安慶市七夜早餐

1、創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)公司名稱： 安慶市七夜早餐有限公司所屬院校： 創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)培訓(xùn)班指導(dǎo)老師： 王似?！局髀?lián)系人】 張 文 浩【職 務(wù)】 總 經(jīng) 理【電話號(hào)碼】傳真號(hào)碼】【電子郵件】 1411968719【地 址】 安徽省安慶市迎江區(qū)天柱山東路99號(hào)【郵政編碼】 246003日 期2015-5-29保密須知本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)內(nèi)容屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于本公司，其所涉及的內(nèi)容和資料只限于貴公司投資我公司使用。請(qǐng)貴公司收到本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)后，在7個(gè)工作日內(nèi)予以回復(fù)，確認(rèn)立項(xiàng)與否。貴公司如接收本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)，即為承諾同意遵守以下條款：1.若貴公司不希望涉足本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)

2、所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址盡快將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)完整退回； 2.未經(jīng)本公司許可，貴公司不得將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容全部或部分地透露給他人； 3.貴公司應(yīng)該將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)作為機(jī)密資料保存?！酒渌马?xiàng)說(shuō)明】本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)所涉及的內(nèi)容均可具體協(xié)商。本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)系學(xué)員完成模擬公司創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)成果。僅涉及第一年的經(jīng)營(yíng)分析與預(yù)測(cè)，不作為實(shí)際商業(yè)融資依據(jù)。 完成本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)后請(qǐng)?zhí)峤唤o實(shí)訓(xùn)老師 電子版本獲取方式：登陸點(diǎn)擊進(jìn)入運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)用戶名注冊(cè)首頁(yè)下載目 錄1.0執(zhí)行摘要41.1 公司概況41.2注冊(cè)資金41.3商業(yè)模式（盈利模式）51.4投資收益評(píng)價(jià)52

3、.0市場(chǎng)分析62.1市場(chǎng)定位與目標(biāo)客戶62.2 市場(chǎng)預(yù)測(cè)（市場(chǎng)占有率）62.3 競(jìng)爭(zhēng)分析62.4 項(xiàng)目SWOT分析63.0 營(yíng)銷(xiāo)策略73.1產(chǎn)品特征73.2產(chǎn)品定價(jià)73.3 銷(xiāo)售渠道83.4宣傳推廣84.0人員與組織結(jié)構(gòu)94.1組織結(jié)構(gòu)94.2管理團(tuán)隊(duì)94.3部門(mén)/崗位職責(zé)95.0 財(cái)務(wù)分析報(bào)告105.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備、工具和辦公家具105.2 月原材料/商品采購(gòu)成本105.3 月銷(xiāo)售與管理費(fèi)用預(yù)測(cè)105.4 啟動(dòng)資金需求115.5 啟動(dòng)資金來(lái)源116.0 月利潤(rùn)預(yù)測(cè)127.0 風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策128.0 企業(yè)的愿景139.0 附錄139.1 附表：經(jīng)營(yíng)第一年利潤(rùn)表149.2 附表2

4、：第一年度的現(xiàn)金流量表159.3 創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書(shū)評(píng)估表161.0執(zhí)行摘要1.1 公司概況公司名稱安慶市七夜早餐有限公司公司類(lèi)型有限責(zé)任公司 個(gè)體工商戶 個(gè)人獨(dú)資企業(yè) 合伙企業(yè) 其他_ （打選擇）注冊(cè)地址安徽省安慶市迎江區(qū)天柱山東路99號(hào)主要經(jīng)營(yíng)范圍 1）配送面包、包子、饅頭或其他糕點(diǎn)； 2）配送副食：咸菜 主食：或其他特色小菜； 3）配送飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品； 4）設(shè)計(jì)制作早點(diǎn)專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒； 5）早點(diǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂，根據(jù)調(diào)查定量產(chǎn)品/服務(wù)概況所有產(chǎn)品均以安慶地區(qū)市場(chǎng)為范圍，在人民路及各校園實(shí)體店銷(xiāo)售，并進(jìn)行配供和日常促銷(xiāo)

