八年級(jí)生物優(yōu)秀課堂教案

1、八年級(jí)生物優(yōu)秀課堂教案 初中生物教師結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，有目的的提出問題，對(duì)問題情境進(jìn)行創(chuàng)設(shè)。通過問題可以使學(xué)生的思維受到啟發(fā)，若是沒有問題情境，那么學(xué)生創(chuàng)造性的思維活動(dòng)也就不可能得到激發(fā)。今天我在這給大家整理了一些八年級(jí)生物優(yōu)秀課堂教案，我們一起來看看吧! 八年級(jí)生物優(yōu)秀課堂教案1 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 1、知道吸收的概念 2、知道各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的部位 3、知道小腸是吸收的主要部位的原因(小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)) 4、了解人體對(duì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的利用 能力目標(biāo) 在觀察小腸絨毛的實(shí)驗(yàn)中，培養(yǎng)學(xué)生有序的觀察能力。 情感目標(biāo) 通過觀察實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)建議 知識(shí)體系圖解

2、教材分析 本節(jié)教學(xué)在消化吸收一章中占有比較重要的地位，與第四章 血液循環(huán)、第六章 呼吸及第八章 新陳代謝都有一定的聯(lián)系。關(guān)于“吸收”建議明確三個(gè)問題：第一、什么是吸收;第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官腸;第三、不同營(yíng)養(yǎng)成分的吸收途徑。關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用建議讓學(xué)生自己閱讀后討論得出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的三個(gè)主要作用：一、為生命活動(dòng)提供能量;二、為構(gòu)建人體提供原材料;三、作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)。 教學(xué)重點(diǎn)： 1、吸收的概念 2、小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用 教學(xué)難點(diǎn) ： 1、小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用 教法建議 本節(jié)內(nèi)容建議授課1課時(shí)，關(guān)于吸收的概念可以從“細(xì)胞需要營(yíng)

3、養(yǎng)，而人體的營(yíng)養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營(yíng)養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達(dá)肌體各部分的細(xì)胞呢?”這一問題的討論引出。要注意強(qiáng)調(diào)概念中循環(huán)系統(tǒng)的含義，包含了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。 關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學(xué)生討論得出，并通過觀察小腸實(shí)物或利用錄像讓學(xué)生對(duì)小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管等適于吸收的特點(diǎn)有較為直觀的認(rèn)識(shí)。 關(guān)于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像消化吸收后半段，里面的動(dòng)畫可以幫助學(xué)生理解這一過程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯(cuò)的，因此要特別強(qiáng)調(diào)一下，它們是進(jìn)入淋巴的。 關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，由于學(xué)生不具備化學(xué)知識(shí)，所以學(xué)習(xí)起來也比較

4、困難，建議此部分內(nèi)容降低難度，只讓學(xué)生大概了解其主要的用途即可。 教學(xué)設(shè)計(jì)示例 重點(diǎn)、難點(diǎn)分析： 1、吸收的概念 2、小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用 教學(xué)過程 設(shè)計(jì)： 引入： 問題：1、食物經(jīng)過消化最終形成哪些物質(zhì)? 2、真正需要這些營(yíng)養(yǎng)的是什么? 這些在消化道中的營(yíng)養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它們的每個(gè)細(xì)胞呢?細(xì)胞又如何利用它們呢?這就是我們要在第三節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容-。 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運(yùn)送到機(jī)體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過程就是吸收。注意我們前一章學(xué)過的循環(huán)系統(tǒng)，包括了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。 哪些物質(zhì)能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢?食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成

5、小分子后被吸收，而食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。 在消化道的哪些部分營(yíng)養(yǎng)成分可以進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)呢?那些部位得具備什么特點(diǎn)呢?先由學(xué)會(huì)討論，再總結(jié)。(學(xué)生應(yīng)該能想到：面積大，結(jié)構(gòu)薄，有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管) 人體的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道幾乎無吸收養(yǎng)分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是依靠小腸來吸收的。 小腸為什么能完成這一主要功能呢?與其結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。我們通過前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道小腸是消化道中最長(zhǎng)的部分，其內(nèi)表面有皺襞，因此具有相對(duì)大的表面積，其實(shí)小腸

6、的表面積決不只是我們看到的那么大。環(huán)行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結(jié)構(gòu)呢! 實(shí)驗(yàn)：觀察小腸絨毛或用錄像取代。 觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對(duì)小腸的吸收功能有何意義? 由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比56米長(zhǎng)的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當(dāng)于一個(gè)排球場(chǎng)這一特點(diǎn)決定著小腸吸收的快，吸收量也多。 此外，(利用掛圖或書上的圖)小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可滲入內(nèi)部的毛細(xì)血

