四年級科學下冊第三單元教案設計(教科版)【DOC范文整理】

1、四年級科學下冊第三單元教案設計（教科版） 四年級科學下冊第三單元教案設計 第三單元食物 1一天的食物 教學目標： 能積極參與討論，初步掌握調(diào)查記錄食物的方法。 能利用簡單的統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)我們一天食物的問題和規(guī)律。 能夠用多種方法對食物進行分類。教學重點：通過記錄一天的食物，發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律。教學難點：會給多種的食物進行分類。 教學準備： 事先對幾位學生的一天食物進行跟蹤調(diào)查，了解四年級孩子所吃食物的情況。 設計按餐別統(tǒng)計的調(diào)查記錄表，供學生小組活動用。 設計一張大的統(tǒng)計表，供記錄匯總學生食物情況。 準備一些寫有食物名稱的卡片，供學生分類時用。 教學過程： 一、引入俗話說：“民以食為天”，食物對于

2、我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。小時侯，我們吃媽媽的乳汁長大，現(xiàn)在人越長越高，活動也越來越多，光吃母乳一種食物已經(jīng)不夠了，我們開始吃各種各樣的食物了。 二、探究過程 記錄一天的食物?以昨天為例：我們都吃些什么？?學生匯報。討論活動：這么多食物我們該怎么來記錄呢？?討論記錄的一些方法：如按餐別進行記錄；按葷素記錄等；?討論記錄過程中要注意的問題：如“炒三絲”算幾種食物？零食是否要記錄？喝過的水要不要記錄等；小組記錄：要求學生對一天的食物按餐別進行記錄。組織小組活動，小組匯報，師記錄。思考：從這些匯報中，我們可以看出些什么？?一天中，我們要吃多少種食物？?吃的最多的是什么食物？?每餐都吃的食物有哪些

3、？ 給食物分類圖片分類：這么多食物，除了可以根據(jù)每餐吃什么來分類以外，還可以怎樣進行分類？匯報：?按喜歡吃的分類；?按味道分類；?按生活習慣分類；?按食物結(jié)構(gòu)分類；?按食物分類；舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種？三、小結(jié)師：食物中蘊藏著許多學問，比如人為什么要吃食物，吃哪些食物好，等等。請同學們課外去搜集一些資料，我們將作深入的研究。板書設計：3.1一天的食物1、記錄一天的食物2、給食物分類教學后記： 2我們身體從食物中獲得什么 教學目標： 能夠自行查找食物營養(yǎng)成分的資料，知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)對人體的重要作用。 能用簡單的方法來判別食物中含有的營養(yǎng)成分，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。

4、教學重點：知道食物有哪些營養(yǎng)成分。 教學難點：能找出食物中的營養(yǎng)成分。 教學準備： 事先讓學生查找食物營養(yǎng)成分的相關資料，帶到課堂上進行匯報。 讓學生帶一些食物。 準備作業(yè)紙。 碘酒、小刀、白紙、蠟燭、火柴。 教學過程： 一、引入：食物中的營養(yǎng)成分能促進我們的生長發(fā)育，維持我們的生命活動。食物中的營養(yǎng)成分主要有哪些呢？ 二、探究過程： 食物有哪些營養(yǎng)成分按組進行匯報交流蛋白質(zhì)組：?蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分；?含有豐富蛋白質(zhì)的食物例舉；糖類組：?就是白糖嗎？?淀粉也是糖類；?變成熱量、力氣的食物；脂肪組：?你認為脂肪是什么？?哪些食物中含有脂肪？維生素組：?你知道

5、哪些維生素？?調(diào)節(jié)身體機能的作用；?看圖說說哪些食物有較 多的維生素？礦物質(zhì)組：?礦物質(zhì)是什么？?缺鈣會得軟骨??；?含有礦物質(zhì)的食物。小組活動：將帶來的食物進行分類含有豐富蛋白質(zhì)的食物含有豐富糖類的食物含有豐富脂肪的食物含有豐富維生素的食物含有豐富礦物質(zhì)的食物 找出食物中的營養(yǎng)成分過渡：剛才我們通過交流對食物的營養(yǎng)成分有了一定的了解，當然，我們還可以通過實驗的方法，親自來找一找這些食物所含有的營養(yǎng)成分，那就更有趣了。找找糖類。?復習：檢驗食物中是否含有糖類，我們可以采取什么辦法？?滴碘酒該怎么做呢？?學生操作；匯報。找找脂肪。?嘗一?；ㄉ缀鸵涣ＰQ豆，說說有什么不同？?想想可以用什么辦法檢驗脂

6、肪？?學生操作；匯報。找找蛋白質(zhì)。?你有辦法嗎？?學生看食物包裝袋上的標簽，找找不同食物的蛋白質(zhì)含量。?用蠟燭燒頭發(fā)、指甲，聞聞發(fā)出的氣味。這是蛋白質(zhì)燃燒時產(chǎn)生的。?燒一塊瘦肉，繼續(xù)檢驗。 三、小結(jié) 說說食物中的營養(yǎng)成分。 繼續(xù)檢驗食物的營養(yǎng)成分，制成一份常見食物營養(yǎng)成分表。 板書設計：3.2我們身體從食物中獲得什么1、食物有哪些營養(yǎng)成分2、找出食物中的營養(yǎng)成分教學后記： 吃什么還吃什么3 教學目標： 知道人需要不同的營養(yǎng)，懂得營養(yǎng)均衡的重要性。 通過探究理解食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”，初步學會合理搭配食物。 在討論、交流、研討過程中逐步養(yǎng)成合理飲食的習慣。 教學重點：初步學會合理配搭膳食營養(yǎng)。 教

