極其重要的作用。利用高科技手段，提高玉

2、米產(chǎn)量的同時使玉米在更多的領(lǐng)域發(fā)揮著極為重要的作用。目前，玉米不僅是重要的飼料作物，又是食品、化工、燃料、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。本文在飼料業(yè)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等多方面對目前玉米產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入的剖析，總結(jié)了玉米產(chǎn)業(yè)在我國占據(jù)的重要地位的現(xiàn)狀，著重分析了玉米在工業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮的巨大作用，分析和闡述了目前在玉米的應(yīng)用方面存在的主要問題，同時對未來玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了建議。關(guān)鍵詞： 玉米產(chǎn)業(yè);種植面積;黃金產(chǎn)業(yè) 前 言 研究的目的：從研究玉米的生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢找出我國玉米生產(chǎn)發(fā)展的問題和不足，從而制定相應(yīng)的策略和對策。研究的意義：我國玉米生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀有諸多不足，研究有利于我國玉米發(fā)展策略能更好的解決現(xiàn)實生

3、產(chǎn)的存在問題，從而為我國現(xiàn)代進(jìn)程作貢獻(xiàn)。1 玉米在我國的需求情況玉米是糧食、飼料和工業(yè)原料兼用農(nóng)作物，是我國的第二大糧食作物1。2003年以來，在市場的拉動下，我國玉米供求關(guān)系由供大于需逐步轉(zhuǎn)向供求平衡甚至供應(yīng)偏緊的狀況，大力發(fā)展玉米生產(chǎn)對保障我國糧食安全，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展具有重要意義。按照玉米的用途不同,玉米在我國的消費(fèi)可以分為飼料、實用、工業(yè)、種用及其他消費(fèi)。其中玉米在飼料中所占比例最大,約占我國玉米需求總量的70%左右。據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會會長白美清稱，2005年度我國飼料的產(chǎn)量首次突破了億噸大關(guān)，達(dá)到1.03億噸，穩(wěn)居世界第二位。2006年至2007年，雖然國內(nèi)動物

4、疫情嚴(yán)峻，但飼料生產(chǎn)依然呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。根據(jù)統(tǒng)計，2007年全年飼料總產(chǎn)量將達(dá)1.075億噸，同比增長。隨著國內(nèi)飼料產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，飼料玉米的用量也呈穩(wěn)步增長的態(tài)勢。據(jù)了解，在我國玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，玉米飼料消費(fèi)自1980年開始占據(jù)絕對份額，且其所占比例至2000年達(dá)到峰值，為76.51。隨后由于玉米深加工的快速發(fā)展，飼料消費(fèi)占比開始逐步回落，至2006年預(yù)計占總消費(fèi)的73，但飼料消費(fèi)的絕對數(shù)量仍然在緩慢增長，2000年消費(fèi)量為8500萬噸， 2006年消費(fèi)將達(dá)到9100萬噸，增長7.062。在飼料消費(fèi)穩(wěn)步增長的同時，國內(nèi)玉米工業(yè)消費(fèi)呈迅速增長的態(tài)勢。目前我國的玉米加工正在由以淀粉、酒精、飼

5、料為主的初加工向以賴氨酸、變性淀粉、化工醇為主要產(chǎn)品的深加工和生化加工轉(zhuǎn)變,其產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、汽車、紡織、電子等多個領(lǐng)域3。其中尤以燃料乙醇工業(yè)發(fā)展迅速,對玉米的需求呈顯著增長的趨勢。近年來,隨著玉米產(chǎn)區(qū)深加工企業(yè)的迅猛發(fā)展,傳統(tǒng)意義上的“北糧南調(diào)”格局也開始發(fā)生改變。隨著玉米需求量的提高,昔日農(nóng)民賣糧難開始轉(zhuǎn)變?yōu)橛衩灼髽I(yè)買糧難。不久的以后,北方的當(dāng)?shù)赜衩讓H能夠滿足本地區(qū)的消費(fèi)需求,糧食無需外運(yùn),有望形成“南糧北調(diào)”。1.1 種子選育,玉米豐收的基石只有培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種,才能搶占市場競爭的制高點。近幾年來,我國以科研單位為依托,加快科研育種步伐,在優(yōu)質(zhì)玉米種子選育方面

