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1、anon海能儀器民族鍥誥晶廣典范葡萄酒酸度的測定方法原理：酒的總酸度是可滴定酸度的總和，使用標(biāo)準(zhǔn)濃度的NaOH溶液滴定pH至7.0,結(jié)果用g /I的酒石酸（或硫酸）表示。由于 CO2會影響實驗的測定，樣本測試前必須先前在超聲浴中或攪拌下真空脫氣。所需試劑-滴定劑：0.25 M的NaOH溶液注意事項：-30至40毫升的樣品量為滴定的最佳濃度 滴定劑的濃度也可以采用 0.5M的NaOH溶液。-如果不需要初始 pH值的數(shù)據(jù)，也可直接取 10毫升樣品，使用0.1M的NaOH溶液進行滴定：在這種 情況下，必須添加不含 CO2的蒸餾水，保證電極的滲透孔浸入到溶液中。-標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液的濃度使用鄰苯二甲酸氫

2、鉀進行標(biāo)定。樣品制備：樣品脫氣，其CQ含量明顯的需在超聲浴超聲 5分鐘，或在真空下和過濾時通過攪拌除去其中的CO2,這里沒有必要對混濁樣品進行過濾。方法設(shè)定：1、首先使用“新方法”，選擇方法中的“終點”類型。2、編寫滴定管與滴定劑試劑等相關(guān)參數(shù)，然后“保存方法”。3、 使用“標(biāo)定”的對 pH電極進行校準(zhǔn)，推薦使用兩個緩沖液（pH為4.0和7.0）的自動校準(zhǔn)。使用自動 進樣器可以完全自動執(zhí)行此任務(wù)。4、使用“加載方法”或選擇“首選項”調(diào)用方法。程序設(shè)定:-1 -Manon海能儀養(yǎng)民族鍥囂品質(zhì)典范-2 -Manon海能儀養(yǎng)民族鍥囂品質(zhì)典范方法編號 描述 輯定類型 測試模式 終點數(shù) 終點值 注射器體

3、積 補竅謹(jǐn)度 育定管號碼 蒲走走向 拐點形式 添加里 體積眼制|遠） 初次添加休稅，血、 自穩(wěn)定限制（pti> 自穩(wěn)定時間（0 自穩(wěn)定時間限制® 攪拌速度 預(yù)攪樣時閭 初次攪拌時間（；） 箱定終點証遲（J 輔助添加順序： 輸定管（0 帝定管（？） 裔定管3） 輸定管（町 移疲泵 移憑泵 移液泵（門 移更泵<&） 樣品說明： 樣品測試複式: 體積（泌）VWZ空白（皿） 結(jié)果單位 筒定制E農(nóng)度3*口 換算因子m£mLwwmL.WMV葡萄曆酸度終點pH IilfA1中速1;o自定義(X0510自定義3O'言寶義F"或兄9o"D-3 -anon海能儀器民族鍥囂品質(zhì)典范結(jié)果:酒的總酸度可以用以下兩種方式表示：-用g/L的酒石酸表示-用g/L的硫酸表示這里所提供的程序結(jié)果是以g /I的酒石酸表示的。若果用g/ I的硫酸代替，需將 轉(zhuǎn)換系數(shù)設(shè)定為49。在

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