實驗：生物體維持PH穩(wěn)定的機制(優(yōu)秀課件)

1、實驗實驗p9正常人血液中的正常人血液中的phph通常在通常在_間，間，變化范圍很小！變化范圍很小！7.357.457.357.45方法步驟方法步驟 1 1、分組、分組 2 2、材料準備、材料準備 3 3、加酸實驗、加酸實驗 4 4、加堿實驗、加堿實驗 5 5、繪圖、繪圖 實驗原理分析：實驗原理分析： 本實驗采用本實驗采用對比實驗對比實驗的方法，通過向自的方法，通過向自來水、緩沖液、生物材料中加入來水、緩沖液、生物材料中加入酸或堿酸或堿溶液溶液引起的引起的phph不同變化，不同變化，定性說明定性說明人體內(nèi)人體內(nèi)液體環(huán)液體環(huán)境境與與緩沖液緩沖液相似而不同于相似而不同于自來水自來水，從而說明從而說明

2、生物體生物體phph相對穩(wěn)定的機制。相對穩(wěn)定的機制。 方法步驟方法步驟生物材料生物材料1和和2的的ph均保持相對穩(wěn)定均保持相對穩(wěn)定緩沖液的緩沖液的ph均保持相對穩(wěn)定均保持相對穩(wěn)定ph逐逐.漸減小漸減小ph逐漸增大逐漸增大1.對自來水的處理（理論效果圖）：（滴（滴naoh）（滴（滴hcl）2.對緩沖液的處理（理論效果圖）：3.對生物材料的處理（理論效果圖）：注：緩沖液（包括生物材料）的緩沖能力是有限的：當酸堿超過一定范圍時，緩沖能力喪失！當酸堿超過一定范圍時，緩沖能力喪失！生物生物材料材料phph生物生物材料材料phph生物生物材料材料phph蘋果蘋果2.92.93.33.3 牛奶牛奶6.46.

3、46.86.8 蝦蝦5.85.87.07.0扁豆扁豆5.05.06.06.0 柑橘柑橘3.03.04.04.0 番茄番茄4.14.14.44.4人血人血漿漿7.37.37.57.5 豌豆豌豆5.85.86.46.4 人尿人尿4.84.88.48.4白面白面包包5.05.06.06.0 酸菜酸菜2.22.23.53.5 檸檬檸檬2.22.22.52.5胡蘿胡蘿卜卜4.94.95.25.2 人唾人唾液液6.06.07.67.6 人乳人乳汁汁6.66.67.67.6玉米玉米5.05.06.56.5 鮭魚鮭魚肉肉6.16.16.36.3 葡萄葡萄酒酒2.82.83.83.8討論（討論（ p10 ） 1

4、. 更像緩沖液。更像緩沖液。 2.緩沖液加入少量酸堿后，緩沖液加入少量酸堿后，ph變化不明顯。原變化不明顯。原因是磷酸緩沖液中含有因是磷酸緩沖液中含有nah2po4/na2hpo4， 其中其中nah2po4溶液呈溶液呈酸性酸性，當加入少量，當加入少量naoh時，可以中和時，可以中和oh-；na2hpo4溶液呈溶液呈堿性堿性，當加入少量當加入少量hcl時，可以中和時，可以中和h+。 水溶液則不同，因而加入酸堿后，水溶液則不同，因而加入酸堿后，ph變化變化明顯。明顯。生物材料中含有生物材料中含有緩沖物質(zhì)緩沖物質(zhì)na2hpo4nah2po4h2co3nahco3（一種弱酸和相應(yīng)的一種強堿鹽組成）（一

5、種弱酸和相應(yīng)的一種強堿鹽組成）正常人血液中的正常人血液中的phph通常為通常為7.357.457.357.45間，間，變化范圍很??！變化范圍很??！ 3.3.生物材料中含有緩沖對生物材料中含有緩沖對nahnah2popo4/na/na2hpohpo4、h h2coco3/nahco/nahco3等，它們能夠?qū)λ釅A度的變化起緩沖等，它們能夠?qū)λ釅A度的變化起緩沖作用。此外，機體還可以通過對生理活動進行調(diào)節(jié)作用。此外，機體還可以通過對生理活動進行調(diào)節(jié)來維持來維持phph穩(wěn)定。穩(wěn)定。 例如，當機體劇烈運動時，肌肉中會產(chǎn)生大量例如，當機體劇烈運動時，肌肉中會產(chǎn)生大量的的乳酸乳酸。乳酸進入血液后，可與血液中

6、的碳酸氫鈉。乳酸進入血液后，可與血液中的碳酸氫鈉發(fā)生作用，生成發(fā)生作用，生成乳酸鈉乳酸鈉和和碳酸碳酸。碳酸是一種弱酸，。碳酸是一種弱酸，可以分解成可以分解成c0c02和水。血液中的和水。血液中的c0c02增多會刺激呼吸增多會刺激呼吸中樞，使呼吸運動增強，增加通氣量，從而將中樞，使呼吸運動增強，增加通氣量，從而將c0c02排出體外，所以對血液的排出體外，所以對血液的phph影響不大。當乳酸鈉進影響不大。當乳酸鈉進入血液后，與血液中的碳酸發(fā)生作用，形成碳酸氫入血液后，與血液中的碳酸發(fā)生作用，形成碳酸氫鹽，過多的碳酸氫鹽可以由腎臟排出。鹽，過多的碳酸氫鹽可以由腎臟排出。 這樣由于血液中緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)

7、作用，以及機這樣由于血液中緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，以及機體的調(diào)節(jié)作用，可以使血液的酸堿度維持相對穩(wěn)定。體的調(diào)節(jié)作用，可以使血液的酸堿度維持相對穩(wěn)定。細胞細胞消消化化系系統(tǒng)統(tǒng)碳酸鈉碳酸鈉組織液組織液乳酸乳酸血漿中血漿中緩沖物質(zhì)緩沖物質(zhì)h2co3nahco3乳酸乳酸c02h2o碳酸鈉碳酸鈉泌尿系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)排出排出na2hpo4nah2po4食物中的食物中的堿性物質(zhì)堿性物質(zhì)如如碳酸鈉碳酸鈉nahco3h2co3乳酸鈉乳酸鈉+ +呼吸系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)排出排出c02phph不升高不升高過多的過多的碳酸氫鈉碳酸氫鈉由泌尿系統(tǒng)排出由泌尿系統(tǒng)排出phph不降低不降低乳酸納由泌尿系統(tǒng)排出乳酸納由泌尿系統(tǒng)排出phph不降低不降低co2經(jīng)呼吸系統(tǒng)排出經(jīng)呼吸系統(tǒng)排出+ h2co3碳酸氫鈉碳酸氫鈉碳酸鈉碳酸鈉（食物）（食物）乳酸乳酸 + nahco3乳酸納乳酸納 + + h2co3h2o