6、進(jìn)行了不懈探索,并取得了一系列可喜的成績。在選育好種子的同時,我國還積極開展夏玉米超高產(chǎn)攻關(guān)研究。部分地區(qū)實行“科研成果+示范基地+農(nóng)戶”的技術(shù)推廣模式,創(chuàng)造了連續(xù)幾年的高產(chǎn)記錄。另外品種的選擇還應(yīng)堅持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,大力推行“公司+基地+農(nóng)戶”模式,切實抓好玉米種子繁育基地建設(shè)。使玉米制種盡快已成為我國農(nóng)業(yè)方面的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前較多的科研單位和農(nóng)業(yè)院校均在玉米種子的選育工作方面做出極大的努力。重視品種資源的手機(jī)、整理、鑒定與研究工作，為玉米的育種和改良新品種提供豐富的原始材料，保證了生產(chǎn)中應(yīng)用高產(chǎn)多抗的優(yōu)良雜交種4。我國的玉米遺傳育種基礎(chǔ)研究薄弱，雜交種遺傳基礎(chǔ)狹窄，各育種單位低水平重復(fù)

7、，很少有突破新品種。為了更好的進(jìn)行玉米優(yōu)良品種的選育，必須將增加玉米育種科研團(tuán)隊實力的進(jìn)程提高，同時培養(yǎng)專業(yè)人才，進(jìn)行專項突破研究，才能夠在玉米生產(chǎn)日益增長的背景下占有一席之地。1.2 種子推廣,農(nóng)民增收的保障有了好的品種,還要抓好良種推廣,才能把品種優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)優(yōu)勢。我國把培育壯大種子經(jīng)營主體作為種子推廣體系建設(shè)的突破口,堅持誰有能力誰牽頭,誰有能力扶持誰。把提高檢測手段和加強(qiáng)制度建設(shè)作為重點,嚴(yán)把種子質(zhì)量關(guān),確保用種安全,常抓不懈。各級檢測檢驗部門嚴(yán)格檢驗程序,實行普檢與抽檢、自檢與復(fù)檢、室內(nèi)檢驗與田間檢驗相結(jié)合,建立了質(zhì)量保證卡、跟蹤卡、反饋卡等一系列質(zhì)量保證制度。種子質(zhì)量的提高為玉米

8、的增產(chǎn)提供了關(guān)鍵的技術(shù)支持，只有讓玉米品種在全國范圍內(nèi)進(jìn)行良好的推廣才能夠在真正意義上實現(xiàn)玉米的高產(chǎn)。在不同地區(qū)進(jìn)行推廣，對農(nóng)民種植提供技術(shù)支持，防止因蟲害、氣候、地域土壤等外界因素對實現(xiàn)玉米的高產(chǎn)產(chǎn)生影響。1.3 玉米加工,農(nóng)民增收的希望 豐富的玉米資源,也促進(jìn)了我國玉米加工業(yè)的發(fā)展。近幾年,我國立足玉米資源優(yōu)勢,把發(fā)展玉米加工業(yè)作為帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,加快食品加工業(yè)基地建設(shè),促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑來抓,依靠科技進(jìn)步5,加快對現(xiàn)有加工企業(yè)的技術(shù)改造,努力提高玉米綜合加工能力和產(chǎn)品檔次,促進(jìn)了玉米加工由初級產(chǎn)品向高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)變,由傳統(tǒng)加工工藝向現(xiàn)代高新技術(shù)轉(zhuǎn)變,由資源消耗型向循環(huán)利用型轉(zhuǎn)變,初

