第7章 應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽

1、第7章 應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽第一節(jié) 溶液的酸堿性教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：1認(rèn)識溶液的酸堿性，學(xué)會用酸堿指示劑判斷溶液的酸堿性；2學(xué)會利用pH試紙來定量的測定溶液的酸堿度；3知道酸堿性對生命活動及其農(nóng)作物生長的重要性及影響。能力目標(biāo)：1學(xué)會使用酸堿指示劑來檢驗(yàn)溶液的酸堿性；2能通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對某些問題初步作出正確的科學(xué)判斷；情感目標(biāo)：通過酸堿指示劑的使用，了解化學(xué)測量在化學(xué)研究和生產(chǎn)、生活中的重要作用教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1酸堿指示劑在酸堿溶液中顯示不同的顏色；2用pH試紙來表示溶液的酸堿度知識整理：一、酸性溶液和堿性溶液1實(shí)驗(yàn)：檢驗(yàn)溶液的酸堿性實(shí)驗(yàn)試樣白醋酸果汁稀鹽酸純堿溶液肥皂水石灰水氨水食鹽水蔗糖水滴

2、加紫色石蕊試液變紅變紅變紅變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)紫色紫色滴加無色酚酞試液無色無色無色變紅變紅變紅變紅無色無色結(jié)論酸性酸性酸性堿性堿性堿性堿性中性中性結(jié)論：（1）凡是能使紫色石蕊試液變紅的溶液都是酸性溶液，并且該溶液不能使無色酚酞試液變色；（2）凡是能使紫色石蕊試液變藍(lán)的溶液都是堿性溶液，并且該溶液能使無色酚酞試液變紅；（3）不能使紫色石蕊試液變色，也不能使無色酚酞試液變色的溶液，我們稱為中性溶液。（4）如紫色石蕊試液及無色酚酞等能檢驗(yàn)溶液酸堿性的試液，稱為酸堿指示劑注意：（1）我們有時候還用藍(lán)色或紅色石蕊試紙來檢驗(yàn)溶液的酸堿性 酸性溶液能使藍(lán)色石蕊試紙變紅；堿性溶液能使紅色石蕊試紙變藍(lán)。（2）酸堿指

3、示劑變色原理實(shí)際是與待測溶液中的成分發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了一種其它顏色的物質(zhì)，故酸堿指示劑一般用量為12滴，振蕩后觀察顏色變化（3）石蕊試劑能夠用來鑒定溶液的酸堿性，但是由于堿性溶液中呈現(xiàn)的藍(lán)色與原先的紫色改變不大，我們一般是利用無色酚酞試劑。補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)過程：取一支潔凈的試管，向其中加入3mL左右的純堿（Na2CO3）溶液，滴加2滴無色酚酞試劑，振蕩后溶液變紅，隨后向該溶液滴入稀鹽酸，變滴加邊振蕩，觀察現(xiàn)象，并解釋原因。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溶液由原來的紅色變成了無色，并且在溶液中冒出大量氣泡。原因解釋：純堿溶液屬于堿性溶液，能使無色酚酞變紅，但是當(dāng)遇到鹽酸后，能發(fā)生如下化學(xué)反應(yīng)：Na2CO3 +2H

4、Cl=2NaCl+H2O+CO2，反應(yīng)后生成的溶質(zhì)為NaCl，溶液呈中性，不能使無色酚酞變色，因此使酚酞褪色，同時生成了二氧化碳?xì)怏w，使得溶液中出現(xiàn)了大量的氣泡。啟示：我們所使用的酸堿指示劑不但可以用來檢驗(yàn)溶液的酸堿性，在某些溶液反應(yīng)中，也可以用來說明恰好完全反應(yīng)的時刻。如上述實(shí)驗(yàn)中，逐滴加入至正好褪色時，說明兩物質(zhì)恰好完全反應(yīng)。2日常生活中常見的酸性物質(zhì)與堿性物質(zhì)（1）酸性物質(zhì)：山楂、檸檬、柑橘、西紅柿、過氧乙酸等（2）堿性物質(zhì)：茶葉堿、煙堿等。3區(qū)分酸溶液和酸性溶液、堿溶液和堿性溶液注意：酸溶液是指酸的水溶液，酸性溶液是指能使紫色石蕊試液變紅的溶液，因此酸溶液一定是酸性溶液，而酸性溶液不一

