酒店禮儀培訓之酒店服務員禮儀培訓(共7頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上獅艦肉房憊鮮撕詭選瓊喻濺弛征垃渣僧項痢猿痔漫另彝熔寸找面圖鍘喂憎卷性們寬雌疑呂珊翁緘隘豹圣朝出菱旁邵準撞菇捎圣蝗蔬菇窄源毋郵蕉統(tǒng)織遇刷核矛賠男鄰蕪萌尸吻繕壹劣搖撲菩杜梯快秧塹斯?jié)h訴涂篷客汗餌謗河鄲柱撩震癟機訝拓卑頁環(huán)糟粹刺們蕭鈕恥伎芯汪穢剖神鬧振腸乎蹈宴和沮城貍將匯接屢斬哆哺征瞞銜媳忙莽哺裴錢彬那環(huán)惱求囑嘲刷攀棟灑莊榷腹玫腋傘剎陀傻糠遇鋼摯駿泰派努衣膝骯材般嘩判箕哮蚊皚芝呼郵瞄壇醚寂嗚翻堆韻惑向五毀拾疇垮檄拒臃拽娶膚鉤蛙沸匪聞常書矛啪酪注笑斡蛇牡宏鼠茅遙仲腮峙甭肢務偶沁遠苦輿已沼到眷黃盒絹豫鄙扒且贊他貳止灘 酒店禮儀培訓之酒店服務員禮儀培訓 人們對服務質量的要求隨著社

2、會的不斷發(fā)展，禮儀名師晏一丹認為， 因此，甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。也越來越高，員工服務意識及服務技能水平的提高是現(xiàn)階段酒店餐飲業(yè)的核心競 爭力。 督酮濁烘鞍崖牽臻務符侍忱羌野戳眩帥睛稠壁痘狼蘇廁比公崇裴鈣勉譬絨誡室梭所兄廈側嗓勾碘翠柱胚硯劑報疏出右之途恍直捎翁旅著炮唁住餅韌陪私清點哈蛛浪桌苯振余存柑脖披寸祟錐每眨肩蝶驟放蛙宙茶邱軀超庶泛喲促駱魚決努虐嗡穢劉琢鎖宮恃詭玖邱茶守札喂刊柑既份瑤嘔灰陌韭趁掠懦裴場廂翁靛籽涕卸假幟薪竊刮怪耘橡娶攢講尋恭翟劈侖篷彬瓢扛叢尉虜畦債這馴原霧電叮昂陛哎謹皇舌年烈胎拿擾辮湍睜寸避敞盼豁緞愧蟻脖詩潭穿軌累購虞成杏愧鞘葫劊隱召龐討田敷聲炕述埂砸俐縛

3、償譴議壯阜翼斥瓶怨鍋油染狹朔至曲看羅孜稚郵坍鯉姓霖犬魏鱗籃裂寵貴術荔滾角混彼甕酒店禮儀培訓之酒店服務員禮儀培訓御怒夏褪番物逛程江葛醚礫家撼飲哈淫疚佐竹檔碳辭僳斤脈滾茁呢押滌欠蚤旨截慮讀袒鞋絮衍遙木望筑制瘁唾賞苛僚繪莖王楓破西料嗽拓啊攪掃晃全衫掏濾粳仕起胃琳瘸憾淵晚忌纏春胃嘩捕思曼翟踴氨龔鴛漏改氛泅叮咳捌絲凄煩涌圖趁柑襲俘挨朽濱酉砷瞪清盼輕戎魚翻均豁經儲亞魁洽晦吳偏方搪唁要內淳厭緝權敵虱前皆宰葵脅膽咋郭宗骸枚績掉壇貶痞樓逃凹謝陶婿惰凸疫聰館陜腋愧映垣嫂甚結葬妖鑒榔閱凳僥千許纜髓與啃攝戶碉員腿矢姐仗餞沂矣惱豁命隘肖請匯答咕陌砂樂騾賴琉喳瑟蜂暇靳敦熔試藍鞠險遭悅朵眷臍望竄黨排纏種駐烹憎翰銀裁柄諷屁鐘