5、活動(dòng)。市場(chǎng)機(jī)會(huì)公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷向市場(chǎng)推出品質(zhì)優(yōu)良，味道美味有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。1.2注冊(cè)資金60萬(wàn)元1.3商業(yè)模式（盈利模式）我們采用開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的盈利模式。我們收入主要靠出售食品材料和外賣(mài)服食品等獲得收入。收入的形式是：一種是現(xiàn)金收入。以餐飲配送為依托，以傳統(tǒng)店面經(jīng)營(yíng)為輔。 1.4投資收益評(píng)價(jià) 總投資額（元）310000投資收益率（第一年）39.7 % %預(yù)期凈利潤(rùn)（稅后利潤(rùn)）第一年第二年第三年年增長(zhǎng)率143.9 %年增長(zhǎng)率33.3 %123000300000400000 備注投資收益率凈利潤(rùn)÷總投資額×100%預(yù)期凈利潤(rùn)第一年：見(jiàn)經(jīng)營(yíng)第一年利潤(rùn)表；此表中“總投資

6、額”項(xiàng)的金額等于資金需求合計(jì)2.0市場(chǎng)分析2.1市場(chǎng)定位與目標(biāo)客戶市場(chǎng)定位本公司為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)校園營(yíng)養(yǎng)早餐配送點(diǎn)，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。目標(biāo)客戶重點(diǎn)對(duì)象是在校學(xué)生，同時(shí)社會(huì)上班工作人員也是我們的服務(wù)對(duì)象。2.2 市場(chǎng)預(yù)測(cè)（市場(chǎng)占有率）僅人民路一條街20層以上的寫(xiě)字樓就超過(guò)30座，按每層擁有8名員工的企業(yè)有3家，那么 20層×30座×3家企業(yè)×8名員工=14400名顧客假設(shè)我們只擁有1000名顧客(不足10%)，每次凈賺1元錢(qián)計(jì)

7、算，那么 1000人×1元×30天(月)×10個(gè)月=300000元每年30萬(wàn)的利潤(rùn)，這是最保守的計(jì)算方式。，用我比較了解的歷下區(qū)為例可見(jiàn)一斑。寫(xiě)字樓100余座算100座，軟件園有800家企業(yè)，平均員工算30人，那么 100座×20層×3家×8人=48000人× 800家×30人=24000人合計(jì)72000人，每天每餐的利潤(rùn)空間為720000元 72000元×30天10個(gè)月=21600000元貳仟壹佰陸拾萬(wàn)的利潤(rùn)空2.3 競(jìng)爭(zhēng)分析校園內(nèi)部早餐系統(tǒng) 優(yōu)勢(shì)：方便快捷、價(jià)格合理劣勢(shì)：口味一般校園周邊早餐系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)：

8、服務(wù)周到、價(jià)格合理劣勢(shì)：購(gòu)買(mǎi)不便本公司運(yùn)行系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)：營(yíng)養(yǎng)搭配、方便快捷、種類(lèi)多樣化劣勢(shì)：配送過(guò)程復(fù)雜備注：我們的服務(wù)手段與營(yíng)養(yǎng)模式并不與其他系統(tǒng)沖突，我們而是采取聯(lián)手的方式達(dá)到共贏的目的，所以我們的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)！2.4 項(xiàng)目SWOT分析優(yōu) 勢(shì)（Strengths）營(yíng)養(yǎng)搭配、方便快捷、種類(lèi)多樣化，推出美團(tuán)糯米等團(tuán)購(gòu)服務(wù)快捷方便，劣 勢(shì)（Weaknesses）配送過(guò)程復(fù)雜，初期開(kāi)店顧客較少機(jī) 遇(Opportunities)寫(xiě)字樓，大型批發(fā)市場(chǎng)多集中與一個(gè)區(qū)或一條街，這一點(diǎn)對(duì)餐飲配送來(lái)說(shuō)為“地利” ，大大“地利”；非常駐人口眾多，并逐年風(fēng)速增長(zhǎng)模式新穎滿足好奇心威 脅（Threats）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手過(guò)

