荷蘭園藝帶給我們的反思(NXPowerLite)

1、從荷蘭溫室園藝的發(fā)展反思我國(guó)工廠(chǎng)化農(nóng)業(yè)前言前言 荷蘭溫室園藝已形成一個(gè)具有相當(dāng)荷蘭溫室園藝已形成一個(gè)具有相當(dāng)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展令世人矚目。這規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展令世人矚目。這一發(fā)展同時(shí)也揭示了這樣一個(gè)道理：現(xiàn)一發(fā)展同時(shí)也揭示了這樣一個(gè)道理：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)一旦被人們掌握，就能代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)一旦被人們掌握，就能使有限的資源帶來(lái)無(wú)限的財(cái)富。使有限的資源帶來(lái)無(wú)限的財(cái)富。內(nèi)容w一、荷蘭的氣候與資源w二、荷蘭的園藝作物面積與出口創(chuàng)匯w三、荷蘭的蔬菜種植業(yè)w四、荷蘭溫室結(jié)構(gòu)與栽培模式w五、荷蘭溫室業(yè)近年的變化w六、無(wú)土栽培技術(shù)體系w七、栽培領(lǐng)域技術(shù)攻關(guān)重點(diǎn)w八、溫室蔬菜茬口安排與溫度管理w九、溫室蔬菜生

2、產(chǎn)成本與效益分析w十、小結(jié)荷蘭溫室園藝成功的奧秘一、荷蘭的氣候與資源w地理緯度： N 51-54w土地面積： 4萬(wàn)km2 (400萬(wàn)公頃)w人口： 1700萬(wàn) 人口密度：21人 km2 w農(nóng)業(yè)用地： 200萬(wàn)公頃（53草場(chǎng)，41耕地）w氣候：海洋性氣候 受大西洋暖流影響，冬季溫和，1月份最低月平均溫度-1.7；夏季涼爽，7月份最高月平均溫度21 ；年平均氣溫10 。 w年日照時(shí)數(shù)：1570小時(shí) (偏低)w平均年降雨量：800毫米左右 precipitation mm month/country NL ES Beijing Jan 66 31 3 Feb 48 34 6 Mar 63 24 9

3、Apr 52 21 26 May 61 15 29 Jun 68 10 71 Jul 75 1 176 Aug 71 2 182 Sep 67 6 49 Oct 72 25 19 Nov 81 33 6 Dec 80 19 2 year sum 804 221 578 對(duì)溫室栽培的有利條件：氣候溫和，溫室設(shè)施不必配備降溫系統(tǒng)。不利條件：日照時(shí)數(shù)短，光照強(qiáng)度弱。選育耐弱光品種成為育種家主攻目標(biāo)。二、荷蘭的園藝作物面積與出口創(chuàng)匯園藝作物14萬(wàn)ha. 蔬菜6.72萬(wàn)ha. (48%)溫室蔬菜0.42萬(wàn)ha. (3%)球根花卉2.38萬(wàn)ha. (17%) 果樹(shù)2.1萬(wàn)ha. (15%)園林苗木1.4萬(wàn)

4、ha. (10%)其它花卉0.84萬(wàn)ha. (6%)荷蘭的園藝作物面積荷蘭的園藝作物面積(2007年)荷蘭園藝作物的出口創(chuàng)匯（2006年）（單位：億歐元）（單位：億歐元）切花、盆花45.6 (39%)蔬菜35.1 (30%)溫室蔬菜占70，露地蔬菜占30干鮮水果25.7 (22%)種球7.0 (6%)園林苗木3.5 (3%)合計(jì)117三、荷蘭的蔬菜種植業(yè)w溫室面積：11,000 ha. 溫室蔬菜面積：4,200 ha.w溫室切花面積：5600 ha. 溫室盆載植物：1200 ha.荷蘭溫室蔬菜品種構(gòu)成荷蘭溫室蔬菜品種構(gòu)成番茄1200 ha. 甜椒1200 ha. 黃瓜700 ha. 其它：草莓

