【最新】XX年中秋國慶雙節(jié)總結(jié) (3)doc

1、XX年中秋國慶雙節(jié)總結(jié) 西飲老孫家飯莊 “中秋”、“國慶”雙節(jié)安全生產(chǎn)工作總結(jié) 2011年“中秋”、“國慶”期間，老孫家飯莊認(rèn)真落實了西旅集團(tuán)和西飲公司關(guān)于“雙節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng)營安全的要求，防范了各類生產(chǎn)經(jīng)營安全事故的發(fā)生，確保了進(jìn)餐顧客和員工生命安全及企業(yè)財產(chǎn)安全，和諧度過了一個歡樂平安的節(jié)日，按照西飲公司要求，飯莊對“雙節(jié)”期間的安全工作進(jìn)行了細(xì)致、周密的安排，堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，從講政治、保安全、促發(fā)展的高度，認(rèn)真落實了各分店“一把手”主體責(zé)任，杜絕了麻痹思想和松懈情緒，“雙節(jié)”期間我們加強(qiáng)了重點部位的現(xiàn)場管理和安全防范。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任、認(rèn)真落實安全生產(chǎn)責(zé)

2、任制 認(rèn)真貫徹安全工作“安全第 一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅持“提高警惕，持之以恒，常抓不懈，上下一心，齊抓共管”的工作原則，全力以赴做好安全生產(chǎn)、消防預(yù)防、服務(wù)管理、投訴處理、安全保障、應(yīng)急措施等各項工作、堅決防止各類安全事故的發(fā)生。 （一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 1.飯莊立即成立了“中秋節(jié)”和“十一”黃金周安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。 組長：馬明軍（飯莊黨委書記、總經(jīng)理）副組長：田奇（飯莊副總經(jīng)理） 李金華（飯莊總經(jīng)理助理） 王五紅（飯莊總經(jīng)理助理） 組員： 陳延輝（飯莊飲食苑分店經(jīng)理）楊亮（飯莊端履門分店經(jīng)理） 耿光弟（飯莊食品配送中心經(jīng)理）鄭曉光（飯莊安保部部長）劉麗（飯莊全質(zhì)辦主任）郭佳祥（飯莊

3、安保部副部長） 二、加強(qiáng)值班、認(rèn)真巡查，落實責(zé)任、積極整改 1、安全工作實行領(lǐng)導(dǎo)分管制，分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)各自分管店安全工作，能每天在分管店值守，無請假、倒班的情況。每天飯口，分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)各分店安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對各店進(jìn)行檢查，保證了飯莊進(jìn)貨證照齊全、儲藏符合要求、操作規(guī)范；全店消防設(shè)施設(shè)備和經(jīng)營設(shè)備設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，人員操作規(guī)范，無違規(guī)操作現(xiàn)象，電源線路完好，無跑漏短路現(xiàn)象，重點檢查電梯、排油煙罩、高空廣告、天然氣管路、表、閥等重點部位，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患要求及時整改，對一時不能整改到位的落實責(zé)任人，限定時間，由“雙節(jié)”期間的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行督辦，保證了飯莊設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，人員操作規(guī)范，杜絕了不

4、安全事件發(fā)生的根源。 2、各樓部都能認(rèn)真負(fù)責(zé)起本樓部安全工作。值班部長對本樓部每日進(jìn)行多頻次的檢查、巡視，每天督促樓部人員做好本職工作注意安全，按照操作規(guī)范使用設(shè)備設(shè)施。 3、為有效防止投毒事件，在各分店操作間門口設(shè)立安全員，每天9：00點21：00點在崗，杜絕外來人員進(jìn)入操作間。 4、電梯派維修班成員把守，防止就餐顧客過多，擁擠，老人小孩等安全隱患，保證在意外發(fā)生時，可以按照電梯應(yīng)急預(yù)案第一時間做出相應(yīng)的處理。 5、夜間安排的干部值班都能認(rèn)真值守，堅持夜間巡樓，督促樓部夜值人員認(rèn)真檢查，保證了全店夜間安全。， 6、各樓部夜間值班人員，能夠每兩小時對飯莊重要部位巡查一次，并且做好檢查記錄，無脫

5、崗、漏崗、睡崗現(xiàn)象。 7、建立了保安每日巡查制度與安保部定期檢查制度，對查出的安全隱患及時要求整改，保證我飯莊設(shè)備設(shè)施和人員安全。 按照“雙節(jié)”期間的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，在工作中嚴(yán)格按照規(guī)章制度辦事，不拿工作講人情，堅持領(lǐng)導(dǎo)班子24小時帶班和干部夜間值班制度，安保部對夜間值班進(jìn)行了不定時、不定期的抽查和電話查崗，做到了事前有安排事后有記錄，為員工樹立了良好的榜樣。 三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理、嚴(yán)防食物中毒 加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。首先按照西飲公司要求嚴(yán)格準(zhǔn)入制度，從源頭抓起，首先對采購部、驗收、儲存到烹飪制作過程層層落實了責(zé)任，把住了8個關(guān)口，防止了違法違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。其次加強(qiáng)日常監(jiān)督和檢查，安保

6、部、全質(zhì)辦和業(yè)務(wù)部進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全專項檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題及時整改，現(xiàn)場糾錯，將問題、隱患消滅在了萌芽狀態(tài)，有效防止了投毒事件的發(fā)生，保證了飯莊食品衛(wèi)生安全。確保了“十 一黃金周”期間食品安全萬無一失。 四、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，防止破壞 結(jié)合前一階段安全工作經(jīng)驗，將西飲公司突發(fā)事件應(yīng)急處置100法、西飲公司突發(fā)事件應(yīng)急處置100解發(fā)放到樓部，在“雙節(jié)”到來以前加大了培訓(xùn)力度，組織全店員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，一方面使大家掌握更多的安全知識，另一方面讓大家在“雙節(jié)”期間提高了警惕性將安全工作時時放在心上，真正從思想上把安全工作重視了起來。 對保安員繼續(xù)進(jìn)行了專項培訓(xùn)，保安員加強(qiáng)了對進(jìn)店客人物品關(guān)注，對店內(nèi)遺留物品能夠認(rèn)真仔細(xì)排查，都能按照安全應(yīng)急預(yù)案100法、西飲公司突發(fā)事件應(yīng)急處置100解果斷的處理