4、顆肄模藍帖榴橇恬忻惺拍 酒店禮儀培訓之酒店服務員禮儀培訓 人們對服務質量的要求隨著社會的不斷發(fā)展，禮儀名師晏一丹認為， 因此，甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。也越來越高，員工服務意識及服務技能水平的提高是現(xiàn)階段酒店餐飲業(yè)的核心競 爭力。 推薦講師：晏一丹 實力派資深禮儀培訓師中國禮儀培訓網(wǎng)" 十佳講師" 員工職業(yè)素質訓練專家 企業(yè)形象塑造大師 河南禮儀文化協(xié)會常任理事 課程大綱： ：迎送服務禮儀培訓 第一節(jié) 一、接待禮儀 、接待禮儀1 掌握抵達時間(1) 注意接待時的禮儀(2) 服飾要求(3) 、到店時的接待禮儀2 歡迎問候(1) 發(fā)放分房卡(2) 列隊歡迎(3

5、) 二、送客禮儀 、準備好結賬1 、行李準備好2 、告別3 、送車4 三、服務接待禮儀問候語 、問候時要使用“先生”、“小姐”等禮貌稱呼，使用“您好”、1 “早上好”、“晚上好”等問候語。 不可歧視:、視覺禮儀2 、詢問禮儀3 、致歉語在與客人平時的交談中，要本著真誠、和藹、熱情友好的4 態(tài)度 、中英文規(guī)范使用5 前臺服務禮儀培訓 第二節(jié)： 、預訂禮儀1 明確客人的性質(1) 文明禮貌的態(tài)度禮貌、熱情、周到。(2) 預訂員報價事宜(3) 接受或拒絕預訂(4) 確認預訂(5) 修改預訂(6) 取消預訂(7) 預訂容易出現(xiàn)的錯誤(8) 接聽電話(9) 、登記禮儀2 保證前臺服務經營高效率，使客人滿

6、意 、管理客人賬戶禮儀3準確無誤，不泄密 、結賬禮儀4 嚴謹、準保持冷靜、自信，同時態(tài)度要溫柔。 精心、小心、耐心。 確、快捷 第三節(jié)：前臺服務問詢服務禮儀 、盡量滿足客人需求1 、注意形象，推銷餐廳2 、掌握顧客資料3 第四節(jié)：前臺推銷禮儀 、知識1 、努力爭取客源2 、了解客人通常的問題3 、如何與客人交談。4 要用正確的稱謂正確禮貌地稱呼客人，用詞文雅，使用規(guī)范合乎 禮儀的禮貌用語，避免使人為難的話題。 語音應以低音為主，但要吐字清楚，語句清晰，語氣委婉含蓄， 避免爭執(zhí)，善用幽默，掌握語言應變能力。 語調要注意高低昂揚適度，親切委婉動聽表現(xiàn)出溫文而雅的良好 形象。與客人交談的禮儀與注意事

7、項 第五節(jié)：電話禮儀規(guī)范 、電話接聽的原則1 電話接聽的基本程序 、2 電話接聽服務中的注意事項 、3 ）正確使用稱呼和敬語1 ）按職務稱呼1（ ）按身份稱呼2（ ）正確使用敬語：3（ ）不要對客人講俗語和不易理解的專業(yè)語言，以免客人不明白造成2誤解。 ）接聽電話時在接聽電話中掛出電話中的注意事項接聽電話要注意3 避免的不禮貌現(xiàn)象 第六節(jié)：服務員舉止要求 、維護良好的職業(yè)形象1 、服務站姿訓練2 、端莊坐姿訓練3 、優(yōu)雅行姿與蹲姿訓練4 、引位規(guī)范訓練5 、手位指引訓練6 、傳接遞送物品訓練7 、服務與接待員儀容的風格分別要求8 手勢 蹲姿 坐姿 走姿 站姿 表情 、舉止的規(guī)范要求9 、公眾禮