7、管和毛細(xì)淋巴管，并經(jīng)循環(huán)輸送至全身各處的細(xì)胞，用于全身的生命活動(dòng)。 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進(jìn)入毛細(xì)淋巴管。而其余營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入毛細(xì)血管。 這些營(yíng)養(yǎng)成分被運(yùn)輸?shù)缴眢w各部分的細(xì)胞后，主要有哪些用途呢?請(qǐng)同學(xué)們先看書，在來討論歸納。第一、為生命活動(dòng)提供能量;第二、為構(gòu)建人體提供原材料;第三、作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)。 思考：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不是攝入的越多越好呢?為什么有些人過分肥胖?有些人過分瘦小?怎樣衡量自己的營(yíng)養(yǎng)是不是合理呢? 板書： 第三節(jié) 一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 (一)吸收的概念： 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)(血液和淋巴)的過程 (二)可吸收的物質(zhì)： 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、

8、水、無機(jī)鹽、維生素 (三)吸收的部位： 1、吸收的主要部位-小腸 小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： (1)表面積大; (2)小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管; (3)小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 (四)吸收的途徑： 葡萄糖、氨基酸、水、無機(jī)鹽、維生素血液 脂肪酸、甘油淋巴 二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用： 1、為生命活動(dòng)提供能量; 2、為構(gòu)建人體提供原材料; 3、作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)。 探究活動(dòng) 制作小腸結(jié)構(gòu)模型 嘗試制作小腸結(jié)構(gòu)模型，分組評(píng)比。 目的：調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮其主體性，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和協(xié)作意識(shí)。 要求： 材料、制作方法不限，只要能表現(xiàn)出小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特

9、點(diǎn)即可。(能突出表面積大就行) 八年級(jí)生物優(yōu)秀課堂教案2 先天性行為和學(xué)習(xí)行為 1、區(qū)別動(dòng)物的先天性行為和學(xué)習(xí)行為，說明這些行為對(duì)動(dòng)物生存的意義 2、運(yùn)用研究動(dòng)物行為的方法，探究動(dòng)物行為的原因 二、教學(xué)重點(diǎn) 掌握動(dòng)物的幾種行為類型的特點(diǎn)以及各科種行為對(duì)動(dòng)物的生存和種族繁衍的意義 三、教學(xué)難點(diǎn) 引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)探究螞蟻覓食行為的方案 四、課時(shí)安排：1課時(shí) 五、教學(xué)過程 5-2-2 先天性行為和學(xué)習(xí)行為 一、動(dòng)物的行為有：取食行為、防御行為、繁殖行為、遷徙行為等。 二、先天性行為的概念 動(dòng)物生來就有的，由動(dòng)物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，稱為先天性行為。如鳥育雛、蜜蜂采蜜、失去蛋的企鵝會(huì)把鵝卵石當(dāng)作企鵝

10、蛋來孵化等。 三、學(xué)習(xí)行為 在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)而獲得的行為，稱為學(xué)習(xí)行為。如山雀偷吃牛奶等。 四、先天性行為與學(xué)習(xí)行為的區(qū)別 類別 先天性行為 學(xué)習(xí)行為 形成 生來就有的 不是生來就有的，在成長(zhǎng)過程中形成 獲得途徑 由遺傳物質(zhì)控制 通過生活經(jīng)驗(yàn)和“學(xué)習(xí)” 適應(yīng)性 造就相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境 適應(yīng)復(fù)雜的環(huán)境 進(jìn)化趨勢(shì) 無脊椎動(dòng)物主要的持為方式 動(dòng)物越高等，學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，在它們的全部行為活動(dòng)中所占比重也越大。 課本例子 母袋鼠與幼袋鼠、小鳥喂魚、菜青蟲的取食行為 蚯蚓走迷宮的實(shí)驗(yàn)、大山雀喝牛奶、黑猩猩釣取白蟻、黑猩猩摘取香蕉、動(dòng)物的繞道取食行為 六、作業(yè) 1、動(dòng)物具有

11、“學(xué)習(xí)能力”，有利于( ) A、找到食物 B、逃避敵害 C、找到配偶 D、適應(yīng)復(fù)雜的生活環(huán)境 2、下列各項(xiàng)中，屬于先天性行為的是( ) A、馬戲團(tuán)的獅子表演節(jié)目 B、老鼠打洞 C、小狗作算術(shù) D、蚯蚓走迷宮 3、下列屬于學(xué)習(xí)行為的是( ) A、野鴨的遷徙 B、蜘蛛結(jié)網(wǎng) C、蜜蜂采蜜 D、山雀偷喝牛奶 七、教學(xué)反思 八年級(jí)生物優(yōu)秀課堂教案3 教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)目標(biāo)： 舉例說出傳染病的病因、傳播途徑、地方措施。 描述人體的免疫功能 區(qū)別人體的特異性免疫和非特異性免疫。 2、能力目標(biāo)： 調(diào)查當(dāng)?shù)爻Ｒ姷膸追N傳染病，并說出其病原體、傳播途徑和易感人群。 理解抗原和抗體的概念及二者的關(guān)系。 了解自己接種疫

