XX年世界衛(wèi)生日宣傳資料

1、XX年世界衛(wèi)生日宣傳資料1946 年 7 月 22 日，聯(lián)合國經(jīng)社理事會(huì)在紐約舉行了一次國際衛(wèi)生大會(huì)，60 多個(gè)國家的代表共同簽署了世界衛(wèi)生組織憲章，世界衛(wèi)生組織憲章于 1948 年 4 月 7 日生效。為紀(jì)念組織憲章通過日，1948 年 6 月，在日內(nèi)瓦舉行的聯(lián)合國第一屆世界衛(wèi)生大會(huì)上正式成立世界衛(wèi)生組織，并決定將每年的 7 月 22 日定為“世界衛(wèi)生日” ，倡議各國舉行各種紀(jì)念活動(dòng)。次年，第二屆世界衛(wèi)生大會(huì)考慮到每年7 月份大部分國家的學(xué)校已放暑假，無法參加這一慶祝活動(dòng)，便規(guī)定從1950 年起將 4 月 7 日作為全球性的“世界衛(wèi)生日”。世衛(wèi)組織指出，不安全的食品與每年約200 萬人的死亡

2、有關(guān)，其中多數(shù)是兒童，含有有害細(xì)菌、病毒、寄生蟲或化學(xué)物質(zhì)的食品可導(dǎo)致從腹瀉到癌癥等200 多種疾病。為了應(yīng)對食品安全的新威脅，以及新出現(xiàn)的病原體和抗微生物耐藥性，世衛(wèi)組織確定XX 年 4 月 7 日的世界衛(wèi)生日主題為“食品安全” 。世衛(wèi)組織強(qiáng)調(diào)食品安全是一項(xiàng)共同責(zé)任，倡導(dǎo)在從農(nóng)民和生產(chǎn)商到銷售商和消費(fèi)者的各領(lǐng)域采取行動(dòng)，呼吁生產(chǎn)商、決策者和公眾共同努力促進(jìn)食品安全。同時(shí)，公布了關(guān)于食品安全的 10 大事實(shí)：每年有數(shù)百萬人因食用不安全食品而患病，還有許多人因此而喪失生命。據(jù)估計(jì)，每年僅腹瀉就奪走180 萬兒童的生命，而其中大多數(shù)疾病因食品或水受到污染所致。適當(dāng)?shù)氖澄镏苽淇煞乐勾蠖鄶?shù)食源性疾病發(fā)

3、生。食品中引起疾病的生物體通過當(dāng)今相互關(guān)聯(lián)的全球食品鏈遠(yuǎn)距離廣泛傳播，致使食源性疾病發(fā)生的頻率和范圍不斷升級(jí)和擴(kuò)大。全球城市化快速發(fā)展，帶來了新的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槌鞘芯用袷秤梅羌彝ブ谱鞯氖称份^多，包括新鮮食品和魚、肉類及家禽等，它們在處理或制作上可能不夠安全。食品生產(chǎn)和貿(mào)易的全球化，增加了發(fā)生涉及污染食品國際事件的可能性。大多數(shù)國家通常都進(jìn)口食物產(chǎn)品和原料。在出口國家加強(qiáng)食品安全系統(tǒng)，可增強(qiáng)本地和跨界衛(wèi)生安全。過去10 年里，影響人類健康的新的傳染病大約有75%是因細(xì)菌、病毒和源自動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的其他病原體所致。其中，人所患的許多疾病都與在食品生產(chǎn)過程中，即在食品市場和屠宰場對受感染的家養(yǎng)和野生動(dòng)物

4、的處理有關(guān)。絕大多數(shù)人間 H5N1 禽流感病例，是在直接接觸受感染的活禽或死禽后招致感染。沒有任何證據(jù)表明，該疾病是因食用適當(dāng)烹煮過的禽類而傳播給人類。為避免禽類導(dǎo)致食源性疾病的危險(xiǎn)，應(yīng)該做到：生肉與其他食品分開保持清潔并洗手燒熟煮透 ( 直到肉食所有部分的溫度達(dá)到70° C，看不到任何粉嫩色為止) 。從農(nóng)場一級(jí)開始預(yù)防動(dòng)物感染，可減少食源性疾病的發(fā)生。例如，把雞場中的沙門氏桿菌量減少50%(通過改進(jìn)雞場管理 ) ，結(jié)果會(huì)使因感染細(xì)菌生病的人減少50%。在一些國家，無沙門氏桿菌雞群的喂養(yǎng)越來越普遍?？蓪?dǎo)致癌癥的丙烯酰胺，是在高溫烹煮( 通常在120° C以上 ) 某些食品過

