酒店前廳部年度工作計(jì)劃

1、202x年酒店前廳部年度工作方案 前廳部是整個(gè)酒店業(yè)務(wù)的調(diào)度中心，在酒店中處于舉足輕重的位置。下面是有20xx年酒店前廳部，歡送參閱。 1、接聽 語言技巧培訓(xùn) 2、針對行李處的行李運(yùn)送和存放效勞進(jìn)行培訓(xùn) 3、接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn) 4、新員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)的的培訓(xùn) 5、完成了歷史遲付賬的工作 6、每日對大堂內(nèi)及外圍的巡視工作 7、順利的完成了本月團(tuán)隊(duì)接待的工作 8、每周一次對本部門的衛(wèi)生大掃除 9、員工離職后重新安排班次 下月方案 1、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)(全月) 2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高效勞質(zhì)量(全月) 3、前臺(tái)新員工到崗后

2、的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)(第一周) 4、控制滿房時(shí)的房態(tài)工作(第一周) 5、繼續(xù)做好團(tuán)隊(duì)接待工作(全月) 6、試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作(第二周) 年度工作方案 、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。 、做好客史資料統(tǒng)計(jì)，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。 、繼續(xù)實(shí)行售房銷售提成獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)前臺(tái)的推銷意識(shí)，促進(jìn)其積極性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日入住情況靈活掌握房價(jià)，強(qiáng)調(diào)“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想方法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。 、每月對客房出租率、出租額進(jìn)行報(bào)表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到

3、酒店實(shí)際情況，“參與”管理，清楚的了解酒店客房出租的實(shí)際態(tài)度。 、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，要主動(dòng)和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化。 一、*月份前廳部： 1、*月份營業(yè)收入 房費(fèi)總收入*元 平均房價(jià)*元 總開房數(shù)*間 出租率*% 旅行社團(tuán)隊(duì)收入*元 會(huì)議團(tuán)隊(duì)收入*元 、在員工的實(shí)踐操作中，對其出錯(cuò)、易錯(cuò)的問題，進(jìn)行針對性的在崗培訓(xùn)，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對各會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)。 、

4、前廳部通過理論培訓(xùn)及實(shí)際操作，并根據(jù)對員工日常的業(yè)務(wù)能力及工作職責(zé)、態(tài)度，制定了“部門獎(jiǎng)懲制度”，對日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴(yán)重者進(jìn)行現(xiàn)金處分，而每月對部門優(yōu)秀員工進(jìn)行評選，用處分得來的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對部門的凝聚力也起到了一定的作用。 2、四月份存在的問題： 、員工遵守酒店性不強(qiáng)，時(shí)有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生 、局部房間的工程遺留及維修問題仍未得到徹底解決，造成局部客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。 、根本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意?？腿似毡榉从碂o入住高星級房間所表達(dá)的溫馨、豪華感。 、員工操作過

5、程中熟練性不夠，效勞技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在經(jīng)驗(yàn)上的差距，效勞標(biāo)準(zhǔn)化還能應(yīng)付，但靈活性、個(gè)性化的效勞相對缺乏，而我們酒店正是需要這種效勞 、部門間的配合還不夠默契，缺乏溝通。 、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。 二、5月份工作方案 管理方案 、根據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，嚴(yán)格要求員工，對違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的處分。 、效勞質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的效勞質(zhì)量，為更好的加強(qiáng)部門的效勞，每天為更好的另強(qiáng)由大堂副理對前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、效勞質(zhì)量的催促、檢查。 、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作

6、，營造酒店高星級氣氛，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的效勞。 、建立“優(yōu)秀員工”評定細(xì)那么，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對最正確員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。 、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責(zé)，一崗多能。總機(jī)與前臺(tái)進(jìn)行工作串換，前臺(tái)在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個(gè)人都對本部工作熟悉。更好的效勞于客人。 、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不斷加強(qiáng)酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進(jìn)入酒店的賓客提供熱情詳細(xì)的問訊效勞，爭取吸收更多的散客。 、通過對員工效勞質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制，并及時(shí)指正，在標(biāo)準(zhǔn)化的根底上為客人提供個(gè)性化、特色化效勞，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻

7、美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。 、開展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對前臺(tái)員工進(jìn)行“前臺(tái)效勞用語”、“技巧銷售客房”、“問訊效勞”、“常見問題處理”和“失誤補(bǔ)救技巧”等的專題培訓(xùn)。 、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會(huì)，每月由部門負(fù)責(zé)人輪流主持，歡送員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問題，相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會(huì)后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門，日后以制度執(zhí)行。 三、培訓(xùn)方案 前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不可能有長足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場培訓(xùn)、實(shí)踐考核等等。4月份因崗位人員流動(dòng)較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影

8、響，及時(shí)針對剛?cè)肼毜男聠T工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防等方面的培訓(xùn)，適時(shí)灌輸一些效勞細(xì)節(jié)、理念，讓新員工盡早進(jìn)入效勞工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行穩(wěn)固加強(qiáng)，以更好的提升效勞水平。在5月份里前廳部將繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高效勞質(zhì)量;穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性; 1、具體培訓(xùn)方案如下： 、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。 、強(qiáng)化對住店客人進(jìn)行拜訪，爭取更多的回頭客。 、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。 、部門內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)的交叉培訓(xùn)。 、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、討論。 、對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn)。 、做好新員工的入職

9、培訓(xùn)工作。 、每月5號(hào)和20號(hào)為經(jīng)理給全體員工的培訓(xùn); 、員工的效勞意識(shí)、禮節(jié)禮貌、熱情及主動(dòng)效勞的培訓(xùn); 繼續(xù)跟進(jìn)好總機(jī)特色效勞的標(biāo)準(zhǔn)，已制定出前廳部應(yīng)知應(yīng)會(huì)，內(nèi)容包括湖南各著名景點(diǎn)、長沙的來歷、酒店周邊的小吃、各類商場等等，要求每位話務(wù)員都非常了解并能答復(fù)自如;針對話務(wù)員接 語速、音質(zhì)、音色會(huì)做一些現(xiàn)場指導(dǎo)，能讓每一位接聽 的人能從話務(wù)員的口中聽得出“微笑”。 xxx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點(diǎn)，制定xxx年度工作要點(diǎn)如下： 第一季度(1-3月)： 1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識(shí)培訓(xùn)，主要是針對新入職人員

10、及在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對客效勞技巧，提高員工的對客效勞意識(shí)，方式偏向模擬操作培訓(xùn) 2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。合理安排員工休假。 3、2月中旬將對部門的員工進(jìn)行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識(shí)面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性 4、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對象。 5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對客效勞意識(shí)，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理 6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其

11、他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最正確效益。 7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。為酒店新的一年開一個(gè)好局。 第二季度(4-6月) 1、根據(jù)員工的興趣愛好，本職方案在4月中旬舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門活動(dòng)，來提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。 2、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。特別對五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動(dòng)的推銷及接待工作

12、，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù)。 3、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí)，并對“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底 4、方案在6月中旬對全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對客人的效勞與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、效勞。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物，有時(shí)很容易因?yàn)檎Z言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“

13、飯店對客人的效勞與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。 進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。 5、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會(huì)，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見，同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺(tái)銷售技巧能力。 第三季度(7-9月) 1、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的效勞，本職方案在月初對全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是穩(wěn)固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體

14、驗(yàn)“家外之家”的溫暖。 2、做好中秋節(jié)客房促銷活動(dòng)的推銷，力爭完成任務(wù)。 3、方案出臺(tái)一個(gè)“最正確員工”的評比活動(dòng)，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài)。 4、方案給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感。 5、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、 訂房等各項(xiàng)工作，完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。 6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職方案在9月份對員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討(主要是互動(dòng)式)，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。 第四季度(10-12月) 1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效勞好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能到達(dá)一個(gè)新和頂峰。 2、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策 3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，