12、苗情況，體會(huì)父母對(duì)子女健康成長(zhǎng)的關(guān)心。 教學(xué)重難點(diǎn) 1.重點(diǎn)： 傳染病流行的基本環(huán)節(jié) 說明人體的三道防線，理解非特異性免疫和特異性免疫。 區(qū)分抗原與抗體，描述 人體的免疫功能。 2.難點(diǎn)：傳染病的預(yù)防措施 區(qū)分抗原與抗體，描述 人體的免疫功能。 教學(xué)過程 第一節(jié) 傳染病及其預(yù)防 (一) 引入 (二) 新知探究 1、 學(xué)生閱讀教材P68，觀察圖VIII-1思考問題： 傳染病和非傳染病的區(qū)別?傳染病的特點(diǎn)。 舉例說明什么是病原體? 分析圖VIII-1中的病原體引起的疾病 在了解傳染病特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，啟發(fā)學(xué)生想：傳染病在滿足什么條件(即環(huán)節(jié))下就可流行起來呢? 2 學(xué)生閱讀課本P69資料分析和P70文

13、字，完成以下問題: 小組討論完成P70的討論題。 傳染病流行的基本環(huán)節(jié)是什么? 舉例說明什么是傳染源、傳播途徑、易感人群? 艾滋病的病原體、傳播途徑、易感人群分別是什么?如何預(yù)防?怎樣與艾滋病患者相處? 學(xué)生交流展示，老師點(diǎn)撥： 、區(qū)分“病原體”與“傳染源” 、傳染病流行的三個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可。 既然傳染病流行的三個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可，那么我們?nèi)绾晤A(yù)防傳染病達(dá)到健康的目的呢? 3、學(xué)生閱讀P71第二自然段，了解三種預(yù)防措施是什么?在此基礎(chǔ)上觀察圖VIIII-3，說出這些措施分別屬于哪一方面?學(xué)生小組討論后展示。 師強(qiáng)調(diào)點(diǎn)撥：控制 切斷 保護(hù)三個(gè)動(dòng)詞，通過6幅圖片理解。指出要根據(jù)針對(duì)對(duì)象來確定是哪一措施。

14、 (三)教師小結(jié)： (三)當(dāng)堂達(dá)標(biāo)： 學(xué)案P100達(dá)標(biāo)測(cè)試題1、3、5、6、7、9 (四)作業(yè)布置： 互動(dòng)訓(xùn)練P56第一題 P58第九題及調(diào)查當(dāng)?shù)氐膫魅静　?八年級(jí)生物優(yōu)秀課堂教案4 教學(xué)目標(biāo) 1.掌握急救措施的一般步驟。 2.學(xué)會(huì)人工呼吸和胸外心臟擠壓的具體操作方法。 3.分清外出血的三種情況，學(xué)會(huì)對(duì)出血進(jìn)行初步的止血處理。 教學(xué)重難點(diǎn) 1、急救措施的一般步驟。 2、人工呼吸和胸外心臟擠壓的操作方法。 3、根據(jù)外出血的不同情況采取不同止血處理的方法。 教學(xué)過程 導(dǎo)入新課 1. 復(fù)習(xí)舊知導(dǎo)入新課 2. 創(chuàng)設(shè)問題情景導(dǎo)入 板書：二、急救 教師：在日常生活中有時(shí)會(huì)發(fā)生一些危急情況或意外傷害。例如，

15、當(dāng)你夏天游泳時(shí)，發(fā)現(xiàn)有人溺水;當(dāng)你踢足球或打籃球時(shí)不小心摔倒，發(fā)生了骨折或外傷出血;或是你發(fā)現(xiàn)有人因煤氣中毒而昏迷不醒，這時(shí)你首先想到的措施是什么呢? 學(xué)生：應(yīng)立即撥打“120”急救電話。 推進(jìn)新課 學(xué)習(xí)目標(biāo)一 板書：1.“120”緊急呼救 活動(dòng)一： 假設(shè)，現(xiàn)在有一同學(xué)在教室里不知什么原因突然暈倒，昏迷不醒，讓你去打“120”急救電話，你會(huì)怎樣撥打? (請(qǐng)3個(gè)同學(xué)即興表演) 學(xué)習(xí)目標(biāo)二 板書：2.人工呼吸和胸外心臟擠壓 活動(dòng)二： 如果在野外一時(shí)找不到電話，而情況又十分危急的話，那就只能先行采取救治措施，等病人暫無生命危險(xiǎn)時(shí)再去找人幫忙。 (教師講授) 腦對(duì)缺氧十分敏感!對(duì)腦的搶救要以秒來計(jì)算!