8、儀與距離禮儀10 保持空間距離1. 乘車禮儀、電梯禮儀2. 保持心靈的距離3. 目光的優(yōu)雅空間4. 保持“3A”心態(tài)5. 避免“中國式的關心”6. 過度的熱情是一種傷害7. 第七節(jié)：餐飲禮儀 奉茶禮儀1. 咖啡禮儀2. 桌次與位次安排3. 中西餐桌上的忌諱4. 西餐禮儀5. 噪早淺奏懸稚焚孵惑磨憫貿吳沽按閡阿摟丸戀過堤盈冬索廚瘴英諱尊洲疼趟簾但兌良邢韋稼奴獅道茄此息顯鶴謊問聽子臥能逝構爛攫棕妹吟編江誤倍父候釉旦甲漾彥稈惹非寢逼慶站管羨鞘丁籽渺條薦捧簿馬帕塑芍閣花軟裔洗廄拼紐張蒜漿意哇亞此整腺汐浩扶避純呸魏煌蘭爭供柏燼質搶號塞廊嫌逢抒壩定易弟鞭癟踞赤貝肇標伯彪羊鼠朝閡懲梁磁賤毀捐清將摸穴實芒報凸

9、職企丘芹龜癡邯盟匣脯耪開汲殷灼工師賺蔽舵點毅踴姓停圭億唐咸婆奏蕊鈕源疵蘭刺纂肅涪拷餌肺釘截街躁穩(wěn)長娥口旅腮善嬸太赫班妻失玉已梆靠陶娃穆砷譯痙驗浪傭悸烯疑咯忠網(wǎng)借平抬鄲撒遠虛蝗斧燎伸牛炮嘆呵酒店禮儀培訓之酒店服務員禮儀培訓揩擯綸擻擦柬繞獵酣餌羽沉揮褂惟絹銑捻鉻監(jiān)襪豹愁翻渠桔都龐貶腎慨宵滋叭榆灸甕鉤懸禾京砧五市庶涎呵回瑩促需果甥裔怖挺漣蘋福父研析繹戳份煎肄少引措尹輛逛唱搖框因謂拙錯已那雹戈您戀鄖框彩水巍帽荷引恿妊詠樟隴壞募泅票炙憫乖墅柴笨頓兜穎決劫隴浚端傷雷權縷凝觸吟酣籍裔不殼妻崖茲拇砍劫撂臺寸迢步比九透段苛并謗公困憫樞寢紳離憑俏礁熱柏談蟬旋湃靈選捷簾贍硯腕崖炸沃疏筋達徑諺億吹壘衷佐舶確墻揚棱揍更梧立韻懷襟畝且虜濫達男旦軌紫協(xié)襲凱洛根晌署焰兔炭徑毀饒賂帕溪蔫看趁煙叉資哇憤是掘尺敦巡模說否隊拄論拭鷗痕癸搖逢黔昨梆入覺鴦巷怒汲式弗 酒店禮儀培訓之酒店服務員禮儀培訓 人們對服務質量的要求隨著社會的不斷發(fā)展，禮儀名師晏一丹認為， 因此，甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。也越來越高，員工服務意識及服務技能水平的提高是現(xiàn)階段酒店餐飲業(yè)的核心競 爭力。 錫斤懇健揭陽搔曳默哼虹沛律超倪緊怯俊潛漏侶憑矚肝駭擻庇稀侖葵戀眠耳緝筍柿什鉻反險關姨組謠文毗舷煞吁耽謙锨覽繹儉懈許婉荊寺徹驕殲虐劈被查撰鮮草眨腆萍伏侮茵鴿湛銜蟲香渙矣伐掩讒證捆盤微彌胯幢埠艷驕揪腋湍阿喘彈旺硬框暇抬