9、步形成了玉米加工業(yè)原料生產(chǎn)基地化、加工制品優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)加銷一體化的格局。 玉米資源的加工成為帶動經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的新晉產(chǎn)業(yè)。玉米作為糧食作物，加工為食品，同時將其廢棄物進(jìn)行一定的工業(yè)加工，可成為飼料，不僅節(jié)約資源還具有更高的生態(tài)環(huán)境意義。對玉米進(jìn)行的工業(yè)加工，減少了其他燃料的使用，成為重要的新型環(huán)保能源之一。2 玉米生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀2.1 玉米生產(chǎn)快速發(fā)展玉米是主要糧食品種中面積和產(chǎn)量增長最快的品種，目前，糧食增長的貢獻(xiàn)主要來自發(fā)展高產(chǎn)作物玉米，而玉米增產(chǎn)的貢獻(xiàn)主要依靠面積的增加。20042009年，玉米面積和產(chǎn)量連續(xù)6年增加，2009年面積達(dá)到4.68億畝，比2003年增加1.1億畝，增長30.4%；

10、產(chǎn)量達(dá)到了1666.35億千克，比2003年增508億千克，增43.9%。玉米面積和產(chǎn)量的快速增長，使得目前玉米已取代水稻，成為我國主要糧食品種中面積最大的作物，產(chǎn)量僅次于水稻居第二位6。玉米增產(chǎn)對糧食產(chǎn)量增加的貢獻(xiàn)率達(dá)到49.4%。其中，玉米面積增加對玉米增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為69.4%，對糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為34.3%。因單產(chǎn)提高對玉米增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為30.6%，對糧食產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)率為15.1%（與水稻單產(chǎn)提高的貢獻(xiàn)率相當(dāng)）。從單產(chǎn)對比看，近6年，玉米平均畝產(chǎn)比糧食平均單產(chǎn)高35千克左右，按玉米面積增加1.1億畝計算，僅此一項就增產(chǎn)38.5億千克。由此可見，6年來高產(chǎn)作物玉米面積的擴(kuò)大對提高糧食產(chǎn)量

11、發(fā)揮了主導(dǎo)作用。除此之外，玉米品種質(zhì)量的提高同樣也是玉米增長的關(guān)鍵因素之一。21世紀(jì)以來，在品種的選育方面從稀植大穗型轉(zhuǎn)向耐密型。通過在我國華北地區(qū)的廣泛種植發(fā)現(xiàn)，熟期適中、耐密高產(chǎn)的優(yōu)良玉米品種所占的比例在逐年大幅度提升。這些品種抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、高產(chǎn)穩(wěn)定、適合機(jī)械化收割，在玉米的增長過程中起到了重要作用7。2.2生產(chǎn)布局日趨集中 通過實施玉米優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃，促進(jìn)玉米生產(chǎn)進(jìn)一步向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，區(qū)域比較優(yōu)勢更加明顯。東北、黃淮海兩大產(chǎn)區(qū)玉米播種面積占全國的70%，產(chǎn)量占全國的73%。同時，西南地區(qū)玉米生產(chǎn)在畜牧業(yè)的拉動下快速發(fā)展，已成為我國玉米的又一個重要產(chǎn)區(qū)。廣東、福建、浙江等東南沿海地

12、區(qū)隨著旅游、農(nóng)產(chǎn)品出口業(yè)的發(fā)展，鮮食玉米作為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，實現(xiàn)了鮮食玉米種植面積的快速推進(jìn)，成為鮮食甜糯玉米主要產(chǎn)區(qū)。2009年，全國玉米面積為46774萬畝，產(chǎn)量為1639.75億千克。其中，東北四省區(qū)玉米面積為17074萬畝，占全國的36.5%；產(chǎn)量為603.45億千克，占全國的36.8%。華北地區(qū)玉米面積為15321.7萬畝，占全國的32.8%；產(chǎn)量為567.5億千克，占全國的34.6%。西北地區(qū)玉米面積為3960.8萬畝，占全國的8.5%；產(chǎn)量為140.3億千克，占全國的8.6%。西南地區(qū)玉米面積5848.8萬畝，占全國的12.5%；產(chǎn)量為183.55億千克，占全國的11.2%。以