5、、小蘿卜、茄子、生菜、小青菜等1000 ha.露地蔬菜種植面積：67,200 ha.胡蘿卜7,900 ha.菊苣4,600 ha.豆類(lèi)4,600 ha.抱子甘藍(lán)4,300 ha.蔥蒜類(lèi)3,900 ha.結(jié)球甘藍(lán)2,900 ha.其它：均為喜冷涼的葉菜類(lèi)主要露地蔬菜品種構(gòu)成四、荷蘭溫室結(jié)構(gòu)與栽培模式w玻璃溫室占99，PC板和農(nóng)膜占1wVenlo型單棟面積：100m200m居多w溫室高度：5.56.0 mw栽培方式：無(wú)土栽培 使用巖棉及其它基質(zhì)，果菜占70w果菜種植密度：22.5 株/m2荷蘭現(xiàn)代化溫室配套設(shè)施w計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)w溫室加溫系統(tǒng)w營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)wCO2補(bǔ)給系統(tǒng)w灌溉水收集、儲(chǔ)存與水處理

6、系統(tǒng)w產(chǎn)品采摘與傳送系統(tǒng)w產(chǎn)品采后包裝與預(yù)冷系統(tǒng)w保溫防寒設(shè)備w溫室補(bǔ)光設(shè)備五、荷蘭溫室業(yè)近年的變化w1、溫室結(jié)構(gòu)向高大發(fā)展，脊高6米的新型溫室迅速增加，單棟面積也擴(kuò)大至100m200m，有的達(dá)到200m200m。w2、溫室總面積10年間沒(méi)有明顯變化，保持在11000 ha.，但溫室經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶(hù)的數(shù)量由80年代的8000戶(hù)降至目前的3000戶(hù)，每戶(hù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模在擴(kuò)大，超過(guò)5 ha.的農(nóng)戶(hù)約100家。w3、種植作物的選擇上，彩、甜椒的面積迅速增加，達(dá)到了1200 ha.，黃瓜種植面積下降到了700 ha.。w4、栽培方式上，封閉式無(wú)土栽培替代了開(kāi)放式無(wú)土栽培，大大減少了對(duì)環(huán)境的污染。w5、通過(guò)節(jié)能技術(shù)的

7、研究與應(yīng)用，上世紀(jì)末較80年代溫室能耗降低了一半。w6、營(yíng)養(yǎng)液消毒技術(shù)有了新的突破。六、無(wú)土栽培技術(shù)體系70%為巖棉培，為巖棉培，30%為使用其它基質(zhì)的袋培、盆培。為使用其它基質(zhì)的袋培、盆培。 優(yōu)點(diǎn)：J不受土壤類(lèi)型的影響。J栽培過(guò)程完全可控。J產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高。J種植密度下降，單位面積產(chǎn)量顯著提高。J水肥利用率提高。J不再需要使用溴甲烷一類(lèi)有害投入品對(duì)土壤病蟲(chóng)害進(jìn)行防治。J溫室地面全部采用黑白復(fù)合膜或不透光的白膜覆蓋，消滅了雜草危害，改善了光照條件。缺點(diǎn)：L一次性投資高。L巖棉使用上需要每年更新，廢棄的巖棉必須由專(zhuān)門(mén)的公司回收處理，否則會(huì)造成對(duì)環(huán)境的污染。L營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)使用增加了病害傳播的危險(xiǎn)。

8、根系病害防治如果不到位，將造成毀滅性損失。七、栽培領(lǐng)域技術(shù)攻關(guān)重點(diǎn)1、節(jié)水栽培技術(shù)研究2、營(yíng)養(yǎng)液監(jiān)測(cè)與調(diào)控技術(shù)研究3、無(wú)土栽培系統(tǒng)研究4、食品安全技術(shù)研究5、環(huán)境調(diào)控與節(jié)能技術(shù)研究w雨水的收集利用。每公頃溫室配備1500m3儲(chǔ)水罐池，解決了溫室作物75的用水。w大力推廣封閉式無(wú)土栽培，節(jié)水省肥，以黃瓜為例，較土壤栽培可節(jié)水21，節(jié)肥34。栽培系栽培系統(tǒng)統(tǒng)生產(chǎn)生產(chǎn)1kg鮮重番鮮重番茄產(chǎn)品的用水茄產(chǎn)品的用水量（升）量（升）以色列（露地）60以色列（不加溫溫室）30西班牙（不加溫大棚）40荷蘭（現(xiàn)代化溫室）22荷蘭（封閉式無(wú)土栽培）15中國(guó)（溫室）？用水量體現(xiàn)的是科技含量：科技含量，用水量1、節(jié)水栽

