超市管理制度范本-盤(pán)點(diǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)

1、qb/c吉林省中東福萬(wàn)家超市有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb/c-jy10-2010盤(pán)點(diǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)文件編號(hào)： qb/c-jy10-2010生效日期：受控編號(hào)：zd-qb/c-jy10-2010密級(jí)：秘密版次：vero.o修改狀態(tài)：總頁(yè)數(shù)|正文附錄編制：審核：批準(zhǔn)：吉林省中東福萬(wàn)家超市有限公司（內(nèi)部資料，注意保密）文件修改控制修改記錄編號(hào)修改 狀態(tài)修改頁(yè)碼及條款修改人審核人批準(zhǔn)人修改日期1. 目的42. 規(guī)范性引用文件43. 術(shù)語(yǔ)或縮略語(yǔ)44. 盤(pán)點(diǎn)的目的45. 盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃的制定46. 盤(pán)點(diǎn)47. 罰則58附則69.附表61. 目的本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了福萬(wàn)家各門(mén)店盤(pán)點(diǎn)操作的流程。主要包括盤(pán)點(diǎn)前期的準(zhǔn)備，盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的實(shí)施,

2、 盤(pán)點(diǎn)后的差異尋找及盤(pán)點(diǎn)結(jié)果的錄入。本標(biāo)準(zhǔn)適用于屮東福萬(wàn)家盤(pán)點(diǎn)各門(mén)店的盤(pán)點(diǎn)工作。2. 規(guī)范性引用文件無(wú)3. 術(shù)語(yǔ)或縮略語(yǔ)盤(pán)點(diǎn)：是指定期或臨時(shí)對(duì)庫(kù)存商品的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行清查、清點(diǎn)的作業(yè)，即為了掌握 商品的流動(dòng)情況，對(duì)現(xiàn)有物品的實(shí)際數(shù)量與系統(tǒng)庫(kù)存記錄的數(shù)量相核對(duì)，以便準(zhǔn)確地掌 握庫(kù)存數(shù)量。4. 盤(pán)點(diǎn)的目的4.1 了解各門(mén)店在本盤(pán)點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況。4.2真實(shí)掌握各門(mén)丿占最準(zhǔn)確的當(dāng)前庫(kù)存金額，將所有商品的電腦庫(kù)存數(shù)據(jù)恢復(fù)止確。4.3對(duì)損耗較大的營(yíng)運(yùn)部門(mén)、部組及個(gè)別單品，在口后的工作屮加強(qiáng)管理，控制損耗。 4.4整理環(huán)境，清除死角。5. 盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃的制定5.1涉及崗位門(mén)丿占丿占長(zhǎng)，運(yùn)營(yíng)管理部業(yè)務(wù)經(jīng)理，部門(mén)

3、經(jīng)理5.2工作內(nèi)容每年6月1月前，各門(mén)店根據(jù)營(yíng)運(yùn)情況，制定下一財(cái)年盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃。并于6月1日 前將盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃提報(bào)運(yùn)營(yíng)管理部進(jìn)行審批。審批通過(guò)后，方可執(zhí)行。5.3各門(mén)店盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃總體要求每財(cái)年大型盤(pán)點(diǎn)不得少于四次，每季度至少一次。其中，生鮮部除參加每次大盤(pán) 外，根據(jù)店面實(shí)際情況需要報(bào)各部組下一財(cái)年盤(pán)點(diǎn)周期。5.4每次盤(pán)點(diǎn)前，各門(mén)店需在盤(pán)點(diǎn)前6日上報(bào)本門(mén)店盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃。6. 盤(pán)點(diǎn)6.1涉及崗位門(mén)店全員6.2工作內(nèi)容盤(pán)點(diǎn)前10日工作倒排期倒排口 期工作項(xiàng)目具體要求10-8h各部門(mén)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)分工（1）各部門(mén)主管人員將盤(pán)點(diǎn)工作進(jìn)行明確分 工，含初盤(pán)人，復(fù)盤(pán)人、數(shù)據(jù)錄入人（2）山門(mén)店信息主管對(duì)數(shù)據(jù)錄入人員進(jìn)行培 訓(xùn)。7

