2021年公立普惠性幼兒園通用幼教教師課程教學(xué)指南小班教案《廚師》

1、幼兒園小班教案廚師活動(dòng)目標(biāo)：1.在學(xué)做小廚師炒菜的情境中，感受色的變化，體驗(yàn)玩色的樂(lè)趣。2.積極參加活動(dòng)，能大膽的進(jìn)行創(chuàng)作。3.增進(jìn)參與環(huán)境布置的興趣和能力，體驗(yàn)成功的快樂(lè)。4.培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。活動(dòng)準(zhǔn)備：顏料、擠壓瓶、卡紙做的鍋?zhàn)?、毛筆、小紙條。活動(dòng)過(guò)程：一、情景導(dǎo)入。聽(tīng)音樂(lè)入場(chǎng)，通過(guò)情景引出主題。師：小朋友們，我們的家到啦，快進(jìn)來(lái)做好，瞧！今天我們家來(lái)了許多的客人老師呢，這么多老師來(lái)我們家做客人，你想這么招待她們？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)到請(qǐng)吃菜、吃飯）師：我們都想請(qǐng)客人老師吃東西，那我們今天就來(lái)當(dāng)一回小廚師煮菜來(lái)招呼客人吧。二、教師示范操作。1.認(rèn)識(shí)

2、不同顏色的菜。師：我先來(lái)煮一盤(pán)菜吧，先來(lái)看看我買(mǎi)了些什么菜，瞧，這是什么顏色？紅色有什么菜？綠色的菜我買(mǎi)了什么？師：我還買(mǎi)了黃色的雞蛋、土豆、玉米，紫色的茄子，還有橙色的胡蘿卜。2.教師示范。師：菜都認(rèn)識(shí)了，下面我就要開(kāi)始炒嘍，先把菜倒進(jìn)鍋，紅色的番茄放進(jìn)來(lái)，黃色的雞蛋放進(jìn)來(lái)（先怎么樣？把菜放進(jìn)去，放的時(shí)候放在中間，不要放太多，也不要放太少）。好了，拿起小鏟炒一炒，炒炒炒，炒炒炒，這邊炒炒那邊炒炒，（引導(dǎo)幼兒一起炒）撒點(diǎn)蔥花撒點(diǎn)鹽，好吃的小菜炒好啦。我煮的菜客人可喜歡了。你們想不想來(lái)炒一炒？3.講解要求。師：炒的時(shí)候要炒的均勻一些，在鍋?zhàn)拥闹虚g炒。最后要給盤(pán)子裝飾，讓客人吃的放心、看的開(kāi)心。三、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。幼兒操作，教師巡回的進(jìn)行指導(dǎo)。四、評(píng)價(jià)。小朋友們的菜都煮好了嗎？把你的鏟子放好，炒好的菜放在桌子上，跟著老師一起來(lái)看一看，你最喜歡哪個(gè)菜，這是誰(shuí)煮的？你煮的什么菜？拿著你的菜去給后面的客人老師說(shuō)一說(shuō)，嘗一嘗吧。小百科：廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