5、定是酸溶液；同樣，堿性溶液不一定是堿溶液，堿溶液一定是堿性溶液。例如：硫酸銅、氯化銨的水溶液顯酸性，而不是酸；純堿、肥皂的水溶液顯堿性，但不是堿。4補(bǔ)充知識：酸、堿、鹽的概念（1）酸：電離時生成的陽離子全部是氫離子的化合物。如：HCl、HNO3、H2SO4、H2CO3等。HCl=H+Cl-；H2SO4=2H+SO42-；（2）堿：電離時生成的陽離子全部是氫氧根離子的化合物。如：NaOH、Ca(OH)2等。NaOH=Na+OH-；Ca(OH)2=Ca2+2OH-；（3）鹽：電離時生成金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物。如：NaCl、NH4NO3等。NaCl=Na+Cl-；NH4NO3=NH

6、4+NO3-；二、溶液的酸堿性的強(qiáng)弱程度1酸堿度：用來表示溶液的酸性或堿性的強(qiáng)弱程度。2pH試紙用來定量的測定溶液的酸堿度。pH值 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 | 酸性增強(qiáng) 中性 堿性增強(qiáng)溶液的pH值與酸堿性關(guān)系pH=7，溶液呈中性；pH<7，溶液呈酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)；pH>7，溶液呈堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)3pH試紙的使用方法;用膠頭滴管（或玻璃棒）把待測試液滴（或涂）在pH試紙上，然后把試紙顯示的顏色（半分鐘內(nèi)）與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，標(biāo)準(zhǔn)比色卡上相同顏色的pH即為該溶液的pH。簡單記憶為：蘸、涂、比注意：（1）不能直接把pH試紙浸入待測溶

7、液中，以免帶入雜質(zhì)，同時這種操作可能泡掉pH試紙上一部分指示劑，以致比色發(fā)生較大的誤差；（2）不能先用水將pH試紙潤濕，再進(jìn)行測試，因?yàn)樗疂櫇窈蟮膒H試紙將測定的是稀釋后溶液的pH。（3）我們實(shí)驗(yàn)室一樣使用的pH試紙是廣泛pH試紙，測出的pH值是0-14的整數(shù)（4）為了比較精確的測定溶液的pH，我們可以用精密pH試紙和酸度計(jì)（pH計(jì)）來測量。三、溶液酸堿性與生命活動的關(guān)系1人的體液有一定的酸堿度。血液、組織間液和細(xì)胞內(nèi)液的酸堿度都接近于中性，而且變化極小；2胃液的pH在0.91.5之間，在這樣的環(huán)境中鐵屑都可被溶解，但胃本身卻能安然無恙。因?yàn)槲咐镉幸粚印罢骋浩琳稀?，它是由粘液?xì)胞和上皮細(xì)胞分泌

8、出的一種膠凍狀粘液，在胃粘膜表面構(gòu)成一個保護(hù)膜，用來保護(hù)胃，防止胃酸對其本身的腐蝕及胃蛋白酶對胃本身的消化，還能防止粗糙的食物對胃的機(jī)械性損傷。3大多數(shù)的農(nóng)作物適宜在接近中性（pH在6.57.5之間）的土壤中生長在改良酸性土壤時，我們一般是使用熟石灰來調(diào)節(jié)其酸堿度。4雨水一般呈略酸性（由于空氣中的二氧化碳溶解在雨水中），人們一般把pH小于5.6 的雨水稱為酸雨。例題選解例1 某無色溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)，則該溶液能使酚酞試液變（ ）A.藍(lán)色 B.紅色 C.紫色 D.無色 分析：能使紫色石蕊試液變藍(lán)的溶液是呈堿性的，堿性溶液能使無色酚酞溶液變紅，故選B例2 下列說法中正確的是（ ）A.能使酸堿

9、指示劑變紅的溶液一定是酸性溶液B.在石灰水中加入紫色石蕊試液，石灰水變藍(lán)色C.將酚酞試液加到某無色溶液中，酚酞試液不變色，則該溶液為中性溶液D.人們通常把pH小于5.6的雨水稱為酸雨分析：A.不正確，酸堿指示劑中，如果能使酚酞變紅的溶液一定不是酸性溶液，而是堿性溶液；B.不正確，應(yīng)該是石蕊試液變?yōu)樗{(lán)色，而不能說是石灰水變藍(lán)色C.不正確，因?yàn)榉犹囈河龅剿嵝砸膊蛔兩蔬xD。例3 我省蘇北有些灘涂地區(qū)的土壤被稱為“鹽堿地”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常用引進(jìn)內(nèi)河淡水浸泡再排水的方法改良土壤。若以土壤pH為縱坐標(biāo)，浸泡水次數(shù)（m）為橫坐標(biāo)，下列能正確表示土壤pH變化的圖像的是（ ）pH77pH77pH77pH77 A

