《公司食堂安全承諾書 》

1、公司食堂平安承諾書食品是人類生存和開展最根本的物質(zhì)，對(duì)于食品而言，平安性是最根本的要求，下面小編為大家精心整理了公司食堂平安承諾書，以供參考。食堂食品質(zhì)量平安承諾書為了保障全體職工安康地工作、生活，促進(jìn)公司各項(xiàng)工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)食堂做出以下鄭重承諾：一、嚴(yán)格執(zhí)行?中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法?、?國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的決定?、?西山晉興職工餐廳管理制度?、?西山晉興職工餐廳衛(wèi)生制度?等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度，催促就餐職工嚴(yán)格遵守?西山晉興職工餐廳用餐管理規(guī)定?，守法經(jīng)營(yíng)，老實(shí)守信，嚴(yán)格按程序采購(gòu)、貯存、加工食品，維護(hù)職工的合法權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量平安關(guān)。二、本著“誠(chéng)

2、信效勞，職工至上的宗旨，做到微笑效勞，禮貌待人，為職工提供衛(wèi)生可口的飯菜。三、食品采購(gòu)固定專人負(fù)責(zé)，保證正規(guī)的采購(gòu)渠道，使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。四、保證食堂員工每年進(jìn)展一次身體安康檢查，持安康答應(yīng)證上崗。講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時(shí)不吸煙，上崗穿著工作服、戴工作帽。五、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)展嚴(yán)格的清洗和消毒。六、保證所出售食品衛(wèi)生平安。不采用過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新穎的食物和三無成品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不采購(gòu)病死或死因不明的家

3、畜、家禽肉，不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。七、全面負(fù)責(zé)食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認(rèn)真落實(shí)防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等平安防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，確保食品、器具平安衛(wèi)生;做好食品進(jìn)購(gòu)記錄，購(gòu)置大宗物品向供貨單位索取合格證明;負(fù)責(zé)廚房、餐具、用餐場(chǎng)所、食堂周圍等衛(wèi)生，垃圾及時(shí)去除，天天保持清潔。八、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使職工能舒適就餐。九、正常情況下保證準(zhǔn)時(shí)開飯不誤點(diǎn)。遇特殊情況不能供餐時(shí)應(yīng)及時(shí)發(fā)通知并積極采取應(yīng)對(duì)措施。十、經(jīng)常征求職工的意見，虛心承受公司和上級(jí)有關(guān)部門的監(jiān)視檢查，努力改進(jìn)工作。承諾人：xxx時(shí)間：xxxx年x

4、x月xx日公司食堂平安承諾書篇二：職工食堂平安消費(fèi)承諾書為了保障職工安康地工作、生活，實(shí)在做到效勞職工，進(jìn)一步落實(shí)關(guān)于加強(qiáng)食堂飲食與衛(wèi)生平安的要求，建立健全職工食品衛(wèi)生平安和有關(guān)規(guī)章制度，本著效勞職工，平安第一的原那么，特作以下承諾，確保職工食堂、食品衛(wèi)生平安。一、嚴(yán)格執(zhí)行?食品衛(wèi)生法?，防止“病從口入，保障就餐者的身體安康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的安康證前方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。二、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染。三、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止穿插污染。四、置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑

5、、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。五、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)展清洗，必要時(shí)進(jìn)展消毒處理。六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。七、認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。八、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須標(biāo)準(zhǔn)操作，經(jīng)常檢查線路，防止火

6、災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。九、要定期對(duì)食堂定期清掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)展滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。十、公司相關(guān)指導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證職工就餐。本承諾書一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。本承諾書一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。承諾人：xxx時(shí)間：xxxx年xx月xx日公司食堂平安承諾書篇三：食堂食品平安承諾書為進(jìn)一步做好食堂食品平安管理工作，維護(hù)職工食品平安，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：一、我單位持有?餐飲效勞答應(yīng)證?，不擅自改變加工流程。二、嚴(yán)格遵守?中華人民共和國(guó)食品平安法?等相關(guān)法律、法規(guī)，對(duì)我校食堂的食品平安負(fù)責(zé)

7、，承擔(dān)食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任。三、做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品平安工作，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品平安事故的責(zé)任。四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員安康管理制度，定期進(jìn)展食品平安知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效安康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。七、食品制作過程標(biāo)準(zhǔn)并符合食品平安要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)展處理。十、嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗，消毒及保潔制度。按照標(biāo)準(zhǔn)流程洗消餐飲具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保標(biāo)準(zhǔn)處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。十二、發(fā)生食品平安事故時(shí)