食品廠材料倉(cāng)庫(kù)安全管理制度庫(kù)存物資保養(yǎng)、收發(fā)規(guī)范

1、太古食品有限公司安全部管理文件所 屬 部 門安全部文 件 編 號(hào)TG/AQ/22文 件 名 稱材料倉(cāng)庫(kù)安全管理制度版 次生效日期2014.一、安全工作1、保管員對(duì)自己所管物資，對(duì)外有保密的責(zé)任，領(lǐng)料人員和其他人員不得隨意進(jìn)入出庫(kù)房，如確需領(lǐng)料人員進(jìn)庫(kù)搬運(yùn)的物資，要在庫(kù)內(nèi)點(diǎn)交清楚，不得在搬運(yùn)中點(diǎn)交，以防出現(xiàn)差錯(cuò)和丟失。2、保管員有事長(zhǎng)時(shí)間外出時(shí)，不得把倉(cāng)庫(kù)鑰匙帶出；工作時(shí)間不得將鑰匙亂扔亂放；人離庫(kù)時(shí)應(yīng)立即鎖門，不得擅離職守。3、保管員發(fā)完料后，應(yīng)在發(fā)料憑證上簽字，同時(shí)也要請(qǐng)領(lǐng)料人員簽認(rèn)，并給領(lǐng)料人員辦理出門手續(xù)。4、倉(cāng)庫(kù)是料具存放的專用場(chǎng)所，任何人不得隨意將私人物品存入庫(kù)內(nèi)。5、保管員每日上、

2、下班前，要檢查庫(kù)房、庫(kù)區(qū)、場(chǎng)區(qū)周圍是否有不安全的因素存在，門窗、鎖是否完好，如有異常應(yīng)采取必要措施并及時(shí)向保衛(wèi)部門反映。6、在規(guī)定禁止吸煙的地段和庫(kù)區(qū)內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁明火及吸煙，倉(cāng)庫(kù)禁止攜入火種。保管員對(duì)入庫(kù)人員有進(jìn)行宣傳教育、監(jiān)督、檢查的義務(wù)。7、對(duì)危險(xiǎn)品物資要專放，對(duì)易燃易爆物品要采取隔離措施，單獨(dú)存放。消滅不安全因素，防止事故的發(fā)生。8、保管員應(yīng)保持本庫(kù)區(qū)內(nèi)的消防設(shè)備、器具的完整、清潔，不允許他人隨意挪用；對(duì)他人在庫(kù)區(qū)內(nèi)進(jìn)行不安全作業(yè)的行為，有權(quán)監(jiān)督和制止。二、庫(kù)存物資維護(hù)保養(yǎng)工作1、搞好倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，勤清掃，經(jīng)常保持貨垛、貨架、包裝物、苫墊料及地面的清潔，防止灰塵及污染物飛揚(yáng)，侵蝕物資。2、做好

3、季節(jié)性的預(yù)防措施。保管員要根據(jù)氣候變化做好防護(hù)工作，如汛期到來(lái)前，要做好疏通排水溝、回固露天物資的遮蓋物和防潮防霉等工作；梅雨季節(jié)，注意通風(fēng)散潮，使庫(kù)內(nèi)濕度保持在一定范圍內(nèi)；高溫季節(jié)，對(duì)怕熱物資要采取降溫措施；寒冷季節(jié)，要做好物資防凍保溫工作。3、物資入庫(kù)后，按要求堆碼整齊、牢固。應(yīng)輕拿輕放，不得損壞。要對(duì)堆放料場(chǎng)的物資采取合理的堆碼苫墊，保證物資不變形、不紊亂、不霉?fàn)€、不銹蝕，保證物資的完好。4、根據(jù)各種物資的不同性能和季節(jié)氣候的變化，要加強(qiáng)對(duì)物資的防護(hù)，做到勤檢查、勤保養(yǎng)，做好“十二防”工作（防銹、防盜、防火、防霉?fàn)€變質(zhì)、防爆、防凍、防漏、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防雷、防丟）。5、物資在庫(kù)期間，