9、培技術(shù)研究2、營(yíng)養(yǎng)液監(jiān)測(cè)與調(diào)控技術(shù)研究w配方的確立：水質(zhì)分析、作物種類(lèi)、生長(zhǎng)階段、 回液反饋調(diào)節(jié)w供液量：根據(jù)作物、季節(jié)（光照）、生長(zhǎng)階段； 回液量占20-30%。wEC值的調(diào)整：根據(jù)作物種類(lèi)、季節(jié)及對(duì)品質(zhì)的要求 番茄冬季低溫弱光條件下EC可達(dá)5-7，夏季4-5，與傳統(tǒng)的2-3相比，可顯著提高品質(zhì)。w回液及基質(zhì)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液成分的監(jiān)測(cè)： 若有害離子含量超標(biāo)（ Na、 Cl、HCO3），沖洗。w營(yíng)養(yǎng)液消毒技術(shù)：紫外線(xiàn)輻射、加熱、慢砂過(guò)濾w商品化無(wú)土栽培肥料的供應(yīng)。3、無(wú)土栽培系統(tǒng)研究 封閉式、懸掛式、移動(dòng)式等（減少環(huán)境污染、提高品質(zhì)、便于操作） 。4、食品安全技術(shù)研究w減少農(nóng)業(yè)化學(xué)品投入，與1998年

10、相比，對(duì)環(huán)境的污染減少了80。w番茄等作物熊蜂授粉率達(dá)到100，每6周更換一次。w蚜蟲(chóng)、白粉虱等采用生物防治和物理防治。5、環(huán)境調(diào)控與節(jié)能技術(shù)研究 通過(guò)研發(fā)新型覆蓋材料（Zigzag板、光質(zhì)選擇透過(guò)膜等）實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步節(jié)能。八、溫室蔬菜茬口安排與溫度管理1、荷蘭溫室黃瓜一年三茬種植第一茬第二茬第三茬播種期第46-48周11月中下旬第17周4月下旬第28周7月中旬定植期第51-52周12月下旬第20周5月中旬第31周8月上旬收獲至第20周5月中旬第31周8月上旬第45周11月中旬苗齡短，通常2030天，不同季節(jié)定植苗齡有所差異。溫室茬口安排緊湊，溫室周年有效利用天數(shù)達(dá)320天以上。2、荷蘭溫室茄果類(lèi)

11、蔬菜長(zhǎng)季節(jié)種植溫室番茄溫室甜椒溫室茄子播種期第45周11月中旬第47周11月下旬第45周11月中旬定植期第52周12月下旬第3周1月中旬第1周1月上旬收獲至第49周12月上旬第49周12月上旬第47周11月下旬上述茄果類(lèi)種植均為一年一大茬。溫室有效利用時(shí)間320-340天/年。大果型番茄品種為Beef等，穗收番茄品種為Cocktail等。 每株結(jié)果40-42穗，株高12米左右。3、荷蘭溫室蔬菜溫度管理蔬菜晝溫夜溫 番茄甜椒黃瓜22 23 23 18 17 20 注：1荷蘭日照強(qiáng)度低，白天的溫度管理也偏低。 定植后3周內(nèi)夜溫控制在2022 。九、溫室蔬菜生產(chǎn)成本與效益分析1、大果型番茄（單果重1

12、00克）產(chǎn)出：產(chǎn)出： 產(chǎn)量產(chǎn)量 A 均價(jià)均價(jià) 產(chǎn)值產(chǎn)值60 kg /m2 0.778 /kg 46.68 /m2支出：支出： 勞務(wù)費(fèi)勞務(wù)費(fèi)B 能耗費(fèi)能耗費(fèi) 折舊費(fèi)折舊費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)肥料費(fèi)肥料費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)植保費(fèi)植保費(fèi)其它其它 合計(jì)合計(jì) 14.1 /m2 ( 15.0/h x 0.94h/ m2) 9.8 /m2 ( 0.21 x 46.7 m3) 8.33 /m2 ( 100 / m212) 1.7 /m2 0.45 /m2 1.5 /m2 0.57 /m2 3.48 /m2 39.93 /m2A B = 46.68- 39.93 = 6.75/ m2注：沒(méi)有含補(bǔ)光費(fèi)用。其它費(fèi)用包括：