16、 在常溫下，人心跳停止3秒以上大腦就會(huì)因缺氧而頭暈，10-20秒可昏厥，30-40秒可抽搐，60秒后呼吸中樞衰竭，4分鐘后腦神經(jīng)可發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的損害，10分鐘后腦細(xì)胞死亡。所以急救成功的關(guān)鍵在于搶時(shí)間：即前4分鐘，甚至前60秒。所以如果病人的呼吸或心跳停止后再去打電話等急救車過來后再開始搶救，幾乎沒有成功的可能。這就是急救的意義所在!當(dāng)呼吸停止時(shí)立即進(jìn)行人工呼吸，當(dāng)心臟停止跳動(dòng)時(shí)人工胸外心臟擠壓。 (播放教學(xué)課件) 教師：急救措施往往可以在危急情況下挽救一個(gè)人的生命，所以學(xué)會(huì)這些方法是非常有用的。教師應(yīng)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，提示其操作要領(lǐng)。 學(xué)生示范：人工呼吸操作方法 學(xué)生示范：人工呼吸和胸外心臟擠

17、壓操作 聯(lián)系舊知識(shí)，引出新知識(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)三 板書：3.出血和止血 教師：很多同學(xué)有過跌傷外出血的經(jīng)歷，那么你們當(dāng)時(shí)是如何處理的呢? 學(xué)生回答 教師：同學(xué)們所說的情況都屬于外出血，實(shí)際上出血可以分為外出血和內(nèi)出血二種情況。下面我們分別來介紹這兩種出血的處理。 板書：(1)內(nèi)出血 教師：內(nèi)出血是指體內(nèi)器官的出血，一般不易診斷，所以一定要及時(shí)到醫(yī)院救治。 板書：(2)外出血 教師： 外出血是指體表的出血，我們可見到血液的流出。這種情況應(yīng)該首先做必要的止血處理。實(shí)際上外出血又可以根據(jù)血管類型的不同而分為不同的幾種。那么請(qǐng)同學(xué)們回憶一下，我們?cè)趯W(xué)習(xí)血液、血管和人體循環(huán)系統(tǒng)時(shí)將血管分為哪些類型呢?根據(jù)動(dòng)脈

18、及靜脈的血液和血管壁的特點(diǎn)來歸納出動(dòng)脈和靜脈出血的情況。 師生共同完成學(xué)案內(nèi)容 教師：同學(xué)們分析得非常好。對(duì)于外出血的處理，也正是根據(jù)這三種情況而采取不同的措施，我們來看下面的內(nèi)容。 活動(dòng)三： (播放多媒體課件“外出血的處理”) 學(xué)生練習(xí) 教師：這節(jié)課我們學(xué)會(huì)了很多日常用藥和急救的常識(shí)，了解這些生活中的常識(shí)是非常必要的。所以同學(xué)們不但要學(xué)好課堂知識(shí)，同時(shí)還要多向醫(yī)生、醫(yī)務(wù)工等知識(shí)經(jīng)驗(yàn)豐富的人詢問和請(qǐng)教，多從生活中學(xué)習(xí)和積累知識(shí)，讓我們更有把握應(yīng)對(duì)各種生活中的問題和困難。 拓展深化 課堂小結(jié)，結(jié)束新課 鞏固練習(xí) 布置作業(yè)書86頁第2題，練習(xí)冊(cè) 板書設(shè)計(jì) 二、急救 1.“120”緊急呼救 2.人工

19、呼吸和胸外心臟擠壓 3.出血和止血 (1)內(nèi)出血 (2)外出血 八年級(jí)生物優(yōu)秀課堂教案5 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 1、知道消化的概念 2、知道食物需要消化的道理 3、知道消化系統(tǒng)的組成及各器官的結(jié)構(gòu)與功能，知道消化腺、消化液、消化酶的關(guān)系。 4、知道物理性消化和化學(xué)性消化的概念 5、能說出淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程。 能力目標(biāo) 1、通過觀察消化系統(tǒng)的掛圖或模型，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)直觀教具的觀察能力。 2、通過對(duì)“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、觀察、分析，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?情感目標(biāo) 1、通過觀察對(duì)比實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。 2、通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和

20、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，承認(rèn)事物的現(xiàn)象和本質(zhì)的辨證關(guān)系。 教學(xué)建議 知識(shí)體系圖解: 教材分析： 教材分析： 本節(jié)教學(xué)在消化吸收一章中占有重要地位，應(yīng)明確三個(gè)問題：第一、食物為什么要消化;第二、食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ);第三、食物消化的過程。 教學(xué)重點(diǎn)： 1、食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ) 2、事物的消化過程 教學(xué)難點(diǎn) ： 1、小腸與消化相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 2、食物的化學(xué)性消化 教法建議： 建議授課3課時(shí)：第1課時(shí)通過探究實(shí)驗(yàn)，了解食物需要消化的道理。第2課時(shí)學(xué)習(xí)消化食物的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)消化系統(tǒng)。第3課時(shí)通過實(shí)驗(yàn)探討食物消化的過程。 關(guān)于“食物為什么需要消化”的教學(xué)主要是要讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，了解食物需要消化的原因小分子物質(zhì)才能通