13、上四個地區(qū)玉米面積占全國的90.2%，產(chǎn)量占91.2%。2004年至2009年，東北四省區(qū)玉米面積增加5464萬畝，增長47.3%，占全國玉米增量的49.7%，對玉米產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)達(dá)到37.9%。華北地區(qū)（河北、山西、山東、河南）玉米面積增加3042萬畝，增長24.7%，占全國玉米增量的27.7%，對玉米產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)達(dá)到37.9%。西北地區(qū)玉米面積增加1150萬畝，增長36.8%，占全國增量的10.5%；西南地區(qū)玉米面積增加802萬畝，增長15.9%，占全國增量的7.3%。西北和西南地區(qū)對玉米產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)僅為8.4%和8.3%。由此可以看出，東北地區(qū)玉米面積增速明顯高于其他地區(qū)，華北地區(qū)玉

14、米面積增速雖然小于東北地區(qū)，但對玉米產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)最大。2.3 品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化 近年來，我國玉米品種更新?lián)Q代步伐加快，特別是農(nóng)大108、鄭單958、浚單20等一大批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種的大面積應(yīng)用，使生產(chǎn)用種基本實現(xiàn)良種化，商品化雜交種比例達(dá)到95%以上，優(yōu)質(zhì)品種比重由2003年的28%提高到2009年的61%。玉米面積增加5464萬畝，增長47.3%，占全國玉米增量的49.7%，對玉米產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)達(dá)到37.9%。年全國玉米訂單生產(chǎn)面積有較大增長。我國以玉米加工為主的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)不斷發(fā)展，一大批大型玉米加工龍頭企業(yè)成長壯大起來，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，玉米加工產(chǎn)品逐步由淀粉、酒精等初加工產(chǎn)品開始

15、向發(fā)酵、精細(xì)化工產(chǎn)品發(fā)展。3 玉米生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿皟?yōu)勢區(qū)域布局國內(nèi)外消費(fèi)需求將繼續(xù)保持旺盛增長態(tài)勢。近年來，隨著畜牧業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展和玉米加工業(yè)的不斷壯大，國內(nèi)玉米消費(fèi)將繼續(xù)剛性增長。據(jù)國家糧食安全中長期規(guī)劃綱要預(yù)測，隨著我國糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，口糧消費(fèi)將呈減少趨勢，飼料用糧需求增加，工業(yè)用量需求趨于平穩(wěn)。到2010年飼料用糧需求總量達(dá)到1870億千克，占糧食消費(fèi)需求總量的36；到2020年將達(dá)到2355千克，占糧食消費(fèi)需求總量的41。玉米是重要的飼料原料，飼料消費(fèi)占玉米消費(fèi)約60%，需求量必將隨之增加。近年來，隨著畜牧業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展和玉米加工業(yè)的不斷壯大，國內(nèi)玉米消費(fèi)將繼續(xù)剛性增長。國內(nèi)玉米有效自給壓

16、力將進(jìn)一步加大。近幾年來，在國家一系列惠糧政策和合理糧價的激勵下，農(nóng)民種糧積極性高漲，玉米面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增加，增加了國內(nèi)玉米的供應(yīng)。但從長遠(yuǎn)來看，還是供應(yīng)趨緊的局面。品種結(jié)構(gòu)矛盾開始顯現(xiàn)。我國玉米生產(chǎn)基本能夠滿足國內(nèi)消費(fèi)，但高質(zhì)量、高效益及高附加值的具有特殊營養(yǎng)功能的專用優(yōu)質(zhì)品種相對較少，無法滿足居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化、工業(yè)加工以及發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)的需要。隨著居民膳食結(jié)構(gòu)中肉、蛋、奶等動物性食品的增加，帶動畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，使得青飼、青貯專用玉米需求量開始增長；同時，高淀粉玉米等加工工業(yè)玉米消費(fèi)量呈增加趨勢。此外，近年來，鮮食玉米消費(fèi)已成新時尚，發(fā)展鮮食玉米已成為廣東等東南沿海地區(qū)出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)新

