不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目說(shuō)明

1、不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目說(shuō)明、克百威克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺蜻、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、同毒作用，并有一定的殺卵作用。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量(gb 2763-2019)中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜水果中的最大殘留 限量值為0.02mg/kg o本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次豆角樣品克百威含量超標(biāo)。豆角 中克百威超標(biāo)的原因，可能是果農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了 解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。二、地西泮地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮(zhèn)靜催 眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。地西泮可以降低新鮮活魚(yú)對(duì)外界 的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過(guò)運(yùn)輸后仍然鮮活，但地

2、西泮在魚(yú)體內(nèi)殘留是永久性的，它可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類。 地西泮超過(guò)一定劑量會(huì)引起人體嗜睡疲乏、動(dòng)作失調(diào)、精神混亂 等。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量(gb 31650-2019)中規(guī)定，地西泮在動(dòng)物性食品中不得檢出。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次羅非魚(yú)樣品檢出地西泮。羅非魚(yú) 中檢出地西泮的原因，可能是為了保證樣品經(jīng)過(guò)運(yùn)輸后仍然鮮 活，違規(guī)使用相關(guān)藥物。三、恩諾沙星恩諾沙星屬于氟喳諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌 藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。 長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。食 品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量（gb 31650-

3、2019） 中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為loopg/kg, 在產(chǎn)蛋期禁用（鮮蛋中不得檢出）。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次鏟魚(yú)樣品恩諾沙星含量超標(biāo)，發(fā) 現(xiàn)有1批次海鴨蛋樣品檢出恩諾沙星。魴魚(yú)中恩諾沙星含量超標(biāo) 的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量 或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。海鴨蛋中檢出恩諾沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中 違規(guī)使用相關(guān)獸藥。四、吠喃哩酮代謝物吠喃喳酮屬于硝基吠喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，吠喃哇酮為禁用獸藥（在 動(dòng)物性食品中不得檢出）。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次海色昌魚(yú)樣品檢出吠喃喳酮代謝 物。海留魚(yú)中檢出吠喃唆酮代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖 過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。五、甲硝坐甲硝喳是一種抗生素和抗原蟲(chóng)劑。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食 品中獸藥最大殘留限量（gb 31650-2019）中規(guī)定，甲硝哇為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物（在所有食品 動(dòng)物的可食組織中均不得檢出）。