13、包裝費(fèi)、蒸汽費(fèi)、預(yù)冷費(fèi)、垃圾清除費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、市場(chǎng)拍賣(mài)費(fèi)等。產(chǎn)量51.3 kg /m2是平衡點(diǎn)，收支相抵，如果大果型番茄產(chǎn)量低于51.3 kg /m2將入不敷出。2、穗狀番茄（單果重20-40克）產(chǎn)出：產(chǎn)出： 產(chǎn)量產(chǎn)量 A 均價(jià)均價(jià) 產(chǎn)值產(chǎn)值54.2 kg/m2 1.05 /kg 56.91 /m2支出：支出： 勞務(wù)費(fèi)勞務(wù)費(fèi)B 能耗費(fèi)能耗費(fèi) 折舊費(fèi)折舊費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)肥料費(fèi)肥料費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)植保費(fèi)植保費(fèi)補(bǔ)光費(fèi)補(bǔ)光費(fèi)其它其它 合計(jì)合計(jì) 14.25 /m2 ( 15.0 /h x 0.95h/ m2) 11.76 /m2 ( 0.21 x 56 m3) 12.0 /m2 ( 144 / m

14、212) 1.7 /m2 0.45 /m2 1.5 /m2 0.57 /m2 4.0 /m2 3.87 /m2 50.1 /m2A B = 56.91- 50.1 = 6.81 /m2 （47.7 kg/m2是平衡點(diǎn)）3、黃瓜（三茬種植）產(chǎn)出：產(chǎn)出： 產(chǎn)量產(chǎn)量 A 均價(jià)均價(jià) 產(chǎn)值產(chǎn)值81 kg /m2 0.58 /kg 46.98 /m2支出：支出： 勞務(wù)費(fèi)勞務(wù)費(fèi)B 能耗費(fèi)能耗費(fèi) 折舊費(fèi)折舊費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)肥料費(fèi)肥料費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)植保費(fèi)植保費(fèi)其它其它 合計(jì)合計(jì) 14.1 /m2 ( 15.0/h x 0.94h/ m2) 9.53 /m2 ( 0.21 x 45.4 m3) 6.66 /

15、m2 ( 100 / m215) 5.05 /m2 ( 2.3 / 1.55/ 1.2) 1.12 /m2 1.5 /m2 1.39 /m2 5.14 /m2 44.49 /m2A B = 46.98 - 44.49 = 2.49 /m2 （76.7kg/m2是平衡點(diǎn)）4、甜椒（紅彩椒）產(chǎn)出：產(chǎn)出： 產(chǎn)量產(chǎn)量 A 均價(jià)均價(jià) 產(chǎn)值產(chǎn)值26 kg /m2 1.55 /kg 40.3 /m2支出：支出： 勞務(wù)費(fèi)勞務(wù)費(fèi)B 能耗費(fèi)能耗費(fèi) 折舊費(fèi)折舊費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)肥料費(fèi)肥料費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)植保費(fèi)植保費(fèi)其它其它 合計(jì)合計(jì) 11.62 /m2 ( 15.0/h x 0.775h/ m2) 8.46 /m

16、2 ( 0.21 x 40.3 m3) 6.66 /m2 ( 100 / m215) 3.64 /m2 0.68 /m2 1.5 /m2 0.7 /m2 3.74 /m2 37.0 /m2A B = 40.3 - 37.0 = 3.3 /m2 （24kg/m2是平衡點(diǎn)）5、茄子產(chǎn)出：產(chǎn)出： 產(chǎn)量產(chǎn)量 A 均價(jià)均價(jià) 產(chǎn)值產(chǎn)值47 kg /m2 1.02 /kg 47.94 /m2支出：支出： 勞務(wù)費(fèi)勞務(wù)費(fèi)B 能耗費(fèi)能耗費(fèi) 折舊費(fèi)折舊費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)購(gòu)苗費(fèi)肥料費(fèi)肥料費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)巖棉基質(zhì)費(fèi)植保費(fèi)植保費(fèi)其它其它 合計(jì)合計(jì) 10.12 /m2 ( 15.0/h x 0.675h/ m2) 10.1 /m2 ( 0.21 x 48.2 m3) 8.33 /m2 ( 100 / m212) 2.47 /m2 0.45 /m2 1.5 /m2 0.84 /m2 4.16 /m2 37. 97 /m2A B = 47.94 - 37.97 = 9.97 /m2 （37kg/m2是平衡點(diǎn)）十、小結(jié)荷蘭溫室園藝成功的奧秘w現(xiàn)代化的管理體制，市場(chǎng)化的運(yùn)行機(jī)制，社會(huì)化的服務(wù)體系，專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)策略