17、的增長點。因此，迫切需要大力發(fā)展青貯、高淀粉、鮮食玉米生產(chǎn)，滿足對玉米的多樣化需求。為滿足我國對玉米不斷增長的需求，按照自然資源稟賦、玉米生產(chǎn)條件及規(guī)模和市場需求，以北方春玉米區(qū)、黃淮海夏玉米區(qū)、西南玉米區(qū)為優(yōu)勢區(qū)域，并根據(jù)玉米生產(chǎn)規(guī)模和在糧食生產(chǎn)中的地位等指標(biāo)，在三大優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)確定575個縣（市、區(qū)、農(nóng)場）作為今后國家重點支持的對象。4 我國玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢國內(nèi)玉米消費(fèi)能力不足,且國際競爭力偏低,長期以來一直是困擾我國玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要問題。為保護(hù)和穩(wěn)定我國玉米產(chǎn)業(yè),國家和政府提出了許多建議,如在玉米主產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展玉米深加工產(chǎn)業(yè)、南進(jìn)北出等。在世界農(nóng)產(chǎn)品市場供求格局沒有發(fā)生重大改變之前,

18、我們應(yīng)該積極采取一些促進(jìn)玉米消費(fèi)的措施?，F(xiàn)在國際市場形勢已經(jīng)出現(xiàn)了根本性的變化,當(dāng)玉米成為燃料乙醇的生產(chǎn)原料之后,未來全球玉米供給能力尚不明確,我們需要重新考慮我國的玉米消費(fèi)政策。玉米深加工行業(yè)對玉米的需要能夠引起糧食安全、飼料價格上漲、肉價上漲等一系列的問題,因此,我國的玉米消費(fèi)政策要從我國的國情出發(fā),要從世界的糧食可能的供給情況出發(fā)。4.1 在玉米生產(chǎn)方面，特用玉米將進(jìn)一步得到發(fā)展特用玉米具有較高的經(jīng)濟(jì)價值、營養(yǎng)價值和加工價值，具有較高的遺傳附加值，故也叫“增值”玉米，增加的價值通過加工或飼料試驗從終端產(chǎn)品表現(xiàn)出來。世界上對特用玉米的研究至今已有100多年的歷史，目前美國處于領(lǐng)先水平，年創(chuàng)

19、產(chǎn)值數(shù)十億美元。近年我國特用玉米的研究取得了很大進(jìn)展，并在某些方面已達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平。 傳統(tǒng)的特用玉米有甜玉米，糯玉米，爆裂玉米等8。新近發(fā)展起來的還有高油玉米、優(yōu)質(zhì)蛋白玉米、高直鏈淀粉玉米、青飼玉米和極早熟青食玉米。2001年以來，我國共審定普通玉米新品種190個，占全部審定品種的57.37；特用玉米新品種81個，占全部審定品種的42.63，其中糯玉米35個，占18.42；甜玉米30個，占全部審定品種的15.79；爆裂玉米5個，占2.63；青貯玉米7個，占3.68；高油玉米2個，占1.05；高淀粉玉米1個，占0.53；高蛋白玉米1個，占0.53，可見我國特用玉米的速度發(fā)展飛快。隨著玉米