7、學難點：了解怎樣使營養(yǎng)均衡。 教學準備： 根據(jù)上節(jié)課的研究，教師從學生的作業(yè)中選擇一份較科學的食物營養(yǎng)成分表。2、食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”圖。 有條件的學校，教師可與食堂聯(lián)系，請他們提供學生親身體驗的機會。 教學過程： 一、引入：一天中，我們要吃很多食物，哪些是支持我們生長發(fā)育的食物？哪些是給我們提供活動能量的食物？哪些是使我們保持健康的食物？ 二、探究過程： 怎樣使營養(yǎng)均衡出示青菜、米飯和肥肉圖片：說說哪種食物最有營養(yǎng)？出示一位孩子的一天食譜：說說發(fā)現(xiàn)什么？口頭回答：為了使我們均衡地獲得各種營養(yǎng)，我們每天應吃什么？還應吃些什么？思考：我們應該怎樣吃食物？?方法指導，如細嚼慢咽；?衛(wèi)生指導，如飯前

8、洗手。2、搭配膳食 營養(yǎng)小組活動：怎樣搭配我們的食物？?小組設計；?匯報：構(gòu)建“飲食結(jié)構(gòu)圖”。觀察“金字塔結(jié)構(gòu)”，理解食物搭配的原則。?葷素搭配；?粗細糧搭配；?多種搭配；?適當吃一些新鮮水果和蔬菜；?喝一些水；根據(jù)以上原則，請你為自己配制一份營養(yǎng)晚餐。?學生配制；?35人匯報；?學生評價：這頓飯，富含我們所需要的各種營養(yǎng)嗎？三、課外延伸請按自己的食譜進行實踐，我們將評出“美食大師”。 板書設計：3.3吃什么還吃什么1、怎樣使營養(yǎng)均衡2、搭配膳食營養(yǎng)教學后記：3.4生的食物和熟的食物 教學目標： 知道食物分為生吃和熟吃。 能用酒精燈燒熟食物。 能通過觀察具體描述生、熟食物的變化。 教學重點：觀

9、察比較生、熟馬鈴薯，了解生與熟的不同。 教學難點：通過觀察能描述生、熟食物的變化。 教學準備： 給每組學生準備一份生、熟馬鈴薯，水果刀。 準備酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、鐵匙、玉米等器材。 設計一張觀察記錄紙，以記錄玉米粒到玉米花的變化過程。 準備爆玉米花圖片、玉米餅圖片。 教學過程： 一、引入同學們，平時喜歡吃生的肉片還是熟的肉片？有些食物經(jīng)過烹飪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我們一起來觀察生的食物和熟的食物，看誰發(fā)現(xiàn)得多？ 二、探究過程 生食和熟食出示一些食物圖片：說說哪些可以生吃？哪些要熟吃？揭示題目。舉例說說生食和熟食。 觀察比較生、熟馬鈴薯教師提供生、熟馬鈴薯，組織學生

10、分組觀察它們的變化。?看看馬鈴薯的大小變化?摸摸馬鈴薯的軟硬異同?嘗嘗馬鈴薯的味道?把馬鈴薯切開，觀察里面的變化匯報：馬鈴薯的營養(yǎng)會變化嗎？討論：把馬鈴薯燒熟了吃有哪些益處？ 從玉米粒到玉米花預測：玉米從生到熟會有哪些變化？說說玉米變熟的方法，鼓勵學生聯(lián)系生活實際，講出多種辦法。操作指導：?放在水中煮。教師要引導學生做好實驗裝置，練習使用酒精燈。?置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精燈外焰上加熱。實驗要求：注意安全；注意觀察和記錄。分組選擇實驗，并操作。匯報：將觀察到的現(xiàn)象盡量用語言描述出來。 三、鞏固延伸 圖片出示其他燒熟玉米的方法：玉米餅、爆玉米花等 嘗嘗爆玉米花。 板書設計：3.4生的食物

11、和熟的食物1、生食和熟食2、觀察比較生、熟馬鈴薯3、從玉米粒到玉米花 教學后記：3.5面包發(fā)霉了 教學目標： 仔細觀察發(fā)霉的面包，初步感知食物放久了會長出霉菌。 能根據(jù)自己提出的問題進行假設，并能設計實驗研究霉菌的生長與環(huán)境的關系。 能堅持記錄霉菌的生長情況，會分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。 教學重點：觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌。 教學難點：觀察霉菌的生長情況。 教學準備：小組：發(fā)霉的面包、新鮮的面包若干，放大鏡、載玻片、牙簽、水、滴管、塑料袋等，有條件的學校準備顯微鏡若干臺。 教學過程： 一、引入觀察新鮮的和發(fā)霉的兩塊面包，你有什么發(fā)現(xiàn)？ 二、探究過程 觀察發(fā)霉的面包用放大鏡繼續(xù)觀察發(fā)霉的面包，你