4、如發(fā)現(xiàn)有銹蝕、損壞、變質(zhì)的現(xiàn)象，保管員要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)建議，提出維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃；對(duì)精密儀器和較復(fù)雜的設(shè)備、電器、通風(fēng)器材等，如需保養(yǎng)的，應(yīng)請(qǐng)有關(guān)技術(shù)人員鑒定后方可進(jìn)行，不得隨意拆卸解體。三、倉(cāng)庫(kù)收、發(fā)料工作1、質(zhì)量檢驗(yàn)：一般只作外觀形狀和外觀質(zhì)量檢驗(yàn)的物資，可由保管員或驗(yàn)收員自行檢查，驗(yàn)后作好記錄。凡需要進(jìn)行物理、化學(xué)試驗(yàn)以檢查物資理化特性的，應(yīng)由專門檢驗(yàn)部門加以化驗(yàn)和技術(shù)測(cè)定，并做出詳細(xì)鑒定記錄。2、對(duì)驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如證件不齊全，數(shù)量、規(guī)格不符，質(zhì)量不合格，包裝不符合要求等，應(yīng)及時(shí)報(bào)有關(guān)業(yè)務(wù)部門。按有關(guān)法律、法規(guī)及時(shí)進(jìn)行處理，保管員不得自作主張。3、物資經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后應(yīng)及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，進(jìn)行登

5、帳、立卡、建檔工作，以便準(zhǔn)確地反映庫(kù)存物資動(dòng)態(tài)。在保管帳上要列出金額，保管員能隨時(shí)掌握儲(chǔ)存金額狀況。4、核對(duì)出庫(kù)憑證：保管員接到出庫(kù)憑證后，應(yīng)核對(duì)名稱、規(guī)格、單價(jià)等是否準(zhǔn)確，印鑒、單據(jù)是否齊全，有無(wú)涂改現(xiàn)象，檢查無(wú)誤后方可發(fā)料。5、備料復(fù)核：保管員按出庫(kù)憑證所列的貨物逐項(xiàng)進(jìn)行備料，備完后要進(jìn)行復(fù)核，以防差錯(cuò)。為使物資出庫(kù)時(shí)間不因復(fù)核而延長(zhǎng)，復(fù)核工作應(yīng)在出庫(kù)過(guò)程中交替進(jìn)行，在未交給提貨人之前，應(yīng)該復(fù)核清楚。6、收貨時(shí)應(yīng)根據(jù)運(yùn)單及有關(guān)資料詳細(xì)核對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量，注意外觀檢查（包裝、封印完好情況，有無(wú)沾污、受潮、水漬、油漬等異狀），若有短缺損壞情況，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)要求運(yùn)輸部門檢查。凡屬他方的責(zé)任，應(yīng)做出詳

6、細(xì)記錄，記錄內(nèi)容與實(shí)際情況相符合后方可收貨。7、核對(duì)證件：入庫(kù)物資在進(jìn)行驗(yàn)收前，首先要供貨單位提供的質(zhì)量證明書(shū)或合格證、裝箱單、磅碼單、發(fā)貨明細(xì)等進(jìn)行核對(duì)，看是否與合同相符。8、數(shù)量驗(yàn)收：數(shù)量檢驗(yàn)要在物資入庫(kù)時(shí)一次進(jìn)行，應(yīng)當(dāng)采取與供貨單位一致的計(jì)量方法進(jìn)行驗(yàn)收，以實(shí)際檢驗(yàn)的數(shù)量為實(shí)收數(shù)。四、庫(kù)存物資盤(pán)點(diǎn)檢查工作1、對(duì)庫(kù)存物資保管員每月應(yīng)進(jìn)行一次自點(diǎn)。在自點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的盈虧，凡屬于合理?yè)p耗的，保管員可填制單據(jù)，報(bào)有關(guān)業(yè)務(wù)部門審批，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，不屬于合理?yè)p耗的，則放在年終一并處理。2、除了上述規(guī)定的定期盤(pán)點(diǎn)、自點(diǎn)外，保管員應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行不定期的自點(diǎn)、自查工作，了解和掌握庫(kù)存動(dòng)態(tài)，做到心中有數(shù)。自點(diǎn)自查內(nèi)容如下：（1）查質(zhì)量：庫(kù)存物資的質(zhì)量是否變化，是否有生銹、霉?fàn)€、干裂、蟲(chóng)蛀、變質(zhì)、鼠咬等情況；（2）查數(shù)量：帳、卡、物是否一致，單價(jià)是否準(zhǔn)確；（3）查保管條件：堆垛是否合理和穩(wěn)固，苫蓋物是否嚴(yán)密，庫(kù)房有無(wú)漏雨，料區(qū)有無(wú)積水，門窗通風(fēng)是否良好；（4）查安全：各種安全措施和消防設(shè)備是否符合安全要求；（5）查計(jì)量工具：磅稱、皮尺寸是否準(zhǔn)確，其他工具是否齊全，使用和保養(yǎng)情況是否良好。3、每半年底保管員對(duì)自己所管物資都