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文檔簡介
1、文件編號一消毒記錄表樣本20 年 月 日表3:幼兒園班消毒記錄表消毒物品消毒方法消毒日期椅子84擦拭活動櫥、窗臺84擦拭水龍頭、水池84擦拭門、門把手84擦拭室內(nèi)地面84擦拭毛巾、缸子84浸泡塑料玩具84浸泡木制玩具84擦拭室內(nèi)空氣通風(fēng)餐布84浸泡拖把84浸泡筷子、盤子、碗煮沸床、衣櫥、鞋櫥84擦拭幼兒水杯消毒記錄日期班級水杯個數(shù)消毒方法消毒時長教師簽字操作人學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班高溫消毒小班高溫消毒學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班高溫消毒小班高溫消毒學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班高溫消毒小班高溫消毒學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班高溫消毒小班高溫消毒學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班高溫消毒
2、小班髙溫消毒學(xué)前班髙溫消毒大班髙溫消毒中班高溫消毒小班高溫消毒學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班高溫消毒小班高溫消毒學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班高溫消毒小班高溫消毒學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班高溫消毒小班高溫消毒學(xué)前班高溫消毒大班高溫消毒中班髙溫消毒小班髙溫消毒表仁場所清潔消毒記錄表場所名稱:日期清潔(消毒)方式操作時間操作人員確認(rèn)人員備注備注:清洗消毒方式包括清掃、沖洗.殺蟲、消毒等。表2:供應(yīng)商評價表供應(yīng)商名稱聯(lián)系人地址聯(lián)系電話產(chǎn)品名稱釆購物資分類A類口B類口評價內(nèi)容1、年檢有效的營業(yè)執(zhí)照有口沒有口2、有效期內(nèi)生產(chǎn)(流通)許可證有口沒有口3、近期監(jiān)督抽查或第三方檢測報告有口沒有口4、樣品評
3、價合格口不合格口說明:5、質(zhì)量穩(wěn)定性好口不好口說明:6、交付及時性好口不好口說明:7、服務(wù)情況好口不好口說明:結(jié)論1、合格供應(yīng)商口建議列入合格供應(yīng)商名錄口2、不合格供應(yīng)商口暫不列入合格供應(yīng)商名錄口評價人姓名:職務(wù):日期:審批姓名:職務(wù):日期:備注:食用農(nóng)產(chǎn)品的合格供應(yīng)商應(yīng)有近半年內(nèi)山有檢驗資質(zhì)的第三方出具的產(chǎn)品質(zhì) 量合格檢驗報告,其他原輔料的合格供應(yīng)商還應(yīng)持有有效的營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)(流通) 許可證(生產(chǎn)許可證僅針對已納入生產(chǎn)許可證管理產(chǎn)品),否則不得列為合格供應(yīng) 商。表3:合格供應(yīng)商匯總表序號產(chǎn)品名稱供應(yīng)商名稱生產(chǎn)(流通)許可證號供應(yīng)商地址聯(lián)系人聯(lián)系電話備注表4:到貨通知單到貨日期: 年 月 日
4、產(chǎn)品名稱供方名稱生產(chǎn)單位規(guī)格型號批次(生產(chǎn)日期)計量單位數(shù)量質(zhì)量證明材料備注:倉管員:填報日期:表5:采購物資檢驗/驗證結(jié)果通知單編號:產(chǎn)品名稱生產(chǎn)單位規(guī)格型號批次(生 產(chǎn)日期)到貨數(shù)量1.產(chǎn)品合格證明文件驗證情況驗證人員:日期:年月日2.檢驗項目及檢驗結(jié)果檢驗人員:日期:年月日判定:合格,同意入庫口不合格口(建議:退貨口讓步接收口)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn):日期:年月日不合格品處理情況:處理人員:日期: 年 月 日確認(rèn)人員:日期: 年 月 日備注:1、產(chǎn)品合格證明文件主要包括出廠檢驗合格證和質(zhì)量檢驗合格報告兩類。 企業(yè)采購的物資須有出廠檢驗合格證或質(zhì)量檢驗合格報告。2、對無法提供合格 證明文件的采購物
5、資,應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。3、對有產(chǎn)品合格證明 文件的采購物資,企業(yè)可根據(jù)管理要求進(jìn)行必要的檢驗。表6:采購物資出入庫臺賬入庫信息出庫信息結(jié)存批次 (生產(chǎn)日期)入庫日期生產(chǎn)單位入庫數(shù)量批次 (生產(chǎn)日期)領(lǐng)用量出庫時間領(lǐng)用人簽名產(chǎn)品名稱/代號:包裝規(guī)格:記錄:備注:本表用于單一采購物資的管理。審核:表7:進(jìn)貨臺賬產(chǎn)品名稱進(jìn)貨日期進(jìn)貨數(shù)量規(guī)格型號批次 (生產(chǎn)日期)生產(chǎn)單位聯(lián)系人聯(lián)系電話備注備注:本表用于所有采購原輔材料的登記管理。表9:內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄學(xué)習(xí)內(nèi)容:學(xué)習(xí)方式:授課人:日 期:年月日課時:序號部門簽名備注表10:外出學(xué)習(xí)情況登記表序 號姓名學(xué)習(xí) 組織單位學(xué)習(xí)內(nèi)容日期課時學(xué)習(xí)成績備