4、-6日盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃的編寫(xiě)及上報(bào)要求盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃在盤(pán)點(diǎn)5 口前上報(bào)至運(yùn)營(yíng)管理 部業(yè)務(wù)經(jīng)理。5日商品整理工作理貨員：進(jìn)行門(mén)店所有商品的整理工作。要求：（1）正常陳列面需保證每品前后一致。（2） 地堆及端頭商品必須有正常排面位置。（3） 庫(kù)房、頂倉(cāng)需符合相關(guān)陳列要求。4日正常陳列位商品盤(pán)點(diǎn)表單抄寫(xiě)（注 意：地堆及端頭商品必須有正常陳列 位）112汝貨架為抄錄最力 in圖所示，蛇形抄 可位，僅抄寫(xiě)一協(xié)（遍v、單位，進(jìn)行抄寫(xiě)。抄寫(xiě)方式 寫(xiě)，一品在本貨架上有多陳j 13日庫(kù)房及頂倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備（促銷(xiāo)臺(tái)內(nèi)部商 品視同頂倉(cāng)商品處理）（1）庫(kù)房及頂倉(cāng)整理，將正常陳列位商晶補(bǔ) 給至豐滿(mǎn)。（2）按廂房及頂倉(cāng)貨架編號(hào)進(jìn)行商品盤(pán)點(diǎn)

5、單 抄寫(xiě)手抄盤(pán)點(diǎn)單-庫(kù)房、頂倉(cāng)2日庫(kù)房、頂倉(cāng)商品的盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始（促銷(xiāo)臺(tái) 內(nèi)商品視同頂倉(cāng)商品處理）記錄庫(kù)房、頂倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)記錄后不再出 庫(kù)1日正常陳列位商品盤(pán)點(diǎn)表單核對(duì)，整理 排面保證表單與排面商品一致，不一致及時(shí)進(jìn)行表 單更改盤(pán)點(diǎn)當(dāng) 日日結(jié) 后1. 日結(jié)結(jié)束，即刻進(jìn)行庫(kù)房及頂倉(cāng)盤(pán) 點(diǎn)表單的錄入2. 日結(jié)結(jié)束，進(jìn)行正常陳列位的商品 盤(pán)點(diǎn)（1）口結(jié)結(jié)束，由錄入人員根據(jù)分工，進(jìn)行手抄盤(pán)點(diǎn)單-庫(kù)房、頂倉(cāng)的錄入。（2）正常陳列位盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，進(jìn)行結(jié)果錄入手抄盤(pán)點(diǎn)單-正常陳列位。（3）全部錄入完成后，由各門(mén)店網(wǎng)絡(luò)信息主 管進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,將各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)存在差異的商 品的表單打印出來(lái)，交于各部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行弟異 尋找。（4）財(cái)務(wù)部經(jīng)理進(jìn)行審核。盤(pán)點(diǎn)結(jié) 束3日內(nèi)盤(pán)點(diǎn)報(bào)告（1）n店進(jìn)行差異分析，出具盤(pán)點(diǎn)報(bào)告（2）盤(pán)點(diǎn)結(jié)束3 口內(nèi)將盤(pán)點(diǎn)報(bào)告通過(guò)0a網(wǎng)簽 進(jìn)行流程提報(bào)。要求第三口下班前，流程需到 運(yùn)營(yíng)管理部7. 罰則7.1抽盤(pán)5品中，錯(cuò)2個(gè)，處以理貨員20元/品罰款，錯(cuò)3個(gè)及以上，予以辭退。7.2任何對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作不認(rèn)真的員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)嚴(yán)重，處以200-500元罰款。7.3對(duì)于盤(pán)點(diǎn)流程，主管未對(duì)員工進(jìn)行明確指導(dǎo)及培訓(xùn)導(dǎo)致盤(pán)點(diǎn)差異，處以部門(mén)主