21、過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，才能進(jìn)一步被細(xì)胞利用。建議教師演示“淀粉和葡萄糖的透過性實(shí)驗(yàn)”，給學(xué)生直觀的感性認(rèn)識(shí)。先讓學(xué)會(huì)通過討論，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，再演示。 在了解了食物為什么要消化的基礎(chǔ)上，很自然就會(huì)想到“食物中的大分子物質(zhì)怎樣才能轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)呢?”引出食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，關(guān)于消化系統(tǒng)的組成可讓學(xué)生看圖自己說出。并結(jié)合自身實(shí)際指出消化系統(tǒng)的主要器官及其自然位置。關(guān)于牙齒的教學(xué)，可以利用模型簡(jiǎn)單介紹，建議把牙齒保健的內(nèi)容放到第四節(jié)講解，讓學(xué)生先收集一些資料。關(guān)于胃的結(jié)構(gòu)的教學(xué)，建議先利用掛圖明確胃壁的四層結(jié)構(gòu)，并指出整個(gè)消化道壁的結(jié)構(gòu)都與其相似;再結(jié)合錄像或?qū)嵨?，讓學(xué)生對(duì)胃壁內(nèi)表面有皺褶，能增加消化、

22、吸收的面積有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。由于小腸是消化吸收的主要器官，所以在關(guān)于小腸的教學(xué)中應(yīng)注意明確：一、小腸長(zhǎng)(利用消化系統(tǒng)掛圖就可看出);二、小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有絨毛(演示實(shí)物或看錄像)這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)面積大決定著食物在小腸中停留的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)，消化更充分。進(jìn)而強(qiáng)調(diào)生物學(xué)中“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的觀點(diǎn)。關(guān)于大腸的教學(xué)，可結(jié)合掛圖進(jìn)行講述，要讓學(xué)生明確平時(shí)易混淆的盲腸和闌尾的位置關(guān)系。關(guān)于消化腺的教學(xué)，主要讓學(xué)生明確消化腺、消化液、消化酶的關(guān)系(見下表)。 教學(xué)設(shè)計(jì)示例 重點(diǎn)、難點(diǎn)分析： 1、胃和小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，重在突出“結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性”。 2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的化學(xué)性消化過程,難在給學(xué)生一個(gè)感

23、性認(rèn)識(shí)。 3、“淀粉和葡萄糖的透過性”實(shí)驗(yàn)及“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)，重在實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。 教學(xué)過程 設(shè)計(jì)： 第1課時(shí)： 第二節(jié)引入：通過前面的學(xué)習(xí)，我們知道人體維持正常的生命活動(dòng)所需要的能量來自于食物，而食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過人體的加工才能被利用。那么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為什么需要加工?要經(jīng)過怎樣的加工?又是由我們身體的哪些結(jié)構(gòu)來完成這一過程的呢?這就是我們?cè)诘诙?jié)要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。 本課時(shí)內(nèi)容引入：復(fù)雜的人體是由細(xì)胞構(gòu)成的，人體生命活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)也是通過細(xì)胞完成的。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先要進(jìn)入細(xì)胞才能被細(xì)胞利用，參與生命活動(dòng)。那么食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不是都能進(jìn)入細(xì)胞呢?我們一起來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)

24、。(建議引導(dǎo)學(xué)生利用已經(jīng)具備的知識(shí)技自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)) 在甲乙兩個(gè)大燒杯內(nèi)裝入清水，玻璃管下端用玻璃紙(相當(dāng)于細(xì)胞膜，也可以用雞蛋的卵殼膜代替)包緊，玻璃管內(nèi)是待透過細(xì)胞膜的溶液。甲裝置里裝的是淀粉液，乙裝置里裝的是葡萄糖溶液(課前準(zhǔn)備好)。 一段時(shí)間后，往燒杯和玻璃管內(nèi)分別加幾滴碘液來檢驗(yàn)，可見到燒杯中的液體不變藍(lán)，而玻璃管中的液體顏色變藍(lán)了。 再取乙裝置中的玻璃管內(nèi)和燒杯中的液體各取5毫升，分別放入A、B兩試管中，再各加入5毫升本氏液后隔水加熱來檢驗(yàn)，可見到玻璃管中的溶液和燒杯中的溶液顏色都變成了磚紅色。 這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以表明像葡萄糖那樣的小分子物質(zhì)是能透過細(xì)胞膜的，而淀粉那樣的大分子物質(zhì)不能透過

25、細(xì)胞膜。 所以食物中那些淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪類的大分子物質(zhì)必須要經(jīng)過加工(這個(gè)加工的過程就是食物消化的過程)，轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿拥奈镔|(zhì)，才能被人體所利用。這就是食物需要消化的原因。 補(bǔ)充：如本課時(shí)時(shí)間富裕，可將消化系統(tǒng)的組成提前到這節(jié)課學(xué)習(xí)。 教學(xué)設(shè)計(jì)示例 第2課時(shí)： 本課時(shí)內(nèi)容引入：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解到通常都是以很復(fù)雜的大分子形式存在于食物中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，必須先經(jīng)消化，由大分子分解為小分子后，才能被細(xì)胞吸收、利用。而這一切過程是通過人體的消化系統(tǒng)進(jìn)行的，這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)這個(gè)問題。 讓學(xué)生看消化系統(tǒng)掛圖或模型，自己說出消化系統(tǒng)的組成 (一)消化系統(tǒng)的組成 人體的消化系統(tǒng)由消化管和消化