12、又有什么新的發(fā)現(xiàn)？怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？學生討論，小組嘗試。師引導學生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進行觀察。用語言來描述你看到的霉菌的樣子。你還在什么物品上看到過霉菌？觀察了面包上的霉菌，你還想研究些什么？ 哪一塊面包上的霉菌生長得快討論：面包上怎么會長出霉菌？可能是什么原因使面包長出霉菌？你能設計實驗證明霉菌的生長與水的多少有關？小組討論，交流實驗的方法。設計一種研究霉菌的生長與溫度的關系的實驗方法，學生小組操作。提問：為什么要在每塊面包上放一些霉菌？你能設計一個實驗證明霉菌的生長與溫度的關系？小組討論，匯報實驗的方法，說說為什么要這樣做？霉菌的生長還可能與

13、哪些因素有關？能用實驗來證明嗎？ 后續(xù)觀察活動根據(jù)你的實驗方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。 三、小結(jié)板書設計：3.5面包發(fā)霉了1、觀察發(fā)霉的面包2、哪一塊面包上的霉菌生長得快 教學后記： 6減慢食物變質(zhì)的速度 教學目標： 通過孩子們的比較觀察活動，知道引起食物變質(zhì)的原因，從而了解儲存食物的各種方法。 培養(yǎng)孩子們的觀察比較能力，能對觀察的結(jié)果作出合理 的解釋，會運用已有的知識經(jīng)驗和認識對獲取的信息進行初步的歸納和綜合。 使學生養(yǎng)成注意觀察周圍的事物的習慣，會關注身邊的科學。 教學重點：了解儲存食物的各種方法。 教學難點：培養(yǎng)學生的觀察能力，用學到

14、的知識解決問題。 教學準備： 小組觀察：小魚干、干面條、腐敗的小魚、發(fā)餿的潮面若干，鑷子每人一把。 演示用圖片、食物罐頭等若干。 教學過程： 一、引入你吃過什么魚干？味道怎樣？每人嘗一點新鮮的魚干，說說你吃魚干時的感受。 二、探究過程 觀察變質(zhì)的食物小組各一份新鮮的小魚干和干面條。?討論：你可以用哪些方法來觀察？?小組觀察活動，說說你發(fā)現(xiàn)了哪些有關小魚干和干面條的信息？小組各一份腐敗的小魚和發(fā)餿的潮面。?討論：這條小魚已經(jīng)腐敗了，可能帶有很多細菌，我們怎么來觀察這些腐敗的物品？?小組觀察活動，你發(fā)現(xiàn)了哪些信息？比較新鮮的小魚干和腐敗的小魚、干面條和發(fā)餿的面條，有哪些不同的地方？匯報上一節(jié)課的后

15、續(xù)實驗記錄情況，你從實驗中發(fā)現(xiàn)面包上霉菌生長快慢的原因了嗎？討論：?小魚為什么在短時間里腐敗了？?魚干為什么能長時間地保持好聞的氣味？小結(jié)：閱讀48頁小資料。 儲存食物的各種方法我們已經(jīng)知道引起食物變質(zhì)需要有一定的空氣、水分和溫度等條件，如果要儲存一條新鮮的小魚，可以用什么方法？小組討論交流，并說說運用這種方法儲存食物的理由。出示圖片和食品罐頭等實物，說說為什么可以用這種方法能儲存食物？你還知道哪些儲存食物的方法？為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度？討論：你還能用什么方法來儲存食物？小結(jié)：閱讀49頁小資料。 三、后續(xù)活動課后收集一些食品包裝袋或包裝盒，思考為什么用這種方法來儲存食物？ 板書設計

16、：3.6減慢食物變質(zhì)的速度1、觀察變質(zhì)的食物2、儲存食物的各種方法 教學后記： 7食物包裝上的信息 教學目標： 通過觀察食品包裝袋上的信息，知道我們可以從食品包裝袋上獲取很多有關食物的信息； 能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品； 指導學生收集信息的方法，培養(yǎng)學生分析處理信息的能力。教學重點：觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。教學難點：會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。 教學準備： 學生課前每人收集35種食品包裝袋和包裝盒； 食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的記錄表、牛奶餅干的配料表。 教學過程： 一、引入說說你帶來了哪些食品的包裝袋和包裝盒。你從包裝袋上了解到什么內(nèi)容？ 二、探究過程 觀察食品包裝袋或包裝盒觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？小組觀察、交流、匯報。討論：一般的食品包裝袋上的信息有哪幾類？?匯報并請學生板書。?提問：你從這些信息中能了解些什么？你想研究些什么？ 比較幾種食品的保質(zhì)期小組活動：記錄五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。觀察比較：你從記錄的五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)了什么問題？引導學生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新生產(chǎn)的食品、保質(zhì)期最長和最短的食品。小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，是哪些原因影響了食品的保質(zhì)期