半朵幽蓮零售方案ppt課件

1、整理課件零售方案TTP制作：楊成業(yè)制作：楊成業(yè) 演講者：李新演講者：李新小組成員：楊成業(yè)、李新小組成員：楊成業(yè)、李新 曹實果、顧琳曹實果、顧琳 劉中硯、孫偉劉中硯、孫偉 孫蓓孫蓓 、李娟、李娟整理課件 1公司摘要 2營銷環(huán)境分析 3目標市場分析 4門店位置 5門店設(shè)計 6組織設(shè)計 7產(chǎn)品設(shè)計 8營銷策略 9財務(wù)分析 目錄 整理課件公司名稱：半朵幽蓮咖啡公司類型：有限責任公司注冊地址：在坡子街注冊資金：50萬元經(jīng)營范圍：咖啡、冰沙、茶、甜點1公司摘要-公司概況整理課件1公司摘要-盈利模式室內(nèi)外環(huán)境節(jié)日主題季節(jié)主題戀愛主題旅途主題冰沙冰沙茶茶甜品甜品旅途主題旅途主題戀愛主題戀愛主題季節(jié)主題季節(jié)主題

2、休閑休閑節(jié)日主題節(jié)日主題娛樂娛樂咖啡咖啡培養(yǎng)顧客認同度培養(yǎng)顧客認同度體驗心靈放松、享受獨享生活體驗心靈放松、享受獨享生活整理課件1公司摘要-公司目標0101泰州第一休閑品牌泰州第一休閑品牌02020303走連鎖路線走連鎖路線 行業(yè)行業(yè)NO 1整理課件 2營銷環(huán)境分析-SWOT分析整理課件 2營銷環(huán)境分析-競爭分析半朵幽蓮咖啡瓜瓜呆吧水天堂西餐咖啡廳pk肯德基、麥當勞、必勝客肯德基、麥當勞、必勝客、路邊奶茶店、路邊奶茶店vs整理課件 2營銷環(huán)境分析-競爭戰(zhàn)略 產(chǎn)品差異化：產(chǎn)品差異化： 相比同類咖啡店 提供甜點和茶飲市場差異化市場差異化：相比肯德基等，專一做休閑飲品我們銷售的不僅僅是咖啡，在讓消費

3、者獲得高檔次我們銷售的不僅僅是咖啡，在讓消費者獲得高檔次享受、付出大眾化價格的同時，我們更多地為消費享受、付出大眾化價格的同時，我們更多地為消費者提供的是美味體驗和文化氛圍者提供的是美味體驗和文化氛圍。整理課件 3目標市場分析-目標消費者18-35中低中低收入收入整理課件 4門店位置整理課件 5門店設(shè)計廁所廚房收銀與服務(wù)區(qū)花草裝飾花草裝飾書籍書籍包廂：靠窗包廂：靠窗桌椅、裝飾物桌椅、裝飾物可自由移動可自由移動燈光與色彩：暖色、乳白色暖黃色燈光音樂與氣味：舒緩輕快的音樂、不用香水，咖啡豆的自然香氣整理課件6組織設(shè)計店長店長營銷營銷策劃策劃采購采購員員服務(wù)服務(wù)員員會計會計收銀收銀員員楊成楊成業(yè)業(yè)李

4、新李新顧琳顧琳李娟李娟劉中劉中硯硯孫偉孫偉孫蓓孫蓓整理課件 7產(chǎn)品設(shè)計-產(chǎn)品策略產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合包裝策略包裝策略新產(chǎn)品開發(fā)新產(chǎn)品開發(fā)?咖啡：杯位分為中杯、大杯、超大杯；口味分為濃香型、提神型、經(jīng)典型以及等其他類型的口味。?甜品：各種口味、花式的甜品都有提供。?套餐的形式：咖啡加上甜品，套餐價比單點便宜一些，在方便消費者購買的同時也提高了銷量和利潤。?開發(fā)新口味：迎合消費者的需要?開發(fā)新形式：色澤創(chuàng)新、形狀創(chuàng)新、寓意創(chuàng)新?開發(fā)新氣氛：不同節(jié)日氣氛、不同主題氣氛（戀愛、親情、友情）?開發(fā)新器具：陶瓷茶壺、杯具組、糖罐、奶盅、七英寸個人點心盤、點心架、放茶渣的小碗，皆為白底描花骨瓷。?變化包裝策略：

5、隨季節(jié)、節(jié)日的變化在杯子上的圖案做出相應(yīng)的變化。?附贈品包裝策略：在產(chǎn)品上面貼畫，并且發(fā)放新產(chǎn)品的免費試吃券。整理課件 7產(chǎn)品設(shè)計-定價策略心理定價策略心理定價策略階段定價策略階段定價策略?尾數(shù)定價：感到購買我們的產(chǎn)品有合算、實惠等滿足?分級定價：大中小杯位、單獨外加等?在產(chǎn)品導(dǎo)入期、成長期、成熟期采用不同的定價?季節(jié)定價、主題定價由于需要打造高端的品牌形象，所以我們的咖啡廳盡量少采用由于需要打造高端的品牌形象，所以我們的咖啡廳盡量少采用折扣定價策略，除了促銷時組織的優(yōu)惠活動以外不組織任何打折扣定價策略，除了促銷時組織的優(yōu)惠活動以外不組織任何打折活動或團購活動。折活動或團購活動。整理課件 7產(chǎn)

