食源性中毒應(yīng)急救援預(yù)案

1、山東工貿(mào)職業(yè)學(xué)院籌備處食源性中毒應(yīng)急救援預(yù)案1. 編制目的為應(yīng)對突發(fā)的食源性中毒事件，及時(shí)有效的組織應(yīng)急救援工作，根 據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和集團(tuán)公司、物業(yè)分公司關(guān)于應(yīng)急救援的相關(guān)要求, 特制定本安全技能培訓(xùn)中心食源性中毒應(yīng)急救援預(yù)案（以下簡稱預(yù) 案）。2. 基本情況安全技能培訓(xùn)中心3個(gè)校區(qū)現(xiàn)有食堂3個(gè)（本部校區(qū)1個(gè)、西校區(qū)1 個(gè)、南校區(qū)1個(gè)、），茶爐房2個(gè)（本部校區(qū)、西校區(qū)各1個(gè)），飲用水來 源為鄒城市自來水公司。供應(yīng)在校師生和學(xué)員餐飲。為確保了食品安全; 經(jīng)檢驗(yàn)飲用水達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)。3. 應(yīng)急原則預(yù)防為主，以人為本；統(tǒng)一指揮，分級負(fù)責(zé)。4編制依據(jù)依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、山東省突發(fā)公共衛(wèi)生

2、事件應(yīng)急 預(yù)案、兗礦集團(tuán)有限公司突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等，制定本預(yù)案。5. 適用范圍本預(yù)案適用于在安全技能培訓(xùn)中心三個(gè)校區(qū)內(nèi)突然發(fā)生，由于食源 性原因造成的對學(xué)生、學(xué)員人身傷害的中毒事件的應(yīng)急救援。危險(xiǎn)程度分析1、危害原因2、飲食方面3、由于把關(guān)不嚴(yán)，購進(jìn)了不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料（如：油、面、鹽、 蔬菜等）；4、加工過程中，由于加工不當(dāng)，造成食物變質(zhì)；5、貯存過程中，由于放置時(shí)間過長，食物變質(zhì)；6、造成食物中毒的其它原因。7、飲水、飲料方面8、飲水水源被污染（包括惡意下毒等）；9、飲用生水；10、飲用了不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲料。11、危害后果由于以上原因，一是可能造成學(xué)生、學(xué)員消化系統(tǒng)發(fā)炎；二是可

3、能 造成學(xué)生、學(xué)員身體其它部位受損；三是可能危及學(xué)生、學(xué)員生命安全。6、應(yīng)急救援機(jī)構(gòu)與職責(zé)安全技能培訓(xùn)中心成立食源性中毒應(yīng)急救援指揮部（見組織機(jī)構(gòu)圖， 附件12.2.）,地點(diǎn)設(shè)在總務(wù)處，由安全技能培訓(xùn)中心主任任總指揮，安 全技能培訓(xùn)中心分管后勤的副主任任副總指揮，行政科、綜合管理處、 保衛(wèi)處、辦公室、黨群工作部（工會(huì)）、學(xué)生工作部主任為成員。負(fù)責(zé)決 定是否啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案；負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作的指揮和協(xié)調(diào)；負(fù)責(zé)向上級 報(bào)告。指揮部下設(shè)以下機(jī)構(gòu)：1、現(xiàn)場指揮組2、組長：安全技能培訓(xùn)中心分管后勤的副主任3、成員：行政科、綜合管理處、保衛(wèi)處、辦公室主任。負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)現(xiàn)場的應(yīng)急救援工作；及時(shí)向指揮部

4、報(bào)告現(xiàn)場 救援情況。4、現(xiàn)場救援組：5、組長：衛(wèi)生所長行政科主任6、成員：由衛(wèi)生所及食堂有關(guān)人員組成。在外援醫(yī)療救護(hù)組到達(dá)前，負(fù)責(zé)緊急、初步的救護(hù)工作；外援醫(yī)療 救護(hù)組到達(dá)后，協(xié)助外援醫(yī)療救護(hù)組實(shí)施救護(hù)。外援醫(yī)療組帶隊(duì)人為應(yīng)急救援指揮部成員，在指揮部的統(tǒng)一指揮下 開展救援工作。7、后勤保障組：8、組長：辦公室主任、行政科主任。9、成員：由辦公室、總務(wù)處人員組成。負(fù)責(zé)通訊保障、車輛調(diào)度和物質(zhì)供應(yīng)工作。10、保衛(wèi)組:11、組長：保衛(wèi)處主任12、成員：由保衛(wèi)處人員組成。負(fù)責(zé)救援現(xiàn)場的秩序維護(hù)。13、信息發(fā)布組：14、組長：辦公室主任黨群工作部主任15、成員：由兩部門有關(guān)人員組成。負(fù)責(zé)應(yīng)急救援信息的上

