第四章第二節(jié)細(xì)菌(八年級(jí))

1、 復(fù)習(xí)回顧：復(fù)習(xí)回顧： 一、菌落一、菌落 1 1、類別：、類別： 2 2、兩種菌落區(qū)分方法：、兩種菌落區(qū)分方法：二、細(xì)菌、真菌培養(yǎng)一般方法二、細(xì)菌、真菌培養(yǎng)一般方法1 1、 2 2、 3 3、 4 4、三、細(xì)菌和真菌的分布三、細(xì)菌和真菌的分布1 1、分布：、分布：2 2、生存條件：、生存條件： 細(xì)菌菌落和真菌菌落細(xì)菌菌落和真菌菌落大小、顏色、形態(tài)大小、顏色、形態(tài)配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基高溫殺菌冷卻高溫殺菌冷卻接種接種溫暖處培養(yǎng)溫暖處培養(yǎng)廣泛廣泛水、適宜溫度、有機(jī)物水、適宜溫度、有機(jī)物芽孢桿菌：需氧生存芽孢桿菌：需氧生存乳酸菌：無(wú)氧生存乳酸菌：無(wú)氧生存1 1、罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原、罐

2、頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是因是： （ ）A A、密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)入、密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)入B B、密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡、密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡C C、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌D D、高溫、密封影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖、高溫、密封影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖C2 2、下列說(shuō)法正確的是：、下列說(shuō)法正確的是： （ ）A A、在深海中不可能有細(xì)菌和真菌、在深海中不可能有細(xì)菌和真菌B B、在寒冷的北極不可能有細(xì)菌和真菌、在寒冷的北極不可能有細(xì)菌和真菌C C、在無(wú)氧的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌、在無(wú)氧的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌D D、經(jīng)

3、高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能、經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌有細(xì)菌和真菌D3、下列現(xiàn)象與細(xì)菌和真菌的分布無(wú)關(guān)的是：、下列現(xiàn)象與細(xì)菌和真菌的分布無(wú)關(guān)的是： （ ）A、買回的新鮮蔬菜要用水浸泡買回的新鮮蔬菜要用水浸泡 B B、餅干長(zhǎng)霉、餅干長(zhǎng)霉C C、醫(yī)生給病人做手術(shù)前要先消毒、醫(yī)生給病人做手術(shù)前要先消毒 D D、香蕉腐爛、香蕉腐爛A4 4、下列那一項(xiàng)不是細(xì)菌和真菌生存的必需條、下列那一項(xiàng)不是細(xì)菌和真菌生存的必需條件：（件：（ ）A A、陽(yáng)光、陽(yáng)光 B B、水分、水分 C C、適宜的溫度、適宜的溫度 D D、有機(jī)物、有機(jī)物A5 5、下列那項(xiàng)是一些細(xì)菌必需，而另一些細(xì)菌、下列

4、那項(xiàng)是一些細(xì)菌必需，而另一些細(xì)菌可以不需要的生存條件：可以不需要的生存條件： （ ）A A、氧、氧 B B、適宜的溫度、適宜的溫度 C C、水分、水分 D D、有、有機(jī)物機(jī)物A6、有同學(xué)與家人一起做豆瓣醬時(shí)觀察到了有同學(xué)與家人一起做豆瓣醬時(shí)觀察到了褐色的毛狀物，這可能是：褐色的毛狀物，這可能是： （ ）A A、一種植物、一種植物 B B、細(xì)菌、細(xì)菌C C、真菌、真菌 D D 、一種動(dòng)物、一種動(dòng)物C7 7、關(guān)于菌落的說(shuō)法不正確的是：、關(guān)于菌落的說(shuō)法不正確的是： （ ）A A、細(xì)菌菌落和真菌菌落的形態(tài)不同、細(xì)菌菌落和真菌菌落的形態(tài)不同 B B、真菌菌落一般比細(xì)菌菌落大、真菌菌落一般比細(xì)菌菌落大 C

5、 C、不同的霉菌菌落有不同的顏色、不同的霉菌菌落有不同的顏色 D D、一個(gè)菌落就是一個(gè)細(xì)菌或真菌、一個(gè)菌落就是一個(gè)細(xì)菌或真菌D請(qǐng)你來(lái)判斷：請(qǐng)你來(lái)判斷：1 1、霉菌所形成的菌落一般比較小，表面光滑、霉菌所形成的菌落一般比較小，表面光滑、粘稠。（粘稠。（ ）2 2、瓊脂煮沸冷卻后能膠化成固態(tài)，適于制作、瓊脂煮沸冷卻后能膠化成固態(tài)，適于制作培養(yǎng)基。（培養(yǎng)基。（ ）3 3、接種是指將大量的細(xì)菌和真菌放在培養(yǎng)基、接種是指將大量的細(xì)菌和真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程。（上的過(guò)程。（ ）4 4、炎熱的夏季適于細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)和繁殖。、炎熱的夏季適于細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)和繁殖。（ ）5 5、細(xì)菌和真菌是生物圈中分布最為廣