6、品設(shè)計-價目表咖啡茶冰沙點心小 中 大 套餐1520251020301925311025元不等飲品+點心整理課件 8營銷策略服務(wù)營銷策略服務(wù)營銷策略網(wǎng)絡(luò)營銷策略網(wǎng)絡(luò)營銷策略關(guān)系營銷策略關(guān)系營銷策略創(chuàng)造服務(wù)需求開發(fā)服務(wù)新產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)新產(chǎn)品追蹤消費者不滿追蹤消費者不滿論壇社區(qū)、論壇社區(qū)、新聞門戶、新聞門戶、口碑營銷、口碑營銷、危機公關(guān)等，危機公關(guān)等，如微博營銷、如微博營銷、微信營銷、微信營銷、通過大眾點通過大眾點評網(wǎng)進行定評網(wǎng)進行定位評論等。位評論等。對于影響公司未對于影響公司未來的主要消費者，來的主要消費者，必須制定直接、必須制定直接、有效的關(guān)系管理有效的關(guān)系管理計劃，我們要采計劃，我們要采取選

7、擇關(guān)系營銷取選擇關(guān)系營銷客戶、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)客戶、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、品、完善的服務(wù)、及時的雙向信息及時的雙向信息交流等具體措施交流等具體措施來促進與消費者來促進與消費者的關(guān)系。的關(guān)系。整理課件 9財務(wù)分析-成本分析一一.前期本錢管理營業(yè)資歷證費用，前期本錢管理營業(yè)資歷證費用，2000-3000元元二二.實踐階段實踐階段（1）店面租賃及租金，）店面租賃及租金，50000元元/年年（2）店面裝修，）店面裝修，5萬萬（3）設(shè)備（包括電腦，貨架等的購進和安置，大約在）設(shè)備（包括電腦，貨架等的購進和安置，大約在5萬左右萬左右)（4）3天停業(yè)鼓吹活動：傳單、刊物廣告及活動時代店面修飾，禮品的天停業(yè)鼓吹活動

8、：傳單、刊物廣告及活動時代店面修飾，禮品的贈送及相關(guān)費用贈送及相關(guān)費用5000（5）停業(yè)初期所需貨物購進和上架的費用）停業(yè)初期所需貨物購進和上架的費用3萬萬（6）安全費用（員工安全，店面安全等）安全費用（員工安全，店面安全等）2萬萬2.前期運作本錢前期運作本錢 （1）日常付出（水電等各類費用）日常付出（水電等各類費用） 2000/月月 （2）征稅（國稅地稅）征稅（國稅地稅）500200700元元/月月 （3）貨物攤銷，）貨物攤銷，5000/月總的本錢預(yù)算開店所需本錢第一個月運作月總的本錢預(yù)算開店所需本錢第一個月運作本錢本錢10-15萬月支出萬月支出整理課件 9財務(wù)分析-月銷售額、年銷售額月銷售

9、額，年銷售額月銷售額，年銷售額 （1）以每天現(xiàn)實人流量為準，地理位置處在坡子街離）以每天現(xiàn)實人流量為準，地理位置處在坡子街離大學城不遠。人中大學城不遠。人中30的為宗旨消費人群，則宗旨人數(shù)的為宗旨消費人群，則宗旨人數(shù)3000人，其中人，其中40的人入店，則入店人數(shù)每天為的人入店，則入店人數(shù)每天為1200人。人。其中其中30的人對商品感意思，則有的人對商品感意思，則有360個潛在消費者。個潛在消費者。360私人中始末先容推舉達成私人中始末先容推舉達成30購置率，則現(xiàn)實購置購置率，則現(xiàn)實購置人數(shù)為人數(shù)為108人，服從咖啡的均勻代價為人，服從咖啡的均勻代價為15元元/杯計算，則杯計算，則當日銷售額當

10、日銷售額15*1081620，月銷售額，月銷售額1620*3048600 （2)預(yù)計年銷售額預(yù)計年銷售額1620*36058.32萬元萬元整理課件 9 財務(wù)分析-年利潤測算 一月：時逢元旦，月收入高于平均水平一月：時逢元旦，月收入高于平均水平 預(yù)測預(yù)測3萬萬 二月：學生放假，月收入到達全年收入低谷二月：學生放假，月收入到達全年收入低谷 2萬萬 三月：學生開學，月收入有所回升，但收入較全年均值不大三月：學生開學，月收入有所回升，但收入較全年均值不大 2.5萬萬 四月：月收入不高四月：月收入不高 2萬萬 五月：五一節(jié)到來，迎來客戶群的一個高峰五月：五一節(jié)到來，迎來客戶群的一個高峰 3萬萬 六月：六月，大四學生畢業(yè)，這個時間段將迎來全年的最高峰六月：六月，大四學生畢業(yè)，這個時間段將迎來全年的最高峰 5萬萬 七月：學生陸續(xù)放假，業(yè)務(wù)走下七月：學生陸續(xù)放假，業(yè)務(wù)走下 1.5萬萬 八月：學生放假，低谷八月：學生放假，低谷 1萬萬 九月：學生返校，業(yè)務(wù)量走高九月：學生返校，業(yè)務(wù)量走高 2.5萬萬 十月：社團招新，聚會增多，月收入走到全年次高點十月：社團招