5、程中由自然成分形成的，包括煎炸土豆產(chǎn)品、烘焙谷物產(chǎn)品和咖啡。 食品業(yè)正在努力尋找適當(dāng)?shù)姆椒?，降低接觸此類化學(xué)品的風(fēng)險(xiǎn)。煎炸、燒烤或烘焙食品時(shí)應(yīng)避免烹制過度。從農(nóng)場到餐桌，其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能發(fā)生食品污染。在食品供應(yīng)鏈中，從農(nóng)場主、加工商、銷售者到消費(fèi)者，人人都要采取適當(dāng)措施，保證食品的安全。家居安全對于防止疾病暴發(fā)同樣至關(guān)重要。婦女是食品安全教育的主要目標(biāo)群體，因?yàn)樵谠S多社會(huì)中，婦女分工負(fù)責(zé)家庭膳食。對兒童進(jìn)行安全食品操作行為的教育，是今天及未來預(yù)防食源性疾病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。將食品安全課納入學(xué)校課程，可教給兒童基本生活技能，有助于保證兒童及家人的健康。世衛(wèi)組織和會(huì)員國在宣傳食品安全、健康飲食和身

6、體活動(dòng)的種種好處。加強(qiáng)食品安全的五大要素：一：保持清潔二：生熟分開三：安全煮熟四：在安全的溫度下保存食物五：使用安全的水和食物原料糖尿病是由于胰島素分泌及( 或 ) 作用缺陷引起的以血糖升高為特征的代謝病。40 歲以上、超重肥胖、經(jīng)常靜坐、高血壓、血脂異常、心腦血管疾病患者等是糖尿病的高危人群，建議接受糖尿病篩查。一、糖尿病是由于胰島素分泌及( 或) 作用缺陷引起的以血糖升高為特征的代謝病。二、糖尿病的主要癥狀是“三多一少”( 多飲、多食、多尿 ) 以及體重下降、皮膚瘙癢、視力模糊等急性代謝紊亂表現(xiàn)。三、糖尿病常見并發(fā)癥包括卒中、心肌梗死、視網(wǎng)膜病變、糖尿病腎病、糖尿病足等，可能進(jìn)一步導(dǎo)致殘疾

7、或者早亡。四、 40 歲以上、超重肥胖、經(jīng)常靜坐、高血壓、血脂異常、心腦血管疾病患者等是糖尿病的高危人群，建議接受糖尿病篩查。五、糖尿病是可以預(yù)防的。保持正常體重，從事有規(guī)律的體力活動(dòng)，并注重飲食健康，可降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。六、營養(yǎng)治療、運(yùn)動(dòng)治療、藥物治療、健康教育和血糖監(jiān)測是糖尿病的五項(xiàng)綜合治療措施，自我血糖監(jiān)測應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生和 / 或護(hù)士的指導(dǎo)下開展。七、糖尿病患者采取措施降糖、降壓、調(diào)整血脂和控制體重，糾正不良生活習(xí)慣如戒煙、限酒、控油、減鹽和增加體力活動(dòng)，可明顯減少糖尿病并發(fā)癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。積極治療糖尿病，平穩(wěn)控制病情，延緩并發(fā)癥，糖尿病患者可同正常人一樣享受生活。八、糖尿病屬中醫(yī)“消渴病”范疇，中醫(yī)可對糖尿病高危人群和前期人群進(jìn)行調(diào)理，對患者進(jìn)行中醫(yī)藥治療。九、國家開展糖尿病分級(jí)診療試點(diǎn)，由二級(jí)以上醫(yī)院醫(yī)師與基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的醫(yī)務(wù)人員組成簽約醫(yī)生團(tuán)隊(duì)，為患者提供“家門口”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。十、基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和二級(jí)及以上醫(yī)院實(shí)施雙向轉(zhuǎn)診，為患者進(jìn)行體檢、并發(fā)癥篩查、患者隨訪和治療，指導(dǎo)患者自我健康管理。三級(jí)醫(yī)院負(fù)責(zé)疑難復(fù)雜和急危重癥