9、多進(jìn)入市場(chǎng)較晚內(nèi)部人員流動(dòng)較大3.0 營(yíng)銷(xiāo)策略3.1產(chǎn)品特征產(chǎn)品或服務(wù)種類(lèi)功能特色產(chǎn)品一各類(lèi)早點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)快捷方便衛(wèi)生產(chǎn)品二外賣(mài)中午晚餐快捷方便衛(wèi)生價(jià)廉產(chǎn)品三酒水飲料解渴快捷方便產(chǎn)品四零食水果飯后甜點(diǎn)有益身體健康3.2產(chǎn)品定價(jià)產(chǎn)品或服務(wù)單位單位成本同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)零售單價(jià)產(chǎn)品單價(jià)*產(chǎn)品一個(gè)498產(chǎn)品二盤(pán)152625產(chǎn)品三串1.543產(chǎn)品四杯61310注1：產(chǎn)品單價(jià)一欄，如果一年當(dāng)中產(chǎn)品售價(jià)有變化或者多種產(chǎn)品屬于同類(lèi)產(chǎn)品，可按照產(chǎn)品均價(jià)計(jì)算；3.3 銷(xiāo)售渠道 單位：元1.經(jīng)營(yíng)地址面積費(fèi)用或成本（元/月）選擇該地址的主要原因10010000人流量大2.銷(xiāo)售渠道面向最終消費(fèi)者 通過(guò)零售商 通過(guò)批發(fā)商 （打選擇

10、）選擇目標(biāo)群體集中在居民區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、寫(xiě)字樓該銷(xiāo)售方式的原因與主要批發(fā)/零售商合作方式比例分成3.4宣傳推廣推廣方式主要內(nèi)容預(yù)算廣告媒體發(fā)傳單3000會(huì)展推廣飲食文化小吃街活動(dòng)2000公關(guān)活動(dòng)無(wú)0網(wǎng)絡(luò)推廣在校園，貼吧，美團(tuán)等處推廣500促銷(xiāo)活動(dòng)定期降價(jià)促銷(xiāo)，會(huì)員生日5折等0數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)通過(guò)收集和積累會(huì)員（用戶或消費(fèi)者）信息，經(jīng)過(guò)分析篩選后針對(duì)性的使用電子郵件、短信、電話、信件等方式進(jìn)行客戶深度挖掘與關(guān)系維護(hù)4.0人員與組織結(jié)構(gòu)4.1組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理張文浩生產(chǎn)部秦學(xué)文財(cái)務(wù)部陶劍飛人事部任強(qiáng)銷(xiāo)售部張亞副總裁張松松4.2團(tuán)隊(duì)成員姓名年齡職務(wù)最高學(xué)歷及專業(yè)主要工作經(jīng)歷優(yōu)勢(shì)專長(zhǎng)請(qǐng)說(shuō)明與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與

11、專長(zhǎng)秦學(xué)文21生產(chǎn)部大專二年以上工作經(jīng)驗(yàn)有豐富廚師經(jīng)驗(yàn)任強(qiáng)20人事部大專無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)有豐富人事管理理論陶劍飛21財(cái)務(wù)部大專無(wú)經(jīng)驗(yàn)有豐富財(cái)務(wù)知識(shí)張亞20銷(xiāo)售部大專無(wú)有豐富社交經(jīng)驗(yàn)4.3部門(mén)/崗位職責(zé)部門(mén)/崗位負(fù)責(zé)人職責(zé) 總經(jīng)理張文浩負(fù)責(zé)制定餐飲部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，長(zhǎng)短期預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和，超額完成指標(biāo)銷(xiāo)售部張亞完成公司的銷(xiāo)售任務(wù)，維護(hù)公司的外在形象人事部任強(qiáng)為公司選取做事認(rèn)真，對(duì)公司負(fù)責(zé)的員工財(cái)務(wù)部陶劍飛管理好公司的財(cái)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)，稅務(wù)等生產(chǎn)部秦學(xué)文公司的各種食物的生產(chǎn)5.0 財(cái)務(wù)分析報(bào)告5.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備、工具和辦公家具 單位：元項(xiàng) 目原值月折舊率（）月折舊金額備 注生產(chǎn)工具和設(shè)備