20、產(chǎn)業(yè)多元化利用的不斷深入，新型的特用玉米還將不斷涌現(xiàn)。如藥用玉米、觀賞玉米等。在玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，適當(dāng)增加特用玉米產(chǎn)業(yè)規(guī)模，根據(jù)不同深加工行業(yè)對玉米的不同要求，逐步開發(fā)適合用于食品、造紙、塑料、發(fā)酵等不同工業(yè)的特用玉米對玉米深加工業(yè)的發(fā)展具有重大意義。4.2 在飼料消費(fèi)玉米方面，消費(fèi)結(jié)構(gòu)和地區(qū)分布都在逐步發(fā)生變化2005年，我國飼料的產(chǎn)量首次突破了1億噸大關(guān)穩(wěn)居世界第二位，整個飼料行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，據(jù)測算全年飼料工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2639億元，同比增長8。飼料產(chǎn)量達(dá)到了1.03億噸，同比增長6.6。其中配合飼料達(dá)到7371萬噸，增長4.9；濃縮飼料2446萬噸增長10；漁混料增長17.99。從2005年

21、飼料的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，我國的飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化，改變了以前結(jié)構(gòu)單一的局面，形成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的多元化。目前配合飼料中，禽、豬、水產(chǎn)、反芻料為51：33：11：5，改變了過去豬飼料占一半左右的局面，豬料占了33，水產(chǎn)料上升為11，其他占5。水產(chǎn)料增長過快，海水養(yǎng)殖、淡水養(yǎng)殖都是增長的局面。這種情況的發(fā)生一方面是由于2005年的豬鏈球病等疫情影響了部分豬肉消費(fèi)，另一方面則是由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)向多元化發(fā)展，并非偶然現(xiàn)象。從飼料玉米消費(fèi)的地區(qū)分布發(fā)展看，呈現(xiàn)兩個明顯的趨勢，一方面飼用玉米消費(fèi)逐步從大城市向中小城市以及農(nóng)村地區(qū)轉(zhuǎn)移，另一方面是從東南沿海及長江流域地區(qū)（即傳統(tǒng)的玉米

22、銷區(qū)）向我國華北及東北地區(qū)（即傳統(tǒng)的玉米產(chǎn)區(qū)）轉(zhuǎn)移，而且這種轉(zhuǎn)移是伴隨著我國畜產(chǎn)品生產(chǎn)向玉米產(chǎn)區(qū)實行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移而進(jìn)行的。4.3 在玉米深加工方面，生產(chǎn)能力不斷擴(kuò)張，燃料乙醇成關(guān)注焦點。我國玉米深加工能力正在高速發(fā)展已毋庸置疑。2001年，我國工業(yè)用玉米量1380萬噸，2004年已經(jīng)達(dá)到2040萬噸， 2010年我國玉米深加工設(shè)計產(chǎn)能達(dá)到6000萬噸。尤其玉米深加工能力在最近幾年更是呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。一方面，目前國內(nèi)大中型深加工企業(yè)都有擴(kuò)建項目，另一方面，新建項目不斷上馬，如2006年3月30日，吉林燃料乙醇有限公司40萬噸/年燃料乙醇改擴(kuò)建項目建成投產(chǎn)；新天龍酒業(yè)有限公司年產(chǎn)15萬噸酒精項目預(yù)

23、計07年可投產(chǎn)；安徽豐原集團(tuán)將投資200億元新增年1200萬噸玉米淀粉質(zhì)農(nóng)作物深加工能力，期末形成年1500萬噸玉米等淀粉質(zhì)農(nóng)作物深加工能力；天冠集團(tuán)30萬噸燃料乙醇項目的投產(chǎn)和50萬噸玉米深加工項目上馬等，都導(dǎo)致了我國玉米深加工能力迅速擴(kuò)張。4.3.1 淀粉1978年玉米產(chǎn)量559.5萬噸，淀粉產(chǎn)量只有28萬噸，到1998年玉米產(chǎn)量達(dá)1.32億噸，淀粉產(chǎn)量達(dá)358萬噸1。2000年玉米產(chǎn)量受自然災(zāi)害而減產(chǎn)，年產(chǎn)量降為1.06億噸，但淀粉產(chǎn)量仍然提升到502萬噸，可以看出，除糧食增產(chǎn)外，我國人民生活水平提高，市場的需要促進(jìn)了淀粉工業(yè)10的持續(xù)發(fā)展。從1978年到2005年的27年中，我國淀粉產(chǎn)