6、泛的生、細(xì)菌和真菌是生物圈中分布最為廣泛的生物。（物。（ ）列文列文虎克虎克Antony van Leauwenhoek 巴斯德巴斯德Louis Pasteur”微生物學(xué)之父微生物學(xué)之父“資料卡片 低熱消毒也稱低熱消毒也稱巴氏消毒巴氏消毒，是利用低于，是利用低于100的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見(jiàn)致病菌，而又繁殖型微生物，包括常見(jiàn)致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)素，溫度最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)素，溫度范圍為范圍為60一一95。多用于鮮奶、啤酒、。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括醬油、某些飲料等的殺菌。包括6330分的傳統(tǒng)

7、巴氏消毒法，和分的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和729510一一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。效率高，殺菌效果相同。肺炎球菌肺炎球菌桿桿 狀狀大腸桿菌大腸桿菌炭疽桿菌炭疽桿菌球球 狀狀肺炎球菌肺炎球菌螺螺 旋旋 狀狀螺旋菌螺旋菌螺旋菌螺旋菌1、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞、細(xì)菌各具、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞、細(xì)菌各具有什么結(jié)構(gòu)有什么結(jié)構(gòu)?2、與動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞相比較，細(xì)、與動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞相比較，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)具有哪些菌的結(jié)構(gòu)具有哪些 特點(diǎn)？特點(diǎn)？植物細(xì)胞植物細(xì)胞 細(xì)菌細(xì)菌細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核葉綠體葉綠體（2 2）植物細(xì)胞與細(xì)菌的結(jié)構(gòu)

8、比較）植物細(xì)胞與細(xì)菌的結(jié)構(gòu)比較 ：有有有（有些外有有（有些外有莢膜、鞭毛）莢膜、鞭毛）有有有有有有有有有有沒(méi)有（有沒(méi)有（有DNA）有有沒(méi)有沒(méi)有動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞有有有有有有沒(méi)有沒(méi)有沒(méi)有沒(méi)有動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞細(xì) 菌 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核（含有DNA) 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核（含有DNA) 葉綠體 細(xì)胞壁（莢膜、鞭毛） 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) DNA沒(méi)有成形的細(xì)胞核動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞細(xì) 菌 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核（含有DNA) 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核（含有DNA) 葉綠體 細(xì)胞壁（莢膜、鞭毛） 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) DNA沒(méi)有成形的細(xì)胞核沒(méi)有葉綠體細(xì)菌沒(méi)有葉綠體利用現(xiàn)有的有機(jī)物生活 （異養(yǎng)）細(xì)菌有機(jī)

9、物無(wú)機(jī)物分解者植物細(xì)胞有葉綠體可進(jìn)行光 合作用制造有機(jī)物 （自養(yǎng)）不能進(jìn)行光合作用細(xì)菌的繁殖：分裂生殖細(xì)菌的繁殖：分裂生殖細(xì)菌在惡劣的環(huán)境中會(huì)形成細(xì)菌在惡劣的環(huán)境中會(huì)形成芽孢芽孢芽孢的形成芽孢的形成技能訓(xùn)練技能訓(xùn)練計(jì)算：假設(shè)你手上此刻有計(jì)算：假設(shè)你手上此刻有100100個(gè)細(xì)菌，個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每細(xì)菌的繁殖速度按每3030分繁殖一代計(jì)分繁殖一代計(jì)算，在沒(méi)有洗手的情況下，算，在沒(méi)有洗手的情況下，4 4小時(shí)后小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？這對(duì)你搞好個(gè)人衛(wèi)生有什么啟示？這對(duì)你搞好個(gè)人衛(wèi)生有什么啟示？2560021008正在形成芽孢的細(xì)菌：形成的芽孢：小小 結(jié)：結(jié)：細(xì)菌細(xì)

10、菌細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)列文列文虎克虎克巴斯德巴斯德細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài)桿狀桿狀球狀球狀螺旋狀螺旋狀細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁（莢膜、鞭毛）細(xì)胞壁（莢膜、鞭毛）細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)DNA細(xì)菌的繁殖細(xì)菌的繁殖:分裂繁殖分裂繁殖（芽孢）（芽孢）思考：思考：1 1、細(xì)菌的哪些特點(diǎn)和它的分布廣泛有關(guān)、細(xì)菌的哪些特點(diǎn)和它的分布廣泛有關(guān)? ? 個(gè)體微小，易被攜帶個(gè)體微小，易被攜帶分裂繁殖，速度快、數(shù)量多分裂繁殖，速度快、數(shù)量多形成芽孢，適應(yīng)不良環(huán)境形成芽孢，適應(yīng)不良環(huán)境芽孢小而輕，易于傳播芽孢小而輕，易于傳播2、外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，手術(shù)時(shí)還要戴上口罩和手套，這樣做有哪些好處？外科大夫手術(shù)前進(jìn)行嚴(yán)格消毒的目的是外科大夫手術(shù)前進(jìn)行嚴(yán)格消毒的目的是防止細(xì)菌進(jìn)入病人體內(nèi)；戴手套是為防防止細(xì)菌進(jìn)入病人體內(nèi)；