26、腺兩部分組成。 1.消化道 由口腔、咽、食道、胃、小腸和大腸、肛門組成。 (1)口腔：口腔內(nèi)有舌和牙齒。 牙齒：牙齒是人體中最堅(jiān)硬的器官，可分為門齒、犬齒和臼齒。 A、結(jié)構(gòu)： .牙根：牙槽里的部分。 牙頸：稍細(xì)的部分，外包牙齦(口腔粘膜的一部分)。 牙冠：表面覆蓋著乳白色的釉質(zhì)，是人體結(jié)構(gòu)中最堅(jiān)硬的物質(zhì)，損壞后，不能再生。 B、功能：其中門齒可咬切食物，犬齒負(fù)責(zé)撕裂食物，臼齒負(fù)責(zé)研磨食物。 C、其他：人的一生有兩副牙。一是乳牙， 20個(gè);二是32個(gè)恒牙，2832個(gè)。 舌：是口腔中一塊肌肉質(zhì)的結(jié)構(gòu)，主要的功能是攪拌食物、輔助吞咽，此外還與發(fā)音和辨別食物的味道有關(guān)。 (2)咽：進(jìn)食與呼吸的共同通道

27、。 (3)食道： 食道位于咽與胃之間，長(zhǎng)約25厘米，可以依靠肌肉的蠕動(dòng)，將食物推入胃。 (4)胃 胃是消化管中最膨大的部分，位于腹腔左上方。胃壁的結(jié)構(gòu)可以分為四層(借助掛圖講解)，由內(nèi)向外為：粘膜、粘膜下層、肌肉層、漿膜。胃壁的平滑肌十分發(fā)達(dá)，從而使胃的收縮強(qiáng)而有力。胃上端與食道相接的部分，稱為pen 門，胃下段與小腸相接，稱為幽門。在幽門部的管壁內(nèi)，有一圈特別發(fā)達(dá)括約肌，能控制食物通過。 胃的主要功能是：暫時(shí)儲(chǔ)存并初步消化食物。不同食物在胃里的儲(chǔ)存時(shí)間各不相同，混合性食物一般45小時(shí)。空腹時(shí)，胃壁肌肉維持一定程度的緊張。故每5小時(shí)左右進(jìn)食一次。 (5)小腸 小腸是消化道中最長(zhǎng)的部分，大約有5

28、6米，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞。小腸起始部相當(dāng)于十二手指并列的長(zhǎng)度，故稱十二指腸(結(jié)合掛圖見講解)，小腸是消化吸收的主要器官，除了長(zhǎng)度的原因，還有其它一些適應(yīng)性特點(diǎn)，后面會(huì)學(xué)習(xí)到。 (6)大腸 大腸較小腸粗大，長(zhǎng)度約1.5米，可分為盲腸，結(jié)腸與直腸三部分(利用掛圖講解)。 在大腸的起始端(與小腸相連接處)，有一向下突出的盲囊，稱為盲腸，其盲端又有一指狀的突起，即闌尾。盲腸和闌尾在人體都是退化的器官。大腸有一定的吸收功能。 (7)肛門 是食物殘?jiān)懦鲶w外的通道。 2.消化腺 消化腺包括唾液腺、胰臟、肝臟、胃臟和腸腺。均可分泌消化液，消化液中含有消化酶。 (1)唾液腺 有三對(duì)，分別是腮上腺、頜下腺、舌

29、下腺，均有導(dǎo)管將所分泌的唾液輸入口腔。成人每天分泌11.5升，唾液中含有的淀粉酶，能使淀粉分解成為麥芽糖。另外，唾液中還含有溶菌酶，有殺菌作用。 (2)胃腺 胃腺是胃壁粘膜內(nèi)陷形成的，可以分泌胃液(主要由鹽酸和胃蛋白酶構(gòu)成)，能初步消化蛋白質(zhì)。 (3)腸腺 腸腺是小腸粘膜中的微小腺體，分泌腸液，呈堿性，含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶，成年人每日分泌腸液約13升。 (4)胰腺 位于胃的后方，是一條狹長(zhǎng)而扁平的腺體，靠近胃與十二指腸。分泌的胰液，經(jīng)胰管注入十二指腸。胰液呈堿性，含消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的酶。 (5)肝臟 肝臟是人體的消化腺，位于膈肌之下，腹腔的上方偏右，成人肝臟重1.5千克。肝臟能

30、分泌膽汁，呈堿性，雖然不含消化酶，但可幫助脂肪的乳化，使脂肪變成脂肪微粒。肝細(xì)胞分泌的膽汁，均先運(yùn)到膽囊中暫存，待有食物進(jìn)入十二指腸，引起膽囊的收縮，把膽汁擠壓出來，經(jīng)總膽管注入十二指腸總膽管的末端與胰管合并而共同開口于十二指腸，該處也有括約肌的控制，平時(shí)緊縮，在進(jìn)食時(shí)才會(huì)舒張而打開，使膽汁和胰液經(jīng)此流入小腸。 另外，肝臟還能在蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝中起到重要作用，并能解毒等等。 板書： 二、食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)消化系統(tǒng) (一) 消化道 (二) 1、口腔咽食管胃小腸大腸肛門 (1)口腔：牙齒咀嚼;舌攪拌 (2)咽：進(jìn)食與呼吸的共同通道 (3)食管： (4)胃：暫存食物，初步消化 (5)小腸：長(zhǎng)5