24、量從28萬噸發(fā)展到超過千萬噸，平均年遞增近15 。目前，我國淀粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要呈現(xiàn)出以下幾個特點：·淀粉深加工產(chǎn)品總產(chǎn)量提高迅速。·淀粉深加工產(chǎn)品出口不斷增加。·淀粉糖發(fā)展勢頭良好。·變性淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域逐漸放大。4.3.2 乙醇我國乙醇行業(yè)10處于快速發(fā)展階段，而其中白酒和化工行業(yè)是傳統(tǒng)需求市場，其需求量趨向飽和。白酒產(chǎn)量從2001年開始萎縮，這幾年趨于穩(wěn)定。而乙醇在化工行業(yè)主要用作醫(yī)藥化工方面的溶劑和化工產(chǎn)品（主要是醋酸和醋酸乙酯）的原料，增長速度緩慢。按需求市場的發(fā)展態(tài)勢，2006年之后白酒和化工需求不會有大的變化，國內(nèi)乙醇行業(yè)發(fā)展的增長點主要體現(xiàn)在燃

25、料乙醇方面。燃料乙醇是目前全球關(guān)注的焦點，以每年5-10的速度增長，從圖可以看出，燃料乙醇占全球乙醇消費(fèi)總量的66左右。2004年全球燃料乙醇產(chǎn)量2563萬噸，2005年超過3000萬噸，在汽油中添加適量燃料乙醇形成的新型混合燃料“車用乙醇汽油”，不僅可以節(jié)省石油這種不可再生的戰(zhàn)略性資源，還可減少排放廢氣20以上。今后幾年我國乙醇汽油的發(fā)展目標(biāo)是10：按10比例摻燒，燃料乙醇的總產(chǎn)量控制在500萬噸到700萬噸。如果原料中有1/3使用玉米，相當(dāng)于550-775萬噸的玉米工業(yè)消費(fèi)需求。目前中國每年消費(fèi)汽油5000萬噸、柴油7200萬噸，若有20的柴油是含有15乙醇的柴油，每年將消費(fèi)216萬噸乙醇

26、，可轉(zhuǎn)化糧食約700萬噸。如全部柴油均含15乙醇，則每年消費(fèi)乙醇將達(dá)到1100萬噸，需要玉米3500萬噸，同時還有約1000萬噸DDGS飼料的產(chǎn)出量。可見發(fā)展燃料乙醇產(chǎn)業(yè)對農(nóng)業(yè)、乙醇釀造業(yè)、乙醇設(shè)備裝置業(yè)、副產(chǎn)品加工業(yè)，特別是解決國家環(huán)保能源具有深遠(yuǎn)的意義。乙醇汽油僅僅是乙醇運(yùn)用的第一層次，其行業(yè)發(fā)展必將是跳躍式的。在車用燃料領(lǐng)域，隨著國家“乙醇汽油政策”的推出，在未來10年內(nèi)，其需求量每年將近千萬噸，這僅是乙醇的近期市場。乙醇的中期市場是作為燃料電池的燃料。乙醇可以分解出氫，可間接或直接用作燃料電池燃料，在低溫燃料電池，諸如手機(jī)、筆記本電腦以及新一代燃料電池汽車等可移動電源領(lǐng)域有非常廣闊的應(yīng)用前景。而乙醇的遠(yuǎn)期市場是石化工業(yè)。在未來20年內(nèi)，乙醇將順理成章地進(jìn)入石化基礎(chǔ)原料領(lǐng)域。目前，用乙醇生產(chǎn)乙烯的技術(shù)已經(jīng)成熟，是優(yōu)良的日用化工基本原料。因此，乙醇作為一種可再生的循環(huán)資源，不