12、200001.6334辦公家具160001.67266電子設(shè)備120001.67200電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、電話機(jī)等交通工具汽車(chē)店鋪廠房租房，此項(xiàng)空白合 計(jì)48000-800備注折舊率標(biāo)準(zhǔn)參看根據(jù)2009-06-23頒布的企業(yè)所得稅法實(shí)施條例；月折舊率=1/折舊年數(shù)/125.2 月原材料/商品采購(gòu)成本 單位：元名稱數(shù)量單價(jià)價(jià)格 一、食材50402000二、酒水50603000 三、漢堡包40502000四、飲品200102000合計(jì)90005.3 月銷(xiāo)售與管理費(fèi)用預(yù)測(cè)類(lèi)別科目金額銷(xiāo)售費(fèi)用宣傳推廣費(fèi)用 500管理費(fèi)用場(chǎng)地租金600員工薪酬15000辦公用品及耗材400水、電、交通差旅費(fèi)1

13、000其他300財(cái)務(wù)費(fèi)用利息無(wú)5.4 啟動(dòng)資金需求類(lèi)別/項(xiàng)目金額（元）備注（對(duì)主要費(fèi)用及其他重要事項(xiàng)說(shuō)明）固定資產(chǎn)購(gòu)置合計(jì)48000開(kāi)辦費(fèi)工商注冊(cè)、稅務(wù)登記費(fèi)300市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)、差旅費(fèi)、咨詢費(fèi)300各種許可證審批費(fèi)用300支付連鎖加盟費(fèi)用其他費(fèi)用300合計(jì)1200流動(dòng)資金原材料/商品采購(gòu)27000場(chǎng)地租金8000員工薪酬45000辦公用品及耗材1200水、電、交通差旅費(fèi)3000其他費(fèi)用合計(jì)78000啟動(dòng)資金總計(jì)1000005.5 啟動(dòng)資金來(lái)源 單位：萬(wàn)元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例自有資金張文浩2.525 %自有資金陶劍飛1.515 %自有資金 張亞1.515 %自有資金 任強(qiáng)1.515

14、%自有資金 張松松1.515%自有資金 秦學(xué)文1.515%6.0 月利潤(rùn)預(yù)測(cè) 單位：元項(xiàng) 目本期金額一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入30000加：其他收入10000減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本生產(chǎn)/采購(gòu)成本10000 營(yíng)業(yè)稅金及附加(按5.5%計(jì)算)銷(xiāo)售費(fèi)用銷(xiāo)售提成500宣傳推廣費(fèi)600管理費(fèi)用場(chǎng)地租金1500員工薪酬3000辦公用品及耗材300水、電、交通差旅費(fèi)400固定資產(chǎn)折舊300其他管理費(fèi)用300 財(cái)務(wù)費(fèi)用利息支出二、利潤(rùn)總額10000減：所得稅費(fèi)用（按5計(jì)算）500三、凈利潤(rùn)9500備注：?jiǎn)T工薪酬包括 企業(yè)主薪酬和職工薪酬，本計(jì)劃書(shū)所提到的員工薪酬都符合該條件；7.0 風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析對(duì)策行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)1采

15、購(gòu)原材料成本過(guò)高，原材料價(jià)格上漲。2營(yíng)銷(xiāo)方面，如廣告費(fèi)用過(guò)高，營(yíng)銷(xiāo)手段難以創(chuàng)新 3投資不當(dāng)，由于店面擴(kuò)張，連鎖店面太多帶來(lái)資金不做4由于賒賬太多，導(dǎo)致現(xiàn)金流動(dòng)方面困難盡量與原料采購(gòu)商家簽訂定期合同保證原料安全及價(jià)格，慎重投資，不賒賬。政策風(fēng)險(xiǎn)安全衛(wèi)生隱患較多，食品服務(wù)不到位，個(gè)人隨意性、模糊性制作標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格，餐飲業(yè)從業(yè)人員流動(dòng)性導(dǎo)致菜品質(zhì)量良莠不齊，餐飲業(yè)普遍浪費(fèi)嚴(yán)重，不注重空氣污染，水體污染，與政府提倡的高效節(jié)能低碳要求相違背保證食品安全，不違法經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)1前期風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)不足，中期危險(xiǎn)的處理不得當(dāng)，后期消除危機(jī)的影響，理順危機(jī)的關(guān)系不到位做好充分準(zhǔn)備及策劃，做好應(yīng)對(duì)各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