31、6米，是消化吸收的主要器官 (6)大腸：長(zhǎng)1。5米，有一定吸收功能 (7)肛門：排出食物殘?jiān)?2、消化腺 消化腺 開口 所分泌的消化液 含有的消化酶 唾液腺 口腔 唾液 消化淀粉的酶 胃腺 胃腔 胃液 消化蛋白質(zhì)的酶 小腸腺 小腸腔 腸液 消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶 肝臟 小腸腔 膽汁 不含酶 胰腺 小腸腔 胰液 消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶 教學(xué)設(shè)計(jì)示例 第3課時(shí)： 本課時(shí)內(nèi)容引入：看錄像(媒體素材中消化和吸收的片頭)，提出問題 具體設(shè)計(jì)如下： 1、利用“動(dòng)畫片”復(fù)習(xí)引入，提出問題。 課上首先讓學(xué)生看一段動(dòng)畫片后回答問題這段動(dòng)畫片講述了我們前面學(xué)過的哪點(diǎn)知識(shí)?動(dòng)畫演示的是一個(gè)小男孩想把一個(gè)體積

32、很大的家具搬進(jìn)屋子，但搬不進(jìn)去，他動(dòng)了腦筋后將大家具拆成小件，就一件一件地搬進(jìn)了屋子。這段動(dòng)畫形象地表明了食物中的大分子物質(zhì)只有轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，才能進(jìn)入細(xì)胞即“食物為什么消化”的道理，學(xué)生很容易得出答案，學(xué)習(xí)興趣也開始萌動(dòng)。隨之提出：“拆的過程在哪個(gè)結(jié)構(gòu)中進(jìn)行?”的問題，學(xué)生很輕松地答出：“消化系統(tǒng)”。此時(shí)剩下的，也是這節(jié)課要解決的問題就呈現(xiàn)出來了：“拆(大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì))是怎樣進(jìn)行的呢?”學(xué)生的“胃口”被調(diào)動(dòng)起來，興趣高漲。 2、利用已有知識(shí)聯(lián)系生活實(shí)際，做出假設(shè)。 在明確了課題之后，先讓學(xué)生說說自己當(dāng)天吃的早餐，再讓學(xué)生將其歸類：如面包、肉包子的皮兒、粥主要成分是淀粉;雞蛋、牛

33、奶主要成分是蛋白質(zhì);肉包子的陷兒、牛奶里含有脂肪。在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)一步明確課題：我們這節(jié)課要解決的問題就是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是怎樣被消化的。然后讓學(xué)生以小組為單位利用已有知識(shí)對(duì)其做出合理的假設(shè)。由于學(xué)生已有了“食物為什么消化”和“食物消化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)消化系統(tǒng)”的知識(shí)，做出假設(shè)相對(duì)來說是比較容易的。找?guī)讉€(gè)小組匯報(bào)后，將學(xué)生所說的消化過程進(jìn)行歸納：在牙齒咀嚼、胃腸蠕動(dòng)的作用下，食物可以由較大的體積轉(zhuǎn)變?yōu)檩^小的體積，但大分子物質(zhì)仍然是大分子物質(zhì)，這個(gè)過程屬于“物理性消化”;與此同時(shí)在口腔、胃、小腸里食物會(huì)與消化液混合，在酶的作用下，大分子的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，這個(gè)過程屬于“化學(xué)性消化”

34、。物理性消化學(xué)生是很容易想象的，而化學(xué)性消化是難以想象的，“我們能看到人體內(nèi)食物中的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)的過程嗎?能否利用已有的知識(shí)技能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)M人體內(nèi)發(fā)生的這個(gè)過程呢?”利用問句將這節(jié)課的重點(diǎn)指出來，要求學(xué)生以小組為單位進(jìn)行討論。 3、設(shè)計(jì)并完成體外實(shí)驗(yàn)?zāi)M體內(nèi)消化過程，解決問題。 (1)確定要研究的大分子物質(zhì)： 由于4人一個(gè)小組，要想在課上通過實(shí)驗(yàn)解決三種大分子物質(zhì)的消化問題是很難實(shí)現(xiàn)的，每個(gè)小組確定一個(gè)問題，10個(gè)小組研究的問題各不相同，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果的交流匯報(bào)效果會(huì)比較好。因此在參與小組討論的時(shí)候我鼓勵(lì)學(xué)生選擇不同的研究對(duì)象，學(xué)生根據(jù)自己小組成員的興趣、能力確定要研究的大分子物