10、 B C D分析：“鹽堿地”，從字面上可以了解到該地區(qū)的土壤呈堿性，即pH大于7，當(dāng)?shù)厝擞梅磸?fù)浸泡和排水的方法改良，實(shí)際上是進(jìn)行稀釋，整個過程中溶液的堿性逐漸減弱，直至變?yōu)橹行詾橹?，絕對不可能變?yōu)樗嵝?，即不可能使溶液的pH小于7，故正確的圖像應(yīng)該選C。例4 用pH試紙測定白醋的酸堿度時，如果先將試紙用蒸餾水潤濕，再把白醋滴到試紙上，則測得的結(jié)果與白醋實(shí)際的pH比較（ ）A.偏低 B.偏高 C.相等 D.無法比較分析：當(dāng)用pH試紙測定溶液的酸堿度時，先用蒸餾水潤濕后再測定時，會造成對待測溶液稀釋，白醋是酸性的，如果稀釋后，則該白醋的酸性減弱，pH值偏大。故選B。例5 用pH試紙測定溶液的酸堿度的

11、正確操作是（ ）A.把試紙浸在待測溶液中 B.把待測液倒在試紙上C.用玻璃棒蘸取待測液滴在試紙上 D.把試紙放在待測液上方，讓待測液蒸氣熏試紙分析：測定溶液pH的正確方法是用玻璃棒蘸取待測液滴在pH試紙上，然后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較。同步習(xí)題1如果人體中的CO2不能順利的排出體外，人體的血液pH將會（ ）A.變大 B.變小 C.不變 D.先變大后變小2用pH試紙測定某氫氧化鈉溶液的酸堿度，如果先將蒸餾水潤濕，再把氫氧化鈉溶液滴到試紙上，則測得的結(jié)果與原氫氧化鈉溶液實(shí)際的pH比較（ ）A.偏低 B.偏高 C.相等 D.無法比較3下列溶液酸性最強(qiáng)的是（ ）A.pH=0的溶液 B. pH=1的溶液 C.

12、pH=7的溶液 D. pH=14的溶液4用稀堿性溶液或清水浸泡，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥降低毒性。如用堿性溶液浸泡蔬菜，可在水中加入適量的（ ）A.純堿 B.白酒 C.白糖 D.食醋5某地農(nóng)業(yè)科學(xué)工作者在進(jìn)行“酸雨對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響及其對策的研究”中得出酸雨的pH大小與小麥減產(chǎn)幅度關(guān)系的一組數(shù)據(jù)如下表所示：酸雨的pH3.584.594.86小麥減產(chǎn)（g）1053根據(jù)數(shù)據(jù)判斷，下列說法正確的是（ ）A.酸雨的pH越大，小麥減產(chǎn)幅度越大 B.酸雨的pH越小，小麥減產(chǎn)幅度越大C.酸雨的酸性越弱，小麥減產(chǎn)幅度越小 D.酸雨的酸性越強(qiáng)，小麥減產(chǎn)幅度越小6苯甲酸可用作于食品防腐劑，其酸性比醋酸強(qiáng)。下列對苯甲酸性

13、質(zhì)的推測不合理的是（ ）A.苯甲酸溶液的pH小于7 B.苯甲酸的pH大于7C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊試液變紅 D.苯甲酸溶液不能使無色酚酞試液變紅7酸溶液能使紫色石蕊試劑變紅，是因?yàn)樗崛芤褐泻校?）A.氫離子 B.氫分子 C.酸根離子 D.酸分子8人們在日常生活中經(jīng)常飲用雪碧，下列有關(guān)雪碧的敘述正確的是（ ）A.在飲用雪碧后一段時內(nèi)，人體內(nèi)的血液的pH將上升 B.夏天飲用冰雪碧，喝后不久打嗝，主要是因?yàn)檠┍淌軣?，溶于其中的CO2溶解度變小，放出大量CO2氣體C.往雪碧中滴入酚酞指示劑，雪碧會變紅色D.喝雪碧后打嗝是一種熱輻射的過程9溶液的酸堿度用_表示，測定溶液的酸堿度常用_，鑒別溶液的酸堿