5、報(bào)和下達(dá)；經(jīng)總指揮授權(quán)的信息發(fā)布；負(fù)責(zé) 向?qū)W生宣布緊急事項(xiàng)和籌備處的要求、安排等。16、善后處理組：17、1組長：黨群工作部主任學(xué)生工作部主任18、2成員：由黨群工作部、學(xué)生工作部人員組成。負(fù)責(zé)學(xué)生的安撫、疏導(dǎo)和思想政治工作，做好學(xué)生家長的工作等善 后工作，確保穩(wěn)定。食源性中毒事件發(fā)生后，安全技能培訓(xùn)中心上下要在應(yīng)急救援指揮 部的統(tǒng)一指揮下，按照應(yīng)急救援的工作程序開展救援工作。相關(guān)人員的聯(lián)系方式：見附件12. l19、報(bào)警報(bào)告20、報(bào)警報(bào)告7、報(bào)告發(fā)生食源性中毒事件，現(xiàn)場人員應(yīng)立即首先撥打(0537 ) 120,并立 即向安全技能培訓(xùn)中心食源性中毒應(yīng)急救援指揮部報(bào)告，由救援指揮部 統(tǒng)一調(diào)度，向

6、上級報(bào)告。報(bào)告用兗礦集團(tuán)有限公司事故快報(bào)單(見附件 12.2.）。1、請求支援根據(jù)實(shí)際情況，由指揮部決定是否請求支援。2、聯(lián)系電話：3、安全技能培訓(xùn)中心源性中毒應(yīng)急救援指揮部電話：0537- ( 5 )3693860537- (5) 3691204、鄒城市急救中心：0537-1205、公司衛(wèi)生防疫中心：0537- ( 5 ) 3822686、物業(yè)分公司調(diào)度：0537- ( 5 ) 3839920537- ( 5 ) 3919947、集團(tuán)公司調(diào)度室調(diào)度臺(tái)：0573-( 5 ) 3831500537-( 5 ) 3820228、現(xiàn)場處置9、啟動(dòng)預(yù)案 指揮部決定啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，下達(dá)應(yīng)急救援命令。1

7、0、現(xiàn)場救援11、救援實(shí)施12、現(xiàn)場指揮組接到命令后，立即組織人員，抵達(dá)現(xiàn)場實(shí)施救援。 在上級救援組沒有到達(dá)之前，獨(dú)立實(shí)施救援；在上級救援組到達(dá)之后， 配合實(shí)施救援。13、救援工作的具體實(shí)施，由現(xiàn)場指揮組組長組織安排。救援人員 要積極配合，根據(jù)實(shí)際情況，采取針對性措施，實(shí)施救援工作。14、保衛(wèi)組成員要維護(hù)好現(xiàn)場秩序，并參與救援。學(xué)生工作部成員 要協(xié)助做好學(xué)生的疏導(dǎo)、撤離工作。15、行政科、辦公室要及時(shí)提供車輛、物資，確保救助和運(yùn)送傷員 之需。16、注意事項(xiàng)17、食源性中毒事件發(fā)生后，現(xiàn)場人員要立即報(bào)告，現(xiàn)場指揮組要 安排專人留取食物（水、飲料）樣本，以便醫(yī)護(hù)人員分析原因，對癥施 救。對故意損毀

8、、滅失樣本，破壞現(xiàn)場的，保衛(wèi)處要強(qiáng)行制止，保護(hù)現(xiàn) 場。18、在接到應(yīng)急救援命令后，救援隊(duì)?wèi)?yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場實(shí)施 救援。具體到達(dá)現(xiàn)場時(shí)間要求為：本部校區(qū)（10分鐘內(nèi)）；西校區(qū)（20 分鐘內(nèi)）；南校區(qū)（15分鐘內(nèi)）。19、應(yīng)急救援時(shí)，所有現(xiàn)場人員，一律聽從現(xiàn)場指揮組組長的指揮, 以保證救援工作有序進(jìn)行。20、應(yīng)急救援隊(duì)伍的演練及預(yù)案的完善21、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育，從分利用廣播、黑板報(bào)、宣 傳欄等形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)，減少食物中毒事件的發(fā)生。22、衛(wèi)生所在日常業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)中，要每年至少2次專門學(xué)習(xí)應(yīng)急救援的業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)，為應(yīng)急救援提供技術(shù)支持。23、每年至少組織1次救援隊(duì)伍進(jìn)行演練。24、預(yù)案改進(jìn)與完善演習(xí)結(jié)束，要進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，對演習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問題提出解決方案， 并組織對預(yù)案進(jìn)行修訂。8. 應(yīng)急保障1、衛(wèi)生所要確定應(yīng)急救援的人員組成，確保應(yīng)急救援工作。2、衛(wèi)生所要做好日常準(zhǔn)備工作，將應(yīng)急救援的器械、藥品等，做到 專門配備，專人管理，保