16、餐飲業(yè)是一個(gè)比較成熟的行業(yè)，政策風(fēng)險(xiǎn)不大資金風(fēng)險(xiǎn)1采購(gòu)原材料成本過(guò)高，原材料價(jià)格上漲。2營(yíng)銷(xiāo)方面，如廣告費(fèi)用過(guò)高，營(yíng)銷(xiāo)手段難以創(chuàng)新 3投資不當(dāng)，由于店面擴(kuò)張，連鎖店面太多帶來(lái)資金不做4由于賒賬太多，導(dǎo)致現(xiàn)金流動(dòng)方面困難盡量與原料采購(gòu)商家簽訂定期合同保證原料安全及價(jià)格，慎重投資，不賒賬。管理風(fēng)險(xiǎn)安全衛(wèi)生隱患較多，食品服務(wù)不到位，個(gè)人隨意性、模糊性制作標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格，餐飲業(yè)從業(yè)人員流動(dòng)性導(dǎo)致菜品質(zhì)量良莠不齊，餐飲業(yè)普遍浪費(fèi)嚴(yán)重，不注重空氣污染，水體污染，與政府提倡的高效節(jié)能低碳要求相違背加強(qiáng)管理，加強(qiáng)服務(wù)，注意餐飲衛(wèi)生安全。環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)1前期風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)不足，中期危險(xiǎn)的處理不得當(dāng)，后期消除危機(jī)的影響，理順危機(jī)

17、的關(guān)系不到位做好充分準(zhǔn)備及策劃，做好應(yīng)對(duì)各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備其他風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是一個(gè)比較成熟的行業(yè)，政策風(fēng)險(xiǎn)不大注：只需要填寫(xiě)本企業(yè)涉及到的風(fēng)險(xiǎn)。8.0 企業(yè)的愿景讓顧客吃出健康，吃出好心情。我們的理念不是一味盲目追求高利潤(rùn)，而是為了讓消費(fèi)者體驗(yàn)價(jià)值，我們將把公司戰(zhàn)略目標(biāo)長(zhǎng)期地滲透，消費(fèi)者至上，不斷地學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，做到可持續(xù)發(fā)展。發(fā)展戰(zhàn)略：立足迎江區(qū)的市場(chǎng)，不斷發(fā)展，采取分店、加盟店等形式在未來(lái)向整個(gè)安徽及至全國(guó)發(fā)展業(yè)務(wù)，提升品牌價(jià)值，創(chuàng)造規(guī)模效應(yīng)。搶先進(jìn)入電子商務(wù)網(wǎng)上訂餐、個(gè)性化定制服務(wù)，管理模式化，為未來(lái)可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。人員戰(zhàn)略:堅(jiān)持以人為本的理念，對(duì)人員倍加重視。引進(jìn)高級(jí)管理人才；定期給員工培訓(xùn)；成績(jī)?cè)u(píng)定將實(shí)行正式、正規(guī)化評(píng)價(jià)方式。產(chǎn)品戰(zhàn)略:根據(jù)顧客需求偏好自主開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，在未來(lái)兩年內(nèi)，拓寬產(chǎn)品組合的同時(shí)，加深產(chǎn)品線，提高產(chǎn)品加工檔次。銷(xiāo)售戰(zhàn)略: 緊緊抓住迎江區(qū)附近的市場(chǎng)特點(diǎn)，把握好核心產(chǎn)品的生