14、性常用_。某溶液能使紫色石蕊試液呈紅色，則此溶液的pH_（填“大于”、“小于”、“等于”）7，該溶液是無色酚酞顯_色，要使該溶液的pH值變大，我們可以采取的措施是_。10亞硝酸鹽對人體健康的危害，正越來越受到科學(xué)界的重視。亞硝酸鈉具有咸味，外觀與食鹽非常相似，但亞硝酸鈉的水溶液顯堿性，食鹽的水溶液呈中性。根據(jù)以上文字的敘述，鑒別亞硝酸鈉溶液和食鹽溶液選用的試劑為_。11現(xiàn)有白紙、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的NaOH溶液（A）、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的H2SO4溶液（B）和10%的紫色石蕊試液（C），設(shè)計(jì)“雨落葉出紅花開”的趣味實(shí)驗(yàn)：先在白紙上用玻璃棒蘸?。ㄌ钚蛱?，下同）_畫上花，在蘸取_畫上葉。將白紙

15、掛起來，用_向紙上噴灑即可。實(shí)驗(yàn)的原理是_。20%的NaOH溶液呈_性，因?yàn)開。10%的H2SO4呈_性，因?yàn)開。12維生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，它能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。（1）取3片維生素C藥片，壓碎后溶于10mL水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C水溶液呈_性；（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？_。13劇烈運(yùn)動后血液中產(chǎn)生了乳酸（C3H6O3），使人感到肌肉酸脹，經(jīng)過一段時間的放松后，由于乳酸與吸入的氧氣反應(yīng)，生成了二氧化碳和水，酸脹的感覺逐漸消失，此反應(yīng)的化學(xué)方

16、程式為:_。14位于美國富蘭克林的小依科龐德湖，湖水的pH時4.2，是世界上_性最強(qiáng)的湖，這種湖水是否適宜一般農(nóng)作物的灌溉生長_（填“是”或“否”）。15某?！八嵊辍睖y量小組的同學(xué)，取剛降落的水樣，用pH計(jì)（測pH的儀器）每隔幾分鐘測一次，其數(shù)據(jù)如下表：測定時間5:055:105:155:205:255:305:35pH4.954.944.944.884.864.854.85（1）根據(jù)所學(xué)的有關(guān)指示，推測“正常雨水”的pH_7（填“>”、“<”、“=”），引起這種pH的原因是_；（2）根據(jù)以上數(shù)據(jù)，判斷所降雨水是否為“酸雨”_（填“是”或“否”）；（3）經(jīng)調(diào)查，這一地區(qū)有一個火力發(fā)

17、電廠和一個煉焦廠，這些廠使用的燃料主要是煤（煤中含有一定量的硫），試分析造成這一地區(qū)酸雨的主要原因是_。其治理措施是利用_（填三種能源）。16土壤的酸堿度對農(nóng)作物的生長有很大的影響，請你設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)，測定一塊土地上的酸堿度（寫出主要的實(shí)驗(yàn)用品及實(shí)驗(yàn)步驟）。17雨水的酸堿度可以反映大氣受硫的氧化物和氮的氧化物污染的情況。請?jiān)O(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)，測定當(dāng)?shù)匾淮谓涤陼r雨水的酸堿度（寫出實(shí)驗(yàn)用品核試驗(yàn)步驟）18焊白鐵皮壺時，要用到鹽酸，在實(shí)際操作中常用濃的NH4Cl溶液來代替鹽酸，這個說明NH4Cl溶液呈酸性，請你設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn)給予證明。19稀硫酸可以使紫色石蕊試液變紅，我們已知道，在稀硫酸溶液中存在著水分子、硫

18、酸根離子和氫離子，請你設(shè)計(jì)一個簡單實(shí)驗(yàn)，研究下面的問題：可能是由于哪一種粒子，使紫色石蕊試劑變紅。（寫出簡要的實(shí)驗(yàn)步驟，觀察到的現(xiàn)象，已經(jīng)由此得到的結(jié)論）參考答案：1B 2.A 3.A 4.A 5.B、C 6.B 7.A. 8.B9.pH值，pH試紙，酸堿指示劑，小于，無色，加水稀釋10酚酞試劑11B A C ，酸堿指示劑遇到酸、堿溶液呈現(xiàn)不同的顏色；堿性，使紫色石蕊試劑變藍(lán)，酸性，使紫色石蕊試劑變紅12（1）酸性（2）加食醋涼拌食用13C3H6O3+3O2=3CO2+3H2O14酸 否15（1）< 空氣中二氧化碳，遇雨水后生成了碳酸。（2）是。（3）硫酸廠生產(chǎn)的二氧化硫和煤燃燒生成的二氧化硫溶于水形成了酸雨。 水能、核能、太陽能16用品：燒杯、玻璃棒、pH試紙、蒸餾水步驟：用燒杯采集雨水樣品一份；取pH試紙一條，用滴管吸取少量的待測水樣，滴在pH試紙上，把顯