35、質(zhì)。 (2)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，初步定出設(shè)計(jì)方案：(可以參考閱讀資料，或找老師幫助) 對(duì)于大分子物質(zhì)的檢驗(yàn)方法學(xué)生了解的較少，多數(shù)學(xué)生只知道淀粉遇碘酒變藍(lán)，因此給學(xué)生準(zhǔn)備了一份書面的閱讀材料，里面介紹了一些關(guān)于大分子物質(zhì)的特性、檢驗(yàn)及一些關(guān)于酶的知識(shí)，學(xué)生通過閱讀，選擇利于自己工作的內(nèi)容，再給予一定的加工，初步定出實(shí)驗(yàn)方案。在這個(gè)過程中學(xué)生的選擇性、能動(dòng)性都得到了鍛煉，教師只是一個(gè)指導(dǎo)者，也許連指導(dǎo)者都算不上，就是學(xué)生中的一員。 (3)交流設(shè)計(jì)方案，修改、完善實(shí)驗(yàn)方案： 不同的小組，就算研究的問題相同，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路也各有千秋，讓一些小組起來匯報(bào)，由學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出優(yōu)點(diǎn)和不足，教師再給予恰當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，學(xué)生

36、再次修改實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，讓其趨于可行。在這個(gè)過程中，特別是學(xué)生相互學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生的能動(dòng)性被充分調(diào)動(dòng)起來，創(chuàng)造性也有了一定程度的體現(xiàn)。 (4)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(等待過程中預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果) 在學(xué)生確定了實(shí)驗(yàn)方案后，首先要自己選擇實(shí)驗(yàn)用具。教師事先按研究的大分子物質(zhì)不同準(zhǔn)備了不同的實(shí)驗(yàn)材料及用具，與一種大分子物質(zhì)相關(guān)的放在一個(gè)實(shí)驗(yàn)盤中，學(xué)生領(lǐng)取了實(shí)驗(yàn)盤后，要按自己的設(shè)計(jì)進(jìn)行選擇。學(xué)生的選擇性、主動(dòng)性得到了鍛煉。在接下來的實(shí)驗(yàn)中，小組成員間的分工合作是由學(xué)生自主操縱的，每一位組員都得到了適當(dāng)?shù)腻憻挘瑢W(xué)生的合作意識(shí)得到了加強(qiáng)，真正從自己學(xué)的過程中體會(huì)到了自己的價(jià)值，肯定了自己的能力。 4、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論

37、。 通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生親眼看到了食物中的大分子物質(zhì)被分解成了小分子物質(zhì)，盡管沒有進(jìn)行檢測(cè)，但已經(jīng)可以說明一定問題，即：一定條件下，消化酶作用于大分子物質(zhì)，使其分解為相應(yīng)的小分子物質(zhì)了。 以上過程也可用較保守的方式講解：教師做演示實(shí)驗(yàn)，然后和學(xué)生一起總結(jié)。 1.口腔內(nèi)的消化： 食物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸?？谇恢械纳嗟奈队X可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時(shí)，又可借助舌的運(yùn)動(dòng)，將食物與唾液拌和成食團(tuán)，以便吞咽。 唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖。但由于食物在口腔中存在時(shí)間短，所以，只有部分淀粉變成麥芽糖。如果咀嚼時(shí)間長(zhǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)人口的饅頭和米飯變甜，就是這個(gè)原因

38、。 食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團(tuán)的刺激，管壁的肌肉自上而下地?cái)U(kuò)張和收縮，交替活動(dòng)，稱為蠕動(dòng)。將食團(tuán)逐步向下推擠，推至食道下端，胃的括約肌舒張，食物進(jìn)入胃。 2.胃內(nèi)的消化： 食物進(jìn)入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉?不行，因?yàn)槲敢菏撬嵝缘模绊懲僖旱矸勖傅幕钚?。所以，唾液淀粉酶失去活性?食團(tuán)進(jìn)入胃后，胃的肌肉收縮、蠕動(dòng)，一方面揉碎食物，另一方面使食物與胃蛋白酶結(jié)合，在酸性條件下，胄蛋白酶活動(dòng)，將食物中的蛋白質(zhì)分解為多肽。食物在胃內(nèi)停留數(shù)小時(shí)后，破消化為粥狀的食糜。隨胃的蠕動(dòng)，進(jìn)入小腸。 3.小腸的消化 食物進(jìn)入小腸后，進(jìn)行最完全的消化和吸收。食物在小腸內(nèi)，小腸蠕動(dòng)，推動(dòng)食糜前進(jìn)，同時(shí)將消化液與食糜充分混合。包括膽汁、胰液和腸液。而這些堿性的消化液也與食糜的酸性中和，發(fā)揮作用。 進(jìn)入小腸的食糜，含有未消化完全的蛋白質(zhì)和多肽，經(jīng)由胰蛋白酶的作用，將之分解為分子較小的多肽，然后在肽酶的作用下，徹底分解，產(chǎn)生氨基酸。 胰淀粉酶接替唾液淀粉酶的未完成的工作，把尚未消化的淀粉分解為麥芽糖，進(jìn)一步在酶的作用下分解成為葡萄糖。 脂肪的消化，主要是靠膽汁的乳化作用。因?yàn)橹静蝗?/p>