6、注表門:從業(yè)人員健康檢查檔案序號姓名體檢單位體檢日期體檢結(jié)論工作崗位健康證號表12:不合格品處置記錄編號:產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號質(zhì)量等級批次(生產(chǎn)日期)批量不合格項目處置意見評定人員:日期:年 月 日處置記錄處置人員:日期:年 月 日不合格原因分 析及建議評審人員:日期:年 月 日糾正/預(yù)防措 施責(zé)任部門/人員:日期: 年 月 日表13:機器設(shè)備維修清洗保養(yǎng)卡設(shè)備拿稱:設(shè)備編號: 年月日期保養(yǎng)項01020304050607080910111213141516171819202122232425262728293031負(fù)責(zé)人簽名備注:維修記錄:表14:投料記錄表部門名稱:生產(chǎn)日期班次產(chǎn) 品 名 稱規(guī)
7、格型號投料記錄配 料 員原(配 )料名批次用量原(配 )料名批次用量原(配 )料名批次用量原(配 )料名批次用量原(配 )料名批次用量原(配 )料名批次用量表仮領(lǐng)料單產(chǎn)品名稱批次(生產(chǎn)日期)規(guī)格型號計量單位數(shù)量備注領(lǐng)料單位:年 月 日領(lǐng)料:審批:發(fā)料:年 月 FI(共三聯(lián),第一聯(lián):存根,第二聯(lián):倉庫,第三聯(lián):領(lǐng)料單位)表16:成品出入庫臺賬包裝規(guī)格:產(chǎn)品名稱/代號:入庫信息出庫信息結(jié)存?zhèn)渥⑴?(生產(chǎn)日期)入庫 日期入庫 數(shù)量批次(生產(chǎn)日期)庫期 出日出庫 數(shù)量倉管員:表17:產(chǎn)品銷售臺賬產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量批次(生產(chǎn) 日期)檢驗報告 編號銷售日期購貨者 名稱聯(lián)系人聯(lián)系電話聯(lián)系地址備注表18:抽檢
8、產(chǎn)品留樣記錄序 號產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號批次 (生產(chǎn)日期)留樣數(shù) 量留樣日 期備注保管人:備注:本表僅適用于有對出廠產(chǎn)品進(jìn)行留樣管理的企業(yè)。表19:委托出廠檢驗登記表時間: 年 月FI產(chǎn)品名稱規(guī)格/等級批次 (生產(chǎn)日期)承檢單位檢驗項目檢驗結(jié)果報告日期檢驗報告單編號登記人:備注:本表適用于對岀廠產(chǎn)品進(jìn)行全項U或部分項U委托檢驗的企業(yè)。表20:成品檢驗報告單fits量 樣 抽HK 結(jié) 驗 檢原始記 錄編號自行檢驗委托檢驗S報告日期: 年 月 日編號:檢驗員:審核:表21:食品安全風(fēng)險分析記錄表產(chǎn)品名稱產(chǎn)品批次銷售區(qū)域存在問題食品安全風(fēng)險分析情況處理建議分析人員簽名日期:企業(yè)品管部負(fù)責(zé)人處理意見:企業(yè)
9、品管部負(fù)責(zé)人(簽名) 日期:企業(yè)負(fù)責(zé)人處理意見:企業(yè)負(fù)責(zé)人(簽名)日期:表22:不合格品銷毀記錄表企業(yè)名稱:時間地點銷毀品名稱批次(生產(chǎn)日期)數(shù)量規(guī)格型號銷毀原因銷毀方式在場人員簽名備注生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)監(jiān)管部門簽名部門簽名單位表23:食品召回措施報告企業(yè)名稱:地址:聯(lián)系電話:一、本公司(人)已于停止生產(chǎn)召回食品。二、 于年 月 日以的方式通知生產(chǎn)經(jīng)營單位停止生產(chǎn)經(jīng)營召回食品(名稱、批次、數(shù)量)生產(chǎn)經(jīng)營單位現(xiàn)。三、 于年 月 日以的方式通知消費者停止消費召回食品。四、經(jīng)調(diào)查確認(rèn)發(fā)現(xiàn),該食品應(yīng)當(dāng)召回,產(chǎn)生的原因為;可能受影響的人群有五、階段計劃(實施部門、時間、方法、計劃召回量、預(yù)期效果):六、召回終
10、結(jié)預(yù)期(時間、計劃召回疑、效果):七、召回食品后的處理措施:企業(yè)(簽章)年 月曰注:本報告一式兩份,一份交食品藥品監(jiān)督管理部門部門,一份企業(yè)留存。表24:食品召回階段性進(jìn)展報告根據(jù)食品安全法等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,現(xiàn)將我單位本階段(年月日至年月日)開展的對召回行動的進(jìn)展悄 況報告如下:一、召回通知書已發(fā)布情況生產(chǎn)經(jīng)營單位戶;消費者約人;通知方式;通知時間O二、食品召回情況(-)本階段已召回數(shù)量;涉及批次,其中:生產(chǎn)經(jīng)營單位戶,數(shù)量;消費者戶,數(shù)量;(二)生產(chǎn)總量;已銷售總量;該階段計劃召回量;計劃召回總量;累計召回量與計劃召回總量的比例;累計召回量與已銷售總量的比例。三、與原計劃不同之處以及改變后實施情況:四、擬采取的進(jìn)一步描施:五、其他情況:企業(yè)(簽章)年 月 日注:本報告一式兩份,一份交食品藥品監(jiān)督管理部門部門,一份企業(yè)留存。表25:食品召回總結(jié)報告根據(jù)食品安全法等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,現(xiàn)就(召回食品描述)召回行動的總體情況報告如下: 一、召回通知書已發(fā)布情況生產(chǎn)經(jīng)營單位戶;消費者人;通知方式 ;通知時間O二、食品召回情況(-)累計已回收數(shù)量;涉及批次,其中:生產(chǎn)經(jīng)營單位戶,數(shù)量;消費者戶,數(shù)量;(二)生產(chǎn)總量
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