服務(wù)員的自我鑒定

1、第1頁共1頁服務(wù)員的自我鑒走時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領(lǐng) 導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取 得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去 的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重 要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變 了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅 持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至 少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有 時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了， 為什么會這樣？我也 是一次次為自己打氣。一、培訓(xùn)方面：1、托盤要領(lǐng)，房

2、間送餐流程。2、 大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、 出菜途徑相關(guān)安全意識。5、 對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組 非常團(tuán)結(jié)。2、 我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。第1頁共1頁3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，2xx-x年傳菜全年離 職人數(shù)4人，2xx-x年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。4、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努

3、力考試晉升。6、利用休息時間進(jìn)行計算機培訓(xùn)。7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上 一層樓，！半年的實習(xí)已經(jīng)畫上句號，通過這段時間的實習(xí)，我得到了 全面的鍛煉，實習(xí)的過程也使我完成了一個學(xué)生，在邁出社會時 歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面知識的運用能 力，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基矗在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲 的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西 外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利 益和酒店的利益、 如何處理好同事之間的人際關(guān)系、 如何調(diào)整自 己的心態(tài)，第1頁共1頁

4、更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服 務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識， 我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣 的意識?！笔前。@才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一 個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從一個初出茅廬的學(xué)生，逐 漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢 地適應(yīng)這個社會。我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因為我們每天 都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客 人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是 我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責(zé)任 感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當(dāng)然我們還有一個富有 愛的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實，富有 的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。更讓 我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒有 因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一 個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看 來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自 己角度來看問題，因為他們